Mikä on mustikka- ja kuusamaeron ero - miten erottaa ne
Syötävän kuskurin tummansiniset marjat ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin mustikat. Harmaa vahamainen kukinta on myös harhaanjohtava - kuten mustikoilla. Näiden kasvien välillä on kuitenkin eroja: mustikat liittyvät läheisesti mustikoihin ja puolukkaisiin, ja kuusama kuuluu kuusama sukuun.
Molemmat pensaat kasvavat villinä pääasiassa kylmässä ilmastossa. Alueilla, joissa on lämmin ja maltillinen ilmasto, mustikoita ja syötävä kuusama viljellään yksityisillä tiloilla. Mitä eroa heillä on ja kuinka erottaa hedelmät ulkonäön perusteella, kerromme artikkelissa.
Artikkelin sisältö
Mustikat ja kuusama - sama asia vai ei
Mustikat ja kuusama ovat lehtipuita, jotka kasvavat pääasiassa pohjoisella pallonpuoliskolla.
Mustikka pensas - mustikoiden ja puolukkojen lähin sukulainen. Tämä on eräänlainen pensas suku Vaccinium-suvusta, Heather-suku. Levinneisyysalue - kylmän ja lauhkean ilmaston alueet, tundra, metsävyöhyke, vuoristovyöhyke, soet, turvesoot. Mustikat kasvavat Islannissa, Isossa-Britanniassa, Japanissa, Alaskassa.
Kuusama - pystyssä oleva, kiipeävä tai hiipivä pensas Honeysuckle-suvusta. Tieteellisessä kirjallisuudessa pohjoisella pallonpuoliskolla kasvaa yli 190 lajia.
Venäjällä on 14 tyyppiä villin kuusamaa... Villimarjat ovat punaisia, oransseja, mustia ja syvän violetteja. Ne eivät sovellu ihmisravinnoksi myrkyllisyyttä aiheuttavan myrkyllisen aineen ksylosteiinin vuoksi.
He syövät Kauha-idässä ja Siperiassa, Kiinassa ja Koreassa kasvavan kuusamamarjoja.
Viite. Pohjoisessa mustikkamarjat kaadetaan kalaöljyllä ja varastoidaan koivunkuorilaatikoihin.
Mikä ero on kuusama ja mustikka?
Mustikat ja syötävä kuusama ovat joskus hämmentyneitä fyysisen muistutuksensa vuoksi. Kasveilla on kuitenkin merkittäviä eroja.
Hedelmien välinen ero näkyy selvästi vertailutaulukossa.
| parametrit | Mustikka | Kuusama |
|---|---|---|
| Bushin korkeus | 1,5 m | 2,5 m |
| marjat | Pyöreä, sininen, sinertävä kukinta, halkaisija 2 cm. | Pitkä, tummansininen, vahamaisella pinnoitteella, halkaisija 0,6 - 1,5 cm, pituus 1,2 - 3,5 cm. |
| Hedelmien paino | 1 g | 2 g |
| Maku | Makea ja hapan, hienovarainen katkeruus. | Hapan, makea ja hapan. |
| massa | Vaaleanvihreä | Ydin on vihreä, lähempänä ihoa - tummansininen |
| Kukinta-ajanjakso | saattaa | saattaa |
| Kukat | Valkoinen-vaaleanpunainen väri | Valkoinen-keltainen väri |
| hedelmiä | Kesäkuun lopussa - heinäkuun alussa | kesäkuu |
| lehdet | Pitkän soikea, vihreä | Pitkän elliptinen, terävä |
| Hedelmävaiheen kesto | 100 vuotta | 20-30-vuotias |
| Kylmäkestävyys | Kestää pakkasia jopa -30 ° С, lyhytaikaisia pakkasia kukinnan aikana jopa -6 ° С.
|
Kestää pakkasia jopa -50 ° С, lyhytaikaiset pakkaset kukinnan aikana jopa -7 ° С.
|
| tuotto | 7 kg 1 pensasta | 2 kg 1 pensasta |
| Pitää laatua | 1 kuukausi | 2 viikkoa |
| Kulttuurin piirteet | Matala kuivuudenkestävyys, alttius hyönteisten hyökkäyksille, mieluummin hapanta maaperä. | Heikko marjojen säilyvyys ja tuottavuus, kuivuuskestävyys. |
Parhaiden satojen joukosta erotetaan keski-aikainen lajike - mustikkahevonen, jolla on suuret lieriömäiset hedelmät, väriltään vaaleansiniset. Lajike herättää huomion tarjouksellisella, makealla ja hapanhedelmälihalla.
