Mitä sipulit sisältävät: mitä vitamiineja ja mineraaleja

Sipulit ovat yksi suosituimmista vihanneskasveista. Hän on kuuluisa monien maiden keskuudessa. Jokainen meistä tietää hyvin, että sipulia voidaan syödä raa'ana, muhennettuna, paistettuina, purkitettuina. Ja ajattelemme harvoin sipulien hyödyllisyyttä, mikä on sen vitamiinikoostumus. Puhumme tästä artikkelissa.

Mitä vitamiineja sisältyy sipuliin

Runsaasti sipulissa vitamiineja ja mineraaleja, erinomainen maku, tekee siitä laajalti vaadittavan ruoanlaitossa.

Tärkeä! Huomattava määrä vitamiineja ja mikroelementtejä sisältää tuoksuvien sipulien lisäksi myös kuoreita ja vihreää massaa ("höyheniä").

Sipulit sisältävät:

1. C-vitamiini tai askorbiinihappo... Tunnettu antioksidantti, jonka ansiosta kehossa tuotetaan kollageenia. Sen rooli on merkittävä: se vastaa noorentämisprosessista ja solujen uudistamisesta, ihon, luukudoksen, verisuonten jne. Uudistamisesta ja muodostumisesta. C-vitamiinilla on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, se osallistuu kehon redox-prosesseihin.
2. A-vitamiinijolle ihmisen immuunijärjestelmä on olemassaolonsa vuoksi velkaa. Beetakaroteeni on myös antioksidantti. Se vaikuttaa aktiivisesti visuaaliseen toimintaan ja lukuisiin hermoston toimintoihin. Osallistuu hormonien tuotantoon, luunmuodostukseen. Naisten rintamaidon laatu ja määrä riippuu suoraan A-vitamiinista.
3. B1-vitamiini tai tiamiini. Hänen "velvollisuuksiinsa" sisältyy aineenvaihdunnan oikean kulun varmistaminen. Älä usko, että hermosolut eivät uudistu. Tämä vitamiini on vastuussa paitsi hermoston solujen muodostumisesta myös systemaattisesta uusimisesta. Ilman tiamiinia on mahdotonta kuvitella geneettisen tiedon normaalia siirtymistä solujen välillä lisääntymisen aikana.
4. Riboflaviini tai B2-vitamiini, on aktiivisesti mukana hematopoieesiprosessissa. Ilman hänen osallistumista lisämunuaisten normaali toiminta on mahdotonta. Se suojaa myös näköelimiä ultraviolettisäteiltä. B2-vitamiini osallistuu hermosolujen synteesiin keskus- ja ääreishermostossa.
5. B9-vitamiini (kutsutaan myös foolihapoksi) on hyödyllinen naisille raskauden aikana. Sillä on tärkeä rooli DNA: n ja sikiön hermoston muodostumisessa. Lisäksi foolihappo lisää naisten hedelmällisyyttä.
6. E-vitamiini (tokoferoli) edistää kaikkien kehon järjestelmien uudistumista ja suojaa sitä haitallisten tekijöiden vaikutuksesta antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. Osallistuu proteiinien ja rasvojen assimilointiprosessiin. Tokoferoli vaikuttaa ihmisen immuniteetin vahvistamiseen ja hematopoieesiprosessissa auttaa normalisoimaan hyytymistä ja nopeuttamaan paranemista. E-vitamiini vaikuttaa myös lisääntymisjärjestelmän toimintaan, ja sen käyttö on hedelmättömyyden estäminen.
7. PP-vitamiini (niasiini, nikotiinihappo) vastaa kehon sokeri- ja kolesterolipitoisuuksista, energiantuotannosta.

Mitä mineraaleja sipulit sisältävät

Sipuli sipulit sisältävät suuren määrän erityistä ainetta - klavsetiiniksi kutsuttu flavonoidi, joka hajottaa rasvat ja hidastaa syöpäsolujen kasvua.Sipulit sisältävät kasvimyrkkyjä, jotka ovat kuuluisia bakteereja tappavasta vaikutuksestaan, sekä sokereita, orgaanisia happoja ja mineraaleja.

Täsmällisyys ja erityinen haju tämä vihannes on velkaa eteeriselle öljylleen.

Viite. Vihannesten vesipitoisuus on noin 89%. Se sisältää paljon hiilihydraatteja, mono- ja disakkarideja, mutta vähemmän proteiineja, kuitua, pektiiniä, orgaanisia happoja ja tärkkelystä.

Minkälainen hyödylliset aineet ovat sipulissa (laskeva pitoisuus):

• sinkki;
• rauta;
• mangaani;
• kalium;
• kupari;
• fosfori;
• kalsiumia;
• fluori;
• natrium;
• magnesium;
• koboltti;
• jodi.

