Karviaismarjojen ja lehtien lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

Karviaismarjaa käytetään laajasti paitsi ruoanlaitossa, myös kansanlääketieteessä erilaisten kivuliaiden tilojen hoitoon ja ehkäisyyn. Sen marjat ja lehdet sisältävät vitamiineja, mineraaleja, orgaanisia happoja, antioksidantteja, tanniineja ja muita arvokkaita aineita, jotka ovat tärkeitä terveydelle ja hyvinvoinnille.

Mutta jopa hyödyllisimmällä tuotteella ei ole vain plussa, vaan myös miinuksia. Siksi sinun on ensin selvitettävä, mille marjat ovat, miten niitä käytetään lääkkeenä, mitkä ovat karviaismarjanlehtien lääkeominaisuudet ja mitkä ovat vasta-aiheet.

Karviaismarjojen ja lehtien koostumus

Karviaismarjojen kemiallinen koostumus riippuu lajikkeesta, olosuhteista viljely ja varastointi. Hedelmät sisältävät:

• orgaaniset hapot;
• ruoansulatuskuitu;
• vesi;
• tuhka;
• A-vitamiini;
• beetakaroteeni;
• B-vitamiinit: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamiinit C, E, H, K, PP;
• makroelementit: kalium, kalsium, pii, magnesium, natrium, rikki, fosfori, kloori;
• hivenaineet: alumiini, boori, vanadiini, rauta, jodi, koboltti, litium, mangaani, kupari, molybdeeni, nikkeli, seleeni, strontium, fluori, kromi, sinkki, zirkonium;
• sulavat hiilihydraatit: glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi;
• tyydyttyneet rasvahapot;
• omega-3-rasvahapot.

Lehtien kemiallinen koostumus ei ole yhtä monimuotoinen. Se sisältää ihmisarvon kannalta arvokkaita aineita kuten:

• vitamiinit A, C, E;
• B-vitamiinit: tiamiini, riboflaviini, niasiini, koliini, pantoteeni- ja foolihapot, pyridoksiini;
• orgaaniset hapot: omena-, sitruuna-, oksaalihappo;
• tanniinit;
• flavonoidit;
• pektiiniä;
• mineraaleja.

Hyödylliset ja lääkeominaisuudet

Karviaismarjojen rikas koostumus määrää sen hyödylliset ja tasapainoiset lääkeominaisuudet:

1. Retinoli (A-vitamiini) sillä on myönteinen vaikutus ihoon: se nopeuttaa kudosten uudistumisprosesseja, vaalentaa ikäpisteitä, sävyjä ja estää matkien ryppyjen muodostumisen. Tukee näköelinten, hiki- ja talirauhasten asianmukaista toimintaa, osallistuu kolesterolin muuntamiseen, säätelee hiilihydraattien, proteiinien ja lipidien metaboliaa.
2. Tiamiini (B1-vitamiini) välttämätön ruuansulatus- ja hermostojärjestelmien terveydelle, parantaa hapen toimitusta sydänlihakseen, aktivoi verenkiertoa, edistää veren koostumuksen oikea-aikaista uusimista.
3. Riboflaviini (B2-vitamiini) osallistuu punasolujen (punasolujen) muodostumiseen, vaikuttaa myönteisesti ruuansulatukseen, poistaa myrkyllisiä aineita kehosta.
4. Pyridoksiini (B6-vitamiini) alentaa huonojen kolesterolipitoisuuksia, mikä toimii sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemisenä. Varmistaa keskus- ja ääreishermoston asianmukaisen toiminnan, vahvistaa hiuksia ja kynnet, on tärkeä luukudoksen muodostumiselle ja hampaiden mineralisoitumiselle.
5. Askorbiinihappo (C-vitamiini) - voimakas antioksidantti, joka tehostaa immuunijärjestelmän suojatoimintoja, lisää kehon vastustuskykyä tartuntatauteihin. Edistää normaalia kalsiumin ja raudan imeytymistä, lisää verisuonten seinämien lujuutta ja kimmoisuutta.
6. Alfa tokoferoli (E-vitamiini) stimuloi kollageenin tuotantoa, hidastaa ikääntymisprosessia, hoitaa ihoa.Se parantaa verenkiertoa ja hermoston toimintaa, estää anemian kehittymisen ja osallistuu maksa-aineenvaihduntaan.
7. Nikotiiniamidi (PP-vitamiini) tukee redox-prosesseja oikealla tasolla, aktivoi rasvan aineenvaihduntaa, säätelee hiilihydraattien ja vesi- suola-aineenvaihduntaa, edistää lisämunuaisten hormonien tuotantoa ja parantaa immuunisuutta.

