Onko perunaa mahdollista säilyttää parvekkeella talvella ja miten se tehdään oikein?

Perunat ovat olennainen osa ruokavaliota, joten haluamme niiden olevan laadultaan täydellisiä ja vielä paremmin - kotipuutarhasta. Ja jos yksityisellä sektorilla ei ole erityisiä ongelmia perunoiden varastoinnissa, niin monikerroksisten rakennusten asukkaat ovat vaikeampia.

Opi artikkelista kuinka varastoida perunoita talvella parvekkeella siten, että se säilyttää luonnollisen maunsa, markkinoitavan ulkonäkönsä ja hyödylliset ominaisuutensa.

Sopivat olosuhteet perunoiden varastoimiseksi parvekkeelle

Viljelykasvien varastoimiseksi valitse kuiva, tumma huone, jossa hyvä ilmanvaihto, suojattu kosteudelta, pölyltä ja hyönteisiltä.

Optimaalinen varastointi perunoita pidetään lämpötilassa + 2 ... + 6 ° C ja kosteudessa - 70-80%. Jos varastoalueella on talvella liian lämmin, perunat "tuntevat" kevään lähestymisen ja alkavat itää.

Missä lämpötilassa perunat jäätyvät parvekkeella? 0 ° C: ssa mukuloissa oleva tärkkelys muuttuu sokeriksi ja negatiivisilla arvoilla mukulat katoavat.

Onko varastoinnissa eroa: lämmitettyllä ja lämmittämättömällä parvekkeella

Suositeltu varastolämpötila + 2… + 6 ° C on vakiona lämmitetyllä parvekkeella asennetun lattialämmitysjärjestelmän ansiosta. Tässä tapauksessa perunat sijoitetaan pahvilaatikkoon tai mihin tahansa tuuletettuun astiaan.

Lämmittämättömällä parvekkeella on kuitenkin suuri riski laskea ilman lämpötila. Tässä tapauksessa optimaalisten olosuhteiden takaamiseksi säiliö varastointi varustettu lisälämmityksellä.

Onko eroa: lasitettu ja lasimaton parveke

Avoin parveke ei sovellu vihannesten varastointiin talvella. Terävä voimakas tuuli, korkea kosteus, säännölliset lämpötilan pudotukset ovat tuhoisat olosuhteet vihanneksille. Siksi tällaiseen parvekkeelle on rakennettu eristetyt rakenteet.

Sähkölaitteiden käyttö on kielletty, koska ne eivät pysty toimimaan normaalisti heille sopimattomassa paikassa.

Kuinka kauan voit pitää parvekkeella

Jos kaikki ehdot täyttyvät, perunat kestävät talven turvallisesti ja kestävät kevääseen asti. Tärkeintä on, että lämpötila ja kosteus eivät muutu. Tärkeä perunan säilymisen edellytys on järjestelmällinen tuuletus. Ilmankierron puute huoneessa johtaa vihannesten mätän leviämiseen.

Perunoiden valmistelu varastointiin

Ennen kuin jätät perunat talvella parvekkeelle, ne valmistetaan:

1. Poista tarttuva maaperä mukuloista varovasti vahingoittamatta itse kuorta sieni-tautien kehittymisen estämiseksi.
2. Kuivaa perunat huolellisesti. Levitä aurinkoisella säällä viltti, päiväpeite tai muu kangas parvekkeen lattialle. Jäljelle jäävä kosteus haihtuu vähentäen hajoamisen riskiä. Kuivaa 10-14 päivän ajan.
3. Tutki perunat huolellisesti. Jos mukuloissa on merkkejä mätänemisestä, hävitä ne. Perunat, joissa on jäljellä olevat lapiojäljet, jätetään, mutta ne kulutetaan ensin.
4. Terveet perunat kerätään ennalta valittuun ja valmistettuun astiaan.

on tapoja vähentää perunan mätänemisen riskiä.Aseta tämä päälle kerros punajuuria tai hienonnettua valkosipulia (100 g valkosipulia / 100 kg perunaa), samoin kuin pihlajan, koirupuun, seljanmarjan tai sipulikuoren lehtiä.

Varasäiliön valmistelu

On tärkeää valmistaa paitsi perunat myös säiliö, jossa niitä varastoidaan koko talven ajan. Vihanneksia pidetään laatikoissa... Täydellinen ilmanvaihto pusseissa on vaikeampaa, ja perunoiden kerääminen laatikoista on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Ensinnäkin laatikot desinfioidaan. Ei ole väliä, ovatko ne uusia tai onko niitä käytetty aiemmin. Tee seos itse. Se sisältää vettä, saippuaa ja soodaa. Jos valitset puulaatikot varastointiin, niin ne käsitellään lisäksi kuparisulfaatin (10 g jauhetta litraa vettä kohti) ja kalkin liuoksella kuivumisen aikana.

Laatikoiden lisäksi he käyttävät muovisäiliöitä tai lämmityskaappia. Jotkut muuttavat vanhan jääkaapin vihanneskauppaan. Sato varastoidaan myös pahvilaatikkoon.

Puinen laatikko ilman eristystä

Kannella varustettu puinen laatikko vasarataan laudoista tai vanerista. Seinien paksuus on vähintään 5 cm, se on kiillotettu, peitetty maalilla tai lakalla. Säilytyslaatikko ei saa joutua kosketuksiin betonilattian kanssa, joten se sijoitetaan pienelle korkeudelle tai erityisille jalustalle, joka antaa ilmatyynyn.

