Mitä hyötyä kirsikkatomaateista on keholle?

Tomaatteja on monia lajikkeita. Ne erottuvat kypsymisnopeudeltaan, kestofiilisyydestään, koosta, muodosta, hedelmän väri, pensan koosta ja tarkoituksesta. Tarkastellaan pienintä ja herkullisinta lajiketta - kirsikkatomaatti... Selvitämme kirsikkatomaattien eduista ja haitoista keholle, kuinka valita laadukas vihannes, kuinka säilyttää se oikein ja missä sitä voidaan käyttää.

Mitä ovat kirsikkatomaatit

Kirsikka-tomaatti (englanninkielisestä sherrystä - "kirsikka") on useita Solanaceae-perheen kasvihuonekasvilajikkeiden tomaatteja. Tomaatit ovat kooltaan pieniä, mutta maistuvat paremmin kuin suuret vastaavat.

Kirsikan kotimaa on Peru, ne tuotiin Eurooppaan 1900-luvun 70-luvulla. Israelin tutkijat kiinnittivät ensimmäistä kertaa huomiota heihin, jotka muuttivat lajiketta: paransivat ravitsemusominaisuuksia ja vastustuskykyä kuumassa ilmastossa ja pidenttivät varastointiaikaa.

Vihannesten koko, muoto ja väri ovat erilaisia. Koko vaihtelee suuresta kirsikasta keskikokoiseen omenaan, väri vaihtelee: punainen, musta, oranssi, vihreä... Muoto on pallo, pitkänomainen, tippamainen. Tärkeimmät tunnusmerkit ovat makea aromaattinen maku, kiinteä liha, kiinteä iho.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Keskimääräisen kirsikkatomaattisen paino on 25 g. Yhdellä harjalla muodostetaan noin 20 hedelmää, itse pensas saavuttaa korkeuden jopa 1 m. Kirsikka on ennätysten haltija vitamiinien, makro- ja mikroelementtien pitoisuuksissa. Lisäksi se sisältää suuren määrän lykopeenia.

Emäksiset vitamiinit - B4, B9, C, A, K; makroravinteet - kalium, kalsium, magnesium, fosfori, kloori; hivenaineet - kupari, koboltti, mangaani. Kaikkia näitä ravinteita, verrattuna tavanomaisiin tomaattimuotoihin, sisältyy kirsikkatomaatteihin kaksinkertainen määrä.

KBZHU -kasvis: kaloripitoisuus on 15 kcal, proteiinit - 0,8 g, rasvat - 0,1 g, hiilihydraatit - 2,8 g.

Hyöty ja haitta

Mieti, kuinka kirsikkatomaatit ovat hyödyllisiä keholle:

• estää syövän kehittymistä;
• nopeuttaa pehmytkudosten paranemista;
• vähentää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen riskiä;
• edistää sikiön tuki- ja liikuntaelinten normaalia kehitystä;
• vähentää kroonisen väsymysoireyhtymän oireita;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Tomaatit vaikuttavat myönteisesti sisäelinten ja järjestelmien tilaan. Kirsikatomaatit ovat hyviä laihtumiseen. Matalakalorisen pitoisuutensa vuoksi ne poistavat toksiineja, toksiineja ja aktivoivat ruuansulatuskanavan toimintaa.

Tomaattien syöminen vähentää nikotiinin haitallisia vaikutuksia kehossa, parantaa aivojen toimintaa ja lisää tehokkuutta. Koostumuksessa olevan kaliumin ansiosta ne edistävät ylimääräisen nesteen poistumista kehosta, vähentävät vakavuutta tai estävät turvotusta. Tomaattia pidetään nuoruuden ja kauneuden lähteenä. Sitä käytetään laajasti kosmetologiassa valmistamaan naamioita, jotka nuorentavat, puhdistavat ja uudistavat ihoa. Koostumuksen magnesium on erittäin hyödyllinen talven tullessa - se auttaa vartaloa sopeutumaan kylmään.

Lykopeeni, epäsyklinen beetakaroteenin isomeeri, antaa tomaateille punaisen pigmentin ja toimii kehossa antioksidanttina. Lisäksi se hidastaa hapettumisprosesseja kehossa, estää vapaiden radikaalien toimintaa ja pidentää nuoruutta. Lykopeeni ei liukene veteen, mutta liukenee täydellisesti rasvoihin. Rikastaaksesi vartaloa tällä aineella, syö tomaatteja rasvaisten ruokien kanssa.

