Mitkä ovat omena sellerin ominaisuudet ja miksi sitä kannattaa kasvattaa

Omenan selleri on vanha, mutta todistettu lajike kotimaisesta jalostuksesta, joka ilmestyi 1900-luvun 60-luvulla. Viljelmää kasvatetaan juurikasvien saamiseksi, mutta se soveltuu myös tuoksuvien vihreiden pakottamiseen talvella.

Juuriviljelyillä on massa hyödylliset ominaisuudet rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi sitä käytetään siksi laajasti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kodikosmetiikassa.

Sellerilajikkeen kuvaus ja alkuperä

Lajike otettiin osaksi valtion rekisteriä vuonna 1961. Se soveltuu viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla, myös pohjoisessa, mutta juuret ovat pienet.

Lajikkeen alkuperät:

• ZAO: n tieteellinen ja tuotantoyhtiö Venäjän siemenet;
• Vihanneskasvien siementen tuottajayhdistys "Sortsemovosch";
• LLC “Agrofirma Aelita”;
• LLC "Intersemya";
• LLC "Euro-siemenet".

Taulukko sisältää lajikkeen erityispiirteet.

Kemiallinen koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Taulukossa esitetään juuri selleri-vitamiini- ja mineraalikoostumus (100 grammaa kohti).

Sellerin hyödylliset ominaisuudet:

• tulehduksen poistaminen;
• onkologisten sairauksien ehkäisy;
• toksiinien, radionuklidien, nikotiinin, alkoholin, huumeiden eliminointi;
• immuniteettituki;
• ruoansulatuskanavan säätely;
• lisääntynyt sukupuoli;
• verisuonten seinien vahvistaminen;
• verenpaineen normalisoituminen;
• alentaa kolesterolitasoja;
• kohonnut hemoglobiini;
• allergioiden poistaminen;
• lievä laksatiivinen vaikutus;
• kehon yleinen värjäys;
• turvotuksen vähentäminen;
• parantunut muisti;
• Alzheimerin taudin ehkäisy;
• aineenvaihdunnan säätely;
• kehon nuorentaminen;
• syöpää aiheuttavien aineiden määrän lasku;
• kuukautiskierron säätely;
• vaihdevuosien epämiellyttävien oireiden vähentäminen.

Sellerijuuria suositellaan käytettäväksi varoen raskaana oleville ja imettäville naisille, suonikohjuista, vatsahaavoista ja pohjukaissuolihaavoista kärsiville.

Sellerin agrotekniikka

Juur selleriin viljelyä koskevissa säännöissä määrätään siementen oikea-aikaisesta kylvämisestä taimet, poiminta, istuttaminen maahan, kastelu ja lannoitus.

Taimien kylvö

Juur selleriin viljelyssä käytetään taimi-menetelmää, koska siementen itävyys on alhainen ja kasvin pitkä kasvukausi johtuu. Kylvö alkaa helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa.

Ennen kylvöä siemenet stratifioidaan: kääritään märään harsoon ja jätetään huoneenlämpötilaan viikoksi, sitten asetetaan jääkaappiin 12-14 päiväksi. Siksi luonnolliset olosuhteet luodaan, kun siemenet talvehtivat maahan, ja keväällä ne antavat sovinnollisia versoja.

Siemenmateriaali upotetaan erityisesti valmistettuun maaperään puutarhan maaperästä, jokihiekasta, turpeesta, auringonkukansiementen kuoresta, murskatusta munankuoresta. Komponentit sekoitetaan yhtä suuressa määrin ja desinfioidaan uunissa tai valuu voimakkaalla kaliumpermanganaatti-infuusiolla. Jokaista 10 kg alustaa kohden otetaan 20 g ureaa ja 200 g puutuhkaa.

Ennen kylvöä maaperä kostutetaan runsaasti puhtaalla vedellä huoneenlämpötilassa ja jyvät upotetaan 5 mm syvyyteen. Kastelu tapahtuu pintamaalin kuivumisen myötä. 14 vuorokauden kuluttua suoritetaan ennalta ehkäisevä suihkutus "Trichoderminilla" (10 mg / 1 neliömetriä).

Kunnes ituja ilmestyy, laatikot pidetään kalvokuoren alla pimeässä huoneessa +20 ... + 22 ° C lämpötilassa, minkä jälkeen ne siirretään valaistuun paikkaan.

