Mikä on puutarha tilli ja sen ominaisuudet

Tavallisia puutarha tilliä, joita olemme tottuneet näkemään puutarhavuoteissa, käytetään paitsi mausteena ruoanlaitossa. Sitä käytetään myös lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Artikkelista opit kaikkea tillistä: valokuvan kasvista, kuinka sitä voidaan kasvattaa ja säilyttää oikein, millaisella kukinnalla tillillä on ja kuinka se kukkii, mihin perheeseen se kuuluu.

Kasvin kuvaus ja kasvitieteelliset ominaisuudet

Aluksi selvitetään, mikä tilli on - onko se yksivuotinen kasvi vai monivuotinen? Tilli on monotyyppiseen sukuun kuuluva vuotuinen yrtti... Se esiintyy yhdessä muodossa, jota kutsutaan hajuiseksi tilliksi tai puutarha tilliksi. Kuuluu sateenvarjoperheeseen, sen katsotaan olevan lyhytaikainen.

Ulkomuoto

Kasvi, jolla on voimakas ominainen tuoksu ja joka saavuttaa 1,5 m korkeuden ja jolla on suora tai heikosti haarautuva yksi ei-pubescent-varsi... Varsi on uritettu, harmaanvihreä, oksat yläosassa, kaarevat oksien välillä.

Petioles-lehdet sijaitsevat alapuolella, ylemmät istuttamattomat lehdet ovat ilman petioles-lehtiä. Lehtien muoto on munanmuotoinen, ne on leikattu täydellisesti, viimeisen kertaluvun lobules ovat muodollisia.

Kukkii kesäkuusta. Pienet kukat keltaisilla terälehdillä kerätään sateenvarjoihin, joiden halkaisija on 2–4 cm, ja jotka puolestaan ​​muodostavat kaksisäteiset sateenvarjot, joiden halkaisija on enintään 20 cm.

Siemenet kypsyvät loppukesästä. Niiden muoto on pitkänomainen, litistetty, pituus jopa 5 mm ja paksuus noin 2 mm. Kypsät hedelmät ovat väriltään ruskeita ja niillä on kirkas mausteinen tuoksu. Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten tillin siemeniä nimitetään muuten, korianterin ja korianterin kanssa. Heille ei kuitenkaan ole erityistä nimeä - ne ovat vain tillin siemeniä.

Erilaisia

Tillilajikkeita on useita:

1. Tavallinen - yhdessä varressa, johon lehdet kiinnitetään. Se haalistuu nopeasti väriksi, kehittäen sateenvarjon siemenineen.
2. Tuuhea - muodostaa useita interoodeja pohjasta, joista ilmestyy ylimääräisiä versoja. Päävarsi kasvaa hitaasti ja tuottaa enemmän vihreyttä.
3. lehtevä - päävarressa on paljon lehtiä, se näyttää pieneltä kuuselta.

Missä kasvaa

Tilli on levinnyt ympäri maailmaa. Sitä viljellään vihannespuutarhoissa, ja se kasvaa usein tontteina yksinään kuin rikkakasvi. Luonnossa sitä esiintyy Keski- ja Lounais-Aasiassa, Pohjois-Afrikassa, Himalajassa ja Iranissa, joita pidetään perinteisesti tillin syntymäpaikkana.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet, vitamiinit ja kalorit

Lehdet sisältävät hiilihydraatteja, pektiinejä, karoteenia, riboflaviinia, tiamiinia, askorbiini-, nikotiinihappoja, joukko mineraalisuoloja (kalium, rauta, fosfori, kalsium).

Kaikki kasvin osat sisältävät flavonoideja: kversetiinia, isorhamnetiinia, kaempferolia. Se sisältää myös eteeristä öljyä, joka antaa erityisen tuoksun, etenkin suuren osan siemenistä - jopa 4%.

Viite. Hedelmien eteerinen öljy on vaaleankeltaista nestettä, jolla on herkullinen, miellyttävä kumina tuoksu, nurmikasvista - vihertävää nestettä, jolla on tillin tuoksu.

Siemenet sisältävät 14-15% proteiineja ja jopa 18% rasvaöljyä, joka sisältää petroseliini-, linolihappo-, öljyhappo- ja palmitiinihappoja.

Kaloripitoisuus tilli / 100 g:

• tuore - 40 kcal;
• kuivattu - 258 kcal;
• siemenet - 305 kcal.

Tuoreen tillin ravintoarvo 100 grammaa kohti: proteiinit - 2,5 g, rasvat - 0,5 g, hiilihydraatit - 6,3 g.

Kuinka se vaikuttaa ihmiskehoon?

Tilli on mausteinen yrtti paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Useimmiten käytetään sen vihreitä, jotka sisältävät monia keholle hyödyllisiä vitamiineja.

Hyödylliset ominaisuudet

Tilli sisältää askorbiinihappoa niin paljon, että tarvitaan vain 100 g tuoreita yrttejä päivittäisen C-vitamiinin täydentämiseksi. Lisäämällä kasaanippu tilliä salaattiin, saat tarpeeksi vitamiineja B1, B2, B5, B9, PP.

Kohonnut kalsiumpitoisuus, välttämätön luujärjestelmälle, tekee tästä yrtistä apua murtumien parantamisessa. Tilliä suositellaan lisättävän ikääntyneiden ihmisten päivittäiseen ruokavalioon osteoporoosin estämiseksi.

Phytoncides yhdessä askorbiinihapon ja muiden aktiivisten aineiden kanssa niillä on desinfioiva, sedatiivinen ja kipua lievittävä vaikutus.

Eteeriset öljyt edistää rasvaisten ja raskaiden ruuansulatuksia.

Huomio! Yksi tillin siementen tärkeimmistä terapeuttisista ominaisuuksista on vähentää kaasun muodostumista suolistossa. Siksi he tekevät "tilli vettä", jota annetaan vauvoille, joilla on koliikkia ensimmäisinä elinkuukausina.

Vahingoittaa

Tilli on terveellistä, mutta sitä ei suositella käytettäväksi liiallisina määrinä. Harvinaisissa tapauksissa tillin mausteisiin viheriöihin ei kohdistu henkilökohtaista intoleranssia: eteeriset öljyt voivat aiheuttaa allergisen reaktion.

Kuka on vasta-aiheinen tillillä?

Suuren määrän tillihedelmiä ja siitä hoitamista lääkkeillä ei suositella ihmisille, joilla on matala verenpaine.

Tillin käytön ominaisuudet

Kaikissa kasvin osissa on hyödyllisiä aineita, joten käytetään vihreitä lehtiä ja varret sekä kasvin siemeniä. Ruoanlaitossa käytetyn perinteisen käytön lisäksi niitä käytetään lääkkeellisten tinktuurien, keittämien, öljyjen ja uutteiden valmistukseen. Niitä käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Tillituotteilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, eikä niitä ole läheskään vasta-aiheisia.

Kansanlääketieteessä

Tillin lääkeominaisuudet todistetaan tieteen avulla, siemeniä pidetään virallisesti lääkeraaka-aineena. Dieettiikassa, kansanlääketieteessä, yrttejä käytetään myös.

Osuista ja lehtistä valmistettu infuusio sekä niistä valmistettu keitys on helppo valmistaa kotona. Sitä käytetään verenpainetaudin kanssa ja lievänä kivunlievityksenä, diureettisena.

Eteeriset öljyt ja siemenet ovat luonnollinen ja turvallinen rauhoittava ja antispasmooppinen aine.

Siementen infuusiota tai keittämistä käytetään suun kautta maha-suolikanavan häiriöissä anti-hemorrhoidaalisena aineena. Ulkoisesti se toimii haavan paranemisaineena, lievittää tulehduksia ja kutinaa hyönteisten puremista. Samaan tarkoitukseen ulkoisesti levitetään tillinlehdistä valmistettu kompressi, jolla on rapsu.

Kosmetologiassa

Murskatut vihannekset ovat osa maskeja ja kompressioita, jotka on suunniteltu valaisemaan ikäpisteitä. Ne virkistävät kasvojen, kaulan, käsien ihoa ja ravitsevat sitä vitamiineilla.

Tilljääkuutiot lievittävät turvotusta silmien ympärillä, vähentävät tulehduksia ja kosteuttavat ihoa.

Tillinsiemenöljyjä sekä erilaisia ​​uutteita yrtteistä käytetään voiteiden, voiteiden, saippuan ja hammastahnan valmistuksessa.

Kokkaamisessa

Muinaisista ajoista lähtien mausteisesta tillistä on tullut mauste erilaisten ruokien valmistukseen: lihasta, kalasta, perunoista, salaateista.

Tuoreet lehdet ja varret lisätään salaatteihin, lämpimiin ja kylmiin ruokia. Kukkien sateenvarjoja käytetään vihannesten kodinsäilytykseen. Tilliä käytetään ruoanlaitossa tuoreessa, kuivassa ja suolaisessa muodossa.

Kasvavan tillin ominaisuudet

Tilli on vaatimaton kylmäkestävä kasvi, joka ei vaadi huolellista huoltoa. Se on yksinkertainen kasvaa, itsestään kylvämällä, lisää melkein rikkakasvien tavoin, mutta sen maatalouden tekniikalla on omat piirteensä.

Lasku

Tilli voidaan kylvää kevään puolivälissä heti lumen sulamisen jälkeen, kun ilman lämpötila on yli –4 ° С. Siemenet alkavat itää lämpötilassa + 3 ° C.

Aloita varhainen sato lasku oikean lämpötilan alkaessa ja kylvä 2 viikon välein kesän loppuun saakka, mikä varmistaa jatkuvan tuoreiden yrttien keräyksen.

Tilli kasvaa hyvin, kylvetty ennen talvea. Tätä varten he valmistavat syksyn lopulla sängyt, levittävät lannoitetta, löysää varovasti ja tekevät urat 2 cm syvyyteen 20 cm etäisyydellä rivien välillä. Sitten ne peittävät ne ennen pakkasen alkamista.

Siemenet kylvetään jäätyneeseen maahan, ripustetaan turpeen ja humuksen maaperälle. Keväällä, kun lämpötila on suotuisa, taimet ilmestyvät. Tämä on varhaisin ulkokasvi - 2 viikkoa aikaisemmin kuin kevätistutus.

Kesäistutus ei anna tällaista tulosta, varsinkin jos istutusmateriaalin esikäsittelyä ei ole suoritettu. Siemenkuoren avaaminen on vaikeaa eteeristen öljyjen runsauden vuoksi, joita on vaikea hajottaa, jos siemenet eivät ole olleet liiallisesti maassa. Siksi ne on erityisesti valmistettu.

1. Liota siemenet kuumassa vedessä (+ 60 ° C) ja vaihda se useita kertoja päivässä. Voidaan liottaa kasvustimulantteihin.
2. Itä kostealla harsolla 4 päivän ajan.
3. Kuivaa puoli tuntia ja kylvää valmistettuihin vuoteisiin.

Tilli on istutettu avoimeen, aurinkoiseen paikkaan. Maaperä voi olla mikä tahansa.

kasvava

Ensimmäiset versot ilmestyvät noin 10 päivää kylvöstä. Istutushetkestä vihannesten sadonkorjuuseen kuluu 1,5–2 kuukautta. Lisäksi sateenvarjokukat kehittyvät ja siemeniä muodostuu.

Tilliä kasvatetaan:

• ulkona kentällä (kevät- ja talvilevä);
• suljetussa maassa (kasvihuone, kasvihuone);
• kotona (ikkunalaudalla tai parvekkeella).

Avoimella pellolla saadaan useita kasveja kesän aikana toistuvilla viljelykasveilla. Tämä on yleisin ja yksinkertaisin menetelmä tillin kasvattamiseen.

Viite. Kahden sadon saamiseksi yhdestä juurista vihreät leikataan, kun ne saavuttavat 20-25 cm, poistuessaan kasvupisteestä. Toinen tapa saada tillin vakaa sato kaikkina vuodenaikoina on kylvää bush-hybridejä ja lajikkeet eri kypsymisjaksot.

Ilman lämmitystä kasvihuoneessa istutus alkaa maaliskuussa, kun lumi ei ole vielä sulanut paikalla. Kasvatettu kaikkina vuodenaikoina ankaran kylmän sään alkamiseen saakka. Ja jos lämpötila on + 15 ... + 20 ° C ja lisävalaistus talvella, saat tuoreita vihanneksia suojattuun maahan ympäri vuoden.

