Miksi kurpitsansiemenjauho on hyvää ja miten sitä voidaan käyttää terveyteen, kauneuteen ja herkullisiin resepteihin

Kurpitsajauhojen edut ovat olleet tiedossa muinaisesta Egyptistä lähtien. Noina aikoina sitä käytettiin lääkkeen lisäravinteena. Tämä tuote luokitellaan yhdeksi mineraalikomplekseksi, joka kyllättää kehon hivenaineilla ja auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Kurpitsajauho sai hyödylliset ominaisuutensa kurpitsansiemenistä, joista se tuotetaan.

Kurpitsajauhokoostumus

Kurpitsajauho on gluteeniton tuote. Se on koostumukseltaan ainutlaatuinen proteiini-mineraalikompleksi, joka on kyllästetty hyödyllisillä aineilla. Se sisältää:

• ruoansulatuskuitu;
• ryhmien A, B, C, F, H, K ja PP vitamiinit;
• aminohappoja;
• raudan, fosforin, sinkin, kaliumin ja kuparin yhdisteet;
• kasvisproteiinit;
• bioflavonoids;
• Kukurbitiini on harvinainen aminohappo;
• klorofylli;
• foolihappo.

Se on myös arvokas omega-3-rasvahappojen lähde.

100 g tuotetta sisältää:

• 40 g proteiinia;
• 10 g rasvaa;
• 9 g hiilihydraatteja;
• 6 g ravintokuitua;
• 5 g vettä.

Energia-arvo - 286 kcal, mikä on 20% päivittäisestä arvosta.

Käyttöalueet

Tätä tuotetta käytetään laajalti. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kurpitsajauhoa käytetään kotikosmetiikassa, erilaisten sairauksien hoidossa, ruokavalion aikana ja ruoanlaitossa.

Kodikosmetiikassa

Kurpitsajauhojen muodostavat vitamiinit ja aminohapot vaikuttavat ihon kollageenintuotantoon ja sinkki - talirauhasten toimintaan. Tämä auttaa ylläpitämään ihon joustavuutta ja vähentää aknen ja tulehduksen riskiä.

Vanhentamisen estävän kasvonaamion valmistamiseksi sinun on sekoitettava munavalkuainen 2 rkl. rkl kurpitsajauhoja. Sekoita hyvin ja levitä kasvoille välttäen silmäaluetta. Pese 10 - 15 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.

Tärkeä! Syötä kurpitsajauhoastiat, jotta tämän naamion kosmeettinen vaikutus säilyy kauemmin. Tämä ei vain vahvista sisäelimiä, vaan myös hyödyllisesti kynsien ja hiusten tilaan.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kurpitsansiemenjauhe auttaa ylläpitämään luutiheyttä osteoporoosissa, lievittää niveltulehduksia, estää munuaiskivien muodostumista ja auttaa normalisoimaan miesten ja naisten hormoneja.

Kurpitsajauhoja suositellaan käytettäväksi uupumuksen, stressin, heikentyneen immuniteetin varalta syksy-talvi-aikana. Se sisältää luonnollisia masennuslääkkeitä ja vaikuttaa myönteisesti yleiseen terveyteen ja mielialaan ja lisää libidoa.

Immuniteetin ylläpitämiseksi tee cocktail: liuotna 3 tl jauhetta lasiin minkä tahansa käyneen maitotuotteen kanssa ja ota se 2-3 viikossa. Toista hoitojakso 3-4 kertaa vuodessa.

Unettomuuden vuoksi on suositeltavaa syödä 1 tl siemenjauhetta ennen nukkumaanmenoa. Maksasairauksien ja ärtyvän suolen oireyhtymän vuoksi 2 tl jauhoja liuotetaan 200 ml: aan vettä. Hoito kestää vähintään kuukauden.

Helminthien torjumiseksi

Kurpitsa siemenjauhe on yksi suosituimmista kansanlääkkeistä loisten hoidossa. Kurpitsiini, joka on osa kurpitsansiemeniä, on erittäin myrkyllinen monen tyyppisten helminttujen toukkille ja aikuisille, mutta se on ehdottoman vaaraton ihmisille.

Nematoodit ja heisimato on erityisen herkkä sille. Se ei aiheuta negatiivisia reaktioita tai sivuvaikutuksia.Tämän ominaisuuden ansiosta kurpitsajauho on tehokas loistartunta-aine, jota käytetään jopa raskauden aikana.

