Miksi karvasoranssi on hyödyllinen ja miten sitä käytetään

Oranssi, katkera oranssi, chinotto, bigaradia, kiinalainen omena - nämä kaikki ovat ikivihreä sitrushedelmäkasvien hedelmien nimiä. Rikas kemiallinen koostumus, rikas maku ja tuoksu, eteeristen öljyjen runsaus lehtiä, kypsymättömiä hedelmiä, kuorta ja kukkia, alhainen energiaarvo mahdollistavat appelsiinin laajan käytön ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä, aromaterapiassa, kosmetologiassa ja dietiikassa.

Kuvaus

Pomeranian (lat.Citrus aurantium) on ikivihreä puu Citrus-suvusta, perhe Rute... Geneetikkojen mukaan tämä on mandariinin ja pomelon hybridi, sitruunan lähin sukulainen.

Luonnollisessa muodossa hedelmiä käytetään harvoin eteeristen öljyjen runsauden ja erittäin erityisen maun vuoksi.

Hedelmien muut nimet:

• hapan tai karvasoranssi;
• bigarady;
• Chinotto;
• bigarade;
• Kiinalainen omena;
• Sevillan oranssi.

Puu 2-10 m korkea ja pitkät hankaat oksat... Lehdet ovat kukkivat, vuorotellen, nahkaa, kiiltäviä. Etupinta on vihreä, takaosa vaaleanvihreä, eteeristen öljyjen varastointi. Petioles ovat pitkät, leveälehtiiset, kapenevat terävästi pohjaa kohti.

Kukat ovat suuria (halkaisija 2–3 cm), jotka sijaitsevat yksinään tai 2–7 kappaleen akselissa, tuoksuu tuoksuva tuoksu. Karvainen kukka on neljä- ja viidenhampainen. Korolla koostuu 4-8 valkoisesta pitkänomaisesta lihaisesta terälehdestä, jotka sisältävät eteeristä öljyä.

Viite! Kasvi kukkii huhti-toukokuussa, kantaa hedelmää marras-tammikuussa.

Marjanmuotoiset, palloina olevat hedelmät, jotka on joskus litistetty pylväistä... Halkaisija - 6-7 cm. Kuori on paksu, kova, kirkkaan oranssi, helposti erotettavissa massasta, sisältää eteeristä öljyä. Massassa on 10–12 viipaletta, happea ja katkeruutta.

Vaaleankeltaiset litistetyt kiilamaiset siemenet urilla... Munasarjat ovat tummanvihreitä, muodostuvat kukinnan kolmantena päivänä.

Mielenkiintoista! Katkeraa oranssia kukkaa kutsutaan oranssiksi kukkaksi. Niitä käytettiin luomaan morsiamen hääkoristeita viattomuuden symbolina, kudottu seppeleiksi ja kimppuiksi.

Alkuperä ja jakelu

Kulttuurin kotimaa - Kaakkois-Aasia... Sieltä kasvi levisi Lähi-itään, Intiaan Persian kautta. Arabialaiset kauppiaat toivat kulttuurin Eurooppaan, nimittäin Espanjaan.

Oranssia kasvatetaan Välimeren rannikolla sijaitsevissa maissa, Paraguayssa, Kaukasiassa, Länsi-Intian saarilla, Intiassa, Abhasiassa, Karibialla. Karvasoranssia ei löydy luonnosta.

Euroopan maissa sadonkorjuu tapahtuu kerran vuodessa.: lokakuussa - joulukuussa. Samaan aikaan kukinta alkaa huhtikuussa. Tropiikissa oranssi kantaa hedelmää 2 kertaa vuodessa, ennen sadekautta.

Koostumus ja ominaisuudet

Karvasoranssit hedelmät sisältävät:

• sitruuna-, omena-, salisyyli-, gallihapot;
• pektiinit;
• aldehydit;
• glykosidit hesperidiini ja isoesperidiini;
• tanniinit ja katkeruus.

Kypsät hedelmät, lehdet ja varret sisältävät petitgrain appelsiiniöljyä, joka sisältää beeta-pineeniä, nerolia, kamfeenia, geraniolia, D-a-terpineolia, limoneenia, dipenteeniä, L-linaloolia, sesquiterpeenejä.

Viite! Appelsiininkuoriöljyllä on sitruunan tuoksu, ja koostumus ja ominaisuudet ovat samanlaiset kuin appelsiiniöljy.

Kukkien eteeristä öljyä kutsutaan neroliksi.... Sillä on herkkä miellyttävä tuoksu, se sisältää geraniolia ja linalolia, limoneenia, kafeenia, nerolia ja muita terpeenejä, etikkahappoa ja bentsoehappoja.Rauhoittavat ominaisuudet, stimuloi solujen kasvua.

