Purjojen hyödyt ja haitat terveydelle: mikä on hyvää ja kuinka sitä käytetään oikein

Purjo ei ole kovin suosittu vihannes Venäjällä. Lännessä tätä satoa kuitenkin kasvatetaan ja kulutetaan kaikkialla ja suurina määrinä. Eikä se ole vain purjojen herkkä ja makea maku.

Hänellä on laajin kirjo keholle hyödylliset ominaisuudet, käytetään dietiikassa, kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä.

Koostumus ja ominaisuudet

Suurin pitoisuus hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita on keskittynyt sipulivarren yläosiin, joten sinun ei pitäisi päästä eroon siitä keittämisen aikana.

Jotkut purjojen aineosista:

• B-vitamiinit (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamiini A, C, PP, H, K, E;
• hivenaineet - rauta, kupari, mangaani, sinkki, boori, kromi, jodi;
• makroravinteet - kalsium, magnesium, fosfori, kalium, natrium, pii;
• linoleeni- ja öljyhapot;
• mono- ja disakkaridit;
• monityydyttymättömät Omega-3 ja Omega-6;
• phytoncides;
• eteeriset öljyt.

Ravintosisältö

Purjojen ravintoarvo 100 grammaa kohti - 33 kcal. Kehon toiminnan kannalta välttämättömien aineiden pitoisuus (100 grammaa tuotetta kohti):

• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 6,3 g;
• sakkaroosi - 3,9 g;
• kuitu - 1,8 g

Purjojen vaikutukset ihmiskehoon

Kasvisten lääkeominaisuudet ovat laajat ja hyvin tunnetut.

Purjoilla on selvä terapeuttinen vaikutus koko vartaloon, erityisesti:

• parantaa maksan toimintaa;
• taistelee anemiaa;
• tyydyttää kehon magnesiumilla, parantaen siten hermoston suojaa stressitekijöiltä;
• normalisoi paineen;
• lisää seksuaalista halua olla voimakas aphrodisiac;
• parantaa muistia ja keskittymistä;
• vahvistaa hampaita ja luita;
• palauttaa voiman ja lisää elinvoimaa;
• alentaa veren kolesterolitasoa vähentäen siten ateroskleroosin kehittymisen riskiä;
• ylläpitää näköterävyyttä ja silmien terveyttä.

Purjo on tehokas lääke laihdutus: se nopeuttaa merkittävästi aineenvaihduntaa ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Purjo eri sairauksiin

Vihanneskasvien säännöllistä käyttöä suositellaan seuraavien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn:

• haimatulehdussiitä asti kun sipulit torjuvat aktiivisesti tulehduksellisia prosesseja;
• maha-suolikanavan ongelmat, turvotus, ruoansulatushäiriöt;
• kihti ja niveltulehdus;
• reumatismi;
• verenpainetauti;
• diabetes mellitus;
• tuberkuloosi;
• eturauhastulehdus;
• unettomuus ja masennus;
• kasvaimet.

Kuinka siitä on hyötyä?

Purjoilla on myönteinen vaikutus vartaloon:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• stimuloi haavojen paranemista ja ihosolujen uudistumista;
• suojaa infektioilta;
• lievittää stressiä ja ärsytystä.

Miehille

Vahvemman sukupuolen kasvis tarjoaa välttämätöntä apua, ylläpitäen korkeaa tehokkuutta ja säästäen energiaa. Keula on erityisen hyödyllinen urheilijoille ja käsityöntekijöille. Tuotteen avulla miehet voivat pysyä vahvoina, elinvoimaisina eivätkä kyllästy pitkään.

Vihannesta käytetään sydän- ja verisuonisairauksien, eturauhastulehduksen ja adenooman sekä eturauhassyövän ehkäisyyn ja hoitoon. Purjojen säännöllinen käyttö vähentää näiden patologioiden kehittymisen riskiä minimiin. Lisäksi se parantaa libidoa ja vaikuttaa positiivisesti lisääntymisjärjestelmään.

Naisille

Naisilla purjo auttaa parantamaan yleistä terveyttä, säilyttämään kauneuden ja nuoruuden.Tuotteen rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus auttaa palauttamaan voiman ja energian. Sipulien antioksidanttiominaisuudet pitävät ihon nuorena ja joustavana. Säännöllisellä käytöllä hiusten ulkonäkö paranee - niistä tulee kiiltäviä, terveitä ja vahvoja.