Taimen hoito

Ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen lämpötila lasketaan +12 ... + 16 ° С: seen ja 10 päivän kuluttua se nostetaan +20 ... + 25 ° С: seen. Vahvistetut taimet, joissa on 3–5 lehtiä, sukeltavat erillisiin astioihin valitsemalla vahvimmat näytteet.

Käytä siirtoihin erillisiä kuppeja, joiden halkaisija on vähintään 6 cm. Pohjassa on reikiä ylimääräisen veden poistumiseen. Säiliö täytetään samalla substraatilla, jota käytetään istutukseen, tehdään 2–2,5 cm: n syvennys ja kastellaan ruiskulla. Taimet kaivataan varovasti puupalkilla ja asetetaan reikään. Ripottele maan päällä ja jätä sirkkalehden lehdet pinnalle. Sitten kasvit kastellaan puhtaalla, asettuneella vedellä ja ruokitaan "Gumilla" nopeudella 6 tippaa litraa vettä kohti.

Poiminnan jälkeen taimet jätetään pimeään paikkaan 2 - 3 päivään stressin vähentämiseksi, ja viedään sitten auringonvaloon. Ituja täydennetään tarvittaessa kasvislampulla. Päivänvaloa normina juur selleriin on 12-14 tuntia. Optimaalinen ilman lämpötila on + 18 ... + 22 ° С.

Taimien kastelu tapahtuu 1-2 kertaa viikossa sekoittaen "Fitosporin-M". Maaperää löysätään tapilla, yrittämättä koskea juuriin.

Taimet ruokitaan järjestelmän mukaan:

• 14 päivää kylvön jälkeen - kanan ulosteet (1 tl 3 litralle vettä);
• Seuraava ruokinta suoritetaan joka 10. päivä - "Nitrofoska" ja kana-tiput peräkkäin (1 tl 3 litralle vettä).

Kolme viikkoa ennen istutusta maahan, taimet viedään ulkoilmaan osittain varjossa.

Laskeutuminen maahan

Omenan sellerin taimet, jotka ovat saavuttaneet 20-25 cm korkeuden, siirretään avoin maa toukokuun kolmannella vuosikymmenellä.

Kevyt hiekkainen, humusrikas maaperä ja avoimet aurinkoiset alueet soveltuvat viljelyyn. Kaikki vihannekset voivat olla kasvin edeltäjiä. Syksyllä alue kaivettiin ja lannoitettiin humuksella - 10 litraa neliömetriä kohti. m.

Keväällä sängyt kaivetaan 30 cm syvyyteen, maaperään ruiskutetaan kaliumpermanganaatin tai kuparisulfaatin liuoksella.

Taimet istutetaan 10 cm syvyyteen 20 × 20 cm -suunnitelman mukaisesti tai valkosipulin, sipulin, perunan, kaalin sänkyjen väliin. Vihannekset rakastavat tätä naapuruutta. Sellerin voimakas tuoksu hylkää haitalliset hyönteiset. Istutuksen jälkeen maa kastetaan runsaasti.

Hoito

Istutusten hoitosäännöt:

1. Kastelu. Sängyt kostutetaan maltillisesti pitäen maaperän jatkuvasti kosteana, mutta ei ylivuotoisena. Kosteuden tiheys riippuu sääolosuhteista. Kastelu on suoritettava tiukasti juuresta, lisäämällä nokkanäytettä veteen (1 rkl. Litraa 10 litraa kohti). Infuusion valmistamiseksi nokka murskataan ja liotetaan vedessä 2 viikon ajan.
2. Bioleikkuu. Alueen peittäminen sahanpurulla, heinällä tai oljilla säilyttää kosteuden ja estää rikkakasvien kasvua.
3. Löysääminen ja kitkeminen... Hoitomenetelmät suoritetaan joka 2. viikko. Juurikasvien koon kasvattamisen jälkeen maaperä haravoidaan, juuriosa vapautetaan ja sivujuuret leikataan.
4. Yläosa. Juur selleri lannoitetaan kananlannan infuusiolla (suhteessa 1:15) 14 päivän kuluttua maahan istuttamisesta ja superfosfaatista (25 g / 10 l) heinäkuun viimeisinä päivinä. Jos lehdet ovat vaaleita, valmista urealiuos (10 g / 2 litraa vettä).
5. Topit. Juur sellerilehtiä ei leikata, muuten juurikasvit eivät saa riittävää ravintoa ja kypsyvät pieniksi.