Eteerisen öljyn saamiseksi kypsymättömistä hedelmistä ja kukista käytetään kahta menetelmää:

• tislaus höyryllä;
• enflerage - rasvaöljyn uutto.

Eteerinen öljy kypsien hedelmien kuorista (oranssi tai oranssi karvas) uutetaan puristamalla ilman esilämmitystä.

Lehtiöljy kutsutaan petitgrain, kukista - neroli.

Mielenkiintoista sivustolla:

Mikä on oranssi puu ja miten se kukkii

Appelsiinikuorien edut ja haitat

KBZHU

Tuotteen energia-arvo on alhainen. Tärkein ruoka on kuori.

100 g tuotteen ravintoarvo:

• kaloripitoisuus - 53 kcal;
• proteiinit - 0,81 g;
• rasvat - 0,31 g;
• hiilihydraatit - 11,54 g;
• vesi - 82,5 g;
• tuhka - 0,5 g.

hyöty

Hyödyllisiä ominaisuuksia oranssi:

• vartaloivat ja anti-inflammatoriset;
• antiseptinen ja bakterisidinen;
• kipulääkkeet ja antispasmodit;
• antikoagulanttia;
• sappi ja diureetit;
• tonic;
• laksatiiviset, carminative ja antiemeettiset;
• kiinnitystä estävä ja yskää estävä aine;
• immunostimuloiva;
• elvyttäminen;
• anti-skleroottiset.

Oranssi lievittää hermostuneita jännitteitä, vähentää ärtyneisyyttä, normalisoi unta, parantaa muistia ja huomiokykyä... Kypsien hedelmien kuorista valmistettu tinktuura stimuloi ruokahalua, parantaa ruuansulatusta. Oranssi öljy vahvistaa sydän- ja verisuoni- ja hormonitoimintaa.

Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden vuoksi kasvi on vasta-aiheinen. raskaana olevat naiset ja lapset.

hakemus

Eteerisiä öljyjä, uutteita, appelsiininkuoria käytetään laajasti ruoanlaitto, kansanlääketiede, aromaterapia, kosmetologia, dieetti.

Kokkaamisessa

Karvaisia ​​oransseja hedelmiä käytetään monissa ruokia ympäri maailmaa. Niistä valmista sokeroituja hedelmiä, marmeladia, virkistäviä ja alkoholijuomia, juomia, jäätelöä, salaatteja, hilloja, jälkiruokien ja kakkujen koristeita... Raastettu kuori antaa juustomassa-, voi- ja jogurttivoiteille voimakkaan keltaisen sävyn ja miellyttävän aromin.

Tärkeä! Tuoreet hedelmät eivät ole syötäviä.

Mikä parasta, appelsiinin maku paljastuu kuumissa ruokia.... Se laitetaan kastikkeisiin, marinadeihin punaista lihaa ja siipikarjaa varten. Jotta appelsiinimaku pysyy tuoreena, mehu ja kuori lisätään keittämisen lopussa.

Oranssi katkera valmistetaan appelsiinin perusteella - alkoholijuoma, jolla on erikoinen katkera maku. Sitä lisätään usein cocktaileihin. Katkera on kallista, mutta se valmistetaan myös kotona.

Tarvitset klassisen reseptin:

• 500 ml vodkaa;
• 50 g kuivattua ja 100 g tuoretta katkeraa oranssia kuorta;
• 1/2 tl kardemumma;
• 1/3 aniksitähdet;
• 2 rkl. l. fariinisokeri;
• 1/2 rkl. l. kuivattu gentianjuuri;
• 1/2 rkl. l. Potentillan juurien ja angelican (katkeruuden) tinktuurit.

Valmistautuminen:

1. Kaikki komponentit, paitsi sokeri ja tinktuura, murskataan ja kaadetaan vodkalla.
2. Pakkausta säilytetään pimeässä paikassa 2 viikkoa, ravistaen ajoittain. Alkoholitasoa tarkkaillaan jatkuvasti, kun kuori imee aktiivisesti nestettä. Lisää tarvittaessa vodkaa ja ravista sisältöä.
3. 2 viikon kuluttua maistaminen suoritetaan. Jos appelsiinin maku on heikko, viina jätetään vielä viikoksi tai lisätään osa kuoresta.
4. Keittämisen lopussa likööri suodatetaan.
5. Ruskea sokeri kaadetaan yli 50 ml: aan vettä ja laitetaan matalalle lämmölle. Heti kun massa on hankkinut karamellivärin, astia poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään hieman. Sitten se viedään vähitellen nesteeseen, astia suljetaan ja ravistetaan.
6. Juomaa vaaditaan 4-5 päivän ajan, lisätään katkeruutta, maistamalla alkoholia.