karviaismarja arvostetaan myös kuitupitoisuudestaan. Ne eivät imeydy ja puhdistavat suolit, kuten harjat, kertyneistä toksiineista, normalisoivat ulosteita ja stimuloivat suoliston peristaltiaa.

Karviaismarjalla on voimakas kolereettinen ja diureettinen vaikutus, se poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, auttaa päästä eroon turvotuksesta. Muut lääkeominaisuudet ilmenevät kyvyssä estää tulehdusta, tuhota haitallisia mikro-organismeja tai estää niiden kasvua ja lievittää nivel- ja lihaskipuja.

Neuvoston. Karviaismarjaa suositellaan raskasta fyysistä ja henkistä työtä tekeville, koska se lisää kestävyyttä ja suorituskykyä, auttaa palauttamaan voiman nopeasti ja järjestämään hermosto.

Karviaismarjan lehtiä käytetään lääkeraaka-aineena. Yhtä rikkaan koostumuksen ansiosta niillä on hyödyllinen vaikutus vartaloon, ne estävät sydän-, verisuoni-, hermosto-, virtsa-, hengityselimiä, maha-suolikanavaa, ihoa ja näköelimiä aiheuttavia kivuliaita tiloja.

Naisille

Karviaismarjan tulisi olla läsnä naisten ruokavaliossa iästä riippumatta. Sitä suositellaan vitamiinipuuteelle, hivenaineiden ja mineraalien puutteelle, mineraalien aineenvaihdunnan korjaamiseen.

Marjat ovat hyödyllisiä raskauden suunnittelussa, raskauden aikana, synnytyksen jälkeen, imetyksen aikana ja sen jälkeen. Tosiasia, että hedelmät sisältävät foolihappoa (B9-vitamiini), joka on tärkeä äidin ja lapsen terveydelle. Tämän aineen puute voi aiheuttaa anemiaa, sikiön hermoston normaalin kehityksen heikkenemistä, ennenaikaista synnytystä tai spontaania keskenmenoa.

B2-vitamiini, jota löytyy myös karviaismarjoista, osallistuu sikiön kudosten ja elinten fysiologiseen muodostumiseen. Istukan kudoksen kehitystä kaikkien sikiön tarpeiden mukaan säätelee E-vitamiini.

Karviaismarja on erityisen hyödyllinen yli 30-vuotiaille naisille, koska se hidastaa vaihdevuosien alkamista, lievittää vaihdevuosien oireita ja tukee lisääntymisjärjestelmän toimintaa. Kuluttamalla marjoja säännöllisesti, ei tarvitse pelätä ihon ja hiusten kuntoa.

Karviaismarkkinoiden kiistattomat hyödyt painon ylläpitämisessä tai laihduttamisessa:

• on matalakalorinen (45 kcal / 100 g), ei käytännössä sisällä rasvoja (0,2 g), mutta on runsaasti proteiineja (0,7 g) ja hiilihydraatteja (9,1 g);
• tarjoaa nopean täyteyden, antaa energian pitkään muuttamatta hiilihydraatteja uusiksi rasvakerrokseksi;
• alentaa verensokeria, mikä on erityisen tärkeää painonpudotuksen aikana;
• pektiini puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon, edistää hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa;
• vitamiinit ja mineraalit normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat ruuansulatusta.

Miehille

Karviaismarja vaikuttaa myönteisesti miehen vartaloon: se vahvistaa immuunijärjestelmää, pidentää nuoruutta, pitää ihon hyvässä kunnossa ja poistaa kertyneitä toksiineja.

