Sellerijuuri: kuinka syödä laihtuminen ja hoito

Sellerillä on parantavia voimia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja se on hyödyllinen juurista varrelle. 1700-luvulle saakka sitä pidettiin yksinomaan lääkekasvina. Ja vasta sen jälkeen he alkoivat käyttää juuria selleriä ruoana. Ja esivanhempiemme uskoivat, että vihannes tuo onnea ja koristelivat talojaan sillä.

Artikkelista opit, mitä sellerijuurella on hyödyllisiä ominaisuuksia ja miten sitä voidaan käyttää oikein ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä ja ruokavaliossa.

Sellerijuuren hyödylliset ominaisuudet

100 g vihannesta sisältää:

• vesi - 82 g;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• hiilihydraatit - 7,1 g;
• kuitu - 1 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• tuhka - 1,1 g

vitamiinit:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 ug;
• C - 8 mg.

Sellerillä on monia terveyshyötyjä:

• auttaa uupumusta ja anemiaa vastaan;
• lievittää stressin vaikutuksia;
• lievittää ärtyneisyyttä ja vaikuttaa myönteisesti hermoston toimintaan;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• parantaa muistia ja parantaa keskittymistä;
• alentaa verenpainetta;
• torjuu hengityselinsairauksia;
• osallistuu veren hyytymisprosesseihin;
• parantaa nivelten liikkuvuutta;
• sillä on diureettisia ja laksatiivisia vaikutuksia;
• puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon;
• neutraloi tupakoinnin aikana verenkiertoon joutuvien syöpää aiheuttavien haittoja;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• parantaa kynsien ja hampaiden ulkonäköä;
• auttaa migreenissä.

Naisille

Selleri, arvokas tuote naisten ruokavaliossase tukee naisellinen kauneus ja terveys:

• poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta;
• tekee ihosta pehmeän, joustavan ja säteilevän;
• vahvistaa kynnet ja hiukset;
• on rauhoittava vaikutus hermostoon, mikä varmistaa terveen ja terveellisen unen;
• suojaa virtsajärjestelmää;
• vahvistaa verisuonten seiniä ja estää suonikohjujen kehittymistä;
• auttaa laihtuminen.

Miehille

Ihmiskunnan vahvalle puolelle juurikasvut hyödyttävät yhtä paljon:

• vahvistaa miesten voimaa koostumuksessa olevan hormonin androsteronin ansiosta;
• suojaa eturauhastulehdukselta ja auttaa sen kroonisessa muodossa;
• estää sukupuolielinten infektiot;
• parantaa sukupuolihormonien tuotantoa;
• parantaa tehoa sinappiöljyjen ansiosta.

Lapsille

Selleri antaa lapset yhdeksästä kuukaudesta:

• se auttaa selviytymään lievistä hermoston häiriöistä;
• lievittää turvotusta;
• parantaa huomion keskittymistä;
• on antiseptinen vaikutus;
• vahvistaa luita, hammastahnaa.

Kuinka sellerijuuria käytetään

Valikoima ruokia tämän vihannesten kanssa on laaja. Tuore keittämätön selleri on terveellisin... Se on monipuolinen ja sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös laihtumiseen ja perinteiseen lääketieteeseen.

laihdutus

Juurin kaloripitoisuus on 25 kcal / 100 g, kun taas vartalo on kyllästetty vitamiineilla ja mineraaleilla. Raakamuodossaan vihannes stimuloi mahamehun eritystä, mikä parantaa aineenvaihduntaa ja ruuansulatusta. Juurin kasvin kuidut puhdistavat suoliston seinät myrkkyistä ja toksiineista, keskeyttävät nälän ja sulavat pitkään.

Sellerillä on diureettisia ominaisuuksia... Sen avulla ylimääräinen neste poistuu kehosta. Se sisältää mangaania ja koliinia. Niillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja ne estävät liikalihavuutta.

Valmistetaan erilaisia ​​selleriä ruokavalioateriat, cocktaileja ja vastapuristettua mehua.

Kansanlääketieteessä

Sellerillä on antiseptisiä, haavojen parantavia, tulehduksia estäviä ominaisuuksia... Kasvissiemenistä saadaan öljyä, jota käytetään lääkkeissä ja hajusteissa. Juurista tehdään selleriumsuolaa, joka on orgaanisen natriumin lähde.

Kasvis sisältää polysakkaridejajoilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Juuren säännöllisellä käytöllä vilustumisen ja tarttuvien tautien määrä vähenee huomattavasti. Se normalisoi veren kolesterolitasoja ja sillä on verenpainetta alentavia vaikutuksia.

