Kuinka tehdä herkullisia marinoituja kirsikkatomaatteja: Parhaat reseptit ja suositukset kokenut kotiäidit

Marinoidut kirsikkatomaatit ovat uskomattoman terveellisiä. Ne sisältävät B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia ja kuitua. Lykopeenin ansiosta kirsikka on luonnollinen antioksidantti, joka voi myös parantaa mielialaa. Tomaatit ovat hyviä sekä tuoreita että suolakurkkua.

Talviesineet on helppo valmistaa ja monikäyttöisiä. Mieti eniten suositut suolakurkkureseptit ja oppia kokenut kotiäidien salaisuudet.

Keittämismenetelmät

Useimmissa tapauksissa suolakurkkua kirsikka yksi yhteen ovat samanlaisia ​​kuin tavallisten marinoitujen tomaattien reseptit. Valmistustavasta riippuen aihiot valmistetaan joko steriloimalla tai täyttämällä tomaatit marinaadilla tai kiehuvalla vedellä. Jälkimmäinen menetelmä vie vähemmän aikaa, joten se sopii erityisesti kiireisille kotiäidille, jotka arvostavat joka minuutti.

Lisäksi reseptit jaetaan salaisesti perinteisiin ja ei-perinteisiin. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat keittomenetelmät, joiden mukaan kirsikkaan lisätään vain marinaattia ja mausteita. Epätavallisiin valmisteisiin kuuluvat muut vihannekset, hunaja, sitruunahappo, inkivääri jne.

Voit keittää marinoituja kirsikkatomaatteja kuumalla marinaadilla tai kylmällä lahdella.

Se on kiinnostavaa!Kotiäidit suolakurkkua paitsi punaisen kypsän kirsikan, myös kypsä vihreät hedelmät. Ne eivät ole mitenkään huonompi maku kuin punaiset "veljensä" ja sisältävät suuren määrän vitamiineja.

Marinoitua kirsikkatomaattireseptit

Miksi monet ihmiset rakastavat suolakurkkua niin paljon? Ensinnäkin, tämä on loistava tapa sisustaa juhlava pöytä, ja toiseksi, jopa yksinkertainen perunamuusia saa uuden maun, jos lisäät siihen pari punaista tomaattia. Seuraavaksi harkitse suosituimpia suolakurkkuja kirsikka.

Ilman sterilointia

Tämä on todellinen löytö modernille elämänrytmille, kun aina ei ole tarpeeksi aikaa ja haluat kokata mielenkiintoisen ruoan. Marinoinnin sijasta vihannekset höyrytetään yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä, kun taas tomaatit säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit.

ainekset:

• 600 g kirsikkaa;
• 400 ml kiehuvaa vettä;
• 35 g sokeria;
• 10 g suolaa;
• 20 ml etikkaa;
• 3 tillin sateenvarjot;
• mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä kirsikan yli 10 minuutin ajan.
2. Aseta tilli ja pippuri puhtaaseen purkkiin.
3. Lisää tomaatteihin etikka, sokeri ja suola ja siirrä sitten purkkiin.
4. Kierrä kansi ylös ja käännä, anna jäähtyä. Kirsikka on parasta säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.

Kirsikka tomaatit omassa mehu "Lick sormet"

Vihannekset ovat käteviä välipalana, ja tomaattimehu on hyvä juoma. Säästämään rahaa ja antaa ruoalle omaperäisyyttä, kirsikkatomaattien lisäksi kokit käyttävät tavallisia tomaatteja.

ainekset:

• 450 g kirsikkaa;
• 650 g tomaattia;
• 15 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Aseta puhdas kirsikankukka purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä niiden yli 15 minuutin ajan.
3. Kuori suuret tomaatit ja soseuta tehosekoittimella.
4. Mausta saatu mehu mausteilla ja keitä 5 minuuttia.
5. Valuta vesi purkista, kaada mehu.
6. Steriloi 15 minuutissa.
7. Kierrä ja käännä. Paras maku "tulee" valmisteeseen 2 viikon kuluttua.

