Miksi tomaatit ovat haitallisia ja hyödyllisiä ihmisille

Se on hyvin tiedossa vihannekset, hedelmät ja marjat ovat terveydelle hyviä. Tämä koskee myös tomaatteja. Mutta mikä on tomaattien haitta ja hyöty keholle? Ovatko ne niin hyödyllisiä ja onko käytölle vasta-aiheita? tomaatti? Tässä artikkelissa löydät vastaukset näihin ja moniin muihin kysymyksiin.

Tomaattien kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Yksittäisen vihanneksen tarkka kemiallinen koostumus riippuu lajikkeesta, kypsyydestä ja olosuhteista viljely... Huolimatta siitä, että tomaatit ovat yksi mehukkaimmista vihanneksista ja joissa on yli 93% vettä, hyödyllisten hivenaineiden ja ravinteiden määrä niissä on suuri.

100 g tomaattien kaloripitoisuus vaihtelee lajista riippuen 18–24 Kcal. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien keskimääräinen määrä on vastaavasti 0,6, 0,2 ja 4,2 g.

Tomaateilla on tyypillinen makea maku sokeripitoisuudesta johtuen. Sokeria on noin 3 g / 100 g tuotetta (arvo vaihtelee lajikkeesta riippuen). Mutta koostumuksen hapot ovat vastuussa hapan mausta: askorbiinihappo, foolihappo, omenahappo, sitruunahappo.

Huolimatta proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteellisen alhaisesta pitoisuudesta, tomaatit ovat edelleen runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä.

Nämä vihannekset sisältävät vitamiineja:

• A (vahvistaa verisuonia, parantaa näköä, nopeuttaa ihon uudistumista);
• C (torjuu infektioita ja tulehduksia);
• E (torjuu ihosairauksia, parantaa immuniteettia, estää ennenaikaista ikääntymistä);
• P (vastaa hormonaalisen järjestelmän normaalista toiminnasta);
• K, samoin kuin B-vitamiinit.

C-vitamiinia on tomaatissa lähes yhtä paljon kuin sitrushedelmissä. Ja K-vitamiini on erittäin harvinainen muissa elintarvikkeissa, vaikka se on erittäin tärkeä aineenvaihdunnalle sekä verisuonten terveydelle.

Tomaatit ovat myös runsaasti makroravinteita, ne sisältävät: kaliumia, klooria, natriumia, fosforia, magnesiumia, rikkiä jne. Mikroelementtien koostumus on myös silmiinpistävä leveydessään: rauta, sinkki, rubidium, boori, kupari, fluori jne.

Meidän on mainittava myös lykopeeni ja kversetiini, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmisten terveydelle ja joita tomaatissa esiintyy suurina määrinä.

Tomaattien hyödyt ja haitat

Tomaatit ovat välttämättömiä vitamiinipuutokselle, parantavat ihon tilaa ja auttavat estämään syöpää.

Tomaattien sisältämä kversetiini hidastaa ikääntymistä, säätelee kehon redox-prosesseja ja torjuu tulehduksia.

Lykopeeni puolestaan ​​osallistuu A-vitamiinin muodostumiseen, neutraloi keholle haitallisten vapaiden radikaalien toimintaa ja estää DNA: n rakenteen vaurioitumista. Lykopeeni on myös voimakas antioksidantti, joka tuhoaa niiden alkioiden syöpäsolut.

Naisten edut

Tomaattien syömisen tärkein etu naisvartaloon on osteoporoosin ehkäisy (luustosairaus, jolla vähenee luun tiheys). Tämän sairauden riski kasvaa vaihdevuosien aikana.

Lykopeenin ansiosta tomaatit vähentävät myös rintasyövän riskiä. Ja E-vitamiini auttaa välttämään kohdunkaulan sairauksia.

Tomaattien positiivinen vaikutus ihon tilaan on myös huomattu. Näiden vihannesten kemiallisen koostumuksen komponenteilla on tonisoiva vaikutus ihoon. Tämä ei koske vain tomaattien syömistä, vaan myös niiden käyttöä kasvojen ja vartalon naamioiden aineosina. Nämä naamiot suojaavat ihoa auringonsäteiden kielteisiltä vaikutuksilta, täyttävät sen kosteudella ja sileillä ryppyillä.

Tietysti on syytä huomata, että tomaatti on erinomainen laihtuminen tuote. Jos pidät kirjaa painostasi, tomaattien sisällyttäminen ruokavalioon voi vähentää kalorien kulutusta merkittävästi ja aktivoida aineenvaihdunnan. Tämä pätee myös jalostettuihin tomaattituotteisiin, kuten mehuun.

Lue myös:

Miksi kahviherneet ovat niin hyviä: hyödyt ja haittaa keholle.

Ratkaistaan ​​yhdessä kiista aiheesta: "Onko pavut proteiini vai hiilihydraatti?"

