Rypälemehun edut ja haitat, valmistaminen ja käyttö

Rypälemehu säilyttää marjojen parantavat ominaisuudet, sisältää mineraaleja, kuitua, vitamiineja, antioksidantteja, proteiineja, glukoosia. Sitä ei käytetä vain janoon, vaan myös lääkitykseen tiettyjen sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Rypälemehun hyödyt ja haitat riippuvat monista tekijöistä: lajikkeista, yhteensopivuudesta muiden tuotteiden kanssa, tuoreudesta, luonnollisuudesta ja kulutusmäärästä.

Rypälemehun koostumus ja ravintoarvo

Rypälelajikkeesta riippuen ja sen kasvun ilmasto-olosuhteet, maku ja ravinteiden pitoisuus vaihtelevat. Tämä juoma sisältää:

• orgaaniset hapot;
• ruoansulatuskuitu;
• aminohapot - alaniini, asparagiini, glutamiini, lysiini, valiini, seriini, tryptofaani;
• vesi;
• glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi;
• B-vitamiinit: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• vitamiinit C, E, H, PP;
• hivenaineet - rauta, jodi, mangaani, koboltti, kupari, fluori, kromi, molybdeeni, sinkki;
• makroelementit - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori, kloori.

Kaikki yllä olevat aktiiviset biologiset komponentit löytyvät yksinomaan vastavalmistetusta rypälemehusta. Kaupasta ostettu juoma sisältää paljon sokeria, säilöntäaineita, värejä, makeutusaineita ja makuja, mikä tekee siitä epäterveellistä ja jopa vaarallista.

Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:

• kaloripitoisuus - 70 kcal;
• proteiinit - 0,3 g;
• rasvat - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 16,3 g;
• ravintokuitu - 0,3 g

Vaikutus ihmiskehoon

Tuoreista rypäleistä saatu mehu toimittaa kudokset ja solut tehokkaasti ravintoaineilla assimilaatioon käytettävissä olevassa muodossa. Se sisältää proteiineja, vitamiineja, mineraaleja, orgaanisia happoja ja muita elementtejä, jotka varmistavat kehon aktiivisen elämän.

Rypälemehulla ei ole vain ravitsemuksellisia, vaan myös ravitsemuksellisia ja lääkkeellisiä ominaisuuksia. Säännöllisellä käytöllä on suotuisa vaikutus elinten ja järjestelmien tilaan ja toimintaan, se vahvistaa terveyttä, pidentää elämää ja toimii erilaisten sairauksien ehkäisemisenä.

Tärkeä! Ihanteellinen aika rypälemehun kulutukseen, josta on hyötyä keholle, on syksy. Tämä on marjojen kypsymisaika. Talvella ja varhaiskeväällä markkinoille saatetut viinirypäleet jalostetaan säilyvyyden lisäämiseksi, joten suuret määrät voivat olla terveydelle haitallisia.

hyöty

Rypälemehun komponenteilla on suotuisa vaikutus elimiin ja järjestelmiin:

1. Ruoansulatuselimistö... Se imee rasvat ja myrkylliset aineet, poistaa ne ulkopuolelta, nopeuttaa lipolyysiä, auttaa selviytymään ummetuksesta, parantaa ruuansulatusta ja säätelee aineenvaihduntaa.
2. Hermosto... B-vitamiineilla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan, ne parantavat muistia ja keskittymistä, stimuloivat ajatteluprosesseja, vähentävät herkkyyttä ulkoisille ärsykkeille, vähentävät stressin ilmenemismuotoja ja normalisoivat yöunen.
3. Sydän ja verisuoni. Mehu neutraloi vapaiden radikaalien vahingollista vaikutusta soluihin ja kudoksiin, alentaa veren huonojen kolesterolien ja glukoosien tasoa, lisää verisuonten seinämien voimaa ja kimmoisuutta, aktivoi verenkiertoa ja imunestevirtausta, parantaa sydänlihaksen ravitsemusta ja ylläpitää sen toimivuutta.
4. Virtsajärjestelmä. Viinirypälemehu, jolla on choleretic ja diureettisia ominaisuuksia, poistaa varovasti ylimääräisen nesteen kehosta, neutraloi turvotusta, aktivoi sapen ulosvirtausta ja estää kivien muodostumisen sappirakossa.
5. Tuki- ja liikuntaelimistö. Juoma vähentää virtsahapon pitoisuutta nivelissä, estää rustojen degeneratiivisia muutoksia, stimuloi kollageenin tuotantoa, estää osteoporoosia, tarjoaa riittävän luun mineralisaation, sillä on anti-inflammatorisia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia osteokondroosiin, niveltulehdukseen, artroosiin.