Sitruunahapolla ja yrtteillä

Sitruunahappo on lempeämpi säilöntäaine kuin etikka. Hyötyjen lisäksi se täyttää vihannekset miellyttävällä happeudella. Ja mausteiset yrtit antavat tomaatille epätavallisen maun, jota ei voida saada tavanomaisilla mausteilla.

ainekset:

• 450 g kirsikkaa;
• 1 paprika;
• 40 g suolaa;
• 15 g sokeria;
• 1 tl sitruunahappo;
• 10 g basilikaa;
• 10 g rosmariinia;
• kuivattu valkosipuli maun mukaan;
• 10 g minttua.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien yli 20 minuutin ajan ja valuta sitten.
2. Valmista marinaatti tyhjennetystä vedestä lisäämällä siihen sitruunahappoa, suolaa ja sokeria.
3. Pane kirsikka purkkiin, lisää mausteita. Muita yrttejä voidaan käyttää haluttaessa.
4. Kaada marinadi yli ja rullaa. Käännä purkki ylösalaisin yhden päivän ajan.

Se on kiinnostavaa! Muinaiset roomalaiset uskoivat, että maustetut yrtit eivät vain lisää ruuhkia, vaan voivat myös parantaa ihmisiä ja ajaa pahat henget kotoaan. Niitä käytettiin erilaisissa rituaaleissa. Suosituimpia mausteita ovat rosmariini, kumina, basilika, timjami, tarragon, timjami ja korianteri.

Mausteinen marinoitu kirsikka kardemummalla ja yrtteillä

Kardemumma antaa valmisteelle tuoreuden ja vihreät ovat täydellisessä sopusoinnussa vihannesten kanssa. Tällaiset marinoidut tomaatit sopivat erityisen hyvin kebabien ja muiden liharuokien kanssa.

Ainesosat (0,5 l tölkkiä kohti):

• 300 g kirsikkaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 nauhat paprikaa;
• 3 oksa persiljaa;
• 1 oksa neilikkaa;
• 1 paloja kardemummaa;
• 10 g sokeria ja suolaa;
• 1 tl omenasiiderietikka.

Valmistautuminen:

1. Aseta vihannekset ja yrtit purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä 20 minuutin ajan.
3. Valmista marinaatti vedestä ja etikasta, lisää sokeri ja suola, kaada se purkkiin ja rullaa se.

Tomaatit porkkanapeitteillä

Uskomattoman yksinkertainen ja taloudellinen resepti! Muinaisista ajoista lähtien uskottiin, että porkkanapeitteissä on valtava määrä C-vitamiinia, samoin kuin ihmisille hyödyllisiä makroelementtejä: magnesiumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia.

ainekset:

• 300 g kirsikkaa;
• 2 kpl porkkana topit;
• 0,5 l vettä;
• 25 ml 9% etikkaa;
• 15 g sokeria;
• 30 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Aseta topit ja kirsikankukka puhtaan purkin pohjalle.
2. Valmista marinaatti: lisää veteen sokeria, suolaa ja etikkaa. Sekoita kaikkea matalassa kuumassa 20 minuuttia.
3. Kaada marinaatti purkkiin.
4. Rullaa vihannekset ja aseta jääkaappiin.

Marinoitu kirsikka "Kuten kaupassa"

Se maistuu myymälässä ostamasta kirsikasta, mutta kotitekoiset purkit ovat hyödyllisempiä.

ainekset:

• 350 g tomaattia;
• 1 palo paprikaa;
• 0,5 valkosipulin päätä;
• 40 g sokeria;
• 30 g karkeaa suolaa;
• tillin kukinto.

Valmistautuminen:

1. Pane vihannekset ja mausteet purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä niiden yli kahdesti.
3. Kaada marinadi kolmannen kerran.
4. Kääri ylös ja käännä purkki ylösalaisin.

Sinapilla ja piparjuurilla

Resepti vetoaa mausteisten ruokien ystäville. Sinappia lisätään yleensä niin paljon kuin tarpeellisena pidetään. Täsmällisyysaste on erilainen kaikille.

ainekset:

• 500 g kirsikkaa;
• 1 piparjuuri arkki;
• Sinapinsiemenet;
• tillin sateenvarjot;
• 2 laakerinlehteä;
• 0,5 l vettä;
• 20 g sokeria ja suolaa;
• 15 ml 6% etikkaa.

