Kiinakaali: kuvaus, valokuva, viljely ja varastointi

Kiinakaali on saanut suosiota puutarhureiden keskuudessa vaatimattomuutensa, kylmäkestävyytensä ja korkean sadonsa ansiosta. Hänen lehdet ovat pehmeämpiä kuin valkokaali, ja proteiinien ja mineraalien pitoisuus on melkein kaksinkertainen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle "aasialaisten" lajien ja lajikkeiden ominaisuuksista sekä siitä, kuinka kasvattaa vihannesta itse.

Kuvaus kiinalaista kaalia

Kasvitieteellinen nimi kiinalainen kaali (Brassia rapa) yhdistää yksivuotiset ja kaksivuotiset nurmikasvien lajit ristikkäisten (kaali) perheestä, jonka kotimaa on Kiina.

Tuholaisille ja kylmälle säälle kestävä sato ei muodosta kaalihaaraa, vaan se on suuri pystyssä oleva lehti Rosette, jonka halkaisija on 40–45 cm ja korkeus 20–50 cm, puoliksi leviävä tai tiivis.

Pyöristetyn muodon herkät lehdet ovat joko rakkuloita tai sileitä. Ne sijaitsevat mehukkaisilla vihreillä tai valkoisilla lehtikammioilla, ja ne muuttuvat tasaisesti selkeäksi keskilehden suoneksi. Lehteiden väri vaihtelee lajikkeesta riippuen vihreästä purppuraan.

Pieniä keltaisia ​​tai valkoisia kukkoja löytyy pitkistä rypäleistä, ja hedelmät ovat lyhyitä palkoja, jotka halkeilevat helposti kypsinä. Siemeniä käytetään öljyn valmistukseen.

Kasvi on pinnallinen juurtojärjestelmä, joka sijaitsee noin 15 cm maaperän pinnasta.

Sadolle on ominaista lyhyt kasvukausi, joten varhaisessa vaiheessa kypsyvien lajikkeiden sato voidaan korjata jo 3 viikkoa itämisen jälkeen.

Huomio! Mausteisen maunsa vuoksi "kiinalaista" kutsutaan myös sinapiksi tai selleriin. Toiseen aasiankaalilajiin, jolla on joitain eroja lehtikaalista, viitataan usein kiinalaiseksi - Pekingmuodostavat kaalin pään.

Kuvassa - kiinalainen kaali.

Kuinka kasvattaa kiinalaista kaalia

Kulttuurin viljely ei vaadi paljon vaivaa - kasvi on pakkaskestävä ja tuottoisa, se on hyvin varastoitu ja hyönteiset vaurioittavat sitä harvoin eteeristen öljyjen suuren pitoisuuden vuoksi.

Missä kasvaa

Kiinakaali reagoi negatiivisesti elinsiirtoihin ja lämpötila on alle + 15 ° C, kun versot ilmestyvät, minkä vuoksi on parempi istuttaa se heti avoimeen maahan kalvon alle.

Viite. Lämmitetyissä kasvihuoneissa sato kasvaa ympäri vuoden.

Kasvin onnistuneeseen kehitykseen tarvitaan hedelmällistä, löysää, kosteaa (mutta ei suota) maaperää, jolla on alhainen happamuus ja korkea orgaaninen pitoisuus. Tilat ovat mahtavia.

Puutarhan parhaat edeltäjät:

• kurkut;
• palkokasvit;
• sipuli;
• valkosipuli;
• vilja.

Kasvien istuttamista muiden ristikkäisten kasvien (retiisi, retiisi tai kaali) jälkeen ei suositella.

Paikka tämän valoa rakastavan kulttuurin istuttamiseksi on valittu hyvin valaistuksi, mutta myös kevyt varjostus on hyväksyttävää. Sivuston itä- tai länsipinta on parhaiten sopiva, suojattu luonnoksilta.

Optimaaliset lämpötilaolosuhteet kaalin normaalille kehitykselle ovat + 15 ... + 20 ° С.

Lasku

Lasku tapahtuu huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Kylvö myöhemmin (toukokuun lopulla - kesäkuun alussa) johtaa kukkanuoliin. Syksysato saadaan kasvi istutetaan avoimeen maahan elokuun puolivälissä.

Tärkeä! Kiinankaalin istutuksen aikana ilman lämpötilan tulisi olla vähintään + 15 ° C.

