Ruis perinteisessä lääketieteessä: hyödyt ja haitat

ruis - hyödyllinen ja muinainen vilja, jota ilman lähes kaikki pohjoiset kansat eivät voi kuvitella ruokiaan. Leipä, hyytelö, rukiin valmistetut keittämät eivät ole vain energialähde, vaan myös luonnollisia lääkkeitä, joiden avulla voit toipua vammoista, parantaa mahahaavaa tai vähentää lapsen astmaattisia hyökkäyksiä.

Artikkelissa kerrotaan rukiin hyödyllisistä ominaisuuksista, käytöstä perinteisessä lääketieteessä ja käytön vasta-aiheista.

Rukin koostumus ja kaloripitoisuus

Kansanlääketieteessä he eivät usein käytä jauhoja tai hiutaleita, vaan kokonaisia ​​ja itämiä jyviä tai leseitä - ne säilyttävät enimmäismäärän hyödylliset aineet.

Ruis sisältää:

• suoleille tarvittava korkealaatuinen ravintokuitu;
• vitamiinit A, PP, ryhmä B;
• betaiini;
• steroleja;
• fosfatidit;
• makroravinteet: kalium, kalsium, natrium, fosfori;
• hivenaineet: rauta, mangaani, kupari, seleeni;
• aminohapot: arginiini, tyrosiini, valiini, leusiini, isoleusiini;
• itäneet ja kokonaiset jyvät sisältävät rasvahappoja: fooli, palmitiini, steariini, linolihappo, omega-3, omega-6.

Kokonaisten ja itäneiden ruisjyvien kaloripitoisuus on hiukan yli 280 kcal.

Rukiin hyödylliset ominaisuudet

Koko jyvät sisältävät pantoteenihappoa ja foolihappoja - nämä yhdisteet vahvistavat ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmää. Hiutaleilla, leseillä ja viljatuotteilla on antioksidantti- ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Lääkärit suosittelevat terveellisten viljakasvien käyttöä potilaille, jotka kärsivät maha- tai ruokatorven, munuaisten ja virtsarakon sairauksista.

Tärkeä! Muista sisällyttää ruis diabeteksen päivittäiseen ruokavalioon.

Vilja parantaa naisten hormonitasoa 40 vuoden kuluttua, palauttaa voiman stressin, leikkausten ja vammojen jälkeen.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

sitä paitsi ruoanlaitto terveellisiä ruokia (Leipä, vilja, hyytelö), ruista käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Oikein keitetyt jyvät auttavat torjumaan diabetesta, verisuoni- ja maha-suolikanavan sairauksia, lievittävät vilustumista.

Keuhkoputkentulehduksen, keuhkokuumeen ja yskän hoitoon tarvitset:

• 2 rkl. l. ruisleseitä;
• 0,5 litraa kylmää vettä.

Leseet kaadetaan vedellä, keitetään alhaisella lämmöllä noin 10 minuutin ajan. Tunnin ajan infusoitu liemi voidaan ottaa heti lämpimänä, 2 rkl. l. joka 4. tunti.

Ripulilla

Resepti on käytännössä sama kuin keuhkoputkentulehduksessa, mutta leseiden sijasta 3-4 rkl. l. rukiin kokonaiset jyvät. Jyvien keittäminen annetaan potilaalle tunnin välein, kunnes oireet lieviävät, sitten 3-4 tunnin välein täydelliseen paranemiseen saakka.

Loista ja matoista

Lapsia on hoidettu rukiin loisin ja matoja vastaan ​​yli vuosikymmenen ajan. Tätä varten 1 rkl. l. leseet kastetaan lämpimään maitoon ja annetaan lapselle kolmannes, aikuiselle - 0,5 kupillista kahdesti päivässä viikon ajan. Pidä sitten tauko 6 päivää ja toista hoito.

Sydän- ja verisuonisairauksien kanssa

Sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa lääkärit suosittelevat ruisien syömistä missä tahansa muodossa.

Hyödyllinen:

• täysjyväleipä;
• itäneet jyvät;
• rapeaa ruisleseä, jotka kulutetaan aamulla mehulla hiutaleiden sijasta;
• täysjyväinfuusioita.

Viljarikas B6-vitamiini parantaa proteiinien imeytymistä, nopeuttaa aineenvaihduntaa, vapauttaa energiaa glykogeenistä, lievittäen siten sydän- ja verisuonitauteja.