Purjoa suositellaan erityisesti naisille raskaussuunnittelun tai lapsen kuljetuksen aikana. Rikkaat aineet, fosfori, rauta, magnesium, sinkki ja foolihappo, ovat yhtä tärkeitä äitien ja vauvojen terveydelle. Lisäksi vihannes suojaa tehokkaasti viruksilta ja bakteereilta.

Lapsille

Purjo on kasvavan kehon terveellisten ruokien joukossa. Se imeytyy hyvin eikä ärsytä suolia. Keitetyt tai hienonnetut vihannekset saavat tulla lasten ruokavalioon 7-8 kuukauden ajalta.

Purjo sisältää makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat tarpeen vauvan asianmukaiselle kehitykselle ja kasvulle. Vihannes parantaa muistia ja keskittymiskykyä, joten suositellaan sen sisällyttämistä koululaisten ruokavalioon. Se estää vilustumista, flunssaa, nuhaa ja muita lasten sairauksia.

Kulutusaste päivässä

Purjo on hyvä ihmisten terveydelle. Mutta vihannesten väärinkäytöllä on haitallinen vaikutus kehon tai yksittäisten elinten tilaan. Siksi on tärkeää noudattaa päivittäistä normaa: 100-200 g raakaa vihannesta aikuiselle. Käsitellyssä muodossa annosta annetaan suurentaa hiukan, koska lämpökäsittelyn aikana osa ravinteista menetetään.

Missä muodossa siellä on, mitä yhdistää

Jokainen vihannesosan osa soveltuu kulutukseen, juuria lukuun ottamatta. Jos sipulilehdet ovat liian kovia, ne lähetetään keittämistä varten. keitto tai paisti.

Kuinka kuluttaa purjoa:

1. Se on hyvä tuoreen kulutuksen. Se syödään erikseen tai purema minkä tahansa ruoan kanssa. Paras vaihtoehto on lisätä tuoreita vihanneksia salaateihin.
2. Keitetty sipuli purjo valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti. Aseta se kiehuvaan ja kevyesti suolaiseen veteen tuotteen peittämiseksi (ei tarvitse paljon nestettä). Leikkaa sipuli viipaleiksi ja keitä enintään 5-7 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa sitä 2-3 minuutin ajan pannulla.
3. Keittää höyrytetty purjo, pese, leikkaa ja aseta se höyrylaivasäiliöön tai siivilään enintään 15 - 29 minuutiksi. Vihannes suolataan vasta, kun se on poistettu höyrystä.
4. Paahdettu tai grillattu purjo. Toinen vaihtoehto on hyödyllisempi kuin ensimmäinen. Paistamisen aikana älä ylitä optimaalista lämpötilaa - + 90-130 ° C. Grillaamiseksi harjaa kaikki varret gheellä tai kasviöljyllä.
5. Lisää vihanneksia muhennoksiin tai keittoihin 5–7 minuuttia ennen poistamista lämmöltä. Purjoihin yhdistetään kaikki ruokia - pastaa, riisiä, perunoita, tattaria.

Ruoanlaitto-sovellukset

Ruoanlaitossa purjojen valkoista osaa käytetään useammin, koska se on rakenteeltaan huomattavasti pehmeämpi ja hellämpi. Vihreä osa on mukana myös ruoanlaitossa, mutta se on tiukempi, mikä tarkoittaa, että keittäminen vie kauemmin.

Vihreät vihannessulat lisätään yleisesti keittoon ja soseeseen. Niitä käytetään myös, jos haluat kuivata sipulia.

Kasvisten avulla valmistetaan suuri joukko erilaisia ​​ruokia. Esimerkiksi:

• Letčo;
• sosekeitto tai sipulikeitto;
• sipulista, tomaatista, kurkusta ja paprikasta valmistettu vihannessalaatti;
• marinoitua sipulia ja sieniä talveksi;
• koristele lihaa tai kalaa.

Kansanlääketieteessä

Rikkaiden lääkeominaisuuksien avulla purjoa voidaan käyttää eri sairauksien hoitoon. Yleisimmät ongelmat, joihin vihannes voi tehokkaasti puuttua, ovat:

1. Vuotava nenä ja vilustuminen... Tätä varten kasvismehua tiputetaan 3 kertaa päivässä jokaiseen sieraimeen.
2. Angina ja kurkkukipu. Mehu tai tuore purjopohjainen mehu selviytyy täydellisesti kurkun kivulias tunneista ja eliminoi turvotuksen.
3. Keuhkosairaudet. Nopeuttaakseen keuhkokuumeesta toipumista tai vaurioituneiden kudosten palauttamista kuntoutusvaiheen aikana perinteiset parantajat suosittelevat hengittämistä keitetyn vihannesten yli.
4. Ummetus. Lisää tämä herkkä ongelma lisäämällä ruokavalioon ainakin yksi astia, joka perustuu valkoisen purjoen rapsiin.