Ihmiskeholle hyödyllisiä aineita

Sipulit kuuluvat kunniallisiin tuotesarjoihin, jotka rikastavat ruokavaliomme mineraaleilla ja vitamiineilla ja joita käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Mikä on sipulien käyttö?

Polttimo sisältää vitamiinien lisäksi valtavan määrän vaikuttavia aineita ja luonnollisia antibiootteja... Sipulilla on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Se sisältää alkaloideja ja saponiineja, inuliinia ja karoteenia, luonnollisia sokereita ja mineraalisuoloja, huomattavan määrän kuitua ja ravintokuitua.

Vasta puristettu sipulimehu auttaa taistelussa infektioita ja viruksia vastaan, lisää kehon vastustuskykyä, tuhoaa patogeeniset mikrobit, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Hänen käytetään suolistoinfektioissa, dysbioosissa, helmintiset hyökkäykset, mahalaukun heikko motorinen ja erittävä vaikutus, verenpainetauti ja ateroskleroosi. Sipulien korkeat rauta- ja kaliumpitoisuudet estävät anemian ja sydänsairauksien kehittymistä.

Sipulilla on lämmittävä vaikutus, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa laihtuminen.

Mielenkiintoista. Sipulien tuoksulla, josta jotkut pitävät epämiellyttävää, on rauhoittava vaikutus, lievittää ahdistusta ja edistää varhaista unta.

Tuoreita sipulia käytetään imettämään arpia ja mustelmia.... Sipulimaskit stimuloivat hiusten kasvua, mikä selitetään sipulimehun paikallisella ärsyttävällä vaikutuksella. Sipuliuute on osa monia patentoituja hiustenlähtöalueita.

Paistettua sipulia käytetään ulkoisena lääkkeenä.... Sitä sovelletaan pieniin haavoihin, paiseisiin ja kiehuu. Se pystyy piirtämään mätää haavoista, pehmentämään kallioita ja poistamaan "kannukset".

Käytön normit ja säännöt

Jokainen, joka pyrkii noudattamaan terveellistä elämäntapaa ja noudattamaan terveellistä ruokavaliota, sisällyttää ruokavalioonsa mahdollisimman monta hedelmää ja vihannesta. Mutta jotkut ruuat voivat olla sekä hyödyllisiä että haitallisia väärinkäytöksistä. Tällaisten "kiistanalaisten" tuotteiden luettelo sisältää sipulit.

Tämän vihannesten ylensyöminen voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen..

Mitkä ovat päivärajoitukset?

Sipulit ovat hyödyllisiä vain maltillisesti. Tuoreiden vihannesten päivittäinen saanti ehdottoman terveelle henkilölle on noin 100 g... Keitetyissä sipuleissa on vähemmän ravintoaineita lämpökäsittelyprosessin takia. Mutta edes tässä muodossa sinun ei tarvitse käyttää sitä liikaa.

Optimaalinen annos aikuiselle on enintään 200 g... On myös suositeltavaa syödä paistettua sipulia vain rajoitetusti - 100 g päivässä. Älä unohda, että siinä on paljon kaloreita. Ja tässä ovat hyödylliset ominaisuudet suolakurkku ilmestyvät, jos päivässä on enintään kaksi sipulia.

Kuinka monta sipulia sinun täytyy syödä hyötyäksesi

Saadaksesi maksimiarvon sipulien edut, se on syytä muistaa 150 g tätä vihannesta (noin yksi suuri sipuli) sisältää puolet vitamiinien päivittäisestä arvosta ihmiskeholle ja viidesosa tarvittavasta määrästä hivenaineita, jotka ovat sipulissa.

Mahdolliset haitat ja käytön vasta-aiheet

Pää sipulien haitalliset vaikutukset vähenevät:

• elinten limakalvojen ärsytys kaikista niistä seuraavista seurauksista (esimerkiksi haavaumien paheneminen, gastriitti, astma);
• aivojen prosessien jonkinlainen estäminen (esimerkiksi uneliaisuus);
• negatiivinen vaikutus suoliston hyödylliseen mikroflooraan.

Sipulien käyttö on ehdottomasti kielletty. haimatulehduksella akuutissa vaiheessa, koska se sisältää limakalvoja ärsyttäviä eteerisiä öljyjä, suuren määrän happoja ja ravintokuitua - ne voivat aiheuttaa turvotusta, koliikkia ja ripulia potilaalla.

johtopäätös

Sipulia voidaan kutsua monipuoliseksi tuotteeksi. Vitamiinien ja mikroelementtien ansiosta sipulia käytetään laajalti ruoanlaitossa, lääketieteessä, kosmetologiassa ja dietiikassa. Sipulit ovat osoittaneet hyötynsä terveydelle monta kertaa, ja siksi niistä on tullut kiinteä osa ruokavaliomme.