Paras tapa sipaloida mehu sikaruttamatta

Sipulit sisältävät ennätyksellisen määrän hyödyllisiä mikroelementtejä, joiden vuoksi niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Reseptit eivät usein käytä itse vihannesta, vaan puristettua mehua. Sipulimehua on olemassa useita tapoja. Mutta kuinka tehdä se ilman kyyneleitä ja samalla nopeasti?

Miksi tarvitset sipulimehua

Sipulimehu sisältää fenoleja ja flavonoidejajoilla on selkeät syöpää estävät, anti-inflammatoriset, antioksidanttiset ominaisuudet.

Mutta sipulimehun pääpiirteet ovat kasvimyrkyt, jotka tarjoavat tehokkaan suojan koko keholle, estävät bakteerien kasvua ja virusten lisääntymistä. Nämä biologisesti aktiiviset aineet torjuvat influenssa- ja vilustumisoireita, tuhoavat streptokokkeja, tuberkuloosia ja düsenteeria-sauvoja.

Hyöty ja haitta

Sipulimehun hyödylliset ominaisuudet johtuvat aktiivisten aineiden, kuten askorbiinihappo, B-vitamiinit, kalium, magnesium, fosfori, rikki, kalsium, aminohapot, eteeriset öljyt jne.

Sipulien hyödyt keholle ovat monipuolisia.:

• vahvistaa immuunijärjestelmää, etenkin hengitystiesairauksien aktiivisen leviämisen aikana;
• suojaa bakteereiden, virusten tai patogeenisten sienten aiheuttamilta infektioilta;
• stimuloi aineenvaihduntaprosesseja;
• stimuloi ruokahalua ja normalisoi ruuansulatuksen;
• alentaa verenpainetta;
• lievittää hermostuneita jännitteitä;
• hyödyllinen masennukseen;
• on myönteinen vaikutus aivojen toimintaan;
• tukahduttaa tulehdukselliset prosessit;
• paranee nopeasti haavat ja naarmut, estää turvotusta;
• lievittää akuutin kivun hyökkäyksiä (esimerkiksi päänsärkyä tai hammassärkyä);
• stimuloi lisääntymistoimintoa;
• on lievä diureettinen vaikutus (eroon hiekasta virtsajohtimessa).

kuitenkin liiallisella käytöllä tai vasta-aiheiden esiintyessä sipulimehu voi aiheuttaa terveysongelmia. Tämä johtuu kasvin joidenkin komponenttien voimakkaasta ärsyttävästä vaikutuksesta.

Sipulimehun nieleminen voi aiheuttaa:

• närästys;
• pahoinvointi;
• maha-suolikanavan sairauksien (gastriitti, haavaumat, koliitti tai haimatulehdus) kehitys tai paheneminen;
• rytmihäiriöt ja muut verisuonien ja sydämen ongelmat.

Tärkeä! Joissakin tapauksissa mehu aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion tai limakalvojen palovammoja.

Sipulivalmisteet

Sipulimehun valmistus kotona koostuu kolmesta yksinkertaisesta vaiheesta:

1. Kuori ensin vihannes kuoresta. Leikkaa sipulista mahdolliset kolhut tai vauriot varovasti veitsellä.
2. Hienonna sipuli sopivalla tavalla. Jos päätät mehua raastimella, jätä pää ehjäksi.
3. Pese kuoritut sipulit lian ja kuorien jäännöksistä.

Kuinka puristaa mehua

Sipulien tiheän rakenteen vuoksi on mahdotonta puristaa mehua käsin. Tarvitsemme mekaanisia menetelmiä.

Lue myös:

Nopea ja herkullinen laihtuminen sipulikeittoon

Kuinka syödä sipulia laihtumiseen: ruokavalion reseptit

Raastimen avulla

Suurimman määrän sipulimehua saat hienoimmalla raastimella (on tärkeää, että se on terävää). Kuoritun sipulin leikkaamista ei suositella - Koko vihannesta on kätevämpää pitää kädessäsi käsittelyjen aikana:

1. Aseta raastin syvään kulhoon tai kattilaan.
2. Pidä yläosaa yhdellä kädellä painetta pitämällä raastin luistamatta ja seisoessaan tasaisena.
3. Hiominen sipuli.
4. Aseta siivilä kulhoon.
5. Hiero sipulikaura sen läpi lusikalla.Tämä laittaa mehu kulhoon ja massan siivilään.
6. Laita lopullinen rapsu kankaalle (tai siteelle) ja purista se tiukasti saadaksesi viimeiset tipat mehua.

