Käytännöllinen opas aiheesta "Miten itää herneitä" kokeneilta kesäasukkailta

Monet ihmiset ajattelevat, että herneet itävät vasta ennen puutarhan istutusta. Ei mitään sellaista. Osoittautuu, että itäneet herneet syövät, ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida laskea heti.

Lue lisätietoja siitä, miten itävät herneet kotona, kuinka siitä on hyötyä ja mistä sitä syö. Artikkelista löydät myös ohjeita herneiden istuttamiseen ja hoitamiseen.

Taimien edut miehille ja naisille

Herneet sisältävät suuren määrän ravinteita: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki. Ja tämän kulttuurin taimessa niiden koostumus kaksinkertaistuu. Lisäksi itäneet herneet imevät elimistöön paremmin kuin jyvät ilman ituja, eivätkä ne aiheuta ilmavaivat.

Kuinka hernekaasut vaikuttavat kehoon? Ne alentavat veren kolesterolitasoa, vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen ja parantavat aivojen toimintaa. Itäneet herneet hyödyllinen joilla on diabetes mellitus, samoin kuin ihmiset, joilla on taipumus tähän tautiin. Se auttaa säätelemään verensokeriarvoja ja vähentää sairauksien riskiä.

Ihmisille itäneet herneet ovat hyödyllisiä siinä mielessä, että niillä on positiivinen vaikutus miesten lisääntymisjärjestelmän toimintaan. Se vähentää eturauhastulehduksen ja muiden sukupuolielinten tautien riskiä.

Okset ovat myös erittäin hyödyllisiä naisille. Huomautus laihduttajille: itäneet herneet ovat vähäkalorista tuotetta, samalla kun ne tarjoavat kylläisyyttä ja edistävät rasvanpolttoa. Sillä on virkistävä vaikutus ja se poistaa myrkkyjä kehosta.

Varoitus! Itäneitä herneitä käytettäessä tärkeintä ei ole liioitella sitä. Ota se käyttöön asteittain, jotta vältetään epämiellyttävät sivuvaikutukset. Aloita yhdellä teelusikalla päivässä ja työskentele jopa 70 grammaa päivässä kahden tai kolmen kuukauden aikana.

Hyödyt lapsille

Aikuisten kanssa on selvää. Entä lapset? Voivatko ne itäneet herneet? Can. Mutta tässä on myös tärkeää seurata itävien määrää.

Edellä lueteltujen mikro- ja makroelementtien lisäksi itäneet herneet sisältävät vitamiineja B1, B2, B5, B6, B9, C ja A. Joten itämistä herneistä kohtuullisissa määrin tulee terveellisiä ruokia lapselle.

Syö itäneet herneet raa'ina ruoka-aineena

Jokainen elävä organismi tarvitsee proteiinia ollakseen vahva ja terveellinen. Suurin osa proteiineista löytyy eläinruoista, joista kasvissyöjät ja raa'at ravintolat kieltäytyvät. Palkokasvit voivat helposti korvata lihan proteiinilähteenä ja muina keholle tarvittavina elementeinä., ja erityisesti itäneet herneet.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

100 gramman itäneiden herneiden energia-arvo on 124 kcal / 519 kJ. Proteiinit - 8,8 g; rasvat - 0,7 g; hiilihydraatit - 27,1 g.

Liota herneet ennen istutusta

Herneiden liotus ennen on kaksi täysin vastakkaista lasku... Ennen istutusta kastetut siemenet itävät nopeammin kuin kuivia siemeniä ja antavat myös suuremman saannon. Mutta heistä huolehtiminen on hieman vaikeampaa. Koska nämä palkokasvit rakastavat vettä, he tarvitsevat runsasta ja johdonmukaista kastelua.

Kuivat herneet voivat selviytyä kuivassa maassa, jos sinulla ei ole mahdollisuutta kastaa niitä jatkuvasti. Peitatut jyvät kuolevat ilman asianmukaista määrää kosteutta.

Ensin on valittava oikeat siemenet. Niiden on oltava kokonaisia ​​ja terveitä. Liuota 1 rkl ruokasuolaa 1 litraan lämmintä vettä ja upota herneet liuokseen. Istutamme vain ne jyvät, jotka ovat uppoutuneet pohjaan.