Ikkunalaudalla tilliä kasvatetaan astioissa. Tämän tyyppisellä viljelyllä valitaan tietyn lajikkeen ja sijainnin siemenet, jotka tuottavat riittävästi lämpöä ja valoa. Tilli on kevyttä rakastava kasvi: taimet tarvitsevat kuivumista, joten he tarvitsevat lisävalaistuksen. Tähän sopivat LED-pohjaiset kasvien lamput. Tämä menetelmä ei kuitenkaan aina ole kustannustehokas.

Tärkeä! Sato riippuu lajikkeesta, kylvöajasta, olosuhteista ja viljelymenetelmästä.

Lajikkeita käytetään: varhain, puolivälissä ja myöhään.

aikaisin - Ilotulitus, Gribovsky, Sateenvarjo, Grenadier jne. Kypsyysaste on 35–40 päivää.

Keski kausi - Hercules, Lesnogorodsky, Kibray, Patterns, Borey, Richelieu. He kasvavat enemmän viherkasveja kuin varhaisilla kypsymislajeilla, koska ne alkavat alkaa viikkoa myöhemmin.

Myöhäinen kypsyminen - Hellyys, Gladiator, Alligaattori, Amazon, Brawler, Centaur, Salute. Idanemisesta 65–70 vuorokauteen. Näillä lajikkeilla on korkea sato ja voimakkaampi tuoksu johtuen eteeristen öljyjen pitkäaikaisesta kertymisestä.

Hoito

Kasvien oikea hoito on avain terveelle, rikkaalle sadolle. Se koostuu tautien ehkäisystä, ruokinnasta, kitkemisestä, kastelusta ja maaperän irtoamisesta.

Dillisairauksien ehkäisemisen perustana on estää istutusten paksuuntumista, ohentaa ne ja rikkoa rikkaruohot ajoissa.

Orgaanisia lannoitteita käytetään pintakorvauksena, esimerkiksi käymisellä nokkosinfuusiona. Tämä typpihedelmöitys on myös kasvinsuojelu, koska kirvet eivät kestä sitä.

Kastettaessa on tärkeää ohjata neste juuren alle, älä tarpeettomasti kostuta ja löysätä maaperää kastelun jälkeen.

Keräys ja varastointi

Vihreän sadonkorjuu alkaa, kun tillin pensaalle ilmestyy 4-5 lehteä. Lehdet puristetaan osittain tai katkaistaan ​​kokonaan saksilla. Keräys suoritetaan aamulla, kun kaste on kuivunut, kastea kastellaan päivässä. Peittelevä tilli poistetaan sateenvarjojen kukinnan jälkeen.

Tillinsiemenet kerätään ennen niiden kypsymistä leikkaamalla kukinnat ja asettamalla ne paperipussiin tai harsoon. Kuivassa ja lämpimässä, auringonvalolta suojassa paikassa ne kypsyvät viikon sisällä. Sitten ne erotetaan varsista ja varastoidaan ilmatiiviissä astiassa.

Lehdet ja nuoret versot jäädytetään, kuivataan ja suolataan.

Jäädyttämistä varten Vihreät leikataan hienoksi, asetetaan pieniin astioihin ja säilytetään pakastimessa.

Kuivattu tilli useimmiten kokonainen - sidottu kimppuun ja ripustettu tuuletettuun tilaan. Tai murskataan ja kuivataan uunissa.

Suolattu Ripottele lasisäiliöihin, ripottele suolalla ja sulje tiiviisti. sellainen tyhjä säilytetään jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

johtopäätös

Yhteinen puutarhayrtti - tilli, tarkemmassa tarkastuksessa osoittautuu mielenkiintoiseksi ja erittäin hyödylliseksi kasveksi. Sitä on helppo kasvattaa sivustolla - etsi vain sopiva paikka ja noudata hoidon perussääntöjä. Valitsemalla ilmasto-olosuhteille parhaimman lajikkeen, saat tuoreita vihanneksia koko kauden.