Yksityiskohtainen kuvaus ja neuvoja agronomien perunalajikkeista: "Petersburg", "Barin", "Leader" ja muut

Perunalajikkeita on yli 4000. Mukulat vaihtelevat muodon, koon, värin, massan sävyn, tärkkelyspitoisuuden ja muiden parametrien mukaan. Perunoiden kypsymisaika ja massan tiheys, joka vastaa kypsennyskyvystä, ovat tärkeitä.

Suosittelemme, että perunamuusin ystävät kiinnittävät erityistä huomiota lajikkeisiin, joissa on valkuaista - niistä keskustellaan artikkelissa.

Lajikkeiden kuvaus

Pitkän kypsytyksen uskotaan lisäävän mukuloiden tärkkelyspitoisuutta ja maistuen siksi paremmin. Äärimmäisen varhaisilla lajikkeilla on vähemmän voimakas perunamaku kuin puolivälissä ja myöhään.

Valkoinen massa osoittaa korkean tärkkelys- ja C-vitamiinipitoisuuden. Tällaiset mukulat kiehuvat paremmin, ne ovat mehukkaita, ja niistä erotetaan muun muassa Pietari, Sylvanas ja Leader.

Mielenkiintoista! Pienet ja keskikokoiset perunamukulat sisältävät enemmän ravinteita kuin suuret.

Valkoista lihaa sisältäviä valkoisia mukuloita pidetään suosituimpana perunamuusin valmistuksessa; tällainen ruokalaji on murea, hellä ja maukas. On parempi käyttää lajikkeita, kuten Barin, Lakomka ja Milena.

Ero muihin lajikkeisiin

Ensinnäkin nämä lajikkeet erottuvat valkoisen massan läsnäolosta, joka tarjoaa paremman sulavuuden ja perunamuusin makuisen maun. Suuri määrä tärkkelystä antaa mukuloille erityisen maun, joka vaihtelee lajikkeittain:

1. Barin - siinä on beige iho ja kevyt liha, tärkkelyspitoisuus on 15%, maku on makea ja herkkä.
2. Johtaja - kuorelle ja valkoiselle massalle ominainen keltainen sävy, maku arvostetaan suuresti.
3. Petersburg - kauden puolivälissä käytettävä pöytälajike, jolla on valkoinen liha ja iho, joka ei ole taipuvainen tummenemiseen kypsennyksen aikana.
4. Milena - erittäin varhaiset perunat, ei keitetyt pehmeät, kuori on keltaista ja liha on kermaista.
5. timo - sileällä perunankuorilla on kellertävä sävy, kevyt massa, hyvä maku, tärkkelyspitoisuus jopa 14%.
6. gourmet - tämän lajikkeen maku on arvostettu. Tyypillisiä ominaisuuksia ovat keskiraskainen kypsyys, sileä keltainen kuori ja valkoinen liha.

Lisäksi on olemassa joukko valkoisella massalla varustettuja lajikkeita, jotka eroavat ihon väristä - punainen, vaaleanpunainen, keltainen ja violetti sekä silmien sävyt.

Niiden joukossa on niin kuuluisia lajikkeita:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Punainen Scarlett;
• Violetti usva;
• Punatulkku;
• Valurauta jne.

Kaikilla valkorasvaisen perunan lajikkeilla on korkea ravintoarvo ja ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit

Suuressa määrin arvokasta kasviproteiin tuberiinia on lajikkeissa perunoita, joissa on valkoinen liha. Ne eroavat toisistaan ​​myös C-, A-, E-, K-, B- ja H-vitamiinipitoisuuden suhteen.

Tällaisten happojen, kuten nikotiinihapon, omenahapon ja oksaalihapon, läsnäolo tekee perunasta apua sydän- ja verisuonisairauksissa. Pantoteenihappo ja sitruunahappo auttavat torjumaan munuaissairauksia.

