Parsakaalien ituja ja tapoja itää siemeniä

Parsakaali-ituja kutsutaan lääketuotteeksi, ne ovat välttämättömiä asianmukaiselle ravinnolle. Iksilla on parantavia, antimikrobisia ja syövän vastaisia ​​vaikutuksia. Yksi itäneet siemenet sisältävät saman määrän ravinteita kuin kilogramma kaalia. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka itää parsakaalin siemenet ruokaan, jotta saataisiin kotona vitamiinien, hivenaineiden, antioksidanttien lähde ja suojaudutaan sairauksilta.

Parsakaalien hyödylliset ominaisuudet: miksi kasvattaa niitä ja syö niitä

Kuivissa jyvissä hyödylliset alkuaineet ovat passiivisia. Itämisen aikana monimutkaiset aineet hajoavat yksinkertaisiksi aineiksi, jotka imeytyvät helpommin ja nopeammin.

Itämiä jyviä käytetään sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon:

• mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
• heikkonäköinen;
• hermoston sairaudet;
• ihovaurioita;
• ateroskleroosi;
• poikkeamat sydämen ja verisuonten työssä;
• tuki- ja liikuntaelinjärjestelmän loukkaaminen.

Idut parantavat kaikki elimet kemiallisten yhdisteiden läsnäolon takia:

• sulforafaani tuhoaa syöpäsolut, hidastaa niiden kasvua, sillä on bakteereja tappava vaikutus (sitä on suurina määrinä kaalin siemenissä ja leviää koko kasviksessa kasvisten kanssa);
• glukorafaniini alentaa verenpainetta, normalisoi munuaisten toimintaa;
• fenolit ovat tehokkaita astman ja diabetes mellituksen estämisessä;
• mononukleotidit osallistuvat solujen energiametaboliaan.

Minkä pitäisi olla parsakaalin siemenet itämistä varten

Itämiseen on tärkeää käyttää erityisesti sille suunniteltuja korkealaatuisia jyviä laihdutusruokaa varten... Niitä ei saa käsitellä torjunta-aineilla tai muilla kemikaaleilla. Nämä haitalliset aineet tuhoavat sulforafaania ja muita kaalijyvässä olevia hyödyllisiä alkuaineita. Tämän vuoksi taimien käytön terapeuttinen vaikutus heikkenee. Kaupoissa myytävät siemenet eivät aina ole syömisen arvoisia.

Valitse siemenet, jotka ovat ehjiä, tahroja sisältämättömiä, sieni-sairaita ja kuivumattomia.

Tärkeä! Valitse ostaessasi siemeniä, joiden pakkauksessa on merkintä ”itämistä varten”.

Taimien istutusmateriaalin tulisi olla:

• turvallinen;
• ympäristöystävällinen;
• sertifioitu.

Ruokien ja siementen valmistus

Ensin siemenet ja astiat valmistetaan kylvämiseen. Muoviset läpinäkyvät astiat, joiden syvyys on vähintään 10 cm, kansilla tai lasipurkeilla ovat sopivia. Käytä muovikelloa, jos kantta ei ole.

Astiat ja kansi käsitellään:

1. Sekoitetaan kiehuvalla vedellä tai upotetaan valkaisuliuokseen 20 minuutiksi (9 osaa vettä yhdelle osalle kotitalousvalkaisuainetta).
2. Huuhtele puhtaalla vedellä.

Siemenen valmistelu:

1. 2-3 st. l. taimia kaadetaan vedellä huoneenlämpötilassa yön yli.
2. Tyhjennä vesi aamulla ja siirrä siemenet käsiteltyyn astiaan itämistä varten.

15 cm²: n astian pinta-alasta kulutetaan 1 rkl. l. istutusmateriaali.

Kuinka itä parsakaalien ruokia

Kasvaa ituja kahdella tavalla: maahan ja ilman sitä.

