Kuinka keittää herkullisia ja terveellisiä kurpitsakompoteja: parhaat reseptit ja vinkit kehräämiseen talveksi

Onko puutarhassa poikkeuksellisen rikas kurpitsasato? Vai rakastatko todella tätä makeaa vihannesta? Melko epätavallinen tapa keittää se on keittää kurpitsakompotti. Tarjonta vitamiineja, varaus elävyyttä ja miellyttävä virkistävä maku on taattu.

Tässä artikkelissa tarkastellaan eniten herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä terveellinen juoma, joka miellyttää paitsi aikuisia myös lapsia.

Kuinka keittää yksinkertainen ja herkullinen kurpitsakompotti

Ennen kuin siirryt suoraan kompotin valmistukseen, kurpitsa on pestävä perusteellisesti. Leikkaa se sitten puoliksi ja poista siemenet.

neuvot... Älä heitä siemeniä pois. Kuivaa niistä herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia kurpitsansiemeniä.

Siementen poistamisen jälkeen voit leikata puolikkaat useiksi muiksi paloiksi mukavuuden vuoksi, poistaa niistä kovan kuoren ja leikata massan pieniksi kuutioiksi.

Nyt voit aloittaa reseptejä. Aluksi harkitse yksinkertaista kompottireseptia ilman lisäaineita.

ainekset:

• 400 g kurpitsaa;
• 250 g sokeria;
• 2 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Pane kurpitsakuutiot kattilaan ja peitä ne vedellä.
2. Kiehauta, keitä puoli tuntia.
3. Lisää sokeri. Liuota se kokonaan veteen.
4. Poista astia lämmöltä.
5. Kaada kompotti purkkeihin tai muihin astioihin.

Säästä aikaa, keitä kompottia monitoimikoneessa, tietenkin, jos sinulla on sellainen. Samoja ainesosia vaaditaan. Vain tässä tapauksessa kaikki komponentit sekoitetaan kulhoon kerralla. Valmista kompotti "Steamer" -ohjelmasta 40 minuutin ajan.

Muut kurpitsakompotin reseptit

Jos haluat, että juoman maku on rikkaampi ja mielenkiintoisempi, tässä on sinulle joitain reseptejä, joihin on lisätty muita ainesosia.

Jotkut niistä ovat maulla niin erilaisia ​​kuin pääaineosalla - kurpitsalla, että jopa lapset kokeilevat mielellään tätä terveellistä kompottia.

Kuivattujen aprikoosien ja / tai rusinoiden kanssa

Tässä resepissä voit poistaa kuivattuja aprikooseja tai rusinoita haluamallasi tavalla. Hunajan määrä on myös makusi mukaan.

ainekset:

• 200 g kurpitsaa;
• 100 g kuivattuja aprikooseja;
• 100 g siemenettömiä rusinoita;
• 800 ml vettä;
• 20 ml sitruunamehua;
• 2 rkl. l. hunaja.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele rusinat ja kuivatut aprikoosit.
2. Aseta hedelmät ja kurpitsa kattilaan. Täytä vedellä.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia.
4. Lisää lopuksi sitruunamehu ja hunaja. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä.

Oranssilla

Lapset pitävät ehdottomasti tästä juomasta, koska sillä on voimakas appelsiinimaku.

ainekset:

• 500 g kurpitsaa;
• 3 keskikokoista appelsiinia;
• 1 rkl. Saharassa;
• 2 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kurpitsa sokerin ja veden kanssa kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia.
2. Pese nyt appelsiinit. Raasta kuori yhdestä ja purista mehu. Poista kuori jäljellä olevista kahdesta. Sitten jaa ne viipaleiksi, kuori ne ja leikkaa 3–4 osaksi.
3. Lisää kuori ja viipaleet kaksi appelsiinia kurpitsaan. Keitä kaikkea yhdessä 5 minuutin ajan.
4. Kaada appelsiinimehua ja keitä vielä 3 minuuttia.
5. Tarkista kompotin maku, lisää sokeria tarvittaessa.
6. Juoma on valmis.

