Mitä paput ovat ja miten ne eroavat papuista

Käännetyssä kirjallisuudessa ja ulkomaisissa elokuvissa pavut mainitaan usein. Ne ostetaan, keitetään, syödään, lisätään muihin ruokia. Suurimmassa osassa tapauksista puhumme tavallisista papuista, mutta joskus tarkoitamme todella tavallisen pavun nimisen kasvin hedelmiä.

Miksi pavut ovat niin hämmentyneitä, miten ne eroavat papuista, ovatko ne vihanneksia vai hedelmiä - lue artikkeli.

Mitä pavut ovat

Aluksi määritellään, mitä tällä sanalla tarkoitetaan.

Kaikki riippuu tilanteesta. Vaihtoehtoja on kolme:

• hedelmän nimi;
• suhde kasvitieteelliseen perheeseen;
• tehdas.

Viite. Et voi soittaa papu-palkkiin. Nämä ovat erilaisia ​​käsitteitä.

Näin pavut näyttävät - valokuva kasvista.

Kuten hedelmät

Tämä on palkokasvien kasvin hedelmä, joka koostuu kahdesta suljetusta venttiilistä, joiden sisällä on siemeniä. Ne kiinnitetään pohjasaumoon siemenpalkoilla. Niiden muoto on erilainen: lyhyt ja pitkä, suora ja kaareva, kierretty spiraaliksi ja 4-puolinen aaltoilevilla siipillä.

Kasvitieteellisestä näkökulmasta pavut eroavat palkoista siinä, että niissä on sisäinen väliseinä. Ja palkokasvien siemenet ovat kiinnittyneet siihen, eivät läpät.

Kypsät hedelmät kuivuvat, purskahtavat ja siemenet vuotavat maahan. Mutta joissakin kasveissa ne eivät avaudu. Ja maapähkinät yleensä kehittyvät ja kypsyvät maaperässä.

Perheenä

Palkokasvien perhe on erittäin laaja - siihen kuuluu kasveja ruohoista puihin.Se sisältää pavut, herneet ja venäläiset pavut, mutta koko luettelo on paljon laajempi:

• soija;
• kikherneet;
• lupiini;
• akaasia;
• linssit;
• Wisteria;
• vika;
• sinimailanen;
• makea apila;
• apila;
• mimosa;
• akaasia;
• ja joitain muita eksoottisia kasveja.

Näitä ovat ruoka, rehu, koristekasvit, hunajakasvit ja jopa puut (esimerkiksi amarantti, doussia, merbau).

Tämän perheen jäsenten lisäarvo on kyky lisätä jopa köyhimpien maaperien hedelmällisyyttä rikastamalla niitä typellä. Tästä vastaavat palkokasvien symbiontit - kyhmybakteerit, jotka asettuvat näiden kasvien juurille ja sitovat epäorgaanista typpeä ilmakehässä muuttaen sen orgaaniseksi aineeksi.

Viite. Palkokasveja ympäri maailmaa käytetään intensiivisesti maataloudessa ja teollisuudessa.

Syömme vain palkokasvien siemeniä (lukuun ottamatta parsaa, joka käyttää vartta). Meille tutuista pienimmät siemenet ovat linsseissä, suurimmat venäläisissä papuissa.

Siemenet vaihtelevat muodon, koon ja värin mukaan:

• linssit - pieni litistetty, vihreä, ruskehtava, keltainen, oranssi;
• herneet, kikherne, soija - pyöreä, vihreä, keltainen;
• pavut - pitkänomainen, rikkain värivalikoima - valkoinen, keltainen, ruskea, punainen, musta, pilkullinen, kaksivärinen;
• puutarha pavut - leveä, litistetty ja iso, vihreä, vaaleanruskea, violetti, melkein musta.

Kuten kasvi

Nämä hedelmät ovat nimeltään tavallisia, puutarha-, venäläisiä ja hevosia.

Maataloudessa ne jaetaan rehuihin ja vihanneksiin. Ensin mainitut ovat tuottavampia kuin jälkimmäiset.

Muuten! Valtionrekisteriin sisältyy 16 vihanneslajiketta ja 14 rehulajia.