Hyödyt miehille

Tomaatit ovat hyödyllisiä myös uroskeholle. Tomaattien sisällyttäminen miehen ruokavalioon auttaa estämään ikääntymiseen liittyviä eturauhasen muutoksia, vähentää eturauhassyövän, eturauhasen adenooman ja eturauhastulehduksen riskiä.

A- ja E-vitamiinit normalisoivat lisääntymisprosessia, sinkki ja seleeni parantavat tehoa ja auttavat pidentämään erektiota.

Tämä vihannes on hyödyllinen myös urheilu ruokavalioissa: tomaattimehu edistää proteiinisynteesiä kehossa, mikä tekee harjoittelusta tehokkaampaa.

Lisäksi miehet altistuvat myrkyllisille aineille teollisuustuotannossa. Tomaatit ovat tässä myös tärkeä rooli: ne auttavat eliminoimaan haitallisia aineita kehosta.

Tomaatit raskauden aikana

Naisvartalo menettää monia ravinteita raskauden aikana ja vaatii niiden täydentämistä. Tässä tapauksessa tomaatit ovat ihanteellisia, ja niiden koostumus on runsaasti vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä.

On huomattava, että raskauden aikana naisten kehon ja lapsen kehon hyödyt voivat olla vain tuoreista tomaateista. Suolatut ja suolakurkkuvihannekset sekä tomaattimehut, tahnat ja ketsupit olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. On optimaalista syödä salaatteja tomaattien kanssa niiden kausiluonteisen kypsymisen aikana.

Sinun täytyy syödä tomaatteja raskauden aikana pieninä määrinä, koska ne voivat aiheuttaa allergioita.

Hyödyt eri sairauksille

Tomaattien hyödylliset ominaisuudet ovat kiistattomia monien sairauksien ehkäisemiseksi:

• parantaa sydämen toimintaa optimaalisen magnesium-, natrium-, rauta- ja kaliumpitoisuuden ansiosta;
• myötävaikuttavat verisuonten paranemiseen, koska ne ohentavat verta, estäen veritulppien muodostumisen, puhdistavat myös kolesterolia ja lisäävät hemoglobiinia (mikä tekee niistä hyödyllisiä anemiaa sairastaville);
• on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät usein vilustumisesta, koska koostumuksen C-vitamiini lisää immuniteettia;
• auttaa ihmisiä, joilla on tiettyjä munuaissairauksia, koska ne poistavat suolaa heiltä;
• tomaatit lisäävät sapen ulosvirtausta;
• lievittää turvotusta diureettisen vaikutuksen takia;
• normalisoida ihmisen henkinen tila: B-vitamiinit tukahduttavat ahdistusta, poistavat apatian, väsymyksen ja unettomuuden;
• välttämätön vitamiinin puutos.

Erikseen on syytä mainita tomaatin käyttöä diabeetikoille koskevat säännöt... Tyypin 1 diabeteksen yhteydessä tomaatit ja tomaattimehu ovat hyödyllisiä, mutta tomaattien päivittäinen saanti ei saisi ylittää 300 g. Ja tyypin 2 diabeteksen yhteydessä jalostettuja (suolaisia, marinoituja) vihanneksia ei pidä kuluttaa.

Vasta

Joillakin sairauksilla tomaatit vaikuttavat kielteisesti.

Tomaattien käyttö olisi rajoitettava tiukasti tai suljettava kokonaan pois ruokavaliosta seuraavien sairauksien yhteydessä:

1. Kihti ja muut niveltaudit. Tomaattien oksaalihappo edistää suolan kertymistä kudoksiin.
2. Krooninen munuaissairaus. Koska tomaatit voivat provosoida kivien liikkumista.
3. Sydän- ja verisuonitaudit (normi on enintään 1-2 kappaletta päivässä).

Suolattujen vihannesten käyttöön on erityisen monia rajoituksia. Tällaisia ​​tomaatteja ei saa syödä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä, samoin kuin haiman ja maksan sairauksia.

Edellä mainittujen vasta-aiheiden lisäksi tomaatteja ei pidä käyttää, jos ne aiheuttavat allergisen reaktion.

Lisäksi marinoidut ja marinoidut tomaatit voivat laukaista munuaiskiviä.

johtopäätös

Tässä artikkelissa tarkasteltiin tuoreiden tomaattien sekä erilaisten jalostettujen tuotteiden hyötyjä ja terveysriskejä.Tomaatit ovat runsaasti ravinteita. Niiden kemiallinen koostumus on silmiinpistävä monissa mikro- ja makroelementeissä ja vitamiineissa.

Nämä vihannekset ovat välttämättömiä monien yleisten sairauksien ehkäisyssä. Niiden käyttö on hyödyllistä sekä miehille että naisille (jopa raskauden aikana). Mutta emme saa unohtaa, että kaikessa tarvitaan toimenpiteitä, ja tomaatti ei ole ihmelääke, joten sinun on lähestyttävä sen käyttöä viisaasti säilyttääksesi ja vahvistaaksesi terveyttäsi.