Sipulin "purjo" hyödylliset ominaisuudet, sen viljelymenetelmät ja lajikelajikkeet

Purjo ei ole kovin suosittu venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Ehkä syy tähän on pitkä kasvukausi, jopa 200 päivää, tai usko, että sipulin pääkomponentti on sipuli, ei varsi, kuten purjoissa. Monissa maailman maissa ei sipuleista, vaan purjoista on tullut johtava pöydässä olevien vihreiden joukossa. Sitä käytetään esimerkiksi kuuluisassa ranskalaisessa sipulikeitossa.

Lajien kuvaus, alkuperä ja kehitys

Ulkoisesti purjo eroaa monista "veljistään": ensimmäisen elämänvuoden lehdet ja paksu valkoinen varsi kasvavat aktiivisesti. Juuri hän on arvokas osa tämän sipuliperheen kasveja.

Aasiaa pidetään purjojen kotimaana; luonnossa kasvi tuotiin sieltä Välimereltä, josta se tunnettiin 4000 vuotta sitten. Sittemmin purjoa on viljelty kaikkialla, myös kaikilla Venäjän vihannesviljelyalueilla.

Purjolajikkeet

Purjoilla on kymmeniä lajikkeita, jotka eroavat kypsymisen suhteen - varhaisesta, keski- ja myöhäisestä.

Huomio! Talvilajikkeet, joiden kasvukausi on 180-200 päivää, eivät sovellu viljelyyn pohjoisilla leveysasteilla, niillä ei ole tarpeeksi aikaa kypsyä.

aikaisin

Niitä pidetään tuottavimpana, kypsyvät nopeasti, jo kesän lopulla. Tyypillinen piirre on ohut varsi, jonka kirkastettu osa on 30-45 cm, ja se kypsyy 90-140 päivää itämisen jälkeen. Keskimääräinen paino 300 g.

Kesällä kypsyviä lajikkeita ovat:

1. Columbus... Hollantilainen, stressille kestävä lajike sietää lämpötilan muutoksia ja kylmää. Sadonkorjuu, varhainen kypsyminen. Itämisestä sadonkorjuun - 85 päivää. Kasvi on voimakas, leikatun vihreyden määrä on 400 g. Lehdet, joiden vahamainen kukinta on litteä, voi nousta 80 cm: n korkeuteen. Columbuksen purjovarastoja säilytetään pitkään menettämättä makuaan ja markkinoitavuutta. Suositellaan yleiskäyttöön. Kasvaessaan se ei tarvitse useita kertoja, jotta hedelmällinen osa valkaistaan.
2. Vesta... Kotimainen lajike. Kypsyvät 120 päivän kuluttua kylvön jälkeen... Tuottavuus on noin 6 kg / m², kasvin pituus 100–140 cm, paino 270–300 g. Monipuolinen käytössä, kestävä sairauksille. Tarvitsee hilling. Alueilla, joissa on viileä ilmasto, on suositeltavaa kasvattaa taimia.
3. Voittaja... Kasvi on keskipitkä, lehtiä on vähän vahamaisesti kukinta, valkaistun osan pituus on 20-25 cm, syötävien vihreiden paino on 200 - 230 g. Sadon on odotettava noin 135 päivää. Maku on herkkä, puoliterävä. Pakkaskestävä, sopii viljelyyn pohjoisilla alueilla.

Keski kypsyminen

Kypsyvät syksyllä, heidän "elämänsä" kesto on 150-160 päivää. Heillä on suurempia tummia lehtiä, jotka sijaitsevat tiheästi väärässä varressa. Aikuiset kasvit kestävät jopa -15 ° C lämpötiloja. Kestoaika - enintään 2,5 kuukautta.