Oksat ovat valmiita kulutukseen, kun mikrorikasvit ilmestyvät - lehdet ovat 2–6 cm pitkiä.Hyvän sadon saavuttamiseksi tarvitaan lämpöä ja korkeaa kosteutta.

Maassa

Maaperä on hyvä itämiseen taimeille tai huonekasvit. Toimintojen algoritmi:

1. Jalostettuihin astioihin kaadetaan ohut kerros kosteaa maaperää.
2. Siemenet jaetaan ylhäältä.
3. Ripottele ohuella kostean maaperän kerroksella.
4. Peitä astiat kannella tai joustavalla muovikäärellä.
5. Jätä astia huoneenlämpötilaan ilman auringonvaloa 3–5 vuorokautta, ennen kuin ensimmäinen itäma ilmestyy, huuhtele tarvittaessa vedellä suihkupullosta.
6. Viiden päivän kuluttua järjestä uudelleen paikkaan, jossa on epäsuoraa auringonvaloa kerääntyäkseen klorofylliä. Lehdet muuttuvat vihreäksi.
7. Sadonkorjuu 1-2 päivän kuluttua.

Idut leikataan saksilla tai viedään maasta kylmän veden kulhoon ja pestään varovasti. Maaperää käytetään uudelleen. Optimaalinen kasvulämpötila on + 18 ... + 24 ° С.

Huomio! Suora auringonvalo vahingoittaa ituja.

Ilman maaperää

Mikroviljojen saamiseksi käytä paperipyyhkeitä tai sideharsoa:

1. Käsitellyn astian pohjalle asetetaan useita märkäkerroksia paperipyyhkeitä.
2. Ripottele liotetut siemenet pyyhkeelle ja peitä ne löysästi kannella tai venytä reikiä sisältävä kalvo tuuletusta varten.
3. Sadonkorjuu 5 päivän kuluttua.

Pidä vakiolämpötila noin + 21 ° C.

Toinen tapa:

1. Liotuksen ja pesun jälkeen siemenet asetetaan astiaan ja asetetaan pimeään paikkaan 3 vuorokaudeksi.
2. Jyvät pestään 2-3 kertaa päivässä, sitruunahappoa lisätään veteen kerran homeen estämiseksi.
3. Neljäntenä päivänä purkki altistetaan valolle klorofyllin kerääntymiseksi.
4. Sadonkorjuu seuraavana päivänä.

Kuinka syödä oikein

Mikroviljat kulutetaan puhtaassa muodossa, salaattina, kastikkeen muodossa, sekoitettuna smetanaan ja valkosipuliin. Se sekoitetaan tehosekoittimessa vihannesten, hedelmien, yrttien kanssa. Mikroviljat maistuvat valkokaalilta.

Ituja voidaan säilyttää säilytysastiassa jääkaapissa viiden päivän ajan ilman, että kansi on tiukasti peitetty. Ne on ensin pestävä ja kuivattava 6–8 tuntia paperipyyhkeellä. Kahden päivän kuluttua huuhtele ja kuivaa uudelleen varastointia varten.

Kuinka monta parsakaalia pitäisi syödä päivässä

Terveelliseen ruokaan tottu siihen vähitellen. Ensimmäistä kertaa he käyttävät 1-2 tl. ituja aamulla on aktiivinen ateria. Ei ole toivottavaa ottaa yöllä - voi olla unettomuutta. Kolmen kuukauden kuluttua määrä saadaan 70 grammaan - tämä on suurin annos.

Tärkeä! Ituja ei käytetä maitotuotteiden kanssa - tämä aiheuttaa lisääntynyttä kaasunmuodostusta.

johtopäätös

ituja parsakaali täydentää kehon vitamiinien ja mineraalien puutetta keväällä ja talvella. Niitä kasvatetaan maaperässä ja paperilla. Hyvä sato vaatii lämpöä ja kosteutta. Mikroviljojen säännöllinen käyttö lisää immuniteettia ja estää sisäelinten sairauksia.