Taudit ja tuholaiset

Yablochny-lajike on vastustuskykyinen useimmille kasvusairauksille - virus mosaiikit, valkoinen mänty, musta jalka.

Kasvien suojelemiseksi riittää, että noudatetaan ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä:

• säännöllinen kitkeminen;
• kohtalainen kastelu;
• vuoroviljely;
• kivennäislannoitteiden oikea-aikainen levitys.

Hyönteisten - etanoiden ja porkkanaperhojen - pelottamiseksi käytetään biologisia tuotteita ja kansanlääkkeitä. Kemikaalit ovat kiellettyjä, koska myrkylliset aineet kerääntyvät juuriin ja lehtiin.

Parhaat biologiset tuotteet:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

He pääsevät eroon etanoista keräämällä manuaalisesti yöllä tai suihkuttamalla istutuksia ammoniakkiliuoksella - 2 rkl. l. 10 litraa.

Porkkanaperhoja estää:

• ammoniakkiliuos - 2 rkl. l. 10 litraa;
• suolaliuos - 1 rkl. l. 10 litraa;
• sipulin kuoriliuos - 400 g / 5 litraa;
• appelsiinikuorien infuusio - 1 kg / 10 litraa;
• ripottele sängyt tupakkapölyllä, punaisella pippurilla tai sinappijauheella.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sellerin valmius sadonkorjuuseen määräytyy lehdet. Vihreän kellastuminen osoittaa, että juurikasve on lopettanut kasvun ja saavuttanut teknisen kypsyyden.

24 tuntia ennen sadonkorjuuta sängyt kostutetaan runsaasti, jotta juurikasvien kerääminen maasta on helpompaa. Pehmeästä ja löysästä maaperästä selleri vedetään ulos vetämällä yläosaa. Jos maa-alue on tiheä, juurikasvit lisätään harjanteralla tai lapiolla. Yläosat leikataan, lika ravistetaan ja jätetään kuivumaan ulkoilmassa.

Vaurioituneita näytteitä käytetään pääasiassa, koska ne pilaantuvat nopeasti.

Selleri varastoidaan kellarissa tai kellarissa lämpötilassa +2 ... + 8 ° C.

Levitetään omena selleriä

Juur selleriä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se sopii hyvin omenoihin, porkkanoihin ja kastikkeisiin, kuten jogurttiin, smetanaan ja kasviöljyyn. Juuri korjataan tulevaa käyttöä varten talveksi - jäädytetään kuutioina ja kuivataan.

Juurikasvihanneksia lisätään salaatteihin, ensimmäisiin ruokakursseihin, muhennos, leivotaan, tarjoillaan koristeeksi lihaa ja kalaa varten.

Kansanlääketieteessä selleriä käytetään maha-suolikanavan, maksan, haiman, urolitiaasin ja kihtiin. Juuresta valmistetaan infuusio, mehu puristetaan pois.

Kosmetologiassa selleri on vakiinnuttanut asemansa erinomaisena välineenä ihon sävyyttämisessä, puhdistamisessa ja vaaleuttamisessa.

reseptit

Valmistaa lievä laksatiivi ottamalla 1 rkl. l. murskataan ruusujuureen, laitetaan termossa ja kaadetaan 300 ml kiehuvaa vettä. Vaadi 3-4 tuntia ja ota 1 rkl ennen ateriaa. l.

Tuoretta käytetään lisäämään tehoa. Juuri jauhetaan sekoittimessa ja puristetaan tai viedään juicerin läpi. Ota 1-2 tl. 30 minuuttia ennen ateriaa.

Sekoita 1 rkl. Vitamiini-kasvonaamion valmistamiseksi. l. raastettu juuri, kaurajauho, raastettu omena. Seos levitetään puhtaalle iholle, pidetään 20 minuutin ajan, pestään lämpimällä vedellä.

Juur sellerestistä valmistetaan paljon herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tarjoamme hyväksyä resepti vitamiinisalaatti laihdutus ravinnollisella kastikkeella.

ainekset:

• paprika - 1 kpl .;
• kurkku - 1 kpl .;
• sellerijuuri - 150 g;
• persilja - 1 nippu;
• omena - 2 kpl .;
• jogurtti 0,5% - 200 ml.