Fosfori, joka imeytyy täydellisesti mistä tahansa rukotuotteesta, auttaa sydänlihaksen toimintaa.

Sydämen vajaatoiminnan estämiseksi

Perinteisen lääketieteen lääkärit suosittavat, että potilaat syövät 2-3 viipaletta täysruisjauhoa päivittäin sydämen vajaatoiminnan estämiseksi. Leipä sisältyy aivohalvaukseen tai sydänkohtaukseen joutuneiden potilaiden ruokavalioon - fosforilla, B-vitamiineilla, kaliumilla ja rasvahapoilla on positiivinen vaikutus verisuonten palautumiseen.

Viite. Rukiin vaikutuksia sydänpotilaisiin on tutkittu 21 000 vapaaehtoisella Harvardissa 20 vuoden ajan. Miehillä, jotka söivät rukiinjyviä sisältäviä viljoja päivittäin aamiaiseksi, sydämen vajaatoiminnan riski väheni lähes 30%.

Allergioille

Rukiin leseillä kevennetään vuodenaikojen allergioita ja allergista ihottumaa:

• ruisleseet - 50 g;
• kuumaa vettä - 1 litra.

Kuinka valmistaa:

1. Kaada leseet kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen.
2. Kääri astia, jossa lääke valmistetaan, anna infusoitua yön yli.
3. Siivilöi liemi, lisää kylpyyn ja makaa siinä noin 20 minuuttia.

Menettely toistetaan joka ilta 7 päivän ajan.

Haavojen ja palovammojen parantamiseksi

Rukiin varret ja jyvät hienonnetaan perusteellisesti tehosekoittimessa ja laardi suhteessa 1: 1. Saatua seosta keitetään erittäin alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia, sitten jäähdytetään. Levitä iholle kahdesti päivässä.

Diabetes mellitus

Kuumassa vedessä keitetyt jyvät voivat normalisoida verensokeritasot.

Diabetespotilaita kehotetaan syömään päivittäin kourallinen terveellisiä viljaleseitä ja valmistamaan keittäminen: lasillinen ruista 1,5 litralle vettä.

Resepti:

1. Jyvät kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Hauduta alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan.
3. Infuusio suodatetaan, jäähdytetään ja säilytetään jääkaapissa.

On parempi ottaa infuusio aamulla tyhjään mahaan, 0,5 rkl. Sitten kolme kertaa päivässä, 2-3 rkl. l. tunti ennen ateriaa.

Turvotuksesta

Munuaisvaivojen aiheuttamasta turvotuksesta auttaa viljavarsien infuusio.

Tarvitset:

• ruisvarret - 2 rkl. l .;
• kuuma vesi - 2 rkl.

Tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä jauhetut varret ja viljat kaadetaan kiehuvalla vedellä, vaaditaan tunnin ajan, sitten suodatetaan.

Juo kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 0,5 rkl.

Laihtuminen

Ruisleseet edistävät painonpudotusta, ruokahalun heikkenemistä ja monia siihen liittyviä liikalihavuusongelmia.

Leseet, joissa on runsaasti B-vitamiineja ja kuitua, turvottavat vatsassa, luovat miellyttävän täyteläisyyden pitkään. Karkea kuitu on erinomainen kasvualusta hyödylliselle mikroflooralle, stimuloi peristaltiaa ja puhdistaa suoliseinät.

Viite. Leseitä voidaan kuluttaa rapeina viljoina aamiaiseksi tai illalliseksi minkä tahansa makeuttamattoman käymismaitotuotteen kanssa.

Sappikivien estämiseksi

Syötä kehon kuona ja estä sappikivien muodostuminen syömällä kourallinen rapeita rukikuituhiutaleita päivittäin tai lisää lusikallinen jauhettuja hiutaleita lasiin luonnollista jogurttia.

Lääkärit sanovat, että tällaisella ruokavaliolla kivien riski vähenee 20%, jos lisäät ruokavalioon vihreitä vihanneksia ja punaisia ​​hedelmiä, yli 50%.

Postmenopausaalisille naisille

Naisten, jotka kärsivät diabeetikasta ja sydänsairauksista sekä jotka ovat alttiita hyvänlaatuisten kasvainten kehittymiselle, vaihdevuosien aikana tulee ehdottomasti syödä ruishiutaleita, itäneitä jyviä ja leseitä.

