Keltapippurin ominaispiirteet ja kuvaus

Punainen, keltainen, vihreä - paprikalajikkeiden monimuotoisuus miellyttää silmää puutarhavuoteissa ja myymälöissä. Tämä vihannes tulee Amerikasta, ja bulgarialaiset toivat sen Venäjälle, minkä vuoksi sille annettiin nimi "bulgariapippuri". Kasvattajat kasvattivat jokaista pippurin väriä paitsi pöydän kauneuden vuoksi - sillä on tiettyjä etuja keholle.

Pippurin kemiallinen koostumus ja hivenaineet

Paprika on vähäkalorinen vitamiinivihreä. Se sisältää vitamiineja B1, B2, B9, PP, H ja pippurin C-vitamiinipitoisuus (200 mg) kattaa päivittäisen saannin.

100 g hedelmää sisältää vitamiinien lisäksi:

• vesi - 91,9 g;
• hiilihydraatit - 4,9 g;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• kuitu - 1,9 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• tuhkayhdisteet - 0,6 g.

Mikä on keltapippurin erityispiirre ja miten se eroaa muusta

Jokainen vihanneslajike eroaa paitsi värin ja maun lisäksi myös tietyistä eduista. Luonnossa on piilossa vitamiineja ja arvokkaita yhdisteitä jokaisen värin takana. Mitä eroa keltapippurilla ja erivärisillä hedelmillä on?

Ominaisuudet:

Keltaisilla värilajikkeilla on erinomainen maku, korkea sato (7–14 kg / 1 m²) ja suhteellinen vaatimus kasvuolosuhteisiin.

Epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa varhaiset lajikkeet istutetaan avoimeen maahan, puolikauden puolivälissä ja myöhään - kasvihuoneeseen.

vitamiinit

Pippurin keltainen väri osoittaa, että niissä on runsaasti rutiinia ja beetakaroteenia. Lisäksi vihannes sisältää C-vitamiinia, kaliumia, fosforia.

Miksi nämä komponentit ovat hyödyllisiä:

• rutiini vahvistaa verisuonten seiniä ja tekee niistä joustavampia;
• C-vitamiini auttaa torjumaan vilustumista;
• beetakaroteeni tai provitamiini A alentaa kehon kolesterolitasoa, estää sydän- ja verisuonitauteja, suojaa soluja radikaalien vaikutuksilta;
• kalium auttaa luiden ja verisuonien vahvistamisessa;
• fosfori on tärkeä solujen kasvulle ja luun lujuudelle.

Näin keltaiset lajikkeet eroavat toisistaan. Niiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin vihreiden ja punaisten paprikoiden: 27,2 kcal / 100 g.

Viite. Onnellisuushormoni sisältyy kultaiseen pippuriin. Mutta toisin kuin suklaa ja banaani, joissa tätä ainetta on myös läsnä, pippuri ei lisää ylimääräistä painoa.

hyöty

Keltaista paprikaa on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon eläkeikäisten ihmisten, joilla on ateroskleroosi, sydän- ja munuaissairaudet, ruokavalioon. Suurimman hyödyn saavuttamiseksi paprikat syövät tuoreena liharuokien lisänä ja vitamiinisalaateissa.

Huomio! Ihmisille, joilla on taipumus allergisiin reaktioihin (nokkosihottuma), lääkärit suosittelevat kaikkien punaisten hedelmien, marjojen ja vihannesten poistamista ruokavaliosta. Keltapippuri ei aiheuta allergioita.

Onko paprika hyvä kaikille

Useimmat terveet ihmiset voivat ja pitäisi syödä paprikaa. Washingtonin yliopiston tutkijat löysivät vuonna 2013 vihannesessa anatabiinin, joka stimuloi aivojen reseptoreita ja suojaa hermokuituja vaurioilta. Jos vanhemmat ihmiset syövät säännöllisesti bulgarialaista vihannesta, heidän Parkinsonin taudin riski vähenee 30%.

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta lääkärit eivät suosittele pippurin syömistä:

• kroonisten sairauksien pahenemisen aikana;
• ruoansulatushäiriöistä kärsivät - erilaisista happamuuksista johtuva gastriitti, maksa- ja sapiteiden sairaudet;
• henkilöt, joilla on lisääntynyt hermostuneisuus;
• hypotensioon, epilepsiaan ja sepelvaltimoihin.

Varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet

Varhainen sato valmis sadonkorjuuta varten 75-100 päivän kuluessa itämisestä. Keski-Venäjällä näitä paprikoita kasvatetaan taimena ilman poimii.