Vihanneksista valmistetaan paitsi infuusioita, myös voiteita... Ne lievittävät punoitusta, kutinaa ja edistävät nopeaa paranemista.

Merkintä. Sellerin kuluttamisen uskotaan estävän syöpää.

Kokkaamisessa

Selleri syödään tuoreena välipalana... Se tyydyttää kehon ja tyydyttää nälän. Mikä tahansa kastike lisätään maun vuoksi.

Sekä ensimmäinen että toinen valmistetaan vihannesesta... Tuore selleri mehu on myös suosittu, ja se yhdistetään omena- tai muun vastapuristetun hedelmämehun kanssa. Salaatit valmistetaan vihanneksista, ja varret tarjoillaan koristeeksi lihalle.

Mistä tahansa selleriä sisältävästä ruoasta tulee aromaattinen, se saa miellyttävän epätavallisen maun ja hyötyy suuresta määrästä vitamiineja.

Sellerijuuren reseptit ja annostusohjelma

Vihanneksia lisätään ruokia pää- tai lisäaineosana - piquancy. Kuinka käyttää sellerijuuria, kerromme sinulle erityisten reseptien esimerkistä.

laihdutus

Ensinnäkin laihdutuksen vuoksi tuoreet ja sellerilakaiset smoothiet: yksikomponentti tai lisäämällä muita hedelmiä tai vihanneksia.

Hedelmien ja vihannesten smoothie:

1. Pieni omena, samankokoinen porkkana ja 50-60 g sellerijuuria kuoritaan ja leikataan paloiksi.
2. Kaikki aineosat laitetaan juiceriin.
3. Lisää muutama tippa sitruunaa, jos haluat.

Hedelmämehu:

1. Kuori ja hienonna vihreä omena ja appelsiini.
2. Lisää kuoritut sellerijuuret.
3. Vie valmistetut aineosat juicerin läpi.

Kasvis tuore:

1. Kuori selleri ja tuore kurkku (suhteessa 2: 1).
2. Vie kasvikset juicerin läpi.
3. Lisää makua lisäämällä 1 rkl. l. lime ja appelsiinimehu.

Pudottaa painoa naisilla on myös varaa salaatteihin sellerigaineen.

Selleri hedelmällä:

1. Ota 300 g sellerijuuria, pari pientä hapanta omenaa, yksi iso porkkana.
2. Kuori ja jauhaa karkealla raastimella.
3. Ota puoli appelsiinia, kuori ja leikkaa kiileiksi.
4. Sekoita kaikki ja mausta matalarasvaisella smetalla tai kasviöljyllä.

Selleri kanan kanssa:

1. Otamme noin 300 g keitettyä kanaa, kaksi suolakurkkua.
2. Leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori keskimmäinen sellerijuuri ja pilkkoa ohuiksi nauhoiksi.
4. Sekoita makeuttamaton jogurtti sinappisiementen ja lusikallisen sitruunamehun kanssa, kaada kastike salaattiin ja sekoita uudelleen. Suolaa maun mukaan.
5. Jätä jääkaapissa 30 minuutin ajan ja anna sen liota.

Valmistella tyydyttävämpiä aterioita, jotka eivät riko ruokavaliota eikä vahingoita hahmoa.

Kasviskeitto:

1. Kuori suuri peruna, keskipitkä sipuli, pieni kesäkurpitsa ja 200 g sellerijuuria.
2. Leikkaa kaikki samoihin kuutioihin ja pilkkoa kaali.
3. Laitoimme kaikki vihannekset kattilaan ja täynnä kanaliemillä.
4. Keitä matalassa kuumassa noin puolen tunnin ajan, lyö sitten sekoittimella kunnes sose ja ripottele tilliä.

Lämmin salaatti sellerijuurista ja samppanjoista:

1. Keitä 200 g riisiä ja 2 munaa.
2. Leikkaa kuoritut selleri-juuret karkealla raastimella.
3. Kypsennä se matalalla lämmöllä 2-3 minuutin ajan.
4. Kaada hienonnetut samppanjat (noin 0,5 kg) sinne ja jatka kypsennystä vielä muutama minuutti.
5. Lisää riisi, munat ja suola maun mukaan.

Tarjoile tämä salaatti pöydällä lämpimänä.