Katsotaanpa miten valmistetaan ja otetaan kurpitsajauhopohjaisia ​​lääkkeitä:

1. Sekoita valkosipulilla... Lisää 200 grammaan kurpitsansiemenjauhetta 5 valkosipulin kynsiä, hienonnettu tehosekoittimessa, ja 2 rkl. lusikat hunajaa. Sekoita seos ja anna sen hautua 10-12 tuntia. Ota aamulla, 3 tuntia ennen ateriaa, 1 rkl. lusikka 3 päivän ajan.
2. Sekoita hunajalla. Sekoita 300 g jauhoja 50 ml: aan vettä ja 2 rkl. lusikat hunajaa. Ota tyhjään vatsaan pieninä erinä tunnin ajan. 2 tunnin kuluttua ota laksatiivi ja anna puhdistava peräruiske 30 minuutin kuluttua lääkkeen ottamisesta. He alkavat syödä vasta suoliston liikkeen jälkeen.
3. Maito resepti... Liuotetaan 200 g tuotetta raakamaitoon, jotta saadaan nestemäinen rapsu. Kuluttaa tyhjään vatsaan. Juo tunnissa, kaksi kertaa (60 minuutin välein), juo lasillinen lämmintä vettä ja ota laksatiivinen. Sen jälkeen ateria alkaa.

Huomio! Tehokkuuden lisäämiseksi kurpitsansiemenet otetaan kuoren mukana jauheen valmistamiseksi.

Näillä resepteillä on voimakkaita antiparasiittisia ja antihelmintisiä vaikutuksia. Siksi niitä käytetään lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen helmintiaasin laboratoriovahvistamiseen.

Ruokavalion aikana

Tähän tuotteeseen perustuvat ateriat sisältyvät vähähiilihydraatteihin. Suuri määrä proteiinia ja vähärasvainen kurpitsajauhoissa on hyvä yhdistelmä, joka vaikuttaa aineenvaihdunnan prosesseihin ja auttaa polttamaan kehon rasvaa, alentaa "pahan kolesterolin" tasoa.

Painonpudotusta varten on olemassa resepti kolmen viikon kurssille, jossa käytetään kurpitsansiemenjauhetta. Laimenna tietty määrä jauhoja 100 ml: aan kefiriä tai jogurttia:

• 1 viikko - 1-2 tl;
• 2 viikko - 3 tl;
• 3 viikko - 4 tl.

Ota kerran päivässä, aamulla.

Tämä menetelmä perustuu aineenvaihdunnan kiihdyttämiseen ihmiskehossa. Metabolia on nopeampaa, rasvan kertyminen ja nesteen kertyminen ihonalaiseen rasvaan vähenee.

Kokkaamisessa

Kurpitsansiemenjauhot ovat erinomainen sakeutusaine kastikkeisiin, viljoihin, ensimmäisiin ruokiin ja hyytelöihin. Sitä lisätään vehnäjauhoihin (2 rkl / 1 kg tuotetta) tuotteen säilyvyyden lisäämiseksi, leipomotuotteiden maun parantamiseksi.

Yhdessä eri mausteiden kanssa sitä käytetään leivonnaisten leivontaan. Lounaskakut, pannukakut, leipä, kuivatut hedelmä- ja pähkinäastiat saavat alkuperäisen maun, kun niihin lisätään kurpitsajauhoja.

Lue myös:

Herkullinen ja terveellinen hoito luonnollisilla aineosilla - kurpitsalla ja hunajalla maksalle.

Kuinka ja missä määrin käyttää kurpitsansiemeniä laihtumiseen.

Kuinka oikein kypsennä uunissa paistettu kurpitsa.

Kurpitsajauho reseptit

Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ja koostumuksensa ansiosta kurpitsajauhot ovat monien ruokia, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä (ne ovat osa ruokavaliovalikkoa) perusta.

Itävaltalainen muffini

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsajauhot - 2 kupillista;
• munat - 4 kpl;
• sokeri (jauhettu sokeri) - 1 lasi;
• vaniljauutetta - 1,5 tl;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• kaneli - 1 ripaus.

Valmistautuminen:

1. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkovalkoiset jäykäksi vaahtoksi lisäämällä ½ kupillista sokeria tai jauhettua sokeria.
2. Yhdistä keltuaiset ¼ kupillisen sokerin kanssa, soseuta huolellisesti.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa jäljellä olevat kuiva-ainekset: jauhot, leivinjauhe ja kaneli.
4. Lisää vaniljauutetta seokseen, kaada murskatut keltuaiset, sekoita.
5. Sekoita vaahdotetut munavalkuaiset varovasti.
6. Laita saatu taikina leivonta-astiaan, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä.
7. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin puoli tuntia, kunnes kullanruskea.

Koristele indiapähkinäkermalla, pähkinäkermalla tai suosikkikermallasi ennen tarjoilua.

viite... Jos rajoituksia ei ole, voit korvata vaniljauutteen rommilla 1 rkl.lusikat.

Banaanipullot

Nämä ovat herkullisia, aromaattisia ja herkät leivonnaisia. Jos osoitat mielikuvitustasi ja annat pulille epätavallisen muodon, voit myös yllättää vieraat lautasesi kauneudella.

Testiä varten tarvitset:

• jauhot - 650 g;
• vesi - 50 ml;
• kefiiri tai jogurtti - 200 ml;
• muna - 1 kpl;
• banaani - 2 kpl .;
• voi - 20 g;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• kuivahiiva - 1,5 tl.