Nyt voimme siirtyä liottamiseen. Herneiden itämiseen ennen istutusta on kaksi yleistä vaihtoehtoa: veteen ja märkään harsoon.

Ensimmäinen vaihtoehto: täytä herneet vedellä huoneenlämmössä niin, että se peittää siemenet kokonaan. Vaihdamme vettä 12-16 tunnin sisällä 3 tunnin välein. Tämä aika riittää herneiden turpoamiseen ja itämiseen hiukan. Tyhjennämme sitten kaikki vesi, laitamme herneet kuivalle kankaalle, anna niiden kuivua vähän.

Toinen vaihtoehto: Kääri herneet marjaliiniin, täytä vedellä 3 tuntia. Sen jälkeen pidämme jyviä kosteassa sideharsossa 3–5 päivän ajan. Herneet ovat valmiita istutettavaksi maahan.

Ensimmäisten 3 tunnin ajan herneitä voidaan liottaa erityisessä liuoksessa. Yleisimmät ovat: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" ja "Nitragin".

Istutus ja herneiden hoito

Polkapisteet rakastavat aurinkoa. Siksi sinun on istutettava se aurinkoiseen paikkaan, mieluiten suojattu tuulta.

Istutusvuote on valmisteltava syksyllä. Aloittaa - kaivaa hedelmällisen kerroksen syvyyteen (22-25 cm). Voit täyttää maaperän kompostilla ja tuhkalla tai superfosfaatti- ja kaliumsuolalla.

Käsittelemme keväällä puutarhaa mahdollisimman varhain: Löysytämme maaperää noin 10 cm syvyyteen. Lisää maahan tuhkaa ja 10-15 g ureaa 1 neliömetriä kohti. Jälkimmäinen voidaan korvata 20-25 g: lla ammoniumnitraattia.

Herneet voidaan kylvää aikaisin - alkaen 20. huhtikuuta. Istutus varhaisen kypsymisen lajikkeet voidaan tuottaa kesän puoliväliin (noin 10. heinäkuuta asti).

Päivä ennen istutusta sänky on tasoitettava ja levitettävä hyvin. Kaada maaperä uudelleen juuri ennen istutusta. Istutamme herneitä 4-6 cm syvyyteen, rivien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 20 senttimetriä. Istutamme 8–10 cm välein kaksi hernettä kerralla tai yksi joka 4-6 cm. Peitä reiät herneillä maalla ja tiivistä niitä hiukan.

Kunnes taimet ilmaantuvat, sänky voidaan peittää kalvolla siementen suojaamiseksi lintuilta ja kosteuden ja lämmön säilyttämiseksi. Ensimmäisillä versoilla kalvo on poistettava.

Ensimmäisten versojen tulee näkyä 6-15 päivän kuluttua istutuksesta.

Hernehoito ei ole vaikeaa. Tärkeintä on säännöllinen kastelu, kitkeminen ja oikea-aikainen sadonkorjuu. Eräs herneiden tarvitsema esine on tuki. Herneiden kasvaessa heidän täytyy tarttua johonkin, jotta ne eivät pudota maahan.

Tuen rakentaminen on erittäin helppoa. Asetamme 1-1,5 m korkeita tappeja maahan. Tappien välinen etäisyys voi olla 50-100 cm. Niiden väliin vedetään karkea verkko tai useita köysirivejä "aidan" muodostamiseksi. Herneet herättävät sen ympärille.

Lajikkeesta riippuen herneet alkavat kukkivat 30–60 päivää istutuksen jälkeen. Kuukauden kuluttua siitä, ensimmäinen sato voidaan korjata.

Herneiden herneiden siementen ruokinta: ohjeet

Herneiden itämistä varten tarvitsemme herneiden siemeniä itämistä varten, siivilää, astiaa ja lämmintä vettä. Laita herneet ensin siivilään ja huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä 1-2 minuutin ajan.

Seuraavaksi jaa herneet tasaisesti astian pohjalle ja täytä vedellä huoneenlämpötilassa siten, että sen taso on noin 1 cm korkeampi kuin herneet. Peitä kansi siten, että ilma tulee astiaan. Laitoimme sen lämpimään paikkaan 12-15 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua huuhtele herneet ja astiat uudelleen huolellisesti. Jätä vähän vettä aivan pohjaan ja sulje se löysästi kannella. Suihkutamme herneitä 2-3 tunnin välein suihkepullosta vedellä, jotta ne eivät kuivaa.