Keltaisten paprikoiden parhaat lajikkeet ja hybridit:

1. Oranssi mango F1 - lupaava hybridi, joka kypsyy 60 päivässä. Eroaa suurissa oransseissa hedelmissä, jotka painavat 200 g, vaatimattomuudella ja kestävyydellä huippumaltaan.
2. Oranssi leijona - hybridi, valmis sadonkorjuuta 100 päivää istutuksen jälkeen. Kasvin korkeus - 100-120 cm.Voittuu sovinnollisesti ja runsaasti muodostelma munasarjat pensalla. Tuottavuus on korkea - 8-9 kg / m².
3. Unkarilainen ihme - varhainen katkera pippuri, joka sietää kylmää. Suositellaan viljelyyn ulko- ja sisätiloissa. Bush kasvaa jopa 50 cm: ksi, sirotellaan keltaisilla, pyöristetyillä paprikoilla, joista kukin painaa 50 g. Kuumakeltainen unkarilainen pippuri puutarhureiden ja kotiäidien mukaan ei sovellu aihioihin, sitä käytetään tuoreena ruokien koristamiseen.
4. Keltainen kerma... Lajike kypsyy 60 päivässä. Kasvi muodostaa korkean yhden metrin korkeuden pensanen, jonka leviämiskrooni on peitetty pienillä keltaisilla pallomaisilla paprikoilla, jotka muistuttavat pieniä luumuja. Pippurien massa on 20 g.
5. Jättiläinen keltainen f1 - paprika, jolla on voimakas ja korkea varsi, jopa 110 cm pitkä. Hedelmä 110-130 päivän kuluttua istutuksesta. Puutarhurit suosittelevat sitomista leviävät kasvit tai käyttää trellisejä, jotta pensaat eivät hajoa. Hedelmien paino - enintään 300 g, pituus - jopa 20 cm.

Keskikauden lajikkeet

Kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa kasvatetaan keskikokoisia kypsyviä lajikkeita alueilla, joilla on kylmä ja lyhyt kesä. Yleinen kasvukausi itämishetkestä on 116–140 päivää. Taimien siemenet kylvetään helmikuussa, ja maaliskuussa kasvit sukelnetaan yksittäisiin ruukuihin.

Suositut keskikauden lajikkeet:

1. Keltainen härkä - yksi tunnetuimmista keskikauden lajikkeista. Hedelmät ovat suuria, painavat 200 g, 20 cm pitkiä, lihaisia, kartiomaisia. Hedelmässä on 3-4 erillistä lohkoa. Satoa suositellaan kalvo- ja lämmitettyihin kasvihuoneisiin. Keskimääräinen saanto - 9-14 kg / m².
2. Kultainen sade - kasvi korkeintaan 80 cm. Lajike on tarkoitettu sisäkäyttöön. Sato kypsyy 116 päivässä. Hedelmät sitruunankeltaista, paino 50–60 g, litteä pyöreä muoto, makeat. Tuoksu on heikko.
3. Yaroslav - keltainen vihannes, oranssinpunaisella kärjellä ja hedelmien pyramidimuodolla. Kasvit, joiden korkeus on 140 cm, tuottavat sadon 105-110 päivän ajan. Kestää verticilliumia.
4. Keltainen norsu – Paprikakypsyminen 125-130 päivässä. Tuottavuus - 7,2 kg / m². Holkit eivät leviä. Hedelmät ovat kartiomaisia, pitkänomaisia, painavat 150 g, seinämän paksuus - 6 mm. Sopii pakastamiseen.
5. Keltainen ihme... Hedelmät korjataan 120 - 125 päivän kuluttua. Pensaat kasvavat jopa 70 cm: iin, versot sijaitsevat tiiviisti. Hedelmien paino - 80-130 g. Tuottavuus - 5-8 kg / m². Puutarhurit suosittelevat Keltaisen ihmeen istuttamista valaistuille alueille.

Myöhäiset kypsyvät lajikkeet

Myöhäisissä lajikkeissa itämisestä tekniseen kypsyyteen (oranssin tai keltaisen värin saaminen) on yli 140 päivää.

Myöhäisten lajikkeiden edut: korkea säilyvyys varastoinnin aikana (enintään 3 kuukautta), kuljetettavuus, suuret hedelmät.

Puutarhureiden suosituimmat lajikkeet ja hybridit:

1. Kultakuppi. Keskikokoinen pensas, voimakkaasti lehtiä. Pippureilla on selkeä kuutiomuoto, halkaisija 10 cm ja paino 200 g.
2. Keltainen kello. Kasveista, joiden korkeus on 75 cm, saadaan hedelmiä, joilla on rikas keltainen väri, halkaisija 11 cm. Seinät ovat lihaisia, mehukkaita. Lajikkeella on vastustuskyky virukselle sairaudet.
3. Hottabych F1 - uusin kasvihuoneiden hybridi (170 päivää). Pippurit ovat kaarevia, pitkiä, 100–120 g. Kypsyessään hedelmät vaihtavat värin keltaisesta oranssinpunaiseksi.

johtopäätös

Keltapippuri on termofiilinen sato, joka vaatii hellävaraista hoitoa. Suurinta osaa keltaisten paprikoiden lajikkeita ja hybridejä käytetään yleisesti ruoanlaitossa. He menevät salaatteihin, alkupaloja ja pääruokia. Myöhäiset lajikkeet säilyttävät esitystavansa pitkään ja erottuvat korkeasta pitämislaadusta.