Miksi pippuri ei muutu punaiseksi ja mitä tehdä kypsymisen nopeuttamiseksi?

Pensaikot pensaissa eivät aina ole miellyttäviä nopeaa kypsymistä varten. Huolimatta siitä, että sadonkorjuun aika on tullut, vihannekset ripustetaan edelleen puutteellisen kypsyyden vaiheessa. Jotta maukkaita, kirkkaita ja mehukkaita hedelmiä olisi pöydällä, sinun on kiinnitettävä huomiota lajikeominaisuuksista ja kulttuurinhoidon piirteet. Tänään kerromme sinulle, miksi pippuri ei muutu punaiseksi ja kuinka nopeuttaa sen kypsymistä.

Pippurin kypsymisvaiheet

Pitäen pippurin sadonkorjuuta yksinkertaisena asiana, monet kynivät hedelmät puutteellisen kypsyyden vaiheessa. Tämä vaikuttaa vihannesten makuun, varastointiin ja jatkokäsittelyyn. Maatalouden teknikot erottavat kaksi kypsyystyyppiä:

1. tekninen (Sadonkorjuu). Se tulee 40-45 päivän kuluttua munasarjojen muodostumisesta, kun pippuri ei ole vielä täysin saavuttanut ominaisia ​​lajikeominaisuuksiaan, mutta on jo sopiva kulutukseen ja jalostukseen.
2. biologinen (Luonnon). Se alkaa siementen kypsyessä ja viljelmä saa kirkkaan lajikkeen sävyn.

20-30 päivää kuluu biologisen ja teknisen kypsyyden välillä. Tänä aikana vihannekset keräävät enimmäismäärän ravinteita ja vitamiineja, ovat kyllästettyjä sokereilla ja hivenaineilla.

Tärkeä! Täysin kypsillä paprikoilla on paras maku ja tuoksu. Siksi on suositeltavaa kerätä ne tässä vaiheessa.

Kuumien paprikoiden täsmällisyyttä voidaan säätää. Teknisesti kypsä sato sisältää edelleen pienen määrän pistävää ainetta, joten se korjataan mietojen ruokien ja marinaattien valmistukseen. Jos korjatun sadon pitkäaikaista varastointia suunnitellaan tai jalostetaan jauhemaiseksi, se on irrotettava pensoista täydellisen biologisen kypsyyden vaiheessa.

Syyt siihen, miksi pippuri ei muutu punaiseksi

Joka kesä asukas unelmoi keräävänsä sivustolleen suuria, lihaisia ​​ja kirkkaita hedelmiä. Miksi paprikat eivät kuitenkaan kypsy, kun ne ovat saavuttaneet suuren koon? Syitä voi olla useita.

Lajikeominaisuudet

Yksi yleisimmistä virheistä, joita kokemattomat puutarhurit tekevät, on yrittää kasvattaa korkealaatuista satoa myymälästä ostettujen vihannesten kerätyistä siemenistä.... Kauniita ja suuria hedelmiä, joita voi ostaa ympäri vuoden supermarketeista, tuodaan Kiinasta, Turkista, Egyptin tai Venäjän eteläosista. Näiden alueiden ilmasto-olosuhteet ovat hyvin erilaisia ​​kuin keskikaista, jossa satoilla ei ole tarpeeksi lämpöä ja auringonvaloa. Siksi nämä lajikkeet joko eivät kypsy kokonaan, tai kypsyvät useita viikkoja myöhemmin kuin mukautuvat lajikkeet.

Viite. Joidenkin lajien ei tulisi muuttua punaiseksi tai keltaiseksi. Lajikeominaisuuksista riippuen pippurilla voi olla varjossa vaaleanvihreästä kirkkaan violetti ja jopa suklaata. Siemenpakkauksessa ohjeet ilmoittavat vihannesten kypsymisajan ja värin biologisen kypsyyden vaiheessa.