Näistä lajikkeista erotetaan erityisesti seuraavat:

1. Casimir. Venäläisten asiantuntijoiden kasvattama, suositeltavaa käytettäväksi kaikkialla Venäjällä. Lajike arvostetaan kasvin valkaisun osan korkeasta laadusta. Okset ovat korkeita, lehdet sijaitsevat melkein pystysuunnassa, niiden väri on tummanvihreä. Kosteutta vaativa, rakastaa ruokintaa. Aika täydellisestä esiintymisestä puhdistus on noin 180 päivää. Noin 4 kg tuotetta / m². On edullista kasvattaa taimia.
2. Elefantin tavaratila... Sillä on pitkä, massiivinen varsi, jonka ansiosta se sai nimensä. Hänellä on korkeat kuluttajaominaisuudet ja makea maku. Kasvin korkeus on 60-70 cm, hedelmällisen osan paino on 150-200 g, 1-4,5 kg tuotetta on korjattu 1 m²: stä. Lajike kypsyy 140-150 päivässä. Ei pelkää pakkasta, kestää suuria sairauksia. Sitä voidaan säilyttää 2–3 kuukautta.
3. Norsu. Siinä on ennätyspituus 1,5 m ja korkealaatuinen valkaistu osa. Ruokaan sopiva paino ylittää 300 g. Sadonkorjuu on mahdollista 135-145 päivässä. Taimilla kasvatettu, vaaditaan hills.

Myöhäinen kypsyminen

Ne kypsyvät yli 6 kuukautta, joten niitä kutsutaan myös talvilajikkeiksi. Niiden varressa on tummia, tiheästi järjestettyjä lehtiä, joissa on harmaa vahamainen kukinta, niille on ominaista lyhyt varsi ja hidas kehitys. Kylmäkestävä, sadonkorjuu eteläisillä alueilla tapahtuu marraskuusta huhtikuuhun.

Näihin lajikkeisiin kuuluvat:

1. Alligaattori. Korkea tuottavuus, paino jopa 300 g, kestävä sairauksille, hyvä säilyvyys. Maku on herkkä, kevyellä valkosipulin aromilla. Kypsymisaika - 200 päivää.
2. Karantansky. Neuvostoliitossa kasvatetuilla tuotteilla on erinomaiset ominaisuudet: paino 250-325 g, 175 päivää ennen kypsyttämistä, saanto - 2,5 kg / m², maku maku, miellyttävä. Karantansky-purjo on valmis sadonkorjuuta 200 päivässä. Kylmillä alueilla niitä kasvatetaan yksinomaan taimeilla.
3. Bandit. Lajike on arvokas siksi, että se kestää epäsuotuisaa ilmastoa. Lehdet ovat tummanvihreät ja sinertävän sävyisät. Kerätty lokakuun lopussa, etelässä harjoitetaan Banditin talvittelua puutarhassa, jota seuraa keräys ensimmäisinä kevätkuukausina. Saanto on 3-4 kg / m².
4. Syksyn jättiläinen. Hollantilainen valikoima vaikuttavaa kokoa, jolla on paksu valkoinen varsi. Kypsytystä jatketaan 1,5 kuukautta. Oikealla varastoinnilla se voi ilahduttaa vihreillään koko talven.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet, vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet

Purjoilla on ainutlaatuinen ominaisuus: Varastoinnin aikana valkaistussa kasvin osassa askorbiinihapon pitoisuus melkein kaksinkertaistuu. Ja korkea magnesium-, rauta-, rikki-, fosfori-, kalium- ja kalsiumpitoisuus tekee purjoesta arvokkaimman tuotteen pöydällämme. Eteeriset öljyt, niasiini, tiamiini ja karoteeni antavat sipulille parantavia ominaisuuksia.

Kypsymisaika ja sato

Varhaiset kypsymislajikkeet ovat valmiita 90–140 päivässä, puolivälissä kypsyvät tai syksyiset lajikkeet voidaan korjata 150–160 päivää itämisen jälkeen, ja talvilajikkeiden sato alkaa 180–200 päivän kuluttua.

Purjojen sato vaihtelee lajikkeesta riippuen. Tuotteen keskimääräinen paino on 16-20 tonnia hehtaaria kohti. Ilmastolliset olosuhteet ja hoidon laatu purjojen kasvattamisessa vaikuttavat suoraan sadon määrään, esitystapaan ja pitolaatuun.

Tautiresistenssi

Purjo on kestävämpi sipulin suvun tärkeimpiin sairauksiin kuin sipuliin. Erityisesti peronosporoosille on suhteellinen vastustuskyky.

Sipulin ominaisuudet, kuvaus ulkonäöstä, maku

Purjo on arvostettu pitkästä valkeasta sipulistaan, jota kutsutaan myös vääräksi varreksi tai "jalkaksi" - se on paljon tuoksuvampi kuin sipuli. Makea ja mausteinen, herkkä ja herkkä maku on ihanteellinen maustekeitto keittoille, salaateille, vihannes- ja lihapatoille ja monille muille ruuille.