Marjoilla on erityinen merkitys Urogenitiiviselle järjestelmälle. Karviaismarjojen säännöllinen käyttö voi estää tai lievittää tulehduksellisia sairauksia, kuten virtsarakontulehduksen, pyelonefriitin, eturauhastulehduksen.

A-, B- ja C-vitamiinit parantavat lantion elinten verenkiertoa, mikä vaikuttaa positiivisesti sukupuoleen ja seksuaaliterveyteen. Lisäksi suuri määrä sinkkiä lisää testosteronin tuotantoa. Se on tärkeä miespuolinen sukupuolihormoni, joka vastaa sukupuoleen, erektioon ja lihaksen ja sukupuolielinten kehitykseen murrosikäisillä ja pojilla.

Karviaismarja kansanlääketieteessä

Karviaismarjoja käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Rikkaan vitamiini- ja mineraalikompleksin avulla kasvin lehdet ja hedelmät auttavat estämään erilaisia ​​sairauksia, ja patologioiden läsnä ollessa nopeuttavat palautumista ja estävät mahdollisia komplikaatioita.

Mitä karviaismarjat auttavat:

1. Anemia. Marjoja käytetään, kun kehossa ei ole riittävästi rautapitoisuutta ja hemoglobiinipitoisuuden laskun estämiseksi. Ne toimivat lisäraudan lähteenä sekä C-vitamiinina, mikä edistää raudan parempaa imeytymistä. Auttaa lievittämään hermosto-oireiden, kuten letargian, väsymyksen ja heikentyneen suorituskyvyn, vakavuutta. Se estää myös ruoansulatuskanavan kielteisiä oireita pahoinvoinnin, oksentelun ja ummetuksen muodossa.
2. Urolitiaasitauti. Marjat, keittäminen ja infuusio lehtiä auttavat poistamaan kiviä, niillä on diureettisia ja choleretic-ominaisuuksia. Orgaaniset hapot estävät suolakiteiden laskeutumisen, ja vitamiinit yhdessä ravintokuidun kanssa normalisoivat aineenvaihduntaa, koska juuri aineenvaihduntahäiriöt edistävät taudin kehittymistä.
3. Diabetes... Karviaismarjassa on alhainen glykeeminen indeksi (25 yksikköä), joten se ei nosta glukoositasoa, ei ylikuormita haimaa, poistaa ylimääräistä huonoa kolesterolia kehosta ja normalisoi aineenvaihduntaa.
4. Sydän- ja verisuonitaudit (sydäninfarkti, iskemia, ateroskleroosi, angina pectoris). Kasvin marjat ja lehdet vaikuttavat suoraan patologioiden perimmäisiin syihin: ne normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa, vähentävät veren kolesterolitasoa, stimuloivat verenkiertoa, lisäävät verisuonten seinämien ja kapillaarien lujuutta ja kimmoisuutta. Marjat tyydyttävät kehon kaliumilla ja magnesiumilla, jotka rentouttavat sydänlihaksia, säätelevät verenpainetta ja parantavat hermo- ja lihassydämenvaihetta.
5. Tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet. Marjat lievittävät osteokondroosista, kihtistä, reumasta, niveltulehduksesta ja niveltulehduksesta kärsivien ihmisten tilaa. Karviaismarja pysäyttää tulehduksellisen prosessin, vähentää kivun voimakkuutta, vahvistaa sidekudoksen rakenteita, normalisoi nivelten aineenvaihduntaa. Orgaaniset hapot liuottavat virtsahappokiteitä estäen niiden kertymistä.
6. Influenssa, ARVI, ARI ja muut hengityselimen tartuntataudit. Karviaismarja sisältää suuria annoksia C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa infektioilta, pysäyttää tulehduksen ja estää histamiinin (allergisten reaktioiden välittäjä) vapautumista. Vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn käytetään karviaismarjan ja sen lehtien antioksidanttisia ominaisuuksia.
7. Ihosairaudet. Koska ihosairaudet liittyvät useimmissa tapauksissa aineenvaihdunnan häiriöihin ja maha-suolikanavan patologioihin, karviainen vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan, poistaa toksiineja suolistosta ja parantaa suoliston mikroflooraa. Ottaa tärkeän roolin ummetuksen torjunnassa. A- ja E-vitamiinit vähentävät allergisten oireiden vakavuutta, nopeuttavat ihon paranemista.