Lue myös:

Onko tattaria mahdollista syödä ummetukseen?

Auttavatko punajuuret ummetuksesta ja kuinka sitä voidaan käyttää oikein ulosteiden normalisoimiseksi aikuisille ja lapsille.

Kosmetologiassa

Ihmetuotteen perusteella valmistetaan kosmetiikkaa, joka parantaa ihon ja hiusten kuntoa, pidentää nuoruutta ja torjuu ensimmäisiä ikääntymisen merkkejä:

• kosteuttavat ja ravitsevat voiteet;
• kasvonaamarit;
• balsamit ja shampoot hiuksille, ja paljon muuta.

Purjo-tuotteet ovat erityisen tehokkaita ihon puhdistamisessa. Sen perusteella tehdään vaarattomia kuoria, jotka poistavat kerroksen kuolleita ihosoluja orvaskehästä.

Sipulikauraa suositellaan hieromaan hiusjuureihin, jotta ne olisivat silkkisiä ja päästävät eroon hilseestä, tai kynsiin niiden vahvistamiseksi ja murtumisen estämiseksi.

Paikalla suoritettu hoito kärsineiden ihoalueiden lehdillä lievittää aknetta, ja raastetut tuoreet sipulit poistavat ikäpisteitä ja pisamia.

laihdutus

Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat vihannesten sisällyttämistä ruokavalioon sen vähäkalorisuuden vuoksi. Sipulit normalisoivat ruuansulatus- ja aineenvaihduntaprosessit, poistavat ylimääräisen nesteen, haitalliset aineet, toksiinit ja toksiinit.

Purjo kyllästyy täydellisesti, tyydyttää nälän tunteen, mikä on erityisen tärkeää tiukkoja ruokavalioita käyttäville. Lisäksi vihannesten kromi vähentää makeisten himoa.

Kuka on vasta-aiheista

Joskus purjo on paitsi hyödyllinen myös haitallista. Sen käytön tärkein vasta-aihe on maha-suolikanavan tulehdukselliset prosessit. Purjojen syömistä ei suositella ihmisille, joilla on korkea vatsahappo.

Älä pidä syö purjoa, jos:

• henkilökohtainen suvaitsemattomuus;
• urolitiaasin paheneminen - tuotteen voimakas diureettinen vaikutus vahingoittaa kehoa, jos munuaiset ovat tulehtuneet tai eivät pysty selviytymään toimintoistaan;
• ripuli - sipulit pahentavat ongelmaa ja ärsyttävät lisäksi suolen limakalvoa;
• imetys - maito saa erityisen maun.

Arvostelut

Arviot purjojen käytöstä kosmetologian ja ruokavalion alalla ovat myönteisiä.

Varvara, 29 vuotias:”Purjo auttaa minua voittamaan painoa. Sen uskomaton maku valloitti perheeni, ja sen matalakalorinen sisältö teki siitä suosikkituotteen. Syön usein ruokavaliosta purjokeittoja, purjohautoja ja niin edelleen. Ruokia ovat herkullisia, ja mikä tärkeintä, ne auttavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja pitävät painon halutulla tasolla. "

Christina, 24 vuotias: "Ollakseni rehellinen, ensin pelkäsin tehdä naamioita jousella kasvoille. Mutta kun kärsit jatkuvasti iho-ongelmista, sinun on tehtävä kompromisseja. Seurauksena pääsin eroon aknesta ja ikäpisteistä kuukaudessa! "

johtopäätös

Purjoilla on positiivinen vaikutus sekä yksittäisiin järjestelmiin ja elimiin että koko vartaloon. Sen sovellusalue ei rajoitu ruoanlaittoon: sitä käytetään sairauksien hoitoon, kosmetologiassa ja dietiikassa.

Purjo on erityisen hyödyllinen ruokavaliossa hengityselinten virusinfektioiden aikana. Se sopii myös raskaana olevien naisten käyttöön. Muista kuitenkin kaikissa tapauksissa, että päivärahan ylittäminen on haitallinen terveydelle.