Mikä on anguria ja kuinka sitä kasvatetaan

Ruoanlaitossa käytetään perinteisesti kaikille tuttuja ja tuttuja tuotteita. On kuitenkin myös eksoottisia ystäviä, jotka mieluummin kasvattavat ja kuluttavat epätavallisia, harvinaisia ​​kasveja. Yksi tällainen hedelmä on anguria, joka on suosittu eurooppalaisessa keittiössä ja esiintyy yhä enemmän venäläisissä ruuissa.

Mikä on Anguria

Angurian luontotyyppi on trooppinen ja subtrooppinen ilmastovyöhyke. Toinen nimi on Antillien kurkku, se kuuluu samannimiseen Cucumis (kurkku) ja Kurpitsa-sukuun.

Karvamainen kasvi löydettiin luonnossa ensin Etelä-Afrikasta ja Madagaskarilta, ja ajan myötä siemenet tuotiin Amerikkaan. Australiassa vihannesta pidetään rikkakasvina ja sen poistamiseksi alueilta tehdään säännöllisiä töitä.

Venäjän alueella monet puutarhurit yrittävät jo nyt kasvattaa anguriaa hedelmä- ja koristekasvina.

Kuvaus ja sen lajikkeet

Antilliläinen kurkku kuuluu vuotuisiin liana-tyyppisiin kasveihin, sen hedelmät ovat ulkoisesti samanlaisia ​​kuin tunnetut kurkut, mutta pulleat ja peitettynä pienillä piikkeillä-sarvilla... Anguria kasvaa pensaissa, joiden korkeus on 5-6 metriä. Hän muodostaa alkuperäisiä lehtiä - veistettyjä, kiharamuotoisia, muistuttaen melonien lehdet, mutta peitettynä pienillä piikkeillä.

Kukintakauden aikana kasviin muodostuu monia tuoksuvia keltaisia ​​kukkoja, samanlaisia ​​kuin kurkkukukat. Aktiivisen kukinnan ja rehevän vihreän massansa ansiosta sitä käytetään suojana kesämökeissä, aitojen ja jopa julkisivujen sisustamiseen. Anguria kukkii ja muodostaa hedelmiä heinäkuun alusta ensimmäisiin pakkasiin saakka ja antaa rikkaan sadon asianmukaisella hoidolla.

viite... Kypsällä hedelmällä on kirkkaanvihreä väri ja vaaleat raidat, se on peitetty pienillä, pehmeillä piikkimaisilla prosesseilla ja muistuttaa muodoltaan paksua kurkkua - pituus noin 8 cm ja halkaisija jopa 4 cm. Keskimääräinen paino on noin 45 g.

Syömiseen käytetään vain nuoria hedelmiä. Heillä on keskitiheyksinen massa, mehukas, sokerilla ja vitamiineilla kyllästetty. Täysin kypsät siemenhedelmät ovat väriltään kellertävän oransseja, mutta väri voi vaihdella viljelyalueesta riippuen.

Väli hetkestä alkaen, kun ensimmäiset versot ilmestyvät satoon, on noin 65 - 70 päivää, jonka jälkeen Antillean-kurkkua pidetään syötävänä.

lajikkeet

Ainoa virallisesti rekisteröity lajike Venäjän federaation valtionrekisterissä on Diet Anguria. On suositeltavaa kasvaa kasvihuoneoloissa, ja kypsyminen vie noin 50 päivää.

Puutarhurit haluavat käyttää muita ulkomailla viljeltyjä lajikkeita:

1. "Gourmet" - Lianat, joiden korkeus on 3 metriä, tuottavat vaaleanvihreät soikeat hedelmät, peitettynä isoilla, pehmeillä selkillä. Nuoria vihanneksia syödään, ja yli kypsyneitä näytteitä käytetään koriste- ja kukkakoostumusten osina.
2. "Anguria Syyrian" - suuret lianamaiset kasvit, enintään 4 m, lukuisilla versoilla ja suurilla hedelmillä (enintään 55 g), peitettynä pienillä piikkeillä. Makea maku, käytetään koriste-elementteinä eri ruokia.

Tärkeä! Usein kokemattomat puutarhurit sekoittavat Angurian Kiwano-afrikkalaiseen kurkkuun tai sarvimeloniin.Nämä ovat sukulaisia, joilla on jonkin verran ulkoista samankaltaisuutta, mutta mausta eroavat, muistuttavat banaanimassoa ja kasvavat jopa 350 grammaan.