Vasta

Pääasialliset vasta-aiheet karviaismarkkinoiden ja niiden lehtiin perustuvien lääkkeiden käytölle ovat henkilökohtainen intoleranssi koostumuksen yhdelle tai useammalle komponentille.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat marjojen rajoittamista tai poistamista kokonaan niiden ihmisten ruokavaliosta, jotka kärsivät eroosio- ja haavaumia aiheuttavista ruuansulatuksesta, etenkin akuutissa vaiheessa. Tosiasia on, että koostumuksen sisältämillä orgaanisilla hapoilla on haitallinen vaikutus kärsivään limakalvoon ja kova iho sulataan huonosti. Turvotusta voi esiintyä, ja tuskalliset tuntemukset voivat pahentua.

Milloin kerätä ja korjata karviaismarjaraaka-aineita

Marjojen biologinen kypsymisaika on kesäkuu-elokuu (lajikkeesta, säästä ja ilmasto-olosuhteista riippuen). Jos aiot korjata karviaismarjoja talveksi tai jalostaa ne, ne on korjattava 10–15 päivää ennen niiden täysin kypsyyttä.Marjat ovat jo normaalikokoisia, hyvin näkyvin suonineen, mutta säilyttävät silti lujuutensa. Tällaista satoa voidaan säilyttää 30 päivän ajan, jos asianmukainen lämpötilatila on 0 ° C ... + 2 ... + 3 ° С. Pakastimessa karviaismarjoja varastoidaan noin 12 kuukautta.

Neuvoston. Kiinnitä huomiota ulkonäköön. Kulutukseen ja varastointiin soveltumattomat ovat pilaantuneita, kypsyneitä marjoja, joissa on hyönteisten vaurioita.

Marjat korjataan kuivalla säällä iltapäivään puoliväliin saakka, jolloin aamukaste on täysin kuiva. Käytä paksuja puutarhakäsineitä, jotta et vahingoita käsiäsi. Valitse pitkäaikaista säilytystä varten vain hedelmiä, jotka ovat tiheästi koskettavia. Kerää karviaismarjat pieniin astioihin (keskimääräinen tilavuus - 2–2,5 litraa), jotta marjat eivät siirry. Huoneenlämpötilassa satoa säilytetään enintään 2–3 päivää.

Karviaismarjan lehtiä käytetään lääketieteellisesti, joten on tärkeää tietää, milloin ja miten ne poimitaan.

Milloin kerätä lehtiä

Lehdet, kuten marjat, korjataan kuivassa, aurinkoisessa säässä. Rikastuneita ja likaisia ​​raaka-aineita ei käytetä sadonkorjuuseen, koska niitä ei pestä ennalta juoksevan veden alla. Tosiasia on, että lehtien pinnalla on bakteereja, jotka osallistuvat käymiseen. Parasta on korjata lehtiä ei aikaisin keväällä, vaan syksyllä, kun pensas on hedelmällinen. Sitten lehtien hyödylliset ominaisuudet ja tuoksu paranevat toisinaan.

Kuinka kuivata ja käydä lehtiä

Kerätyt lehdet on kuivattava, koska liiallinen kosteus ei mahdollista korkealaatuista käymistä ja kuivaamista. Tätä varten ne asetetaan ohuena kerroksena puuvillapyyhkeelle ja sekoitetaan ajoittain. Kuivausprosessi kestää keskimäärin noin 12 tuntia raaka-aineiden kunnosta, lämpötilasta ja ilmasto-olosuhteista riippuen. Paras ilman lämpötila on + 20 ... + 25 ° С, kosteus - 65-70%.