Valmistautuminen:

1. Aseta vihannekset, tilli ja laakerinlehdet purkin pohjalle.
2. Valmista marinaatti sekoittamalla vettä, sokeria, suolaa. Lisää etikka.
3. Höyryä vihanneksia kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
4. Kaada marinadi yli ja rullaa.

Marinoituja tomaatteja yrtteillä

Erinomainen ja nopea välipala. Valitse vain tuoreita ja korkealaatuisia vihanneksia, koska ruoan koko ääni riippuu siitä.

ainekset:

• 500 g kirsikkaa;
• 25 g persiljaa;
• 20 g tilliä;
• 1 laakerinlehti;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 40 ml kasviöljyä;
• 20 ml balsamietikkaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle, jäähdytä ja poista kuori.
2. Aseta vihannekset marinaadiin 8 tunniksi.
3. Laita vihreät pohjassa olevaan purkkiin. Lisää tomaatit astiaan 8 tunnin kuluttua.
4. Säilytä jääkaapissa.

Piparjuuri ja tillinlehdet

Toinen resepti mausteisten ruokien ystäville.

ainekset:

• 450 g kirsikkaa;
• 1 piparjuuri arkki;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 tillin sateenvarjot;
• 1 litra vettä;
• 1 tl sitruunahappo;
• 30 g sokeria;
• 10 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä kirsikan ja mausteiden yli 10 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi.
2. Lisää sitruunahappo valutettuun veteen.
3. Kaada marinaatti purkkiin ja rullaa.
4. Pidä tomaatteja käärittynä vilttiin 24 tuntia.

Ei etikkaa

Sitruunahappo on erinomainen korvike etikkaan. Se on turvallinen maha-suolikanavalle eikä aiheuta närästystä.

ainekset:

• 350 g kirsikkaa;
• 1 paprika;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1 litra vettä;
• 50 g sokeria;
• 30 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle 30 minuutin ajan.
2. Valuta ja lisää sitruunahappo, sokeri ja suola siihen.
3. Aseta paprikat paprikoihin tomaattien päälle.
4. Kaada marinadi vihannesten päälle ja rullaa.

Englantilainen resepti rosmariinilla

Rosmariini antaa valmisteille tiivistä ja aromia, pehmentää makua ja tyydyttää vihannekset vitamiineilla.

ainekset:

• 400 g kirsikkaa;
• 400 ml vettä;
• 1 oksa tuoretta rosmariinia
• 15 g sokeria;
• 15 g suolaa;
• 2 valkosipulinkynsiä.

Valmistautuminen:

1. Laita tomaatit purkkiin, lisää hienonnettu valkosipuli päälle.
2. Valmista marinaatti, lisää oksa rosmariinia kypsennyksen lopussa.
3. Kaada vihannekset yli ja steriloi 10 minuuttia.

Se on kiinnostavaa! Rosmariini on luonnollinen antibakteerinen aine. Kasvi on tehokas erilaisia ​​infektioita ja sieniä vastaan.

Sadonkorjuu vihreitä tomaatteja

Tämä on hieno tapa käyttää kypsymättömiä vihanneksia. Makea ja hapan tomaatti houkuttelee monia, ja jopa lapset rakastavat tuotteen rapeaa rakennetta.

ainekset:

• 600 g vihreitä tomaatteja;
• 450 ml vettä;
• 10 g sinappisiemeniä;
• 1 tl sitruunahappo;
• 6 herneitä paprikaa;
• 20 g sokeria;
• 15 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Aseta tomaatit purkkiin.
2. Keitä marinaatti vedestä, sitruunahaposta, suolasta ja sokerista.
3. Kaada marinaatti purkkiin.
4. Steriloi purkki 10 minuutin ajan ja rullaile sitten.

Kylmä marinoitu kirsikka valkosipulilla

Kylmä suolaaminen pitää enemmän vitamiineja vihanneksissa. Tämä pätee erityisesti talvivalmisteluihin immuniteetin vahvistamiseksi kylmällä kaudella.

ainekset:

• 400 g kirsikkaa;
• 1 pää valkosipulia;
• 40 g sokeria;
• 40 g suolaa;
• 20 ml pöytäetikkaa;
• 0,5 l vettä.