Voitele pullat:

• munankeltuainen - 1 kpl;
• maito - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hiiva 50 ml: aan lämmintä vettä ja anna 10-15 minuutin ajan lämpimään paikkaan.
2. Soseuta kuoritut, kypsät banaanit.
3. Lisää muna, sokeri, sopiva hiiva ja jäähdytetty sulatettu voi kefiriin huoneenlämpötilassa. Lisää sitten banaanin sose. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää seulotut jauhot saatuun seokseen, vaivaa taikina.
5. Peitä valmis taikina pyyhkeellä, jätä kulhoon lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
6. Tämän jälkeen siirrä taikina pöydälle, ripottele jauhoilla ja huuhtele hyvin.
7. Jaa massa 10-12 osaan. Rullaa kumpikin osa vierintätapilla soikeaseen, ei ohueksi. Tee 5-6 viiltoa tuloksena oleville "pannukakkuille" leikkaamatta taikinaa reunaan.
8. Ripottele taikina jauhoilla ja rullaa löysästi kaltevaksi flagellumiksi. Rullaa tuloksena saatu flagellum spiraalissa "etanaksi".
9. Voitele leipomolevy kasviöljyllä. Aseta tuloksena olevat pullat sille etäisyydellä toisistaan ​​ja jätä ne lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
10. Vatkaa munankeltuainen maidon kanssa. Voitele pullojen pinta seoksella, aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 25-30 minuuttia.

Herkullinen vuoka

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• vähärasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• kurpitsajauho - 200 g;
• hedelmät, pähkinät tai rusinat;
• kananmunat - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita ainesosia, kunnes saadaan tahna.
2. Lisää siihen hienonnettuja hedelmiä, pähkinöitä tai siemenettömiä rusinoita. Maun lisäämiseksi lisää sokerin vanilja tai kaneli taikinaasi maun mukaan.
3. Voitele leivin astia kasviöljyllä. Levitä taikina tasaisesti muotin päälle ja peitä vaahdotetulla keltuaisella tai smetalla.
4. Paista uunissa 150 ° C: ssa, kunnes muodostuu paksu kultainen kuori.

Vasta

Kaikilla ei ole yhtäläistä oikeutta syödä tätä tuotetta. Ensin on määritettävä tietyn henkilön hyötyjen ja haittojen tasapaino.

Ruokavalion kuitupitoisuus kurpitsajauhoissa, joka kiihdyttää suoliston mikroflooran toimintaa, ei vain edistä kehon lempeää puhdistusta, vaan voi myös johtaa ruuansulatushäiriöihin (etenkin ihmisillä, jotka eivät ole tottuneet kuitupitoisiin ruokia): aiheuttavat ripulia, ilmavaivat tai ummetusta.

Tutkimuksen mukaan tuote pystyy pahentamaan migreenistä kärsivien ihmisten päänsärkyä.

Sappikivitaudin ja kolesiitintulehduksen yhteydessä et voi sisällyttää ruokavalioon ruokia, joissa on kurpitsajauhoja, ennen kuin ensin on neuvoteltu lääkärin kanssa.

Kypsyneissä jauhoissa tyydyttymättömät rasvahapot muodostavat myrkyllisiä yhdisteitä, jotka lisäävät sydän-, verisuoni-, onkologisten ja muiden sairauksien kehittymisriskiä.

Huomio! Jos havaitaan kurpitsaallergia, on välttämätöntä sulkea ruokavaliosta pois itse vihannes ja kaikki sen johdannaiset.

Valmistus ja varastointi

Kurpitsansiemenjauho valmistetaan itsenäisesti kotona. Tällainen tuote on mahdollisimman hyödyllinen, koska siinä ei ole teollisia epäpuhtauksia. Jauheen (jauhon) valmistusprosessi siemenistä ei vie paljon aikaa:

1. Huuhtele raa'at kurpitsansiemenet juoksevan veden alla.
2. Kuivaa ne uunissa siementen painon vähentämiseksi 2–3 kertaa.
3. Jauha tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
4. Tunne jauhot määräajoin jauhaessasi.
5. Seulotaan jauhot seulalla puhtaaseen, kuivaan astiaan.

Säilytä tuotetta jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi kuukautta.

johtopäätös

Kurpitsajauhojen ominaisuuksien ainutlaatuisuus on todettu useiden vuosisatojen ajan.Hänestä saatavat positiiviset arvostelut koskevat sekä ruokien makua osallistumisensa kanssa että myönteisiä vaikutuksia kehon tilaan.

Oikein valmistettu ja varastoitu kurpitsajauho ei sisällä ihmisten terveydelle haitallisia ainesosia, ja se soveltuu proteiinilähteeksi kasvissyöjille, vegaaneille ja raa'ille ruokakauppiaille.