Jos, kun lehti on rypistynyt, rypistyä ei kuulu keskuslaskimen sijaan, siirry seuraavaan vaiheeseen - käymiseen. Lehdet voidaan valmistaa millä tahansa tavalla:

• kierrä lihamyllyssä;
• taikina puristamalla liikkeitä laajaan astiaan;
• Rullaa 8-10 lehtiä kämmenten väliin, kunnes mehu on muodostunut.

Murskatut lehdet asetetaan tiukasti kuivaan lasiastiaan tai posliiniastiaan, peitetään ilmatiiviillä kansiilla, jotta ilmaan ei pääse, ja jätetään lämpimään paikkaan. Käymisen ajoitus riippuu lämpötilasta: mitä korkeampi se on, sitä nopeammin prosessi tapahtuu. Optimaalinen lämpötila on + 22 ... + 26 ° С.

Viitteeksi. Lämpötilassa, joka on +15 ° C ja alhaisempi, käymisprosessi pysähtyy, + 30 ° C: n lämpötilassa tai sitä korkeammassa lämpötilassa, raaka-aineiden laatu huononee.

Käyminen kestää keskimäärin 1-2 päivää. Kolmantena päivänä lehdet voivat homeutua tai käydä, mitä ei pitäisi sallia. Lisäksi valinnaisen muodon ja koon rakeet muodostetaan vihreästä muovimassasta tai jätetään sellaisenaan.

Seuraavaksi he siirtyvät raaka-aineiden valmistuksen viimeiseen vaiheeseen - lehtien kuivaamiseen. Kotona ne kuivataan yleensä luonnossa ulkona. Jos ilmasto-olosuhteet eivät salli, käytä uunia, liesi tai mitä tahansa tilaa (ullakko, aseta katos alla), jossa on hyvä ilmankierto. Voit kuivata lehdet vihannesten ja hedelmien kuivaimissa pitämällä optimaalisen lämpötilan + 37 ... + 37,5 ° C: ssa.

Luonnollinen kuivaus tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Lehdet tai rakeet levitetään ohuena kerroksena kankaalle tai paperille ulkoilmassa läpituulella.
2. Lehdet on parempi kuivata luonnos, sellaisissa olosuhteissa kosteuden haihtuminen tapahtuu nopeammin. Raaka-aineita ei voi jättää auringossa, koska säteilyn vaikutuksesta koostumuksen aktiiviset komponentit tuhoutuvat nopeasti, väri ja tuoksu muuttuvat.
3. Voit estää pölyn pääsyn lehtiä päälle peittämällä ne sideharsolla tai ohuella kankaalla.
4. Kun lehdet jauhetaan jauheeksi, ne eivät tartu yhteen palaksi, mikä tarkoittaa kuivumista. Hyvin kuivatut raaka-aineet säilyttävät luonnollisen värin. Mustatut lehdet osoittavat, että raaka-ainetta ei ole kuivattu kunnolla, sen hyödylliset ominaisuudet ovat menettäneet.

Kuivaamisen jälkeen lehdet sijoitetaan muovisäiliöihin, lasisäiliöihin, kangaspusseihin ja varastoidaan pimeässä, kuivassa paikassa.

Lääkereseptit

Sekä marjoja että lehtiä käytetään lääkkeenä. Hedelmät syödään yleensä tuoreina tai mehuksellisina. Tee valmistetaan lehtistä, valmistetaan infuusioita ja keittämiä valmisteita, jotka käyttöaiheista riippuen otetaan suun kautta tai käytetään ulkoisesti kompressin ja hankauksen muodossa.

Lehden teetä

Karviaismarjalehdetä käytetään sekä juomana että lääkkeenä. Se sisältää monia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita, mikä minimoi sydän- ja verisuonitautien, hermosto-, virtsa- ja ruuansulatuksellisten sairauksien riskin. Talvella tämä hyvä vitamiinivalmiste suojaa flunssalta ja vilustumiselta, lisää kehon vastustuskykyä infektioille. Lehdetee, jolla on dekongestanttiset ominaisuudet, on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta, liiallisesta turvotuksesta ja liikalihavuudesta.