Ruis normalisoi hormonitasapainoa, mikä helpottaa naisten tuntemusta paremmin.

Viite. Yhdysvalloissa vuonna 2000 tehdyn tutkimuksen mukaan naisilla, jotka kuluttavat päivittäin rukituotteita vanhuudessa, on huomattavasti vähemmän todennäköistä stenoosista ja ateroskleroosista, samoin kuin maha-suolikanavan sairauksiin liittyvistä ongelmista.

Kasvainsairauksien ehkäisyyn

Monet tutkijat, mukaan lukien Yhdysvaltain syöpätutkimusinstituutin professori Rui Hai Liu, MD, uskovat, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio, erityisesti ruis, vähentää paksusuolen syövän riskiä. Asiaa koskeva tutkimus jatkuu nyt, tehokkuutta ei ole todistettu.

Vilja- ja hedelmäkuitu suojaa rintasyöpää vastaan

Yhdistyneessä kuningaskunnassa tehtiin tutkimuksia lähes 36 tuhannelle naiselle, jotka söivät kuiturikkaan ruokavalion useita vuosia. Kymmenen vuoden kuluttua kävi ilmi, että toisin kuin ikäisensä, jotka eivät syö kokonaista ruista ja ylimääräisiä vihanneksiannoksia, rintasyövän riski väheni tutkitussa naisryhmässä lähes 40%.

Viite. Naisilla, jotka olivat alttiita taudille genetiikan tai hormonaalisten ongelmien takia ja jotka söivät ruislesejä ja vihanneksia, kasvainriski laski 50%.

Rukiin ja kalan kokonaiset jyvät lasten astman hoitoon

Joka vuosi yhä useammat ihmiset kärsivät astmasta, ja heidän joukossaan lasten, myös hyvin pienten, määrä kasvaa.

Lasten allergioita ja astmaa koskevissa kansainvälisissä tutkimuksissa on havaittu, että rukiin ja tuoreen kalan kokonaisten jyvien ruokavalion lisääminen vähentää sairauden riskiä 50%.

Se on kiinnostavaa:

Kuinka tehdä kuuhiuta ruisista kotona.

Millaista viljaa ruista tehdään ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ruuanlaitto itävä ruis, reseptit

Aktiivisten hivenaineiden koostumus ja pitoisuus muuttuvat, kun ituja ilmenee viljassa. Rasvat muuttuvat hitaasti rasvahapoiksi, kun taas hiilihydraatit muuttuvat kevyiksi sokereiksi.

Vilja on helppo itää. Tätä varten tarvitset:

• kokonaiset, laadukkaat jyvät, keittämättömät;
• lautanen;
• sideharso;
• lämmintä vettä.

Jyvät pestään juoksevalla vedellä, asetetaan lautaselle, peitetään sideharsolla. Kangas ruiskutetaan 10–12 tunnin välein suihkupullosta. 24 tunnin kuluttua jyvät voidaan pestä ja kuluttaa.

Toinen tapa:

• jyvät pestään juoksevalla vedellä;
• laitetaan pieneen purkkiin;
• kaada haalea vesi;
• peitä purkin kaula harsolla.

Joka 8. tunti jyvät pestään ja täytetään makealla vedellä. 3-4 päivän kuluttua vilja, jossa on nuoria ituja voit syödä.

Vasta

Koko jyviä ei suositella käytettäväksi ihmisille, jotka kärsivät lisääntyneestä mahalaukun mehupitoisuudesta, samoin kuin potilaille, joilla on mahahaava ja akuutissa vaiheessa mahatulehdus.

Ruisleipää ja leseitä ei anneta alle puolitoista vuoden ikäisille vauvoille, samoin kuin murrosikäisille ja aikuisille gastriitin pahenemisvaiheessa.

johtopäätös

Rukiin, joka kykenee estämään monia sairauksia, pitäisi olla kaikkien terveystietoisten ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa. Rukiin viljatuotteet tai leseet aamiaiseksi, siivu ruisleipää keittoa tai voileipiä, itäneet jyvät salaatissa ovat loistava tapa estää sellaisia ​​vaarallisia vaivoja kuin hormonaaliset ongelmat, diabetes, astma, liikalihavuus, sydämen vajaatoiminta.