Tärkeintä ei ole lisätä liian paljon tinktuuraamuuten lopputuote on liian katkera. Liköörin vahvuuden tulisi olla 30%.

Lue myös:

Mikä on mandariini: mistä se on peräisin, miten ja missä se kasvaa

Mandariinien terveysvaikutukset ja haitat

Mandariinin kuorien käyttäminen parhaan hyödyn saamiseksi

Kansanlääketieteessä

Perinteinen lääketiede käyttää katkeraa appelsiiniöljyä, kuori, siemeniä ja kukkia:

1. Suuri hyötysuhde havaitaan käytettäessä eteeristä öljyä tartunnan saaneiden haavojen hoidossa.
2. Hedelmiä käytetään carminative ja laksatiivinen.
3. Siemeniä käytetään yskään, rintakipuihin ja vilustumiseen.
4. Kuori vahvistaa sydänlihaa: kuivattu kuori jauhetaan jauhoiksi ja otetaan 10 g päivässä vedellä.
5. Oranssilla on imukudoksen ominaisuuksia ja se estää ateroskleroosin kehittymistä.
6. Spasmolyyttiset ominaisuudet lievittävät migreeniä, päänsärkyä, lihaskramppeja. Päänsärkyjen hoitoon käytetään kuoripohjaista voidetta: se jauhetaan ja sekoitetaan omenasiideri etikan kanssa, jotta saadaan paksu pasta. Aine levitetään ajalliselle alueelle ja jätetään 20 minuutiksi, sitten pestään.
7. Katkera appelsiinimehu, sekoitettuna veteen suhteessa 1: 1, kurpitsa kurkkukipu ja kurkunpäätulehdus.
8. Mehuon kastetut tamponit lopettavat nenäverenvuodot.
9. Öljy auttaa päästä eroon liikahikoilusta ja ihottumasta.
10. Hedelmämehu eliminoi krapulaoireyhtymän antitoksisten ominaisuuksiensa vuoksi.
11. Voit vähentää nivelkipuja käyttämällä seuraavaa infuusiota: 20 g sitruunapalsmaa, 10 g mäkikuismaa, 10 g appelsiininkukkia, 5 g ruusunmarjoja. Ensimmäisessä vaiheessa l. ota 100 ml kiehuvaa vettä ja anna 15 minuutin ajan. Työkalu otetaan kolme kertaa päivässä, 100 ml.
12. Tämän kokoelman perusteella valmistetaan alkoholinen infuusio siteiden ja nivelten hankaamiseksi. Murskatut raaka-aineet kaadetaan 450-500 ml: aan vodkaa ja vaaditaan pimeässä paikassa 14 päivän ajan. Sitten he suodattavat, puristavat yrtit.
13. Unen normalisoimiseksi käytä yrttiseosta: 10 g valerianjuuria, 10 g humalaa, 10 g sitruunamelissa, 10 g katkeraa oranssia kukkia. Ensimmäisessä vaiheessa lisää kiehuvaa vettä 2 tl. tuoksuva keräys, vaadi 10 minuuttia ja ota 100 ml illalla.

Arabimaissa appelsiinia käytetään masennuslääkkeenä kiinni tonisoivien ja rauhoittavien ominaisuuksiensa ansiosta. Öljy vähentää hermostuneisuutta, poistaa ahdistuksen ja neurasthenian iskut.

Kosmetologiassa

Kosmetologiassa, bigaradia käytetään deodoranttien, voiteiden, voiteiden valmistukseen, naamiot, balsamit ja shampoot hiuksille, hajuvedet.

Hiustuotteet poistavat päänahan kutinaa, hilseä, vahvistaa hiusrakkuloita, palauttaa hiukset valkaisun jälkeen, perm, pitkäaikainen altistuminen ultraviolettisäteilylle.

Eteerisellä öljyllä ja appelsiinin kuivalla uutteella on vahvat anti-selluliittiominaisuudet... Varat nopeuttavat veren mikroverenkiertoa ja aineenvaihduntaa ongelma-alueilla, vähentävät tilavuutta poistamalla ylimääräistä nestettä kudoksista ja kiristävät ihoa.

Karvaan appelsiini torjuu tehokkaasti aknetta, kiristää huokosia, eliminoi mustapäät säätelemällä tali eritystä.

Mielenkiintoista! Neroli-muodin esitteli Nerolin prinsessa Anna Maria Orsini. Noina päivinä öljylle annettiin maagisia ominaisuuksia, ja sitä pidettiin voimakkaimpana afrodisiaakkina. Sen perusteella rakkausloitsuja ja juomia valmisteltiin naisille, jotka yrittivät tulla raskaaksi turhaan.

Öljyä käytetään nuorentamiseen ja kasvojen ja vartalon kuivan ihon ravitsemus.