Valmistautuminen:

1. Steriloi purkki höyryhauteessa.
2. Laita valkosipuli pohjalle, aseta vihannekset päälle.
3. Ripottele suola ja sokeri, kaada kylmä vesi päälle.
4. Sulje nailonkannella ja laita jääkaappiin 2 - 3 päiväksi.

Mausteiset kirsikkatomaatit

Lisää tomaatteja aromaattisiksi ja paljastaa niiden maun lisäämällä lautasen lisää kuumia mausteita. Parasta on käyttää sekoitusta erilaisista paprikoista, joita voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta.

ainekset:

• 300 g kirsikkaa;
• 1 palo paprikaa;
• 20 herneenpaprikaa;
• 2 tl Sinapinsiemenet;
• 1 laakerinlehti;
• 50 ml pöytäetikkaa;
• 20 g sokeria;
• 30 g suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle 10 minuutin ajan.
2. Valmista marinaatti: lisää kaikki mausteet veteen ja keitä 7 minuuttia.
3. Kaada vesi pois ja kaada kirsikkamarinadi.

Lue myös:

10 parasta tapaa valmistaa marinoituja kesäkurpitsaja talveksi.

Kuinka keittää herkullisia marinoituja paprikoita talveksi.

Soijakastikkeella

Uskotaan, että tämä resepti tuli meille korealaisesta ruuasta, koska Koreassa rakastetaan mausteisia ja pikanttisia ruokia.

ainekset:

• 500 g kirsikkaa;
• 1 kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl suola;
• 1 rkl. l. Saharassa;
• 1 chili pippuria;
• 2 kpl maustepippuri;
• 2 kpl neilikat;
• 1 tl 9% etikkaa;
• 1 laakerinlehti;
• 2 valkosipulinkynsiä.

Valmistautuminen:

1. Pane maustepippuri, neilikka, chilirenkaat, valkosipuli, tomaatit steriloituun purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä, anna 10 minuutin ajan, valuta sitten vesi.
3. Tee marinade. Sekoita öljy, soijakastike, sokeri, suola ja kiehauta.
4. Kaada kiehuva marinaadi tomaattien päälle ja lisää 1/2 tl. etikka suoraan purkkiin. Rullaa.

Suositukset ja huomautukset

Kuten kaikissa kulinaarisissa resepteissä, marinoiduilla kirsikkatomaateilla on omat ruoanvalmistusalaisuudet. Jotta aihiot olisivat maukkaita ja säilytettäviä pitkään, emäntätyöt suosittelevat:

• lävistä kirsikka hammastikutella varren lähellä. Tämä auttaa heitä olemaan murtumatta ja pitämästä muotoaan;
• Valitse terveelliset ja kauniit vihannekset ilman naarmuja tai muita vaurioita;
• pese ja kuivaa vihannekset hyvin ennen sadonkorjuua;
• yritä pitää kaikki tomaatit suunnilleen samankokoisina;
• Jos kirsikkatomaatit ovat muodoltaan hyvin erilaisia, laita isommat tomaatit pohjaan;
• pese ja kuivaa purkit huolellisesti;
• säilytä työkappaleita viileässä, pimeässä paikassa.

Se on kiinnostavaa! Kirsikka on monipuolinen tuote, joka sopii hyvin kaiken kanssa. Älä pelkää käyttää resepteissä erilaisia ​​mausteita, yrttejä, kastikkeita. Kotiäidit suolakurkkua kirsikkatomaatteja jopa hunajalla ja omenoilla.

johtopäätös

Erityyppisten suolakurkkujen valmistusmenetelmä on suunnilleen sama. Klassisen tavan muistamisen jälkeen hienostuneempien reseptien toistaminen ei ole vaikeaa. Muista, että sitruunahappoa voidaan käyttää etikan lisäksi. Älä pelkää "leikkiä" yrttejä ja mausteita, älä unohda paprikaa, porkkanaa ja valkosipulia. Pese purkit ja vihannekset huolellisesti ennen keittoa. Marinoidut kirsikkatomaatit ovat täydellisessä sopusoinnussa siipikarjan- ja kalaruokien sekä salaattien ja sivuruokien kanssa.