Kaikilla positiivisilla ominaisuuksilla tuotteella on myös vasta-aiheita.Varovaisesti se sisältyy haavaumien ruokavalioon, koska koostumuksen hapot ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Tomaatin käyttöä on syytä rajoittaa potilaille, joilla on vakavia aineenvaihduntahäiriöitä. Kirkkaan värin takia allergikoita ei pidä kuluttaa ihottumien välttämiseksi. Vihannes on suositeltavaa sulkea pois munuaissairauksien ja sappikivitautien tapauksessa, koska sillä on voimakas kolereettinen vaikutus.

Tärkeä! Lapsen synnytyksen aikana on välttämätöntä valvoa tomaattien määrää ruokavaliossa. Ylimäärä on vaarallinen koliikkien ja ripulin kanssa odottavalla äidillä, mikä ei ole toivottavaa raskauden aikana.

Kuinka valita

Tomaattivalinnalla on omat erityispiirteensä. Tomaattien voimakas tuoksu määrää niiden kypsyyden. Puute tai heikkous osoittaa, että sato korjattiin liian aikaisin, ennen kuin hedelmät ovat saavuttaneet kypsyyden. Tällaisen tuotteen käyttö ei ole turvallista, koska se sisältää toksiineja.

Valitse hedelmät oksasta: Sen pitäisi olla vihreää tiheällä kirkkaanpunaisella tomaatilla, ilman ihovaurioita ja tuholaisten jälkiä. Haaran puuttuminen on merkki virheellisestä tai pitkästä varastoinnista.

Säilytä kirsikkatomaatteja viileässä, pimeässä paikassa, jääkaapin käyttö ei ole välttämätöntä. Niiden säilyttämiseksi talveksi ne jäädytetään tai säilytetään.

Kirsikka tomaatit ruoanlaitossa

Kirsikka on hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta valmistettu ruokia eri maailman kansakunnista. Niitä käytetään pääainesosana salaateissa ("kreikkalainen", "keisari", vihannekset, joissa on ruksilla jne.), Lisätään pizzaan, paprikoihin ja kastikkeisiin.

Kirsikka on melko helppo suolakurkku. Vain tätä lajiketta käytetään aurinkokuivattujen tomaattien valmistukseen, jotka ovat erittäin suosittuja Italiassa ja Ranskassa. Kuivattu kirsikkaa käytetään mausteena.

Epätavallisin keittomahdollisuus on sokeroitu hedelmä (tomaattijälkiruoka). Vihannes täydentää täydellisesti ruokien makua valmistusmenetelmästä riippumatta.

Analogit ja vastaavat tuotteet

Kirsikan hapettumisenestoainepitoisuuden kannalta vihannekset, kuten kurpitsa, munakoiso, paprika, porkkanat ja punajuuret, ovat vertailukelpoisia. Kurpitsalla on samanlainen vitamiinikoostumus, alhainen kaloripitoisuus, nopeuttaa aineenvaihduntaa, se sisältyy ruokavalioon, kuten tomaatit. Niiden makuominaisuudet kuitenkin eroavat.

Munakoiso ei ole huonompi kuin tomaatti hyödyllisyydessä: se puhdistaa suolet myrkkyistä, säätelee vesitasapainoa ja alentaa kolesterolia.

Suuret tomaattilajikkeet ovat koostumukseltaan ja vitamiinikompleksiltaan samanlaisia ​​kuin kirsikka, mutta hyödyllisten komponenttien pitoisuus niissä on puoli vähemmän.

Kaikissa vuodenaikojen vihanneksissa on runsaasti vitamiineja, joten älä oleskele yhdessä niistä. Jotta vartalo toimisi kunnolla, kaikkien vihannesten on oltava poikkeuksetta läsnä ruokavaliossa.

johtopäätös

Kirsikka-tomaattien koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien kuvauksen perusteella ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on korvaamaton tuote ruokavaliossa. Ruokavaliovihannekset vähentävät painoa ja puhdistavat kehon, auttavat ehkäisemään monenlaisia ​​sairauksia. Sitä pidetään myös erinomaisena ikääntymistä estävänä kasvonaamioina.

Kirsikka-tomaatteja käytetään myös ruoanlaitossa ainesosana salaateissa, kastikkeissa ja jopa jälkiruokia.