100 g annosta kohden - 40 kcal.

Valmistautuminen:

1. Pese pippuri, poista siemenlaatikko ja häntä, leikataan suikaleiksi.
2. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tuore kurkku nauhoiksi.
4. Kuori selleri ja raasta Korean porkkanaraasturi.
5. Mausta salaatti jogurtilla, sekoitettuna suolalla ja hienonnetulla persiljalla. Jogurtin sijasta voit käyttää oliiviöljyä ja sitruunamehua.

Hyödyt ja haitat

Miksi Apple Root Selleryä arvostetaan:

• asianmukaisella hoidolla kylvämisestä alkaen, taimet kasvavat vahvoiksi ja terveiksi;
• kasvit kestävät pakkasia jopa –5 ° С;
• menee sänkyyn muiden viljelykasvien (kaali, punajuuri, peruna, tomaatti, kurkku, papu, herne) kanssa;
• on pitkä säilyvyys;
• siirtää kuljetuksia pitkiä matkoja;
• käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa, kansanlääketieteessä;
• sisältää suuren määrän kuitua (1,8 g / 100 g);
• on alhainen kaloripitoisuus (42 kcal / 100 g);
• lajike on vastustuskykyinen virus- ja sieni-sairauksille.

Kulttuurin haitat:

• kasvin on noudatettava päivänvaloa koskevia normeja;
• on oma maku ja tuoksu, josta kaikki eivät pidä;
• pitkä kasvukausi;
• alhainen siementen itävyys;
• ei pidä maaperän kasteesta, joka vastaa rappeutumiseen ja kuolemaan;
• pohjoisilla alueilla ei ole mahdollista kasvattaa suuria juurikasveja.

Arvostelut

Huolimatta järjestäjien lausunnoista helppoudesta viljely Apple-lajikkeet, puutarhurit kohtaavat joitain vaikeuksia.

Inna, Voronezh: ”Istutin viime vuonna omenan juur selleriä. Kuvassa juurikasvi näytti houkuttelevalta, mutta tosiasiassa se veti kankaan juurista maasta. Käytin vain lehdet, ja se oli melko kova. Myöhemmin luin yhdestä foorumista, että oli tarpeen ruokkia kasvia orgaanisilla ja mineraaleilla joka 10. päivä vuorotellen. En ole riski istuttaa sitä uudelleen ”.

Ivan, Kursk: ”Olen kuullut paljon kielteisiä arvosteluja Yablochny-lajikkeesta, mutta minulla on sen kasvavan ilman ongelmia. Juurikasvit eivät tietenkään ole samat kuin kuvassa, vaan melko suuret, pitkänomaisempia. Juuri selleriä kasvatettaessa on tärkeä vivahdus, josta monet ihmiset unohtavat - sinun täytyy kaataa maaperä sen jälkeen, kun juurikasvi on muodostunut ja sivujuuret on katkaistu. Sitten selleri kasvaa suureksi. Jotkut puutarhurit pyyhittävät pienet juuret kankaalla. "

johtopäätös

Omenan selleri on nirso hoidosta, mutta maatalouden tekniikan sääntöjen mukaisesti on mahdollista kerätä hyvä sato - noin 6 kg / 1 neliömetriä. m. kaikki alkaa siementen esivalmistelusta ja taimien kasvattamisesta. Tässä vaiheessa kiinnitetään asianmukaista huomiota taimien hoitoon, jotta varmistetaan pitkät päivänvalotunnit, riittävä kastelu ja ruokinta orgaanisilla ja mineraaleilla. Kun taimet on siirretty maahan, rikastutaan ja maaperää löysätään jokaisen kastelun jälkeen, lannoite istutukset kananpoistoilla ja "Nitrofoskoy" (superfosfaatti), poista sivujuuret juurikasveista.

Selleriä käytetään monien ruokien valmistukseen, se sisältyy menuun laihduttamiseksi vähäkalorisen pitoisuutensa takia, infuusioita ja mehua valmistetaan ruoansulatuskanavan, maksan, haiman hoitoon, naamion sävyyttämiseen ja valkaisuun.