Kuinka valmistaa teetä lehtiä:

1. 2 rkl. l. Kaadaan 200 - 250 ml kiehuvaa vettä kuivattujen lehtien päälle ja vaaditaan kannen alla 5-10 minuutin ajan.
2. Lisää hunaja, sitruuna, inkivääri, minttu valmiin juoman joukkoon. Nämä aineet eivät muuta vain makua, vaan myös parantavat karviaisten lääkinnällisiä ominaisuuksia täydentämällä niitä uusilla lääkevaikutuksilla.

Infuusio lehtiä

Infuusio valmistetaan 2 rkl. l. raaka-aineet ja 500 ml vettä. Lehdet kaadetaan ilmatiiviiseen astiaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä, vaaditaan suljetun kannen alla (mieluiten termossa) 60 minuutin ajan, sitten suodatetaan.

Infuusiolle on ominaista laaja vaikutusspektri. Suositellaan käytettäväksi sellaisissa sairauksissa ja tiloissa kuin:

• tuberkuloosi;
• avitaminosis;
• lihavuus;
• anemian ehkäisy;
• aliravitsemus (mineraalien ja vitamiinien puutteen kompensoimiseksi);
• kuntoutusaika vammojen, antibioottien ja sairauksien jälkeen.

Lehti keittäminen

Liemin valmistukseen käytetään sekä tuoreita että kuivattuja karviaisten lehtiä:

1. 1 rkl. l. kasviraaka-aineet murskataan ja kaadetaan 500 ml: lla kylmää vettä.
2. Kuumenna vesihauteessa kiehuvaksi ja keitä keskilämpötilassa noin 15 minuuttia.
3. Poista se lämmöltä, anna sen hautua kannen alla 1-2 tuntia, suodata.

Liemää suositellaan käytettäväksi kompressina ihmisille, jotka kärsivät niveltulehduksesta, niveltulehduksesta, nivelrikkoosista. Sisäosuus akuutien hengitystieinfektioiden, akuutien hengitystieinfektioiden, influenssan, hampaiden ja suuontelon sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Karviaismarkkinoiden lehtien keittäminen on suosittu kosmetiikkatuote. Ne hoitavat hiuspohjaa aktiivisella hiusten menetyksellä, seborrhea, kaljuuntuminen. Keitosta valmistettu jää sävyttää hyvin, virkistää ihoa, vähentää pigmentaatiota ja estää ryppyjen muodostumista.

Kuinka marjoja käytetään

Marjat kulutetaan tuoreina, jäädytettyinä, jalostetaan mehuksi, ja niitä käytetään kompotin, hyytelön, hillojen, marmeladin valmistukseen. Mutta sinun pitäisi tietää, että keittotekniikasta riippuen karviaiset eivät ole aina yhtä hyödyllisiä. Suuremman hyödyn saavuttamiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat tuoreiden marjojen syömistä ilman etukäteen lämpökäsittelyä. Karviaismarjat ovat vasta-aiheisia ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta ja diabeetikasta.

Se on kiinnostavaa:

Miksi karviainen ruoste ilmaantui ja mitä tehdä sen päästämiseksi eroon.

Ohjeet karviaismarjojen istutuksesta syksyllä ja niiden jatkohoidosta.

johtopäätös

Karviaismarkkinoiden hyödylliset ominaisuudet ovat kiistattomat. Sen hedelmät ja lehdet ovat kysyttyjä sydän- ja verisuonisairauksien, hermoston patologioiden, maha-suolikanavan hoidossa ja ehkäisyssä. Marjat ovat hyödyllisiä niille, jotka haluavat laihtua, puhdistaa toksiinien ja toksiinien suolet, parantaa ihon ja kynsien kuntoa.

Tee, liemi ja karviaismarjaslehdet ovat ihanteellinen juoma kaikilla tavoilla. Sillä on erinomainen tuoksu ja maku, virkistävä, täydentää vitamiinien ja mineraalien puutetta ja sillä on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon.