Mitä eroa on naisilla ja naisilla ja kuinka erottaa ne

Edellisellä vuosisadalla nauri oli tärkein lääke rahittiin ja luu- ja veritauteihin sen korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi. Rutabagaa käytettiin paitsi ravitsemuksessa, myös yskässä. Niiden hyödyllisiä ominaisuuksia on jo kauan tutkittu, ja nyt ne ilmestyvät jälleen ruokavalioomme. Miten yksi vihannes eroaa toisesta, opit artikkelista.

Ero rutabagan ja naurin välillä

Nauri on nurmikasvi, joka on vuosittain tai kahden vuoden välein kaaliperheen kasvi. Syötävä juuri kasvaa ensimmäisenä istutusvuonna. Naurun vars on korkea, siinä on paljon lehtiä. Koko kasvi on vihreää, kukinnot ovat keltaisia. Tämän kulttuurin viljelyhistoria on 4000 vuotta vanha, sitä viljeltiin antiikin Kreikassa ja Egyptissä. Sitten sitä pidettiin orjien ja talonpoikien ruoana.

Venäjällä vihannes oli tärkeä elintarviketuote, ja se mainittiin muinaisissa kroonikoissa. Vasta 1800-luvulla se korvattiin vähitellen perunoilla. Nauriit kylvetään heti kun maaperä kuivuu, varhain keväällä aurinkoisella paikalla. Tähän satoon soveltuu vaalea savinen maaperä.

Lanttu Onko kahden vuoden välein kasvi peräisin Cabbage-perheestä... Sitä kuvasi ensimmäisen kerran sveitsiläinen kasvitieteilijä Kaspar Baugin vuonna 1620, minkä vuoksi sitä kutsutaan joskus Ruotsin nauruksi. Toisen version mukaan tehdas ilmestyi Siperiaan, josta se levisi Skandinavian maihin: Ruotsiin, Saksaan ja Suomeen.

Rutabagaa pidetään villikaalin ja naurishybridinä. Tämän kylmäkestävän vihannesten siemenet itävät lämpötilassa +1 ... + 3 ° C ja kestävät lyhytaikaisen kylmän paisunteen -4 ° C: seen. Pitkäaikaisessa kuumuudessa ja kuivuus hedelmistä tulee mauttomia. Siksi sato istutetaan varhain ja kasvatetaan ennen kesää. Naurisydänvarsi on korkea, suora, lehtinen. Alemmat lehdet leikataan täydellisesti. Koko kasvi on harmaata, kukinnat ovat keltaisia.

Molemmat vihannekset ovat kylmäkestäviä ja kypsyvät varhain.... Kesällä voit saada kaksi naurisviljaa. Tässä viljelmässä on lyhyet palot, siemenet ovat puna-ruskeita, pallomaisia. Rutabagan siemenet ovat tummanruskeita palloja, joiden halkaisija on enintään 1,8 mm.

Kasvit eroavat toisistaan ​​muodon ja värin suhteen.... Laudan muoto riippuu lajikkeesta. Siellä on juurikkaita, jotka ovat pyöreitä, lieriömäisiä tai pyöreitä ja litteitä. Hedelmän yläosa, ulkoneva maasta, on harmaa tai violetti, alaosa on keltainen. Massa on vaalean oranssia.

Nauri on muodoltaan pyöreä-litteä, sisä- ja ulkopuolella se on väriltään kullankeltainen... Yhden juurikasteen paino vaihtelee välillä 60 - 500 g ja lahan paino vaihtelee lajista riippuen 300 - 2 kg. Ensimmäinen maistuu hiukan makeammalta kuin kaalivarsi. Rutabaga puolestaan ​​on naurin ja kaalin risteytys, ja kypsennettynä se näyttää perunalta.

Ero kemiallisessa koostumuksessa

Mitä eroa on rutabagan ja naalin välillä? Vihannekset ovat koostumukseltaan samanlaisia, mutta entinen on ravitsevampi.

100 g ruotsalaista sisältää:

• kalorit - 37;
• proteiinit - 1,2 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 7,7 g;
• ravintokuitu - 2,2 g;
• vesi - 88 g.

Rutabagassa on enemmän kuin nauriita:

• rauhanen;
• C-vitamiini.

Lisäksi vihannes sisältää enemmän B2-vitamiinia, siellä on P-vitamiinia ja niasiinia.

Se on kiinnostavaa:

Ruoan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Mitä vitamiineja on retiisissä ja kuinka ne ovat hyödyllisiä terveydelle

Katsaus parhaimpiin redislajikkeisiin avoimeen maahan ja kasvihuoneisiin

100 g nauriota sisältää:

• kalorit - 32;
• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 6,2 g;
• ravintokuitu - 1,9 g;
• vesi - 90 g.

Naurisilla on:

• meripihkahappo;
• glukorafaniini, joka pureskeltaessa muuttuu sulforafaaniksi, luonnolliseksi antibiootiksi ja tehokkaaksi syövän vastaiseksi orgaaniseksi yhdisteeksi.

Molemmat vihannekset täydentävät vitamiinin puutteita etenkin talvella ja varhain keväällä, ja ovat erinomainen diureetti, anti-inflammatorinen, laksatiivinen. Näiden vihannesten mehu on luonnollinen antiseptinen aine, joten se on tehokas kurkkukipu.

Nauri stimuloi sydämen toimintaa ja lisää mahahapon eritystä, joka on hyödyllinen diabetes mellitus (sen glykeeminen indeksi on 15 yksikköä), alentaa verensokeritasoja. Päinvastoin, Rutabaga, jolla on tällainen sairaus, on parempi sulkea pois, koska sen korkea glykeeminen indeksi on 70 yksikköä. Vihannesta käytetään palamisenestoaineena ja sisältyy ateroskleroosin lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Huomio! Molemmat vihannekset voivat olla haitallisia keholle akuutissa maha-suolikanavan sairaudessa johtuen suuresta kuitumäärästä, joka ärsyttää limakalvoa.

Jos vatsavaivoja ei ole, vihannekset ovat hyviä ummetukseen.

Rutabagaa käytetään keitetyt, paistetut ja haudutetut muodot muhennoissa, piirakoissa, koristele lihaa. Nauriit paistetaan, keitetään, täytetään, käytetään paprikoissa, muodoissa ja tuoreissa salaateissa.

Mikä on parempi

Rutabaga on enemmän kalorinen ja ravitseva, sisältää enemmän vitamiineja, rautaa ja fosforia... Nauri on runsaasti kalsiumia, magnesiumia ja natriumia. Vihanneksilla on pieniä makueroja, joten henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä tulee ohjata ostettaessa.

Jos sinulla on oma puutarha, voit korjata nauris kaksinkertaisen sadon... Ensimmäinen kerta kylvään toukokuun alussa, toinen - heinäkuun alkupuolella. Toisia saalisnahkoja käytetään talvisäilytykseen. Rutabaga on myöhempi kypsytyskulttuuri: kylvämisestä kypsymiseen vie 3–4 kuukautta.

Ovatko rutabaga ja nauri sama asia?

Nauri on naurilajin alalaji, joka alun perin kasvatettiin karjan ruokintaa varten. Myöhemmin lajikkeita kasvatettiin ihmisravinnoksi. Nyt on olemassa erityyppisiä naureita, joilla on miellyttävä maku: violetti nauri, kultainen pallo, lumihiutale, japanilainen nauri, oranssi hyytelö.

Rutabagan ja naurin välillä koostumuksessa ei ole paljon eroa, mutta jälkimmäinen eroaa suuresta määrästä K-vitamiinia, jolla on positiivinen vaikutus verisuoniin ja veren hyytymiseen.

Ulkoisesti kasviksella ei käytännössä ole eroja tavanomaisesta rutabagasta. Sen etuihin kuuluvat erinomainen sopeutumiskyky ilmastomuutokseen ja korkea sato. Kesäpöydälle nauriit istutetaan aikaisin keväällä, talvivarastointiin - heinäkuun alkupuolella. Ruokavalion salaatit, keitot ja kastikkeet valmistetaan hedelmistä.

johtopäätös

Rutabaga ja nauri ovat saman kaaliperheen jäseniä. Samaan aikaan niiden kemiallisessa koostumuksessa (rutabagat ovat ravitsevampia), maussa, käytössä ja viljelyssä on pieniä eroja (nauriit istutetaan 2 kertaa kesällä). Nauri, joka on yksi naurin alalajeista, lisätään raakaa salaattia.

On tärkeätä muistaa, että näiden vihannesten on hyödyllisyytensä vuoksi poistettu ruokavaliosta maha-suolikanavan sairauksien pahenemisesta. Diabeetikoille on hyödyllistä syödä naureita verensokerin säätelemiseksi, ja nauriit vältetään parhaiten korkean glykeemisen indeksinsä vuoksi.