Istutusvalmistelut ja itse prosessi:

1. Muutama päivä ennen istutusta, kankaaseen tai sideharsoon käärittyjä siemeniä kastetaan lämpimässä (+ 40 ... + 50 ° C) vedessä 15-25 minuutin ajan.
2. Sitten upotetaan 1-2 minuutiksi kylmään veteen ja pidetään sitten 12 tunnin ajan mineraalien sisältävässä biostimulaattorin "Epin" liuoksessa.
3. Sienisairauksien ehkäisemiseksi siemenet käsitellään biofungisidiliuok- sella. Se voi olla "Fitosporin-M", "Topaz" tai muu lääke.
4. Jokaista 1 m² maaperää kohti lisätään ½ ämpäriämpäri, 2 rkl. l. superfosfaatti, 1 rkl. l. kaliumsulfaatti, 1 tl. urea.
5. Maaperän kalkitus tehdään tarvittaessa.
6. Maa löysätään ennen kylvöä ja tasoitetaan sitten.
7. Pieniä reikiä tehdään 30 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​pitäen rivien välinen etäisyys 0,5 m.
8. Maaperä on hyvin kostutettu.
9. Siemenet haudataan 1,5–2 cm, sijoittamalla jokaiseen reikään 2-3 kappaletta.
10. Sängyt sirotellaan tuhkalla, joka suojaa kasveja tuholaisilta, ja eristetään peitemateriaalilla toistuvilta pakkasilta.

Kun siemeniä kasvatetaan taimien kautta, siemenet kylvetään turvetabletteihin ravintoseoksella (esimerkiksi kookosalustalla lisäämällä siihen vähän murskattua tuhkaa tai liitua), jotta taimia ei poisteta ruukuista myöhemmin, vaan istutetaan ne maahan yhdessä vahingoittamatta juuria.

Viljeltyjä astioita peitetään kalvolla tai lasilla ja asetetaan pimeään kohtaan, kunnes versot ilmestyvät, ja sitten ne asetetaan ikkunalaudalle etelä- tai itäpuolella. Alusta pidetään kosteana.
Kun 5 todellista lehteä ilmestyy (15-17 päivän kuluttua), taimet istutetaan avoimeen maahan.

Kasvien sopeutumisen parantamiseksi on suositeltavaa kovettua viikkoa ennen istutusta, jättämällä taimet aluksi lyhyeksi ajaksi ulkoilmaan ja pidentämällä niitä vähitellen 12-14 tuntiin.

Jotta taimet olisivat valmiita istutukseen huhtikuun loppuun mennessä, siemenet kylvään maaliskuussa. Kun kasvatet kasvi kasvihuoneessa, tämä tehdään helmikuussa, sitten maaliskuussa voit siirtää taimet maahan.

Hoito-ominaisuudet

Kun ituihin ilmestyy 1-2 todellista lehteä, kumpaankin reikään jää vain yksi kopio, puristaen heikot.

Kulttuurihoito sisältää seuraavat toiminnot:

1. Kastelu. Kasvin pinnallisen juurijärjestelmän vuoksi sen alla oleva maaperä ei saisi kuivua, vaan sen on oltava kohtuullisen kostea, kastelemalla runsaasti kerran viikossa. Tämä tehdään aamulla tai illalla, mieluiten pilvisellä säällä, varmistamalla, että lehtiin ei pääse vettä ja että se aiheuttaa kuivien keltaisten pisteiden muodostumisen.
2. Yläosa. Kevään alussa maaperään johdetaan luonnollisia tai monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita: 1 osa mulleinia, 10 osaa vettä, 1 rkl. seulotut puutuhkat ämpäriin lopullista lannoitetta.
3. irtoaminen riviväli kastelun ja sateiden jälkeen.
4. Rikkakasvien poistohidastaa kulttuurin kasvua.
5. mulching maaperä pensaiden ympärillä sahanpurulla, heinolla tai oljilla kosteuden haihtumisen ja rikkakasvien kasvun estämiseksi.
6. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet tauteja ja tuholaisia ​​vastaan. Harvinaisissa tapauksissa ristikirppu tai kirpi voi vaurioittaa leesionkestävää satoa. Kerran viikossa itse kasvi ja sen ympärillä oleva maa jauhetaan mustalla pippurilla tai puutuhkan ja tupakanpölyn seoksella (1: 1). Kun lehtiä ilmestyy valkoisten perhosten etanoita tai munasidoksia, ne poistetaan ja tuhotaan.

Kasvi ei ole vaurioitunut. On välttämätöntä varmistaa, että huipullinen munuainen ei ole maata peitettynä.

Milloin puhdistaa

Sato korjataan sadon kypsyessä, yleensä 3 viikkoa itämisen jälkeen. Huhtikuussa istutetut vihannekset kypsyvät elokuussa, ja kesäkuussa istutetut vihannekset korjataan lokakuussa. Tämä tehdään varhain aamulla, kun kasvi on maksimaalisesti kyllästetty kosteudella, kuivalla lämpimällä säällä.

Kokoelma toteutetaan kahdella tavalla:

1. Nuoret lehdet leikataan 2-3 cm: n etäisyydeltä juuresta, ja kypsemmät lehdet ovat hieman korkeammat.
2. Terävällä desinfioidulla veitsellä ruusuke katkaistaan ​​kokonaan ja juuret poistetaan.

Kuinka säästää kiinalaista kaalia talveksi

Vihannekset syödään parhaiten heti, raa'ina, haudutettuina tai kypsennettyinä. Jos vaaditaan pitkäaikaista varastointia, toimi seuraavasti:

1. Elokuussa korjattu kaali huuhdellaan lian poistamiseksi.
2. Kuivattu, pakattu tarttuvaan kalvoon.
3. Säilytä jääkaapissa 2 viikkoa.

Syksysatoa voidaan säilyttää pidempään - jopa 3–4 kuukautta. Tätä varten:

1. Valitse ehjä pistorasia.
2. Kääritty tarttuvaan kalvoon.
3. Sijoita puisiin tai muovisiin laatikoihin.
4. Varastoi viileässä, hyvin ilmastoidussa tilassa lämpötilassa +1 ... + 3 ° C ja ilmankosteudessa 80-90%.

Pidempää varastointia varten vihannes voidaan jäädyttää tai kuivata, samoin kuin suolakurkkua tai suolaa.

Kiinankaalin tyypit ja lajikkeet

Monien vuosien työn aikana kasvattajat ovat kasvataneet monia kiinalaisen kalanviljan lajikkeita, joista erotetaan seuraavat:

• varhainen kypsyminen - kasvukauden ollessa 35–55 päivää;
• kauden puolivälissä, kypsyminen 55–60 päivässä;
• myöhässä, jotka korjataan 60-80 päivässä.

Riittämättä kastelua, ylikuumenemista tai puuttuvaa valaistusta syntyy ongelma: "kiinalainen nainen" alkaa kukkia ja muodostaa nuolia. Tämän välttäminen auttaa valintaan isäntä- ja kukinnankestäville hybridilajikkeille. Nämä sisältävät:

1. Riikinkukkonaaras.
2. Joutsen.
3. Manoko.
4. Mestari.
5. Optinen.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Leafy bok-choy

Bok choy -kaalin (Brassia rapa chinensis) suuret ja mehukkaat tummanvihreät lehdet maistuvat kuin rukko. Ne sijaitsevat paksuilla valkoisilla ruuhkaisilla kerätyillä ruusukkeilla.

Tämä kaksivuotinen kasvi, jolla on huonosti kehittyneet juomat, tuottaa kukka-nuolen toisella kaudella. Vihannes erottuu varhaisesta kypsymisestä, kylmä- ja tuholaiskestävyydestä, korkeista satoista ja alhaisesta kaloripitoisuus.

Niele tai pak choy

Tämä varhaisessa vaiheessa kypsyvä, erittäin korkea sato kaalilajike kypsyy 35–45 päivää itämisen jälkeen. Kaksi kolmasosaa kasvista, jonka paino voi olla 3 kg, putoaa lihallisille mehukkaisille valkoisille lehtikammioille, jotka ovat tiukasti vierekkäin.

Tämän lajikkeen ruusuke on puoliksi korotettu, ja vihreät lehtilevyt ovat sileitä ja kiinteitä.

Viite. Niellä käytännössä ei käytetä ampumista ja sillä on erittäin herkkä maku.

Peking

Tämän tyyppistä "aasialaista" kutsutaan kiinalaattisalaattiksi. Kasvi kerätään pitkänomaiseen irralliseen, kaalihahmojen valkoisiin vartaloihin, joilla on leveät lehdet, joiden väri vaihtelee kellertävästä kirkkaan vihreään.

Kaali-pään ydintä käytetään keittojen ja marinaattien valmistukseen, ja salaatit valmistetaan tuoreista lehdistä.

Punainen

Kiinalaisen kaali Red Choi -lajike kypsyy 45–55 päivää itämisen jälkeen ja eroaa muista korkealla estetiikalla: lehtien takaosa on vihreää ja ulkopuolelta punertavan violetti.

Red Choin ruusuke on puoliksi leviävä, pienillä, hiukan koverailla vihreillä petioilla. Soikeat lehtilevyt, joilla on hiukan aaltoilevat reunat, peitetään ohuella vahamaisen pinnoitteen kerroksella. Kasvi saavuttaa 20-30 cm korkeuden, ja sen enimmäispaino on 450 g.

Saanto on alhainen, mutta maku on erityisen herkkä, mausteinen mausteinen.

johtopäätös

Alhainen aasialainen vieras voidaan kasvattaa omassa puutarhassaan tai puutarhatontissaan valitsemalla maistuvia lajikkeita ja noudattamalla yksinkertaisia ​​maatalouden tekniikan sääntöjä. Palkkiosta työstä tulee runsas sato maukasta, ravitsevaa, mehukasta ja erittäin terveellistä vihannesta, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.