Thermobox

Thermobox on valmis säilytystila, jota kutsutaan myös lämpökaapiksi tai "talvikellariksi". Tämä malli on saatavana mistä tahansa erikoiskaupasta. Etuna on täysin itsenäinen toiminta. Asetettu lämpötila pidetään laatikossa. Näissä laatikoissa on metallikotelo ja sisäpuoli on puulattiaa, joka on varustettu ilmanvaihdolla, jotta vihannekset eivät "tukehtu".

Valmistajat tarjoavat laajan valikoiman - voit helposti valita halutun koon ja värin lämpöboksin.

Säiliö tilapäiseen "ylivalotukseen"

Tämä säilytysmenetelmä sopii niille, jotka eivät osta suuria määriä perunoita. Jos parveke on eristetty, tavalliset muovikotelot tai pussit riittävät pieneen määrään vihanneksia.

Kotitekoinen laatikko eristyksellä

Lämmön toimittamiseksi laatikkoon on käytettävä 40–60 W hehkulamppua tai pienitehoista hiustenkuivaajaa.

Toisessa tapauksessa ilma pääsee laatikkoon perunoiden kanssa putkien läpi, ja kytkeminen päälle ja pois päältä tapahtuu automaattisesti lämpöreleen avulla. Tämä ylläpitää suositeltua lämpötila-aluetta.

Mitä rakenteen kokoamiseen tarvitaan:

• vaneri;
• eristys 50 mm;
• puu- ja muoviputket, joiden halkaisija on 40-50 mm;
• hiustenkuivaaja;
• sähköinen kosketusrele.

Mineraalivillamateriaaleja ei suositella käytettäväksi, koska ne imevät kosteutta. Käytä penoplexiä.

Lämmitetty laatikon kokoonpanotekniikka:

1. Ensinnäkin, tee runko tangosta, kiinnitä tangot kulmiin.
2. Kiinnitä laatikon seinät, kiinnitä arkit ruuveihin. Älä unohda tehdä reikiä ilman syöttämiseen putken läpi.
3. Leikkaa eristyslevy haluttuun kokoon apuaineella. Liimaa se itse laatikon sivuihin ja kanteen sisäpuolelta. Voit myös peittää laatikon folioisolonilla.
4. Aseta putki laatikkoon tehtyyn reikään ja kiinnitä se hiustenkuivaajaan.
5. Tee putkiin pieniä reikiä, jotta lämmin ilma jakautuu tasaisesti sisälle.

Tarkista kaikki kiinnikkeet ja liitännät turvallisen käytön ja oikosulkujen varalta.

Perunan säilytysrasian eristämiseksi on myös toinen, helpompi tapa. Ripusta hehkulamppu tinasylinterin sisään. Esimaalaa lamppu mustalla, koska valo vaikuttaa haitallisesti perunoiden tilaan. Tällainen lamppu ei polta paljon sähköä, ja syntyvä lämpö riittää pitämään varaston positiivinen lämpötila.

Kuinka suojata peruna jäätymiseltä

Perunoiden jäädyttäminen parvekkeella kylmällä säällä on erittäin yleinen ilmiö.

Tässä on vinkkejä tämän välttämiseksi:

1. Pitkäaikaista varastointia varten lähetettyjen perunoiden on oltava kuivia. Märkä jäätyy ja huhenee huomattavasti nopeammin.
2. Tärkein syy vihannesten jäädyttämiseen on varaston ennenaikainen eristäminen. Jos perunat saivat jopa vähäisen paleltumisen, lisätoimenpiteillä ei enää ole toivottua vaikutusta.
3. Parvekkeelle varastoitavaksi jätetyt perunat jätetään peittämättä. Tämä provosoi ylemmän kerroksen paleltumista. Peitä säilytysastia kannella, puuvillahuovalla tai patjalla.

Lisälämmitys

Perunoiden pitäminen lämmittämättömällä parvekkeella on paljon vaikeampaa. Tässä tapauksessa et voi tehdä tavallisella laatikolla, jossa koko sato jäätyy, kun kylmä sää saapuu.

Eristä laatikot vanerista ja laudoista.

Instruments:

• ruuvimeisseli;
• itsekelausruuvit.

Eristysmateriaalit:

• sahanpuru;
• vaahto tai puulastu;
• kuitulevyn tai lastulevyn paloja, jotka sopivat rungon kokoon.

Jos laatikko on vuorattu vanerilla molemmin puolin, aseta eristys niiden väliin. Kiinnitä yläosa vanerilevyllä koon mukaan.

Jos säiliö on tehty laudoista, tee sama pienempi laatikko ja aseta se isoksi. Täytä niiden välinen tila vaahdolla tai lastuilla ja tee kansi päälle. Jotkut peittävät sen olkilla.

Yleiset virheet

Yleisimmät virheet perunoiden varastoinnissa:

1. Lastataan mukulat laatikoihin, joita ei ole aiemmin selvitetty.
2. Tuuletuksen puute säiliöissä, joissa kasveja varastoidaan.
3. Likaisen laatikon tai huoneen käyttäminen.
4. Kuivattomien märien vihannesten, mukulalistojen varastointi.
5. Väärin valittu perunalajike (varhainen). Tämä aiheuttaa nopeasti satoa.

johtopäätös

Perunoita voidaan säilyttää kylmällä kaudella, vaikka asutkin kaupunkiasunnossa. Käytä vapaata tilaa parvekkeella ja tee omat astiat vihannesten varastointiin. Älä unohda noudattaa kaikkia sääntöjä ja lämpötilaolosuhteita.

Hyvä vaihtoehto on lämpöboksi, joka toimii itsenäisesti ja ylläpitää asetettua lämpötilaa.