Sen hyödyt ja haitat

Anguriaa pidetään arvokkaana ja terveellisenä hedelmänä. Sen massa sisältää 88% vettä sekä kuitua, tuhkaa, orgaanisia happoja ja sakkarideja. Tuote sisältää myös magnesiumia ja kalsiumia, natriumia ja sinkkiä, kaliumia ja jodia, fosforia ja rautaa, seleeniä ja kuparia. Lisäksi on B-vitamiineja: B1, B2, B3, B6 ja foolihappo (B9). Antillien kurkku on kyllästetty vitamiineilla K, E, C, PP, D, sisältää koliinia ja muita arvokkaita mineraaleja.

Antillean kurkku soveltuu ruokavalioon, koska alhaisella kaloripitoisuudella (44 kcal) se pystyy tyydyttämään kehon tarpeet kaikilla tarvittavilla makro- ja mikroelementeillä.

Viite. Angurian ainutlaatuinen ominaisuus on sen kyvyttömyys kerätä vaarallisia nitraatteja.

Antillien kurkkua suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon, koska sillä on monipuolisia positiivisia vaikutuksia kehossa:

• se normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
• stimuloi immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa vastustamaan viruksia ja infektioita, on hyödyllinen sekä ARVI: n ehkäisyssä että hoidossa;
• aktivoi ruuansulatuksen, stimuloi suolistoa korkean kuitupitoisuutensa vuoksi;
• poistaa varovasti toksiineja ja toksiineja, ei ylikuormita suolia;
• auttaa päästä eroon ylimääräisestä painosta säännöllisen käytön avulla, poistaa ylimääräisen veden;
• vahvistaa verisuonia, tekee niistä joustavia ja estää tromboosin ja suonikohjujen riskiä.

Anguria on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmien häiriöissä ja verenpaineen vakauttamisessa. Lisäksi se torjuu tulehduksia sisältä, mikä vaikuttaa ihon ulkoiseen tilaan.

Antillien kurkkua voivat käyttää kaikki poikkeuksetta - erityisiä vasta-aiheita ei ole, paitsi yksittäinen suvaitsemattomuus... Anguriaa suositellaan käytettävä varovaisesti urolitiaasiin ja raskauden aikana.

Antillean kurkun käytön ominaisuudet

Anguriaa käytetään yleisimmin ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan tuoreita salaatteja ja välipaloja, ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät hedelmien jäädyttämisen jälkeen.

Marinoidut ja säilykepuristetut Antilliläiset kurkut ovat todellinen herkku miellyttävän hapan-makean jälkimakua, jota oikeat gourmetit rakastavat.

Hedelmiä on mahdollista käyttää seuraavilla tavoilla:

• anthelmintikumina - laimenna kuivatut ja murskatut siemenet vedellä sohvaiseen tilaan ja käytä 1-2 ruokalusikallista päivässä;
• voitelu mustelmiin - sekoita tuore kurkkumehu pieneen määrään oliiviöljyä;
• silsa kanssa - kaada lehdet etikalla, vaadi ja käytä ihon pyyhkimiseen;
• tuoremehu auttaa pääsemään eroon pisamia;
• tehokas diureettinen koostumus saadaan juurien keittämisestä.

Toinen angurian käyttöalue on kotikosmetiikka. Sen mehukas massa on hienoa kasvonaamioiden valmistukseen. Hyödyllinen vitamiini- ja mineraalikoostumus nuorentaa ja ravitsee ihoa, antaa sille terveen ilmeen ja poistaa ryppyjä.

Esteettisiä hedelmiä käytetään usein sisustus- tai joulukuusipuuna.

Se on kiinnostavaa:

Yleiskatsaus kiinalaisesta katkerasta melonista (Momordiki).

Mikä on momordica harantia: yleiskatsaus eksoottiseen vihannekseen.

Kasvavan angurian salaisuudet

Antillien kurkku on termofiilinen kasvi, koska se on trooppista alkuperää. Mutta asianmukaisella hoidolla hedelmiä voidaan kasvattaa lauhkealla alueella. Optimaalinen lämpötila-alue on + 20 ° C - + 29 ° C, merkki + 32 ° C tai lasku + 8 ° C: een katsotaan kriittiseksi.

Antillean kurkun istuttamiseksi on parempi valita hedelmällinen musta maaperä tai neutraali hiekkainen savimuldi. Kalkkia voidaan lisätä maaperään happamuuden vähentämiseksi. Kasvia suositellaan istutettaviksi sänkyihin, joissa se aiemmin kasvoi: punajuuret, kaali, palkokasvit, vihreät.