Appelsiinilla ja neilikka

Lisää valinnaisesti 2 kanelitankoa juomaan. Lisää kurpitsalla.

ainekset:

• 2 kg kurpitsaa;
• 2 appelsiinia;
• 2 litraa vettä;
• 750 g sokeria;
• 6 neilikan silmuja.

Valmistautuminen:

1. Pese appelsiinit, raasta kuori ja purista mehu.
2. Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa. Keitä 10 minuuttia.
3. Lisää vihannespalat, neilikka, kaneli, appelsiinin kuori ja mehu siirappiin.
4. Keitä seosta 15 minuutin ajan.
5. Kaada juoma valmistettuun astiaan.

Omenalla

Maku on erittäin mielenkiintoinen, ja juoma itsessään on super-vitamiinia. Kuivatut luumut voidaan jättää reseptistä pois.

ainekset:

• 300 g kurpitsaa;
• 200 g hapan omenaa;
• 2 rkl. l. luumut;
• 0,5 rkl. Saharassa;
• 1 kanelitanko

Valmistautuminen:

1. Pese omenat, poista iho ja poista siemenet. Leikkaa viipaleiksi.
2. Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa. Keitä nestettä 15 minuutin ajan.
3. Lisää kuivatut luumut ja kaneli siirappiin. Keitä 10 minuuttia.
4. Lisää kurpitsa.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua omenat.
6. Keitä, kunnes kaikki aineosat ovat täysin kypsennettyjä (noin 20 minuuttia).

Sitruunalla

Virkistävä vaihtoehto. Se osoittautuu oikeaksi limonadiksi. Resepti on suunniteltu kahdelle kolmen litran tölkeille. Helppo valmistaa.

ainekset:

• 3 kg kurpitsaa;
• 3 sitruunaa;
• 550 g sokeria;
• 3-4 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Aseta kurpitsaviipaleet purkkeihin.
2. Pese ja puhdista sitruunat. Leikkaa ympyröiksi poikki. Lisää kurpitsaan.
3. Valmista siirappi kattilassa. Sekoita vesi siihen sokerin kanssa ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Kaada kiehuvaa nestettä tölkkien sisällön päälle.
5. Aseta purkit suureen vesisäiliöön.
6. Keitä tällä tavalla 10 minuuttia.
7. Kompotti on valmis. Voit juoda tai rullata tölkeissä.

Kurpitsakompotti kuten ananas

Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma saa vieraasi miettimään pitkään sen pääkomponentista. Kurpitsapalat muistuttavat mausta voimakkaasti ananasta.

ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 0,5 l ananasmehua;
• 1 litra vettä;
• 0,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, jotka muistuttavat purkitettuja ananaksia.
2. Kaada ananasmehu kattilaan ja kiehauta.
3. Lisää hienonnettu vihannes siihen. Keitä erittäin alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan.
4. Keitä vesi ja sokeri erillisessä astiassa. Keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
5. Kaada kurpitsa mehulla valmistettuun astiaan ja kaada siirappi.
6. Juoma kulutetaan parhaiten parin tunnin kuluttua.

Kvitteni kanssa

Virkistävä mutta hapokas juoma, joka muistuttaa kesää kylminä talvipäivinä.

ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g kvitteniä;
• 0,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese kvitteni, kuori ja siemenet. Leikkaa haluamallasi tavalla: viipaleita, viipaleita tai kuutioita.
2. Sekoita kurpitsa- ja kvitteni-palat kattilassa ja peitä sokerilla. Laita lämpimään paikkaan.
3. Odota, kunnes mehu tulee näkyviin.
4. Aseta potti liesiin ja keitä 30 minuuttia.
5. Voit laimentaa kompotin vedellä tarvittaessa. Tässä tapauksessa se on tarpeen kiehua.