Eri sairauksien hoitoon

Kansanlääketieteessä infuusiot ja voiteet valmistetaan sellerestä.:

1. Vahvistaa hermostoa. Vihannesmehu ja hunaja sekoitetaan yhtä suurena määränä. Kuluta 8 tl.3 kertaa päivässä 7 päivän ajan.
2. Ruoansulatuksen normalisointiin kroonisen gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan kanssa, virusten ja vilustumisen ehkäisemiseksi. 3-4 g hienonnettua sellerijuuria kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, infusoidaan 8 tuntia, suodatetaan. Infuusio otetaan 3 kertaa päivässä 1 rkl. l.
3. Hedelmättömyydellä. Kaadetaan 50 g hienonnettua juuria 1 rkl. kiehuvaa vettä ja keitetään 2 minuutin ajan, jäähdytä. Ota 3-4 kertaa päivässä.
4. Allergioille. Vaadi 2 rkl lasiin kylmää vettä 2 tunnin ajan. l. murskattu juuri. Juo 1/3 kupillista 3 kertaa päivässä 15 minuuttia ennen ateriaa.
5. Leikkaukset, haavat, haavaumat, ihottumat. 2 rkl. l. huolellisesti murskattu juuri jauhetaan 3 rkl. l. sisärasva. Voidetta levitetään vaurioituneille ihoalueille päivittäin 2 viikon ajan.
6. Tulehduksellisiin ihosairauksiin. Aseta sellerilehdet lasiin, kaada etikka alkuun ja lisää ½ tl. suola. Levitä tulehtuneille alueille.

Ennen kuin käytät infuusioita lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteys lääkäriin.

Kokkaamisessa

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi juurella on miellyttävä tuoksu ja epätavallinen maku.... Selleriruoat ovat aina alkuperäisiä, olivatpa ne sitten keittoja, kuumia ruokia tai salaatteja:

Juustosalaatti:

1. Pese keskiverto makea omena, poista kuori, pilkko karkealla raastimella.
2. Leikkaa yksi pesty sellerivarsi kuutioiksi ja sekoita omenan kanssa.
3. Lisää 100 g kuutioitua pehmeää juustoa, hienonnettua tilliä, sitruunamehua maun mukaan.
4. Sekoita kaikki, mausta salaatti makeuttamattomalla jogurtilla tai smetalla.

Keitto selleriä ja vihanneksia:

1. Aseta pestyt ja hienonnetut sellerivarsit kattilaan, kaada 1 litra vettä ja keitä alhaisella lämmöllä.
2. Leikkaa yksi pieni porkkana karkealle raastimelle.
3. Kuori pieni sipuli, pese ja hienonna.
4. Paista sipulia porkkanoilla noin kolme minuuttia 1 rkl: lla. l. kasviöljy.
5. Hienonna 200 g valkokaalia hienoksi ja laita kattilaan selleri.
6. Kalvo yksi keskimääräinen tomaatti, kuori se, leikkaa kuutioiksi ja lisää keittoon.
7. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, kasta keitto, keitä vielä 10 minuuttia.
8. Lisää sipulit ja porkkanat keittoon.
9. Ripottele hienonnettuja yrttejä ennen käyttöä, lisää suolaa, smetanaa maun mukaan.

Muhenna selleriä:

1. Kuori, pese ja noppaa keskipitkä peruna ja 100 g selleriä.
2. Aseta vihannekset kattilaan ja lisää puoli sipulia, kuorittua ja hienonnettua.
3. Kaada vettä kattilaan niin, että se peittää vihannekset, suolan.
4. Lisää 1 rkl. l. kasviöljyä ja hauduta matalassa kuumassa, kunnes on herkkä. Jauhaa tehosekoittimella haluttaessa.

Vasta

Selleri on hyvä keholle, mutta on olemassa useita vasta-aiheita, joita ei pidä sivuuttaa:

• raskaus;
• imetys;
• suonikohjut;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• koliitti;
• cholecystitis;
• akuutti haimatulehdus;
• epilepsia;
• tromboflebiitti;
• verenvuotoinen vaskuliitti;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Jos sinulla on krooninen tai muu sairaus, tarkista lääkäriltäsi.ennen sellerin lisäämistä ruokavalioon tai lääkkeiden valmistelua siitä.

johtopäätös

Se on helppo näyttää houkuttelevalta. Riittää syödä terveellisiä ruokia, kuten selleriä. Se täyttää kehosi energialla ja vitamiineilla. Vihanneksia syödään missä tahansa muodossa osana erilaisia ​​ruokia. Tällainen maukas ja terveellinen tuote tulisi säilyttää jokaisessa jääkaapissa. Loppujen lopuksi sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä osana voiteita ja infuusioita.