Mukulaominaisuudet ja sato

Mukuloiden koko ja pinta voivat vaihdella lajikkeesta riippuen, samoin kuin niiden lukumäärä yhden pensan alla:

1. Johtajalla on mukuloiden muoto oikein, soikeat ja ohuet, sileät. Korkein satoindikaattori on 340 c / ha.
2. Pietarin perunat erottuvat tasaisesta mukulan yläosasta, pinta on sileä. Yhdestä pensasta voidaan kerätä jopa 4 kg perunaa.
3. Milena kypsyy varhain, mukulat ovat suuria, pyöreitä. Enimmäisato on 600 c / ha.
4. Gourmand on erittäin varhainen lajike, jolla on pyöreät perunat. Kerää jopa 369 c / ha.

Useimmat perunat kasvavat kooltaan keskikokoisista tai suuriin, valkoisella massalla varustettujen lajikkeiden sato on korkea, ja massan laatu ja maku ovat aina parhaimmillaan.

Kasvava alue ja istutuspäivät

Perunoiden uskotaan kasvavan parhaiten Keski-Venäjällä, tämä ilmasto sopii parhaiten kasveille. Eteläisillä alueilla, kuten pohjoisillakin, vitamiinien ja mikroelementtien laatu ja määrä eroavat toisistaan. Yleensä ne vähenevät liian kuuman tai kylmän ilmaston, aurinkoisten päivien määrän takia.

Perunat istutetaan toukokuun alussa, mutta päivämääriä voidaan muuttaa alueesta riippuen. Mitä eteläisempi reuna, sitä aikaisemmin mukulat istutetaan ja mitä aikaisemmin ne korjataan.... Pohjoisilla alueilla perunat istutetaan vasta vakaan lämmön alkamisen jälkeen, kun maaperä lämpenee +10 ° C: n tai korkeammalta.

Lajikkeiden tärkeimmät edut ja haitat

Valkoisen perunan edut ja haitat voivat vaihdella lajikkeesta riippuen, mutta on havaittu, että valkoisella iholla olevat mukulat ovat vähemmän kypsiä. Yleensä heidän ihonsa on ohut eikä kestä kauan varastointi... Mutta valkoisia perunoita, joissa on värilliset kuoret tai silmät, pidetään parhaimpana talvikäyttöön, ne voivat kestää kevääseen asti.

Sineglazka- tai Golubizna-lajikkeiden perunoissa on enemmän tärkkelystä, niiden valkoinen massa on keitetty, mukulat ovat ravitsevia ja päätarkoitus on valmistaa perunamuusia. Timo-, Rosara- tai Fresca-kaltaisten lajikkeiden kellertävä massa sisältää enemmän karoteenia kuin muut mukulat.

Viite! Valkoisen perunan korkea tärkkelyspitoisuus tekee niistä ei-toivottuja vieraita pöydällä ylipainoisille ihmisille.

Valkoisten perunalajikkeiden yhteisiä piirteitä on vaikea erottaa toisistaan, mutta jokaisella on erikseen tiettyjä etuja ja haittoja:

1. Petersburg Kun sitä kasvatetaan, se on alttiina erilaisille sairauksille, säilyvyys on keskimääräistä, mutta korkea sato ja puolivälissä varhainen kypsymisaika tyydyttävät monia puutarhurit. Mukuloilla on yleinen tarkoitus.
2. valkoinen joutsen eroaa matalasta ja keskimääräisestä pitämislaadusta, sillä on alhainen roiskekestävyys ja korkeat maaperän vaatimukset, mutta sato on ennätyksellinen - jopa 10 kg / bushi.
3. Johtaja kuuluisa suurista perunoistaan ​​ja korkeasta sadostaan, mutta sillä on erinomainen maku ja helppo hoito.
4. Barin on hyvä maku, on sopeutunut pitkäaikaiseen varastointi, kypsyy varhain ja kasvaa melkein missä tahansa maassa. Se on alttiina nematodihyökkäyksille ja alttiina rupsataudille.
5. Timo Hankkiyan sillä on korkea vastustuskyky lämpötilan äkillisille muutoksille, se kestää helposti pakkasta ja voimakasta kuumuutta, sairastuu harvoin ja kypsyy varhain. Sillä on korkea maku, mutta tämän lajikkeen markkinoitavuus on keskimääräinen.
6. gourmet - varhainen lajike, hoidossa vaatimaton, keskimääräinen sato ja hyvä maku.
7. Sylvanas antaa keskimääräisen saannon, jolla on korkea markkinoille saattavuus, ja säilyttämisen laatu saavuttaa 90%, se kestää useimpia sairauksia ja on miellyttävän maun.
8. Milena - vaatimaton lajike, antaa jatkuvasti korkean sadon, on hyvä maku, pystyy mukautumaan ilmastoon ja maaperään.