Mikä on parempi ja hyödyllisempi
Kumpi on parempi - mustikka tai kuusama? Tähän kysymykseen on vaikea antaa yksiselitteinen vastaus. Molemmat marjat ansaitsevat huomion, niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia kemiallisesta koostumuksestaan johtuen.
Vertaile kääntötaulukon vitamiini- ja mineraalisarjoja.
| ravinteet | Mustikka | Kuusama |
|---|---|---|
| A-vitamiini | — | 70,4 mcg |
| beetakaroteeni | — | 0,42 mg |
| B1-vitamiini | 0,01 mg | 3 mg |
| B2-vitamiini | 0,02 mg | 3 mg |
| C-vitamiini | 20 mg | 30 mg |
| E-vitamiini | 1,4 mg | — |
| PP-vitamiini | 0,4 mg | — |
| K-vitamiini | — | 80 mcg |
| kalium | 51 mg | 70 mg |
| kalsium | 16 mg | 19 mg |
| Magnesium | 7 mg | 21 mg |
| natrium | 8 mg | 35 mg |
| Fosfori | 8 mg | 35 mg |
| Rauta | 0,8 mg | 0,8 mg |
Mustikoiden ravintoarvo:
- kaloripitoisuus - 39 kcal;
- proteiinit - 1 g;
- rasvat - 0,5 g;
- hiilihydraatit - 6,6 g;
- kuitu - 2,5 g;
- vesi - 88 g.
Kuusin ravinnearvo:
- kaloripitoisuus - 41,2 kcal;
- proteiinit - 0 g;
- rasvat - 0 g;
- hiilihydraatit - 8,5 g;
- kuitu - 1 g;
- vesi - 86 g.
Kuusin hyödylliset ominaisuudet
Syötävien kuusamaten hedelmissä sisältää tanniineja (supistavia) aineita, jotka määrittävät niiden supistavan maun. Niillä on antiseptisiä, anti-inflammatorisia ja hemostaattisia vaikutuksia.
Pektiinit auttavat normalisoimaan suoliston mikroflooraa, päästä eroon turvotuksesta ja ripulista. Ne estävät patogeenisten mikro-organismien kasvua ja edistävät radionuklidien poistamista.
Askorbiinihapon korkean pitoisuuden vuoksi kuusamaa käytetään vilustumisen hoitoon, vitamiinivajeen estämiseen, kehon vahvistamiseen ja puolustuskyvyn ylläpitämiseen.
Honeysuckle marjat on ykkösvaikutusta. Tuoremehu paranee troofisia haavaumia, jäkälitä ja palovammoja.
Viite. Mitä ankarammat ilmasto-olosuhteet, sitä makeammat ovat villin syötävän kuskurin hedelmät.
Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikoita
Mustikkahedelmillä on tulehduksia estävä, diureetti, choleretic ja tonisoiva vaikutus kehon. Marjojen maku on pehmeämpi ja makeampi, joten sekä aikuiset että lapset pitävät niistä.
Mustikat voivat alentaa verensokeriarvoja, joten niiden säännöllinen syöminen on erityisen hyödyllistä diabeetikoille.
Marjoissa oleva kuitu säätelee ruuansulatuksen toimintaa, vähentää turvotusta ja poistaa vatsakouristukset.
Kalsium vahvistaa luu- ja hammaskudosta. K-vitamiini normalisoi verenkiertoa, mikä minimoi sydän- ja verisuonisairauksien riskin.
Mustikkahedelmien karotenoidit lisäävät näöntarkkuutta.
johtopäätös
Eri mustikoiden ja kuusamon välillä on pensaiden ja niiden hedelmien ulkonäkö. Mustikat ovat pyöreitä, sinisenvärisiä, sinertävän kukinnan ja vaaleanvihreän massan kanssa. Syötävän kuskurin hedelmät ovat pitkänomaisia, tummansinisiä, vahamainen päällyste, vihreän violetti massa. Mustikoiden maku on makeampi ja miellyttävän hapokas. Kuusinpuulla on voimakas makeahapanmakuinen, hieman hapokas maku.
Marjojen kemiallinen koostumus on melkein identtinen sen eron kanssa, että kuusama sisältää A-vitamiinia ja beetakaroteenia sekä B-vitamiineja ja askorbiinihappoa. Molemmat marjat ovat terveydelle hyviä: ne säätelevät ruuansulatuskanavan, urogenitooraalisten ja immuunijärjestelmien toimintaa. Mustikat ovat erityisen hyödyllisiä diabeetikoille, koska he kykenevät alentamaan verensokeritasoa.