Tärkeä! Et voi valita maaperää anguriaa varten, jos pohjavettä esiintyy läheisesti - ne aiheuttavat juurijärjestelmän nopean rappeutumisen.

Kasvualueen tulisi olla hyvin valaistu ja aurinkoinen, eksoottinen kurkku ei kestä varjostusta eikä pidä luonnoksista. Kun otetaan huomioon, että hedelmien syntymästä sadonkorjuuseen on noin 55 päivää, on parempi istuttaa viljelmä taimeilla.

Istutus ja poistuminen

Useimmilla alueilla kasvihuoneiden käyttöä viljelyyn suositellaan. Kasvin asianmukainen hoito ja huomiointi antavat kuitenkin rikas sato avoimelta alueelta.

Maaperän valmistelu

Maaperä valmistetaan syksyllä: maa-alue kaivataan ylös, ravintoainekoostumus lisätään seuraavien komponenttien jokaiselle neliömetrille:

• 35 g superfosfaattia;
• 0,5 kauhaa humusa tai kompostia;
• 20 g kaliumsulfaattia;
• 0,5 kupillista puutuhkaa.

Välittömästi ennen istutusta karbamidi johdetaan irrotettuun maaperään - pieni ripaus neliömetriä kohti.

Siementen valmistelu

Istutusmateriaali lajitellaan, jättäen vain suuria siemeniä. Niitä liotetaan heikossa mangaaniliuoksessa 3 - 4 tunnin ajan, sitten ne asetetaan mihin tahansa kasvutimulaattoriin, esimerkiksi "Epin", päiväksi.

Valmistetut siemenet levitetään usealle kerrokselle sideharsoa, peitetään sillä ja jätetään lämpimään ja valoisaan paikkaan. On tärkeää varmistaa, että kangas pysyy aina kosteana, siemenet kuoriutuvat muutamassa päivässä ja ne voidaan siirtää turvekuppiin (tai tabletteihin). Istutusta varten turvepohja kostutetaan vedellä, sen koon kasvun jälkeen tehdään 1 cm syvä reikä, siemenet asetetaan ja suljetaan varovasti.

Viite. Voit tehdä kotitekoisen mini kasvihuonekaapin peittämällä turvetabletin lasi- tai muovikupilla.

Laskeutumisjärjestelmät ja tekniikka

Ensimmäisten versojen kuoriutumisen jälkeen 7-8 päivän kuluttua voit odottaa taimien aktiivista kasvua... Päivänvalolamput asennetaan niiden yläpuolelle, jotta nuorten varren venytys ei aiheutuisi. Varsiin tulee muodostua vähintään 3-4 nuorta lehteä, vasta sen jälkeen kasvi voidaan lähettää alueelle.

Sijoitusohjelman mukaan yksi anguriataimi vaatii 50 * 40 cm: n paikan. Jos viljelmä istutetaan koriste-aidana, nuorten versojen väliin jää enintään 80 cm.

Antillien kurkun ja muiden kasvien välillä on oltava vähintään 50 cm, muuten syntyy ei-toivottu varjo. Jos tuulta puhaltaa alueen mistä tahansa sivusta, suositellaan istuttamaan maissia. Tilliä, korianteria tai persiljaa tulisi kasvattaa lähellä ristitöiden pölytymisen edistämiseksi.

Lasku tapahtuu seuraavasti:

• kaivaa syviä reikiä niin, että taimi sopii täydellisesti;
• viljellä maaperää suihkuttamalla sitä heikolla mangaaniliuoksella;
• jokaisessa reikässä - 2 litraa humusta ja ripaus tuhkaa;
• kasvi sijoitetaan ja haudataan sirkkalehden tasolle.

Tärkeä! Antillien kurkku on sitova, joten trellises asennetaan istutettuja rivejä pitkin. Heti kun "antennit" on muodostettu taimiin, ne ohjataan tukeen.

Taimet voidaan siirtää maaperään vasta kun se on lämmennyt +10 ° C: seen.

Kastelutila

Kastellaan, kun maaperä kuivuu, vaikka viljelmä on kosteutta rakastava, mutta se ei siedä kosteuden stagnaatiota juurissa. On suositeltavaa käyttää vain lämmintä ja laskeutunutta vettä. Älä salli kastumista maata varren lähellä, kasta - tiukasti rungon alla nopeudella 12-14 litraa neliömetriltä.