Useimpia valkoisia perunalajikkeita voidaan kasvattaa mukuloiden lisäksi myös siementen kanssa, mikä tekee niistä entistä suositumpia harrastelijoiden ja ammattilaisten keskuudessa.

Lajikkeiden istutus- ja kasvatusominaisuudet

Valitse istutusta varten vahvat keskikokoiset mukulat. Ne valitaan sadonkorjuun yhteydessä syksyllä - on parasta ottaa perunat tuottavimmista pensaista.Istutettaessa peruna voidaan leikata paloiksi niin, että jokaisessa niistä on itä, joten pienellä määrällä istutusmateriaalia voit kasvattaa suuremman sadon.

Viite! Leikatut perunat käsitellään puutuhkalla ja kuivataan hieman auringossa.

Moniin lajikkeisiin istutetaan siemeniä tai yksittäisiä versoja, mikä antaa myös melko korkean sadon. Siemenperunat korjataan kuivalla säällä ja kuivataan lisäksi auringossa. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa ja vedä ilmaan ennen istuttamista 15 päivän ajan.

Kaikki perunat vaativat paljon valoa, useimmat lajikkeet eivät siedä kuivuutta, esimerkiksi Milena, ja siksi on syytä valvoa maaperän kosteutta. Samanaikaisesti liiallinen kosteus tappaa viljelmän - se yksinkertaisesti lahoaa maassa.

Useimmissa tapauksissa valkoisen perunan lajikkeiden hoitamiseen tarkoitettu maatalouden tekniikka on vakio, poikkeuksia lukuun ottamatta. Kasvien lannoittaminen, kastelu ja suojaaminen sairauksilta ja tuholaisilta on tärkeää.

Sadonkorjuu ja varastointi

Korjatut perunat valkoisella lihalla lajikkeesta ja sen kypsymisajasta riippuen. Varhaisia ​​lajikkeita on - kuten Milena, Leader, Timo ja Lakomka. Pietarilajike, Barin ja Silvana pidetään puolivälissä.

Kuinka ja milloin kerätä

Sato korjataan, kun yläosat muuttuvat keltaisiksi ja makaavat. Viikko ennen sadonkorjuua on suositeltavaa poistaa se puutarhasta ja ajoittaa sato kuivalle, hienolle päivälle. Kaivamisen jälkeen perunat asetetaan varjostettuun paikkaan kuivua. Jos mukulat valitaan heti seuraavan vuoden istutusta varten, päinvastoin, ne pannaan aurinkoiseen paikkaan.

Jos kerääminen tapahtuu manuaalisesti, ota huomioon, kuinka istutettu lajike kasvaa. On satoja, jotka kasvavat laajemmiksi, ja on perunoita, jotka menevät syvemmälle maahan. Tästä riippuen maaperän leveys holkin ympärillä säädetään. Voit vähentää lapioilla leikattujen perunoiden määrää kaivamalla piikillä.