Kahden kuukauden itämisen jälkeen purjojen siemenet näyttävät juuri itäneiltä pieniltä versoilta. Muutaman kuukauden kuluttua kasvi on silmiinpistävä kooltaan: korkeus saavuttaa 1,5 m, väärä varsi voi painaa 400 g.

Lehdet muistuttavat valkosipulin lehtiä, juuristo on hyvin kehittynyt, mutta paljon heikompi kuin sipulin ilmaosan tilavuus.

Viite. Kunkin lajikkeen "jalalla" on oma koko. Sen lisäämiseksi keinotekoisesti varren pohjan ei saa muuttua vihreäksi, tätä varten sipuli on pihlaja.

Mille alueille se sopii parhaiten ja mikä on vaativa ilmasto

Keski-Venäjälle lajikekokeiden tulosten mukaan seuraavat lajikkeet ovat sopivia: Elefantti, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Purjolajikkeet Siperialle ja muille kylmille alueille: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Mutta eteläisillä alueilla voidaan käyttää koko purjerilajiketta.

Parhaat makuominaisuudet saavutetaan alueilla, joilla on leuto ja kostea ilmasto. Siemenet itävät noin 3-4 ° C: ssa, mutta siirtyvät kasvuvaiheeseen vähintään 15 - 20 ° C: n lämpötilassa, vaikka purjo voi kestää pakkasia jopa -15 ° C: seen.

Yhdessä korkeiden valovaatimuksien kanssa tämä kasvi osoittaa herkkyyttä veden puutteelle ja tarvitsee usein kastelu.

Tärkeimmät edut ja haitat

Edut:

• kylmää kestäviä;
• kestävä taudeille;
• vähäkalorinen;
• raudan, kalsiumin, magnesiumin, B-vitamiinien, samoin kuin PP: n ja E: n lähde.

haitat:

• kulutuksen jälkeen, kuten valkosipulilla, se antaa erityisen hajun suusta;
• voi aiheuttaa ilmavaivat;
• haitallinen ihmisille, joilla on mahahaava tai tulehdus.

Mitä eroa muista lajikkeista on:

• sopii ruokaa varten eri kehitysvaiheissa;
• kasvaa lehtiä myöhään syksyyn saakka;
• varastoinnin aikana askorbiinihapon pitoisuus kasvaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle

säännöllinen käyttää purjojen syöminen edistää niiden hoitoa ja ehkäisyä sairaudet ja valtiot:

• ateroskleroosi;
• avitaminosis;
• sydän-ja verisuonitaudit;
• reumatismi;
• kihti;
• hermostunut uupumus;
• unihäiriöt;
• sappiteiden sairaudet;
• hemoglobiinin lasku;
• muistin heikentyminen;
• aineenvaihduntahäiriöt.

Ravitsemusasiantuntijoiden suosittelema, koska 100 g sipulia sisältää vain 35 kcal. Sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa maskina, kuorinnana, hiusten kasvua stimuloivana aineena ja hilseenä. Vahvistaa kynsilevyä, parantaa auringonpolttoa ja kutinaa.

Istutus- ja kasvatusominaisuudet

Purjojen kasvattamiseksi on kaksi tapaa:

• alueilla, joilla on pitkä kesä, voit käyttää siemeniä tai taimia;
• kylmemmillä alueilla vain taimet ovat sopivia.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Ennen istutusta siemenet upotetaan kuumaan veteen, sitten heti kylmään veteen, pidetään sitten märässä harsossa useita päiviä itämiseen asti.

Viite. Purjojen siemeniä säilytetään lämpimässä, kuivassa paikassa jopa 3 vuoden ajan menettämättä ominaisuuksiaan.

Maaperän vaatimukset

Aluksi valmista maaperä: sen lannoitus ja kosteus ovat avain hyvää purjojen sadolle. Laskeutumispaikan valinta on myös tärkeä. Sipulit istutetaan kevyisiin savipinta-aloihin, joilla kaali, herneet tai muut palkokasvit kasvoivat edellisenä vuonna.

