Mikä on kevyesti suolattujen kurkkujen kaloripitoisuus ja onko mahdollista syödä niitä laihduttamalla

Normaali paino on avain terveydelle ja hyvinvoinnille. Ylipaino-ongelmat 70%: ssa tapauksista liittyvät epätasapainoiseen ruokavalioon ja liiallisiin kaloreihin.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat leivonnaisten ja makeisten korvaamista vihanneksilla ja hedelmillä painon vähentämiseksi. Esimerkiksi kurkut tunnetaan vähäisestä rasva- ja kaloripitoisuudestaan. Kun tuoreita vihanneksia ei ole mahdollista saada, valmistelut auttavat.

Kevyesti suolattujen kurkkujen energiaarvo

Kevyesti suolatut, vasta suolatut ja marinoidut kurkut ovat vähäkalorisia ruokia. Toisin kuin tuoreet muut kuin kasvihuonekaasujen hedelmät, ne ovat kuluttajien saatavilla ympäri vuoden.

Kurkun energiarvo ja ravinnepitoisuus vaihtelevat valmisteen reseptin mukaan.

Taulukossa esitetään eri reseptien mukaan korjattujen kurkkujen ravitsemukselliset ominaisuudet.

Ravitsemusindikaattorien mukaan paino on parasta laihtua syömällä kevyesti suolattuja kurkkuja: niissä ei ole rasvaa, ne sisältävät vähemmän hiilihydraatteja ja niiden kalorit ovat vähiten.

Kurkkujen kaloripitoisuuden riippuvuus valmisteen resepistä

Sadonkorjuuprosessissa kurkut käyvät läpi useita käsittelyvaiheita:

1. Pesu. Lika pestään hedelmistä kylmän juoksevan veden alla.
2. Kuorinta. Vaihtoehtoinen vaihe, käytetty kun ruokaa aikuiset ylikypsistä ja ostetut kasvihuonehedelmät. Kuorinta poistaa kemikaalit, joita käytettiin kurkkujen viljelyyn viljelyn aikana, koska toksiinit kerääntyvät ihon alle. Ruokavalion kuitujen ja vitamiinien määrä kuitenkin vähenee, joten jos kurkut ovat kotikasvia, ne eivät kuori irti.
3. Liota raikkaassa kylmässä vedessä. Sitä käytetään kevyesti suolattujen ja suolakurkkujen valmistukseen. Liotuksen aikana hedelmäsolut tyydytetään vedellä ja tuhoutuvat osittain turgorisen (sisäisen) paineen vaikutuksesta ja ravinteet pestään pois. Mitä pidempi liotusprosessi, sitä enemmän ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja menetetään. Kaloripitoisuus vähenee myös.
4. Ruoanlaitto. Valinnainen vaihe, jota käytetään joissakin suolakurkkuresepteissä. Keittoprosessin aikana hedelmistä poistetaan ravintoaineet, mukaan lukien rasvat ja hyödylliset hivenaineet. Lämpötila hajottaa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja proteiineja, niitä on helpompi sulauttaa ja keho käyttää vähemmän energiaa ruoan prosessointiin. Ravitsemusterapeutit suosittelevat keittämättömien vihannesten ja hedelmien pienentämistä ja laihdutusta painon vähentämiseksi.
5. Liottaminen suolavedessä. Kevyesti suolattujen kurkkujen osalta - 12 tunnista, tuoreiden suolaisten - 3 päivästä, suolatun - kahden viikon ajan. Mitä kauemmin sikiön solut ovat kosketuksessa suolavedellä, sitä vähemmän vitamiineja ja mineraaleja jää kurkkuihin.

Suolaliuoksen koostumus vaikuttaa myös työkappaleiden kaloripitoisuuteen, hyötyihin ja haitoihin:

• Sokeri lisää kaloreita ja lisää vyötäröäsi.
• Mausteet, sipulit, valkosipuli ja tilli eivät vaikuta merkittävästi kaloripitoisuuteen, mutta antavat aihiolle maun ja aromin.
• Etikka hajottaa monimutkaisia ​​proteiineja ja muuttaa typpipitoisia vitamiineja (H, PP, ryhmä B) inaktiiviseen muotoon. Tämä säilöntäaine myös uuttaa mineraaleja, jotka yhdessä vähentävät tuotteen terveyshyötyjä.
• Suola on minkä tahansa suolaveden komponentti. Toisaalta se on turvallinen säilöntäaine, joka auttaa puhdistamaan suolet. Toisaalta suola pidättää vettä kehossa, voi aiheuttaa turvotusta ja painonnousua lisäämällä interstitiaalisen nesteen määrää.