Epäsuotuisat olosuhteet

Kasvatusolosuhteet, jotka eivät sovellu paprikoille, vaikuttavat myös niiden kypsymiseen ja väriin:

1. Lämpötilaolosuhteet. Kun lämpömittari laskee 12 ° C: seen, pippurin kasvu ja kehitys pysähtyy, ja kun lämpötila nousee 35 ° C: seen, holkit kuivaa nopeasti. Optimaalinen lämpötila on 18-30 ° C.
2. Valaistuksen puute... Pippurien on vietettävä vähintään 12 tuntia auringossa. Kypsyminen ja hedelmällisyys ovat heikentyneet myös liian pitkillä kesäaikoilla - yli 14 tunnilla.
3. Kastelu tekniikan rikkominen. Kylmä, rauhoittumaton vesi ei ehdottomasti sovellu tähän kulttuuriin.
4. Paksuuntunut. Toisiaan estävät pensaat hedelmät eivät kypsy hyvin eivätkä muuttu punaiseksi pitkään ravinteiden puutteen vuoksi.

Kastelumenetelmä vaikuttaa holkkien kehitykseen. Vettä ei pitäisi päästä varren ja lehtien päälle, se kaadetaan varovasti juuriin. Maaperän ei tulisi olla liian kosteaa - tämä johtaa sienen ja bakteerien kehittymiseen sairaudet.

Agrotekniset virheet

Aloittelijat puutarhurit tekevät virheitä jopa siementen istutusvaiheessa. Niitä voidaan viedä maaperään, kun lämpötilan vaihtelut päivällä ja yöllä eivät ole odotettavissa.... Olisi luotava vakaa lämmin sää, ja maaperän tulisi lämmetä tarpeeksi.

Pippuriauheen tulisi olla kevyt, hedelmällinen ja ravitseva. Sängyt lannoitetaan orgaanisilla yhdisteillä, lisätään dolomiittijauhoja. Tämä auttaa normalisoimaan happamuuden. Vihannesten ajoittaiseen kypsymiseen sopiva on neutraali tai lievästi hapan maa.

Väärä syöttötekniikka on yksi syy siihen, miksi paprikat eivät kypsy. Viljelmä ei siedä ylimääräistä typpeä: hedelmien sijaan vihreä massa kehittää aktiivisesti, pensas kasvaa voimakkaasti. Kaliumin puute vaikuttaa negatiivisesti kasviin, jota ilman punoitusta ei voida odottaa ollenkaan. Tämä ongelma on yleinen alueilla, joilla on runsaasti turvetta tai hiekkaa.

Huomio! Typpikoostumuksia ei tule levittää hedelmä- ja kukinnan aikana.

Pippurit tarvitsevat kalsiumlannoitusta missä tahansa kypsymisvaiheessa. Sen puute on hyvin täydennetty puutuhkalla. Hedelmien muodostumisen aikana lisätään fosforia ja kalsiumnitraattia 2-3 kertaa koko kasvukauden ajan, mikä estää hajoamista.

Kasvi, jolla on liian monta munasarjaa, ei myöskään tuota hyvää satoa. Tästä syystä hedelmillä ei ole aikaa kehittyä suurikokoisiksi ja halutuksi väreiksi. Siksi on suositeltavaa poistaa ensimmäinen kukinta varren oksaamispaikasta. Vain yksi, vahvin silmu jätetään interoodeihin, muuten oksilla ei kasva oksien kypsymisen vuoksi tarpeeksi voimaa.

Viite. Suuri määrä munasarjoja yhdellä pensalla (yli 25) hidastaa biologista kypsyyttä ja pippuri kasvaa pieneksi.

Mitä tehdä, jotta pippuri muuttuisi punaiseksi nopeammin pensassa

Kokeneet puutarhurit tietävät useita temppuja nopeuta paprikoiden punoitusta. Nämä temput auttavat pippurisatojen pidentämisessä ensimmäisiin pakkasiin saakka:

• rakentaa ylimääräinen suoja, joka on valmistettu kuitukankaisista materiaaleista tai agrokuidusta (käytetään nuorille taimeille ja aikuisille viljelykasveille syksyn kylmän alkaessa);
• Käytä kasteluun erittäin lämmintä, melkein kuumaa vettä (jopa 60 ° C), kaada tiukasti juurin alle;
• suorittaa lehtien ruokinta kerran 10-12 vuorokaudessa, suihkuttamalla pensaat fosfori-kaliumyhdisteillä tai puutuhkan liuoksella;
• Poista osa lehtiä, paprikat eivät tarvitse niitä kypsyä.