Rypälemehu on erinomainen vitamiinilääke erityisesti syksy-talvi-aikana. Koostumuksen aktiiviset komponentit stimuloivat immuunijärjestelmää, suojaavat infektioilta, lisäävät kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille.

Lisäksi rypäleet:

• mukauttaa kehon stressaaviin olosuhteisiin;
• vähentää tulehduksellisia reaktioita;
• parantaa suolen estetoimintoja;
• estää hapettavia prosesseja.

Kuluttamalla mehu rypälemarjoista voit hallita painoa, päästä eroon ylimääräisistä senttimetreistä vyötäröltä ja lantioilta. Marjojen korkean sokeripitoisuuden vuoksi sitä kulutetaan rajoitetusti yhdessä vähäkaloristen ruokien kanssa.

Kuinka laihtuminen tapahtuu:

1. Kuitu puhdistaa toksiinien ja toksiinien ruoansulatuskanavan, stimuloi suoliston peristaltiaa, parantaa ruuansulatusta.
2. Monimutkaiset hiilihydraatit tarjoavat nopean ja pitkäaikaisen kylläisyyden ylikuormittamatta ruuansulatusjärjestelmää. Ne sulavat ja sulautuvat helposti ja nopeasti (15 - 20 minuutissa, tuoreet marjat - 3 - 5 tunnissa), ja energiavaroja käytetään kudosten, elinten, rauhasten palauttamiseen ja ravitsemiseen.
3. Ruokavalokuitu lisää kestävyyttä ja suorituskykyä.
4. Polyfenolit säätelevät lipidien metaboliaa, poistavat ylimääräistä nestettä kehosta, lievittävät turvotusta.
5. Orgaaniset hapot aktivoivat lipolyysiprosessia, normalisoivat suoliston mikroflooraa ja estävät dysbioosin kehittymistä.

Vaalea ja tumma lajikkeet sisältää erilaisia ​​aineita, joten on suositeltavaa vaihtaa niitä.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Rypälemehun juomiseen liittyy useita vasta-aiheita:

• allergia tuotteelle;
• mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan mahahaava;
• lisääntynyt mahalaukun mehun happamuus;
• haimatulehdus;
• vakavat maksa- ja haiman patologiat;
• vaikea munuaisten vajaatoiminta;
• tyypin 2 ja 3 diabetes mellitus;
• intoleranssi fruktoosille, glukoosille;
• lihavuus 3-4 astetta.

Ennen kuin rypälemehua käytetään lääkinnällisiin tai ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin, on suositeltavaa neuvotella asiantuntijan kanssa, sulkea pois mahdolliset vasta-aiheet ja määrittää optimaalinen annosteluohjelma, jotta terveydelle ei aiheutuisi haittaa.

Haittavaikutukset liittyvät pitkäaikaisiin ja runsaisiin juominen. Rypäletäysmehu suurina määrinä ruoansulatuskanavan sairauksien läsnäollessa voi huonontaa yleistä terveyttä, lisätä sairauden oireita, provosoida koliikkia, kivuliaita tuntemuksia, turvotusta, ripulia.

Viinirypäleiden yksilöllisen suvaitsemattomuuden seurauksena on suuri todennäköisyys allergisen reaktion kehittymiseen, mikä ilmenee kutina, kuorinta, ihon punoitus, nokkosihottuma, kudoksen turvotus.

Rypälemarjoista peräisin olevat orgaaniset aineet ja aminohapot, jotka joutuvat kariisiin hampaisiin, tuhoavat hampaan kiilteen.

Neuvoston. Hampaiden suojelemiseksi on suositeltavaa juoda mehu cocktailputken läpi ja huuhdella suu suolaliuoksella jokaisen saannin jälkeen (1 tl soodaa / 250 ml huoneenlämpöistä vettä).