Kuuden tunnin kuluttua huuhtele herneet uudelleen, ripottele ja laita lämpimään paikkaan. Toista ruiskutus 2-3 tunnin välein 12 tunnin ajan.

12 tunnin kuluttua huuhtele herneet uudelleen ja valuta vesi kokonaan. Laitoimme itäneet herneet jääkaappiin - ne ovat valmiita syömään.

Tärkeä! Itäneet herneet voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää, joten älä itä herneitä suurina erinä kerralla.

Siementen valinta ja valmistelu

Kaupat myyvät erityisiä herneiden siemeniä itämistä varten. Et voi itää herneitä-rouheja, mutta siemen istutusta varten ei voi syödä.

Herneiden tulee olla kokonaisia, hyvin kuivattuja, pieniä, keltaisia ​​tai vihreitä.

Huuhtele siemenet ennen itämistä useita kertoja lämpimällä vedellä.

Hernekasvien olosuhteet kotona

Voit kasvattaa kypsiä, makeita, todellisia vihreitä herneitä talvella. Aivan ikkunalaualla.

Tätä varten tarvitsemme syviä laatikoita tai tilavia ruukuja ja tukea tuleville itäville. Valitse valoisa paikka, anna istutuksille happea ja vakaa kastelu.

Jyvien valmistelu kotona istutettavaksi ei eroa avoimen maan istutuksen valmistelusta.

Herkkujen kasvamisen temppuja ikkunalaudalla

Idun itämistä varten on suositeltavaa istuttaa herneet 3-4 cm etäisyydellä toisistaan ​​yhteisessä laatikossa. Heti kun taimet muodostavat kaksi lehteä, ne on siirrettävä yksittäisiin ruukuihin. (300-500 ml), tai istuta se leveämmäksi yhteiseen laatikkoon, lisäämällä versoja etäisyyttä.

Herneet tarvitsevat valoa vähintään 12 tuntia päivässä. Talvella on mahdotonta tarjota sille luonnollista auringonvaloa niin kauan, siksi käytetään loistelamppuja. Ne on sijoitettava 50 cm: n etäisyydelle potista.

Ennen kukintaa herkullinen herne riittää 1-2 kertaa viikossa. Lisää kukinnan ja hedelmän aikana kastelua jopa 3-4 kertaa viikossa. Muista löysätä maaperää jokaisen kastelun jälkeen.

Muista, että ampujat, jotka ovat saavuttaneet koon 10-15 cm, tarvitsevat tukea. Tauvat, joiden verkko tai niiden välinen köysi on venytetty, ovat myös tässä sopivia, vain ne on asetettava pienemmälle etäisyydelle toisistaan.

Kukinnan aikana on tehtävä useita sidoksia kaliumsuolan ja superfosfaatin liuoksella (10–15 g / 10 litraa vettä).

Sadonkorjuu on tehtävä 1-2 päivän välein, jotta se ei häiritse seuraavaa kypsymistä palot.

Hernekatuja ruoanlaitossa

Itäneet herneet syövät siistinä ja lisätään myös moniin ruokia: salaatit, keitot, perunamuusia, smoothiet, muhenos vihanneksilla ja lihalla.

Itänyt herne salaatti resepti

Salaatti:

• retiisi - 5-7 kpl;
• kurkku - 2 kpl .;
• fetajuusto - 60 g;
• hernekatuja - 50 g.

Tankkaus:

• 1/2 appelsiinimehua;
• oliiviöljy - 30 ml;
• sinappi - 1/2 tl;
• balsamietikka - 1 tl;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Leikkaa retiisi ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna fetajuusto karkeasti, lisää se vihanneksiin itäneiden herneiden kanssa. Sekoitamme kaikki kastikkeen ainekset. Mausta salaatti ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen liota noin 30 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

johtopäätös

Herneet ovat hyödyllinen ja vaatimaton sato kasvaa. Itäneet pavut kaksinkertaistavat terveydellisen hyödyn. Tärkeintä on itävien jyvien käyttöä koskevien rajoitusten noudattaminen. Kuka tahansa voi kasvattaa herneitä: sekä puutarhassa että ikkunalaudalla. Se ei vaadi puutarhurilta paljon vaivaa, ja sato ilahduttaa sinua pian.