Tyrnillä

Erittäin terve juoma, jossa on valtava määrä vitamiineja. Voidaan kuluttaa kuumana syksyllä tai talvella.

ainekset:

• 150 g kurpitsaa;
• 200 g tyrniä;
• 2,5 litraa vettä;
• 350 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tyrni.
2. Laita kurpitsapalat purkkiin tai dekantteriin, lisää päälle tyrni.
3. Kaada kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 10 minuuttia.
4. Valuta vesi kattilaan, lisää sokeria ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
5. Kaada kurpitsa tyrniisiirapilla.

Kaneli

Lämmittävää mausteista kompottia voidaan täydentää tähtianisilla tai neilikka.

ainekset:

• 500 g kurpitsaa;
• 1 kanelitanko;
• 1 rkl. Saharassa;
• 2 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä kattilassa 1 kuppi vettä, kanelia ja sokeria. Keitä paksua siirappia 5-10 minuutin ajan.
2. Lisää kurpitsa siirappiin.
3. Kaada 5 minuutin kuluttua jäljellä oleva vesi, kiehauta ja keitä kompottia 25-30 minuuttia.
4. Voit juoda sitä sekä kuumana että jäähdytettynä.

Massalla

Niille, jotka haluavat paksumman tekstuurin. Juoma ilman kurpitsapaloja.

ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1,5-2 rkl. Saharassa;
• vesi valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Keitä kurpitsaa pienessä määrässä vettä (mutta palojen on oltava täysin peitetty vedellä) 30 minuutin ajan.
2. Kaappaa valmiit kuutiot uralla lusikalla ja jauhaa tehosekoittimessa.
3. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Kaada kypsennyksestä jäljellä oleva neste (on tarpeen kaada lieme vähitellen, kunnes haluttu konsistenssi).
5. Viilentyä. Kahden päivän kuluttua mehu on täysin käyttövalmis.

Lue myös:

Miksi kurpitsamehu on hyödyllinen miehille.

Kuinka käyttää kurpitsansiemeniä matoihin.

Kuinka ottaa kurpitsansiemenöljyä.

Kuinka tehdä kurpitsakompotteja talveksi

Mikä tahansa yllä olevista resepteistä voidaan valmistaa talveksi. Tätä varten sinun on ensin steriloitava säiliö, johon varastoit kompotin. Kun olet valmistellut juoman ilmoitettujen pisteiden mukaan, kaada se tölkkeihin ja keitä ne suuressa kattilassa vettä. Tarpeeksi 10–15 minuuttia. Sen jälkeen voit kääriä sen ylös ja varastoida jääkaapissa tai kellariin.

neuvot... Lisää sitruunahappoa juomaan kestämään kauemmin.

Kokenut kotiäidien salaisuudet

Tässä on vinkkejä kurpitsakompotin herkullisemmaksi tekemiseksi:

1. Valitse muskottipähkinä- tai jälkiruokalajikkeet, massa joka on makea jopa raaka.
2. Pienet kurpitsa maistuvat myös makeammalta. Niiden kanssa on myös helpompi työskennellä, koska iho on pehmeämpi.
3. Markkinoilla on parempi ottaa kokonaisia ​​hedelmiä kuin leikata. Ei ole tiedossa, kuinka myyjän veitsi ja kädet olivat puhtaat.
4. Älä leikkaa vihannesta ennen keittämistä liian hienoksi, muuten massa puristuu ja menettää muodon.
5. On suositeltavaa käyttää puhdistettua vettä.

johtopäätös

Huolimatta siitä, että kaikki ovat tottuneet ajattelemaan kurpitsaa vihanneksena, siitä saadaan herkullisia ja makeita kompotteja. Ei huonompi kuin kuivatut hedelmät tai omenat. Ja kenelle ehkä ehkä parempi. Yllä olevat reseptit tukevat täysin tätä mielipidettä. Älä pelkää kokeilla ja kokeilla eri mausteiden ja muiden hedelmä- ja marjakasvien yhdistelmiä.