Huomio! Purjojen istuttaminen puutarhaan, jossa sipulit ovat aiemmin kasvaneet, on ehdottomasti kielletty. Tämä voi aiheuttaa varren mätää.

Ajoitus, suunnitelma ja laskua koskevat säännöt

Helmikuun lopussa ne kylvetään ruukkuihin taimenviljelyä varten, huhtikuun puolivälissä siemenet istutetaan kasvihuoneisiin ja huhtikuun lopussa - puutarhakalvon alla. Siemenet on järjestetty riviin, kun niiden välinen etäisyys on 5 cm. Siemenet asetetaan korkeintaan 1 cm syvyyteen.

Kasvavat piirteet

Ennen itämistä ilman lämpötilan tulisi olla noin 23 ° C, sitten korkeintaan 17 ° C noin viikon ajan, kasvukauden jälkeen ja koko kasvukauden aikana taimenten optimaalinen lämpötila on 21 ° C. Korkeat lämpötilat taimien kasvatuksen aikana johtavat kukka-nuolen varhaiseen muodostumiseen, jota ei voida hyväksyä.

Hoitomenetelmät ja kastelujärjestelmä

Siemenet kylvetään niin harvoin kuin mahdollista poiminnan estämiseksi. Hänen purjo taimet eivät siedä hyvin ja ovat myöhässä kehitykseen pitkään.

Sipulin lehtiä on suositeltavaa karsia kahdesti kuukaudessa, jättäen 10 cm. Tämä parantaa juurijärjestelmän kasvua ja myötävaikuttaa varren paksunemiseen.

Säännöllinen ja runsas kastelu on perusta purjojen täydelliselle kehitykselle... Kuivina aikoina kastelu on välttämätöntä joka ilta. Maan tulee olla kostea, ilman tulvia.

Maaperän löysääminen ja kitkeminen

Kasvi on löysättävä ja tömmitettävä joka viikko lisäämällä varren tuoretta maaperää. Kitkeminen tehdään tarpeen mukaan, vähintään kolme kertaa kuukaudessa.

Yläosa

Jotkut puutarhurit päättävät olla ruokkimatta purjoa ollenkaan. Jos kuitenkin haluat saada korkealaatuista satoa, ruokki kasveja kerran kuukaudessa vuorottelemalla orgaaniset lannoitteet mineraalilannoitteilla.

Mineraalijuurikastikkeista seosta pidetään parhaana:

• vettä 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superfosfaatti" 20 g;
• ammoniumnitraatti 15 g.

Valmisvalmisteita suositellaan myös, esimerkiksi "Vegeta". Se kasvatetaan 1 rkl kasteluun. l. tarkoittaa 5 litrassa vettä.

Purjojen orgaanisista aineista suositellaan melkoviiniä tai lintujen kaatumisia. Lehmän lanta laimennetaan vedellä 1:10, lintujen ulosteet - 1:20. Yläosastosta on vaadittava vähintään 12 tuntia.

Tärkeä! Jos purjojen lehdet pienenevät, yläosat muuttuvat keltaisiksi, maaperän happamuus on heikko. Parempi kasvien kasvu sinun on optimoitava sen arvoksi pH = 5-6.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Sivustolla on useita tuholaisia, joita on vaikea käsitellä. Imevät loiset, kuten kirvoja, punkkeja ja sipulikärpäsiä, voivat tappaa kasveja joko yksin tai käpälänsä mukana olevien virusten ja bakteerien kautta. Esimerkiksi mosaiikki on virus, joka kantaa kirvoja. Sitä ei voida torjua, ennaltaehkäisyä tarvitaan. Käytä tähän puutuhkaa, kuivaa sinappia tai jauhettua punaista pippuria: ripottele niitä rivien väliin ennen irtoamista.

Jos tuholaiset hyökkäsivät suurelle alueelle, käytä hyönteismyrkkyjä "Iskra", "Tanrek" tai "Alatar" - nämä lääkkeet taistelevat onnistuneesti kirvoja, punkkeja, perhosia ja sipulikärpäksiä vastaan ​​puutarhassa ja vihannespuutarhassa. Piretroidilääke "Vantex" voi olla ennaltaehkäisevä vaikutus sipulikärpästä vastaan.