Kasvien korkeus on 0,5 - 1,5 m. Kukat sijaitsevat lehden akselilla. Hedelmät muodostuvat siellä.

Tavalliset pavut ovat yksi ikivanhimmista maatalouden viljelykasveista. Niitä kasvatettiin muinaisessa Egyptissä, muinaisessa Kreikassa, kaikkialla Välimerellä. Niitä ei löydy luonnosta.

Venäjällä tätä kasvia on viljelty yli 1000 vuotta. Se kasvaa melkein kaikissa ilmastovyöhykkeissä, paitsi Kauko-Pohjanmaalla.

Mitä pavut ovat

Kasveja on useita luokituksia eri ominaisuuksien perusteella, joten on vaikea sanoa yksiselitteisesti, ovatko palkokasvit vihanneksia vai eivät.

"Vihannekset" ja "hedelmät" eivät ole määritelmiä tieteellisestä kasvitieteestä, vaan jokapäiväisestä elämästä. Joten tieteellisessä merkityksessä akaasia, pavut ja makeat herneet ovat läheisiä sukulaisia, jokapäiväisessä tasolla nämä ovat eri luokkaa kasveja. Tavalliselle ihmiselle ensimmäinen on puu, toinen on vihannes ja kolmas on kukka.

Maatalouden luokituksen mukaan palkokasvit luokitellaan vihanneksiksi tai palkokasveiksi.

Muuten! Kasvitieteelliseltä kannalta sama kasvi voi kuulua maatalouden eri luokkiin. Esimerkiksi papuja ja herneitä, jotka on korjattu kypsinä, palkokasveja, kun taas parsan pavut ja herneet, jotka on korjattu vahan kypsyyteen säilyttämistä varten, ovat vihanneksia.

Ruoanlaitossa nämä viljelykasvit ovat vihanneksia.

Pavut ja pavut ovat samoja

Harva tietää, mikä on papujen ja palkokasvien ero. Hänestä puhuttaessa voit käyttää sanaa "pavut", jos tarkoitat kuuluvan yhteiseen perheeseen. On myös sallittua käyttää ilmausta "pavut", kun kyse on tämän kasvin hedelmistä. Mutta sanaa "pavut" ei voida yhdistää kasviin, jota kutsutaan tavalliseksi papuksi.

Vaikka nämä kaksi kulttuuria kuuluvat samaan perheeseen, he ovat sukulaisia, pikemminkin "serkkuja". Pavut ovat geneerisiä kasveja, mutta tavalliset pavut kuuluvat herneiden sukuun.

Tärkeä! herneet ja makeat herneet ovat erityyppisiä kasveja. "Vihreiksi herneiksi" kutsutaan kuitenkin perinteisesti purkitettuja herneitä.

Missä pavut kasvavat

Tämän kasvin kotimaahan pidetään Välimerta, mutta sitä kasvatetaan menestyksellisemmin pohjoisimmilla alueilla. Se oli pitkään yksi Venäjän tärkeimmistä maatalouskasveista. Mutta ajan myötä perunat ja pavut korvasivat sen tuottavampina ja nopeammin kypsyvinä kasveina.

Nykyään kesämökkien ja henkilökohtaisten tytäryhtiöiden omistajat osoittavat päähuomiota vihannespavuihin. Pieniä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Mutta joka vuosi tämän sadon maatalousalueet kasvavat vähitellen.

Venäjän pavut kasvavat eri ilmasto-olosuhteissa, ja kylmempään ilmastoon on vyöhykkeisiä lajikkeita. Hedelmien asettamisen parhaaksi lämpötilaksi katsotaan + 25 ° C, korkeammassa lämpötilassa ne eivät kypsy, ja munasarjat putoavat.

johtopäätös

Tavalliset pavut ja pavut ovat erilaisia ​​kasveja. Heillä on yhteisiä piirteitä, mutta eroja on monia. Valitettavasti ruokavaliossamme ei käytännössä ole papuja, sillä välin ne ovat herkullisia, ravitsevia ja erittäin terveellisiä vihanneksia. Voit korjata tilanteen aloittamalla kasvattamalla tätä satoa itse kesämökeissä ja vihannespuutarhoissa.