Mikä selleri on: monivuotinen tai yksivuotinen kasvi, kuvaus, ominaisuudet, hyödyt ja haitat

Terveellisyyden, hyvän nukkumisen ja rauhan löytämiseksi ei ole lainkaan tarpeen ostaa kalliita lääkkeitä. Tämä auttaa luonnollista parantajaa - selleri-vihannesviljelmää. Paitsi lehdet ovat syötäviä, myös varsi ja juuri. Tässä artikkelissa opit, onko lehtijuuri selleri monivuotinen kasvi, kuinka se on hyödyllinen ja miten sitä käytetään.

Mikä tämä vihannes on

Tämä on sateenvarjoperheen puutarhakasvi. Sen juuri ja lehdet syövät mausteena. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita. Se on myös runsaasti kuitua ja sisältää eteerisiä öljyjä.

Käytettäessä selleri kehon sävy lisääntyy. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta se poistaa uneliaisuuden, nopeuttaa toksiinien poistumista kehosta. Yleensä selleri lisätään lukuisten ruokavalioiden valikkoon sen vähäkalorisuuden vuoksi - 12 kcal / 100 g. Se on myös erittäin suosittu kansanlääketieteessä: se normalisoi verenpainetta, sillä on diureettinen vaikutus ja nostaa veren hemoglobiinitasoa.

Sitä ei kuitenkaan pitäisi lisätä ruokavalioon, jos:

• haava;
• gastriitti;
• peräpukamat;
• raskaus;
• imetys.

Vihannesten raakaa ei ole suositeltavaa kuluttaa ennen nukkumaanmenoa.

Selleri on monivuotinen tai yksivuotinen kasvi

Se on kaksivuotinen tai monivuotinen keskikokoinen vihannes (korkeintaan 1 m), jonka juuri on paksunnettu. Sen hedelmät ovat pyöreitä ja viidellä säikeisellä kylkiluulla molemmilla puolilla. Kasvia kasvatetaan siemenistä ja valmiista taimista. Kaikki sellerilajit mieluummin kosteaa maaperää.

On kolme lajikkeet:

• arkki;
• petiolate;
• root.

arkki

Lehti selleri on yksivuotinen kasvi. Hänen juuri paljon ohuempi kuin toiset, ja lehdet ovat visuaalisesti samanlaisia ​​kuin persilja. Ne sisältävät oksaalihappoja ja kloorivetyhappoja, B- ja E-vitamiineja, eteerisiä öljyjä, mineraaleja, suurta määrää C-vitamiinia, joka on välttämätöntä immuniteetille ja verisuonten terveydelle. 100 g selleriä on A- ja C-vitamiinien päivittäinen normi.

Lehdet kuivataan talveksi, kulutetaan mehu ja smoothiet, paista piirakat, pakasta, lisää säilöttäessä.

Sellerilehti lisätään ruokavalioon laihtuminen. Se on erittäin suosittu lääketieteessä: miesten impotenssilla, alhaisella hemoglobiinitasolla ja alhaisella verenpaineella, ateroskleroosilla. Sitä käytetään myös stressiin ja unettomuuteen rauhoittavien lääkkeiden sijasta.

Huomio! Päivittäisessä kulutuksessa selleri lisää mahalaukun mehuhappoa ja aiheuttaa mahatulehduksen.

petiolate

Se on kaksivuotinen kasvi, joka kasvaa 1 m korkeuteen. Juurikasvihannekset sisältävät proteiinia, kaliumia, askorbiinihappoa, vitamiineja B1, B2, PP, karoteenia ja eteerisiä öljyjä.

Varrettu selleri, kaikki osat ovat syötäviä. Niillä on pistävä tuoksu ja karvasmakea maku. Vihannesta käytetään raa'ana, keitetynä tai leivonnaisena. Pääsääntöisesti siitä valmistetaan ensimmäinen ja toinen kurssi, mehut, kastikkeet, mausteet jne. Sitä käytetään myös laihtumiseen.

Sellerivarsi suositellaan lisäämistä suolan sijasta munuaissairauksiin ja osteoporoosiin. Sitä käytetään myös diureettisena, lievänä masennuslääkkeenä ja unilääkkeenä.

Tärkeä! On suositeltavaa syödä selleri raa'ana. Lämpökäsittelyn aikana sen hyödylliset ominaisuudet menetetään.

juuri

Juur selleri on kahden vuoden välein kasvi. Tunnetaan liharuokien mausteena. Sitä syödään myös itsenäisenä vihanneksena.Niitä käytetään ensimmäisen ja toisen kurssin, mehun ja juoman valmistukseen.

Kun ostaat sellerijuuria, kiinnitä huomiota sen ihoon. Sen pinnan tulisi olla tasainen ja sileä. Muuten vihannes on kova.

johtopäätös

Selleri sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja. Sitä otetaan ruokavalioon ruokavalioiden, stressin, unettomuuden sekä lukuisten sairauksien vuoksi. Syövällä kulttuurilla rikastut kehosi hyödyllisillä aineilla, mutta puhdistat myös sen myrkkyistä ja toksiineista.