On tärkeää suojata paprikat liialliselta kosteudelta voimakkaiden sateiden aikana rakentamalla suojaus matalakaarilta ja kalvoilta.

Viite. Paprikat ja kuumat paprikat reagoivat hyvin hiivaratkaisuihin. Ne on valmistettu tuoreesta leivästä, kuivikkeista ja jopa pulleista hometuista jäämistä. Hiivasieni kyllästää maaperää hyödyllisillä hivenaineilla ja vitamiineilla, stimuloi hedelmien kypsymistä.

Toisin kuin bulgaria, kuumat paprikat eivät kypsy, kun ne on jo purettu pensasta. Siksi hänelle käytetään temppu: jos paprikat eivät ole vielä punertavia tarpeeksi ja kypsyvät liian hitaasti, pensas kaivataan ylös ja ripustetaan sen yläosaan. Sato kypsyy nopeammin ja osoittautuu erittäin kuumaksi.

Kasvihuoneiden nanssit

Koska pippuri kuuluu lämpöä rakastaviin kasveihin, on suositeltavaa sulkea tuuletusaukot ja ovi kasvihuoneessa yöllä. Tämä estää jäätymisen ja suojaa luuveilta.Lisälämmitystä varten voit asentaa lämmittimiä tai sijoittaa muovisia kuumavesipulloja sänkyjen väliin.

Pitkät versot aktiivisen kasvukauden aikana on leikattava ajoissa, jotta parannetaan valaistusta ja edistetään hedelmien punoitusta.

Tärkeä! Epäterveellisiä tai ulkonäöltään heikentyneitä pensaita ei pidä puristaa eikä puristaa, muuten kasvi kuolee kokonaan.

Valoa lisätään kasvihuoneeseen ultraviolettivalaisimien avulla. Vaikka auringonvaloa on riittävästi, sininen spektri ei ole tarpeeton paprikoille.

Avoin maa

Avoimilla alueilla satoa on vaikeampi suojata hypotermialta, joten se tarvitsee suojaa ja lämmitystä, kuten kasvihuone (pullot sänkyjen välissä tai uunissa lämmitetyt kivet).

Nopean kypsymisen edellytys on säännöllinen muovaus... Kesäkauden lopussa kaikki kukat poistetaan, ja ylikasvuiset versot kynitään koko vegetatiivisen jakson ajan.

Pienet pippurit poistetaan myös pensasta syksyn alussa, koska ne eivät enää pääse biologiseen kypsyyteen. Loput hedelmät voidaan poistaa pensasta kypsymätöntä, jos aikainen kylmä sää ja jatkuva sateinen sää. Lisääntyneen kosteuden ja viileyden olosuhteissa hedelmät lahoavat nopeasti.

Vinkkejä kokeneilta kesäasukkailta

Kokeneimmat kesäasukkaat ovat yhtä mieltä siitä, että paprikat eivät ole ollenkaan välttämättömiä kypsyvät täysin sängyissä. Kiiltävät, painavat ja mehukkaat vihannekset sisältävät jo paljon vitamiineja, ja ne voivat myös kypsyä ikkunalaudalla.

Ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen pensaat kantavat edelleen hedelmää suotuisissa olosuhteissa. Tätä prosessia voidaan edelleen stimuloida levittämällä banaaninkuoria maahan kasvin alla.

Jos sivustolla ei ole hyvin valaistua paikkaa ja kulttuuri on istutettava varjoon, voit lisätä valoa heijastavilla näytöillä.

Viite. Voit nopeuttaa punoitusta levittämällä kypsät omenat ja tomaatit pensaiden viereen peitemateriaalin alle. Vihannesten kypsymisprosessiin liittyy eteenin vapautumista, mikä vaikuttaa paprikoihin.

johtopäätös

Korkealaatuisen sadon saaminen on seurausta jatkuvasta kasvien hoidosta, istutus-, kastelu- ja ruokintasääntöjen noudattamisesta. Jos lajike on valittu oikein ja kaikki kasvuolosuhteet täyttyvät, pippuri ilahduttaa sinua varmasti maukkaisilla ja ajoissa kypsyneillä hedelmillä.