Viinirypälemehun väärä yhdistelmä (esim. Maito, kala, rasvaiset ruuat, kurkut) aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Tilaan liittyy pahoinvointi, oksentelu, närästys, kipeys vatsan yläosassa tai navan ympärillä.

Imettävien ja raskaana olevien naisten tulee juoda mehua varoen.Raskausjakson aikana juoman runsas kulutus voi aiheuttaa nopean painonnousun, mikä on erittäin toivottavaa, etenkin myöhemmissä vaiheissa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että rajoitut 200 ml: aan juuri valmistettua tuoremehua päivässä. Viinirypäleiden marjoista peräisin oleva mehu voi imetyksen aikana lisätä lisääntynyttä kaasuntuottoa.

Kuinka tehdä mehu

Rypälemehun valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Kypsät marjat valitaan, koska hedelmien orgaanisilla hapoilla, jotka eivät ole vielä kypsyneet, on ärsyttävä vaikutus maha-suolikanavan limakalvoon. Ihanteellinen vaihtoehto on oman sadon rypäleet, jotka on kasvatettu ilman torjunta-aineita turvallisissa olosuhteissa.

Pienen määrän mehua saadaan käyttämällä mehulinkoainetta, ruoanvalmistuslaitetta, lihamyllyä, tehosekoitinta. Käsinpuristinta käytetään suuriin määriin.

Kuinka tehdä rypälemehua:

1. Kuori marjat varsista, poista pilaantuneet hedelmät ja roskat, huuhtele.
2. Poista kaikki jäljellä oleva kosteus paperipyyhkeellä tai siirrä suodattimeen veden tyhjentämiseksi.
3. Valmista mehu jollain luetelluista keittiökoneista.

Sähkökäyttöisestä juicerista saatu juoma syödään heti. Muissa tapauksissa rypälepurusta peräisin oleva mehu suodatetaan käyttämällä seulaa tai harsoa, joka on taitettu useampaan kerrokseen.

He juovat mehua heti valmistuksen jälkeen, koska varastointi johtaa hapettumiseen ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen. Mehun säilyttämiseksi rypälemarjoista se lämpökäsitellään: se kaadetaan steriloituihin lasipurkkeihin ja säilytetään. Juomaa säilytetään +12 ° C: n lämpötilassa 12 kuukautta.

Rypälemehun vaihtoehtoiset käyttötavat

Ravitseva rypälemehu sammuttaa jano ja tarjoaa nopean, kestävän kylläisyyden. Lisäksi sillä on selkeät lääkeominaisuudet.

Viitteeksi... Lääketieteessä on erillinen suunta - ampeloterapia. Tämä on hoito rypäleillä ja viinirypälemehulla akuuteille ja kroonisille sairauksille. Se toteutetaan yhdessä ruokavalion ja klimatoterapian kanssa.

Käyttö perinteisessä lääketieteessä

Rypälemehu ei ole ihmelääke kaikille sairauksille. Sitä säännöllisesti käyttämällä voit kuitenkin vaikuttaa joidenkin patologioiden kulkuun, nopeuttaa paranemisprosessia ja lievittää oireiden vakavuutta. Se on myös lääke sydän-, verisuoni-, munuais-, hermostosairauksien ja liikalihavuuden ehkäisyyn:

1. Anemia. Äskettäin valmistettua tuoremehua suositellaan ylimääräiseksi raudan ja C-vitamiinin lähteeksi, joka edistää raudan imeytymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Marjoissa oleva foolihappo palauttaa aineiden imeytymisprosessit suolistossa.
2. Neuroottiset häiriöt. B-vitamiinit varmistavat keskus- ja ääreishermoston toiminnan, lisäävät stressiresistenssiä, lievittävät pelon ja ahdistuksen tunteita, poistavat ärtyneisyyttä ja normalisoivat unen.
3. Kihti. Juoma, jolla on choleretic ja diureettiset ominaisuudet, vähentää virtsahapposuolojen pitoisuutta. Orgaaniset hapot edistävät niiden liukenemista ja estävät suolakalkkien muodostumisen. Marjat estävät tulehduksia, vähentävät kipua ja palauttavat fyysisen toiminnan.
4. Aineenvaihduntatauti. Kohtuullisella kulutuksella mehu ei provosoi lisääntynyttä insuliinintuotantoa, normalisoi verensokerin tasoa, parantaa ruuansulatusta, tukee ruuansulatuskanavan toimintaa ja puhdistaa suolet kertyneistä haitallisista aineista. Ruoansulatuskanavan sairauksien tapauksessa se palauttaa mikroflooran, tehostaa luonnollista immuunijärjestelmää.
5. Ummetus. Ruokavalokuitu aktivoi koolonin motorisen toiminnan. Vitamiini-mineraalikompleksi säätelee veden ja suolan tasapainoa, heikentää lihasten ääntä, nesteyttää uloste, mikä helpottaa ulostamista.
6. Valtimoverenpaine... Laskee korkeaa verenpainetta ja pitää ne normaalina, vähentää verisuonien seinämän turvotusta ja veren virtausta sydämeen, lisää virtsan tuotantoa.
7. Avitaminosis. Juoma täydentää mineraalien ja vitamiinien puutetta, varmistaa kaikkien järjestelmien ja elinten toiminnan, lisää kestävyyttä ja suorituskykyä.

Kosmetologiassa

Rypälemehu on suosittu kosmetiikkatuote. Se hoitaa hienovaraisesti kasvojen ja kaulan ihoa, toimii vaihtoehtona kalliille kosmetiikkatuotteille ja sopii kaikentyyppisille ihotyypeille ja ikäille. Suorittaa useita toimintoja samanaikaisesti:

• sävyttää;
• kosteuttaa;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• stimuloi kollageenin tuotantoa estäen varhaisten ryppyjen muodostumisen;
• nopeuttaa kudosten uudistumista;
• tarjoaa tasaisen ja terveellisen ihon;
• suojaa ihoa auringonvalon kielteisiltä vaikutuksilta;
• poistaa sarveiskalvon ylemmän;
• vähentää liiallista tali erottelua.

Rypälemehua käytetään kasvojen pyyhkimiseen tai lisäämiseen yhtenä aineosana kotitekoisiin naamioihin.

Tärkeä! Kosmetologit suosittelevat jokaiselle ihotyypille tiettyjen lajikkeiden käyttöä. Vaaleanpunaiset marjat soveltuvat kuivalle ja hilseilevälle iholle, vihreät selviytyvät rasvaisen ja yhdistelmäongelmista, tummat - pelastuksen ongelmalliselle iholle, jolla on laajentuneita kapillaareja ja ihottumia.

Rypälemehu on hyvä hiuksille ja päänahalle. Eteeriset öljyt, vitamiinit, mineraalit ja aminohapot ravitsevat ja stimuloivat follikkelia, laajentavat verisuonia, mikä lisää verenkiertoa tällä alueella. Mehu ratkaisee juurten rasvojen hiusten ongelman: se säätelee talirauhasten toimintaa, puhdistaa ihoa estäen niiden menetyksen tulevaisuudessa.

Jos huuhtelet hiuksia säännöllisesti rypälemehulla, ne kasvavat intensiivisemmin, muuttuvat vahvoiksi ja terveiksi. Äskettäin valmistettua mehua, yhdistettynä muihin tuotteisiin, käytetään naamarina tylsille, ohuille ja heikoille hiuksille.

Se on kiinnostavaa:
Milloin ja miten rypäleitä karsitaan oikein syksyllä ja hoidetaan niistä menettelyn jälkeen.

Varhain kypsyvä tummanahkainen rypälelajike "Primitivo".

Viinirypäleiden lämpenemisen ominaisuudet Moskovan alueella.

johtopäätös

Rypälemehulla on ravitsemuksellisia, ravinnollisia ja lääkkeellisiä ominaisuuksia. Koostumuksen aktiiviset komponentit tukevat terveyttä ja ehkäisevät sairauksia. Juomalla on anti-inflammatorisia, diureettisia, choleretic, kipulääke, immunomodulatorinen, antioksidantti vaikutuksia. Kroonisia ja akuutteja maha-suolikanavan sairauksia sairastavien tulisi kuitenkin ensin perehtyä tämän lääkkeen käytön vasta-aiheisiin.