Menetelmä puristamiseen raastimella ei ole sopivin, koska:

1. Kyynelvihanneksen ja silmien välillä on suora kosketus.
2. Käyttämätön osa sipulia jää jäljelle. Täällä joko sinun on joko jauhaa tuote vielä veitsellä tai heittää se pois.
3. Ei sovellu monien sipulien puristamiseen.

Käyttämällä tehosekoitinta

Toisin kuin raastimessa, tehosekoitin on yksinkertainen ja kätevä tapa pilkoa vihanneksia. kuitenkin kaikki laiteluokat eivät sovellu sipulien pilkkomiseen... Vain paikallaan oleva sekoitin (ravistelija) voi selviytyä tehtävästä. Hakkosekoitin tai käsisekoitin ei toimi.

Keittiökone ei kykene pilkkomaan kokonaista sipulia puurotilaan, joten ennen lastausta sinun on leikattava tuote itse veitsellä - mitä pienempi, sitä parempi.

asiantuntijat suosittele sen tekemistä seuraavalla tavalla:

1. Leikkaa sipuli puoliksi.
2. Huuhtele jokainen pala kylmässä vedessä.
3. Aseta yksi näistä leikkuulaudalle, leikkaa puoli alaspäin.
4. Tee teroitetulla veitsellä niin monta pitkittäisleikkausta kuin mahdollista, jättämällä neljäsosa hedelmistä ehjiksi juuressa (tämä auttaa estämään vihannesta murenemasta seuraavan ristinleikkauksen aikana). Nyt leikkataan.
5. Tee sama toiselle puoliskolle.

Lähetä nyt hienonnettu vihannes tehosekoittimeen, odota 1 - 2 minuuttia ja siivilöi tuloksena oleva sipulipüree marinaalla tai siivilällä.

Lihamyllyn käyttö

Voit tehdä sipulimehua lihajauhimella... Jotta suurin osa sipulista ei pysyisi koneen sisällä murskattuna, on syytä esivirrata vihannekset veitsellä edellä esitetyllä tavalla.

Neuvoston. Jos lihamyllyssäsi on erityinen kiinnitys mehujen puristamiseen, sinun ei tarvitse jauhaa tuotetta. Riittää, kun leikataan se 2-3 osaan.

Algoritmi on yksinkertainen:

1. Aseta hienonnettu ruoka lihamyllyyn.
2. Aloita vihannesten jauhaminen, kunnes massa on kertynyt kulhoon.
3. Purista mehu pois seulalla tai juustoliinalla.

Käytetään juicer

Ihanteellinen sipulimehuuutin - juicer... Kaikki autot eivät kuitenkaan ole sopivia tähän tarkoitukseen. Kaikista erilaisista mehustajista (esimerkiksi koville, luumupuuviljoille, sitrustuotteille jne.), Sipulimehun puristamiseen sopii ruuvikone, joka sisältää pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia.

Tärkeä! Laite, joka toimii sentrifugin periaatteella ja lämmittää jalostettua tuotetta, tuhoaa merkittävän osan vitamiineista ja hyödyllisistä hivenaineista.

niin:

1. Leikkaa sipuli neljänneksiksi, koska kokonainen vihannes on liian suuri useimmille mehustajille. Pieni tuote ei myöskään toimi.
2. Aseta vihannes koneeseen ja kytke se päälle. Mehut valuu tätä varten tarkoitettuun astiaan.

Kuinka ei itkeä prosessissa

jotta minimoi ärsytys limakalvo, Käytä muutamaa yksinkertaista vinkkiä:

• Käytä vain terävää veistä (tällä tavalla selvität nopeasti leikkaamisen ja minimoit kosketuksen tuotteeseen);
• kostuta veitsi säännöllisesti kylmässä vedessä (voit myös käsitellä leikkuulevyn);
• jäähdytä sipulit ennen leikkaamista pakastimeen tai liota ne kylmässä vedessä;
• tuuleta huone tai kytke huppu päälle;
• laita vedenpitäviä suojalaseja tai naamaria;
• purukumi tai persilja, kun käsitellään sipulivihanneksia;
• hengitä suun läpi ja sulje kielesi;
• puhalta sipuli leikkaamisen aikana.