Huomio! Etikkatuotteita ei suositella gastriittiin, mahahaavaan ja närästykseen.

Kun otetaan huomioon suolaveden resepti ja hedelmien pitoaika, kevyesti suolatut kurkut ovat optimaalinen tuote laihtumisesta.

Kevyesti suolattujen kurkkujen käyttö laihtumiseen

Sekä tuoreissa että kevyesti suolaisissa kurkissa on runsaasti ravintoaineita (vitamiineja ja mineraaleja). Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niiden määrän tarkkaavalvontaa ruokavaliossa, jotta korkeakaloristen ruokien hylkääminen ei vahingoita terveyttä.

Täydentääksesi kehon päivittäistä ravintoaineiden tarvetta, riittää, että syöt jopa 5 keskikokoista kurkkua päivässä, edellyttäen että muut vihannekset ja hedelmät sisältyvät ruokavalioon.

Laihdutusvaikutus kevyesti suolattujen kurkkujen säännöllisellä kulutuksella saavutetaan seuraavien hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta:

1. Kun korvataan kaloreita ja tärkkelystä sisältäviä ruokia (perunat, viljat, leipomo ja pastaa) kurkulla, ruokavalion kokonaisenergiaarvo ja päivittäinen hiilihydraattien saanti vähenevät.
2. Suolen sisällön suolapitoisuuden lisääminen auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavan.
3. Jos munuaisten toiminta ei ole heikentynyt, kevyesti suolatut kurkut, jotka sisältävät runsaasti vettä ja mineraalisuoloja, parantavat veren suodatusta ja toksiinien poistamista. Sitten alkaa rasvan hajoaminen, jonka elimistö varastoi kohdatessaan stressitekijöitä - kemikaaleja ja raskasmetalleja ruoassa, vedessä, ilmassa.
4. Maitohappo, joka ilmestyy kurkkujen glukoosin osittaisen hajoamisen jälkeen, alentaa veren lipidejä.

Ennen kuin sisällytät kevyesti suolatut kurkut valikkoosi laihdutusta varten, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin. Painonnousuun on yli tusina syytä, ja mitkä niistä tulisi käsitellä, diagnostiset tutkimukset ja testit osoittavat.

Kevyesti suolatut kurkut auttavat, jos painonnousu ei liity hormonaalisiin ongelmiin, mutta johtuu syömishäiriöistä tai epätasapainoisesta ravitsemuksesta.

Vasta-aiheet syöessä kevyesti suolattuja kurkkuja

Muista pitää maltillisuus vaihtaessasi ruokavaliota. Sinun ei pitäisi syödä suolaisia ​​kurkkuja suurina määrinä, jos sinulla on seuraavat terveysongelmat:

1. Urolitiaasi ja munuaisten vajaatoiminta. Tässä tapauksessa ylimääräinen neste pysyy kehossa, mikä johtaa turvotukseen.
2. Korkea verenpaine... Suolaiset ruuat lisäävät sydämen stressiä verenpidätyksen seurauksena verenkiertoelimessä.
3. haimatulehdus... Maitohappo lisää tulehduksia sisäelimissä.

Näissä sairauksissa pari kurkkua ei aiheuta merkittävää haittaa, mutta painon menettäminen suolaisen valmisteen avulla ei todennäköisesti toimi.

Taudit, joissa kevyesti suolatut kurkut ovat vasta-aiheisia:

• kolelitiaasia;
• hepatiitti;
• gastriitti, mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava;
• koliitti;
• akuutti nenätulehdus.

Edellä mainittujen terveysongelmien vuoksi on suositeltavaa korvata suolatut kurkut tuoreilla.

Lue myös:

Kuinka syödä sipulia laihtuminen: ruokavalion aterioiden reseptit.

Tehokkaat meloniruokavaliot laihtumiseen: arvostelut ja kalorit.

Miksi vesimeloni on hyödyllinen laihtumiseen, onko mahdollista syödä sitä liikalihavuutta torjuessa, vesimelonin ruokavalion vaihtoehtoja.

johtopäätös

Kevyesti suolattujen kurkkujen kaloripitoisuus on 13 kcal / 1 keskimääräinen hedelmä tai 10 kcal / 100 g, mikä antaa niiden sisällyttää ruokavalioon laihtumista varten. Tämän vihannesten sadonkorjuumenetelmistä on optimaalinen resepti lyhytaikaista suolaamista varten ilman etikkaa ja sokeria.

Jos kurkkuja kasvatetaan kotona eikä niitä osteta kaupasta, kuori ei kuori irti ennen suolaamista siten, että pitää hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.