Tapauksissa, joissa lehtikärpäsiä löydetään purjoista, suojelemiseksi kyseiset alueet suihkutetaan valmisteella "Karate Zeon". Vaikutuksen vakiinnuttamiseksi toistetaan toimenpide kahden viikon kuluttua.

Sadonkorjuu ja varastointi

Syyskuun alussa korjuu varhain kypsät purjolajikkeet. Yrittäessäsi olla kastelematta lehtien välistä tilaa, kaivaa sipulit maasta. Leikkaa juuret koskematta lehtiin - niiden karsiminen johtaa sipulin nopeaan kuivumiseen.

Sipulia on parasta säilyttää laatikossa, jossa on hiekkaa pystyasennossa lämpötilassa, joka ei ylitä + 2… + 3 ° C. Tässä muodossa kasvi säilyttää hyödylliset ominaisuutensa niin paljon kuin mahdollista ja voi makaa jopa 6 kuukautta.

Mitkä voivat olla kasvamisen vaikeudet

Purjokasvien kasvamisessa ei ole erityisiä vaikeuksia, on joitain alueellisia piirteitä, jotka riippuvat tietyn alueen ilmasto-olosuhteista.

Alueilla, joissa on kylmä ilmasto, hyvä sato voidaan saada vain taimi kasvaa ja vain varhaisessa vaiheessa kypsymisvaiheessa ja eräillä kauden puolivälissä käytetyistä lajikkeista, kuten Columbus tai Vesta - ja tämä tapahtuu huolellisesti ja sisätiloissa.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Jos haluat kasvattaa purjoa sivustolla ensimmäisellä kokeilulla, käytä kokeneiden puutarhureiden suosituksia:

1. Jos kasvin juuri on vaurioitunut siirron aikana avoimeen maahan, leikkaa lehdet. Tämä ohjaa voimat juuren palauttamiseen.
2. Ennen taimien siirtämistä juuret voidaan päällystää lehmälannan ja saven seoksella yhtä suuressa osassa. Tehdas tottuu uuteen paikkaan nopeammin ja vahvemmin.
3. Mitä syvempi taimiurat ovat, sitä pidempi syötävä purjovarsi on.
4. Pidä sipulit tuoreina ja tarkista ne säännöllisesti. Poista kuivatut, kellastuneet varret, muuten vaarassa menettää koko sato.

Arvostelut purjolajikkeista

Ammattilaiset ja aloittelevat puutarhurit ovat yhtä mieltä monista purjolajikkeista.Monet ihmiset yrittävät kasvattaa sitä ensimmäistä kertaa ja ovat tyytyväisiä tulokseen:

Elena, Moskova: «Roisto on suuri purjo, kasvatin häntä kolme vuotta peräkkäin, kunnes siemenet loppuivat. Hän on tukka, jalka ei ole pitkä, kuten esimerkiksi Karantanskyssa ja Casimirissa, mutta lihava. Tänä vuonna ostin siemeniä uudelleen, kasvatan niitä taas ”.

Angelina, Veliky Novgorod: ”Viime kaudella istutin Elephant Trunkin purjoa. Suositella. Sipuli osoittautui hyväksi, kuten yleensä. Tänään toin 2 kappaletta. kellarista autotalliin. Se on hyvin pidetty, vihreä erottuu kauhaan, sirotellaan hiekalla ja sahanpurulla. "

Stepan, Novopolotsk, Valkovenäjä: ”Paljon riippuu purjolajista. Kasvatan kesälajikkeita. Esimerkiksi Columbus, jota arvostelujen mukaan ei yleensä säilytä. Pidän sitä melkein toukokuuhun. Kaikki säilytysmenetelmät vaativat erityisiä olosuhteita; ne eivät sovellu amatööriyritykseen. Säästän jopa 90% ilman paljon vaivaa. Tärkeintä on, että sipulit kaivamisen jälkeen luovuttavat ylimääräistä vettä, joka vastaa mätänemisen alkamisesta. "

johtopäätös

Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa ainutlaatuisen ja terveellisen purjoavan millä tahansa Venäjän alueella. Lajikelajikkeesta jokainen opas valitsee sen, mikä sopii kasvualueilleen ja tyydyttää tarpeet ja maut.

Kokeile kasvaa purjoa: on todennäköistä, että se vie hyvin ansaitun paikan sivustossasi pitkään.