Lajikkeen säilytysominaisuudet ja laadun säilyttäminen

Säilytä perunat ruokaa ja lasku, viileässä, kuivassa paikassa. On tärkeää, että lajittelet ja hävittelet mätäneet ja pilaantuneet näytteet määräajoin, muuten koko sato pilaantuu eikä hengissä ennen keväästä.

Kaiken tyyppisiä perunoita, myös valkoisia, on parasta varastoida puulaatikoihin, joissa on harvaan täytetyt säleet ilmankiertoa varten. Tämä vähentää perunoiden pilaantumista. Säilyttämisen laatu riippuu sadon tarkistamistiheydestä, sairaiden yksilöiden oikea-aikaisesta poistamisesta sekä perunoiden lajikkeesta.

Mitkä voivat olla kasvamisen vaikeudet

Yleisimmät ongelmat perunan viljelyssä:

• istutus liian aikaisin - materiaali jäätyy;
• liiallinen kosteus - perunat ovat sairaita tai mätä;
• kosteuden puute - perunat antoivat pienen sadon ja muutamia mukuloita, alikehittyneitä;
• tärkeimpien sairauksien ehkäisemisen puute;
• huono maa ja lannoitteiden puute.

Jollei tämän vihannesten viljelyä koskevasta maatalouden tekniikan perussäännöstä muuta johdu, aloittelijoille kesäasukkaille ei aiheudu ongelmia. On tärkeää tarkastaa sato säännöllisesti, huolehtia ajoissa asianmukaisesta hoidosta ja sato varmasti miellyttää sitä.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta ja arvosteluja lajikkeista

Kokenut puutarhurit tietävät joitain salaisuuksia, joita he käyttävät valkoisten perunoiden viljelyssä, ja jakaa ne muiden viljelijöiden kanssa.

Evgeniy, Temryuk: «Kasvatan paljon perunoita, perheeni on suuri ja valkoiset mukulat ovat suositumpia. Mieluummin istutaan Leader ja Gourmet. Mutta eteläisen alueen häiriöiden takia on paljon vaivaa. Pelätäkseni heidät pois, istutan aina kalentereita ja marigoldeja lähellä. Ja syksyllä kylvetän ruista suunniteltuun istutuspaikkaan. Tuholainen ei syö perunoitani. "

Tatjana, Moskovan alue: ”Istutan erilaisia ​​perunoita, rakastan Sineglazkaa pitkään, mutta istutan myös valkoisia lajikkeita, kuten Milena ja Barin. Niiden massa on erittäin maukasta. Perunani makaavat kevääseen saakka, ja korjuessani kaivan sen ylös ja jätän sen maan päälle, ei kauan, kirjaimellisesti, kunnes sato on kokonaan kaivettu.Kerää se sitten järjestyksessä, ja se on jo kuiva ja valmis varastointiin. Tietysti lajittelen säännöllisesti varastoni, mutta niissä ei käytännössä ole lahoa, kaikki on kokonaista ja hyvää. "

Nikolay, Donin Rostov: "Aina rasuuret mukulan Barin ja Leader puhaltavat. Ja istutan aina osiin, leikkaan suuret perunat useisiin osiin, peitän tuhkalla, kuivaan ja ripotteleen "Kornevinilla". Sato on aina yksinkertaisesti valtava, perunani varastoidaan huhtikuuhun saakka, tärkeintä on korjata huonot ajoissa. "

johtopäätös

Valkoinenhiljaiset perunat ovat puutarhureiden suosittua, mutta myös terveellisiä. Ravitsemusterapeutit suosittelevat kuitenkin sen käytön rajoittamista ylipainoisina - mukuloissa on paljon tärkkelystä ja kokonaiskaloripitoisuus on korkeampi.

Tämän vihannesten viljely sivustollasi ei ole vaikeaa edes aloittelijalle. Useimmilla lajikkeilla on erinomainen maku ja korkeat saannot. Viljelytekniikka on yksinkertainen, mutta sinun tulee ehdottomasti ottaa huomioon lajikkeen ominaisuudet.