Aromaterapiassa

Oranssin eteerisen öljyn ominaisuuksia käytetään aromaterapiassa kehon sävyttämiseksi, masennuksen poistaminen, aistillisuuden lisääminen, romanttisen tunnelman luominen. Muinaisina aikoina sitä pidettiin "balsamina haavoittuneelle sydämelle", joka auttoi selviytymään kohtalon iskuista.

Oranssi kylpyamme ja hengitys lievittävät kroonista väsymystä, masennus, unettomuus, painajaiset. Öljy lämmittää, lisää tehoa, seksuaalienergiaa, herättää intuition.

Aromilampuissa käytettäväksi otetaan huoneen pinta-ala: 15-20 m² 5-6 tippaa riittää. Lisää 1-3 tippaa aromimitaliin.

Lisää 4-5 tippaa öljyä kuumaan hauteeseenesisekoitettu maidon kanssa. Se ei liukene veteen ja pysyy kalvon muodossa kehossa aiheuttaen palavan tunteen. Maito toimii emulgointiaineena.

Mielenkiintoista! Oranssin tuoksu on energian symboli, joka pyrkii kärkeen, johtajuuteen, kunniaan ja jalouteen.

Laihdutus

Karvaan appelsiini sisältää synefriiniä nimeltä ainetta, joka stimuloi aineenvaihduntaa, kiihdyttää sydänlihaksen supistumistiheyttä, kasvattaa painetta. Näiden ominaisuuksien vuoksi appelsiinia lisätään laihtumisvalmisteisiin. Samanaikaisesti todistepohjaa tällaisten lääkkeiden tehokkuudesta ei ole vielä esitetty. Niiden käyttöä pidetään vaarallisena sivuvaikutusten takia: takykardia, rytmihäiriöt, rintakipu, hengenahdistus.

Oranssiin perustuvaa moniravinnosta ei ole olemassa, koska sitä ei kuluteta luonnollisessa muodossaan... Kuori ja vastapuristettu mehu lisätään hedelmäjuomiin, veteen tai teetä. Painonpudotus johtuu voimakkaasta diureettisesta vaikutuksesta, mutta vain ylimääräinen vesi poistuu kehosta, tämä ei vaikuta rasvojen hajoamiseen.

Karvaan appelsiiniuutteen käyttö

Eteeristen öljyjen lisäksi lääkkeissä käytetään appelsiiniuutetta... Se vähentää ruokahalua, stimuloi lämmönvaihtoa ja liikuttaa lipidien aineenvaihduntaa.

Apteekit myyvät tabletteja, kapseleita uutteella, joka uutetaan kuoresta uuttamalla. Ne kuuluvat ravintolisäaineisiin, joiden tehokkuus ei ole todistettu valmistajat väittävät, että tällaiset varat:

• normalisoida sydämen toiminta;
• estää tromboosia;
• parantaa laskimoverenkiertoa;
• parantaa kasvojen ihon kuntoa;
• palauttaa elintärkeä energia;
• normalisoida uni.

Haitat ja vasta-aiheet

Bigaradyn käyttöä ei suositella:

• allergikoilla sitrushedelmille tai henkilökohtaista intoleranssia;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• alle 3-vuotiaat lapset;
• gastriitin, haimatulehduksen ja mahahaavan kanssa.

Karva appelsiinimehu vaikuttaa hampaiden emaliin negatiivisesti, joten se laimennetaan vedellä tai teellä suhteessa 1: 2.

Oranssiuutteella varustetut valmisteet suositellaan pestäviksi puhtaalla vedelläVältä yhdistämistä kahvin ja muiden lääkkeiden kanssa, jotka nopeuttavat sykettä.

Yliannostus päänsärky, hermostunut jännitys ja takykardia.

johtopäätös

Karvaan appelsiini tai oranssi tunnetaan alueellamme vain vähän, mutta sitä viljellään aktiivisesti Välimeren maissa, Kaakkois-Aasiassa, Intiassa, Abhasiassa ja Karibian saarilla. Eteerisillä öljyillä, orgaanisilla hapoilla, glykosideilla ja pektiineillä on antibakteerisia, anti-inflammatorisia, immunomoduloivia ja virtausvaikutteisia vaikutuksia.

Oranssia käytetään akuutin hengityselimen virusinfektioiden, kurkunpääntulehduksen ja tonsilliitin hoitoon, tromboosin ehkäisyyn, muistin parantamiseen, ruoansulatuskanavan säätelyyn ja lisääntyneeseen ruokahaluun. Eteerisiä öljyjä (neroli, petitgrain) lisätään selluliittia torjuviin voiteisiin, hius- ja ihotuotteisiin, aromilamppuihin psyko-emotionaalisen tilan parantamiseksi.