Jos kesä on kuuma ja kuiva, sadetta kastellaan päivittäin auringonlaskun jälkeen. Sadekauden aikana on parempi ripustaa kosteus kokonaan. Kasvi tarvitsee erityisesti kosteutta hedelmällisyyden aikana.

Yläosa

On suositeltavaa lannoittaa anguriaa kerran 15 päivässä. Hän vaatii sekä mineraali- että orgaanisia yhdisteitä, jotka soveltuvat:

1. mullein - Sekoitetaan neljäsosa ämpäri 10 litralla vettä, vaaditaan käymisen loppuun saakka, laimenna valmis koostumus neljällä kauhalla vettä ja vettä nopeudella 10 litraa neliömetriä kohti. m.
2. Kana-ulosteet kaada vettä suhteessa 1: 2, jätä useita päiviä lämpimään paikkaan. Laimenna litra valmiin koostumuksen 10 litraan vettä ja vettä kaksi tuntia kastelun jälkeen kuivassa säässä.

Optimaalinen monimutkainen mineraalilannoite on nitrofoska. Kolme ruokalusikallista lääkettä laimennetaan 10 litraan vettä ja 0,5 litraa kaadetaan kunkin holkin alle.

päällyste

Heti kun ensimmäiset munasarjat ilmestyvät pensaalle, ne puristavat sen. Tämä stimuloi toisen verson riviä, jotka tuottavat suurimman osan sadosta.

Puristuminen sulkee pois kulttuurin aktiivisen kasvun alueella, mikä johtaa auringonvalon puutteeseen.

Suojaus sairauksilta ja tuholaisilta

Antillien kurkkuun vaikuttaa hometta, antraknoosi, juuri tai valkoinen mätä. Nämä sienitaudit kehittyvät hoitosääntöjen rikkomusten tai maaperän liiallisen kastelun takia. Viiniköynnösten vaurioituneet osat poistetaan, minkä jälkeen kasvit käsitellään "Fundazolilla", "Maxim".

Tuholaisista vaarallisimpia ovat melonikirhot tai hämähäkkipunkit. Koostumukset "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" ovat tehokkaita heitä vastaan.

Älä korjaa hedelmää jalostuksen jälkeen. Sairauksien ja tuholaishyökkäysten ehkäisemiseksi suositellaan:

• käsittele puutarhatyökalut määräajoin desinfiointiaineilla;
• poista rikkakasvit sivustolta;
• löysää maaperää säännöllisesti;
• ruokki kulttuuri ajoissa;
• tarkista holkit vaurioiden varalta.

korjuu

Kerää nuoria hedelmiä, ei yli kypsyneitä yksilöitä, joilla on kaunis vihreä väri. Poista ne pensaasta aamulla ennen lämmön alkamista. Sitten ne ovat mehukkaita, rikkaampia ja varastoituvat paremmin.

Korjatut kurkut ovat mukavammat viileässä paikassa, ja puutarhurit väittävät pystyvänsä selviytymään tällä tavalla jopa talven puoliväliin saakka.

Mitä kokeneet puutarhurit sanovat Anguriasta

Anguria ei ole Venäjän suosituin kasvi, sitä ei viljellä kaikkialla, ja vielä enemmän teollisessa mittakaavassa.... Kesäasukkaat istuttavat eksoottisen kurkun vain henkilökohtaiseen kulutukseen, käyttävät sitä ruokaan tai koristekoristeeksi.

Jotkut kesäasukkaat alkavat kasvattaa antillista kurkkua kokeilun vuoksi, mutta maisteltuaan he alkavat lisätä sitä salaatteihin ja jopa säilyttää sen.

Mikä on sato

Yhden pensan sato on noin 150-200 hedelmää asianmukaisella hoidolla, ja siemenet pysyvät elinkelpoisina jopa neljä vuotta. Alkaen 10 neliömetriä m on mahdollista saada noin 22 kg kurkkua.

Lue myös:

Kuinka parantaa valkoista mätää kasvihuoneessa.

Superfosfaatin käyttö kurkkujen lannoittamiseen.

Mitkä ovat kurkku taimien sairaudet: kuva ja kuvaus.

johtopäätös

Eksoottisen antilliläisen kurkun viljely omalla tontillasi ei ole enää hankala kuin säännöllisten kurkkujen tai perunoiden hoito. Riittää, kun noudatetaan maatalouden tekniikan sääntöjä, tarjotaan kulttuurille miellyttävät olosuhteet, jotta kerätään rikas sato hyödyllisiä ja maukkaita hedelmiä epätavallisten vihreiden siilien muodossa.