Mehuhakemus

Sipulimehun arvokkaat ominaisuudet ovat tehneet siitä suositun paitsi ruoanlaiton, myös kosmetologian ja lääketieteen aloilla.

Kansanlääketieteessä

Eurooppalaisten ja itämaisten koulujen perinteiset parantajat käyttivät laajasti sipulimehua erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Yskästä

Sipulimehu onnistuneesti käytetty hengitystiesairauksien hoidossamukana kuiva yskä.

Soveltamistapa:

1. Mehu kaksi sipulia.
2. Lisää luonnollinen punaviini ja puoli lasillista hunajaa.
3. Anna sen hautua pimeässä paikassa kahden viikon ajan.
4. Siivilöi ja säilytä viileässä lämpötilassa.

Infuusiota käytetään kuumennetussa muodossa, 1 rkl. l... syömisen jälkeen.

Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa tuoremehu yhtä suureen määrään hunajaa ja ottaa 1 rkl. l. 2-4 kertaa päivässä aterioiden kanssa.

Kylmästä

Vuotavasta nenästä lääkeaine tiputetaan nenään.:

1. Laimenna yhden sipulin suodatettu mehu kasviöljyllä (1: 2) ja keitetyllä vedellä (1: 3).
2. Injisoi 1-2 tippaa kumpaankin sieraimeen useita kertoja päivässä, mutta enintään kolme päivää.

Tuotetta varastoidaan enintään 12 tuntia. Lapsille mehu laimennetaan suhteessa 1: 4.

Huomio! Laimentamaton mehu voi polttaa nenän limakalvon.

Korvakipu

Vanha kansankohtainen tapa käsitellä korvakipuja:

1. Paista sipuli uunissa, leikkaa pieni suppilo kuorittuun tuotteeseen ja lisää 1 tl. mustia kumina siemeniä.
2. Lääke tulee tiputtaa kurkkukipuun kahdesti päivässä.

Kosmetologiassa

Kodikosmetiikassa sipulijuurikasmehua käytetään hiustenhoitotuotteet... Maskeilla ja siihen perustuvilla infuusioilla on melkein maagiset ominaisuudet taistelussa kaljuuntumisen torjumiseksi.

Hiuksille

Naamio vahvistaa hiuksia, aktivoi niiden kasvua, antaa kiharoille volyymin ja keskeyttää heidän keskeyttämisensä:

1. Purista 2 rkl. l. sipulimehu.
2. Laimenna 1 tl. hiiva 2 rkl. l. lämmin keitetty vesi.
3. Kuumenna oliiviöljy tai takiainen öljy vesihauteessa.
4. Sekoita kaikki aineosat ja levitä päänahaan ja säikeisiin.

Pidä naamiota 40-50 minuutin ajan... Pese sitten lämpimällä vedellä.

Iholle

Sipulimehua käytetään myös ihonhoitoon... Se parantaa ihon yleistä kuntoa, lievittää aknetta. Sävyttää, nostaa ja nuorentaa ihoa.

1. Ravitseva naamio: Sekoita sipulimehu ja hunaja yhtä suuressa osassa. Levitä massaa kasvoillesi 15-20 minuutin ajan ja huuhtele lämpimällä vedellä.
2. Herkälle iholle: sekoita 50 ml hunajaa, 1 rkl. l. mehua ja 50 g perunamuusia. Levitä puhdistetulle iholle 15-20 minuutin ajan. Huuhtele kylmällä vedellä.
3. Rasvaiselle iholle: Sekoita yhtä suuret määrät sitruuna- ja sipulimehua ja pidä kasvoilla 20-30 minuuttia. Huuhtele lämpimällä vedellä.
4. Aknesta... Levitä sipulimehu tulehduksen päälle vanupuikolla. Anna seistä jopa 30 minuuttia, pese sitten saippuattomalla vedellä.

Kokkaamisessa

Ruoanlaitossa sipulimehua käytetään marinaadina kebabille.... Tätä varten sinun täytyy vain puristaa se ja lisätä sitten paloiksi leikattuun sianlihaan (niin että mehu peittää lihan) ja sekoittaa. Anna ruoan seistä 2-3 tuntia viileässä paikassa. Tyhjennä sitten mehu, purista palat ja lisää oliiviöljy, suola ja mausteet lihalle maun mukaan.

Sipulipohjainen marinade pidetään yhtenä herkullisimmista.

Kuinka ja kuinka paljon varastoida

Sipulimehua on suositeltavaa varastoida pieninä erinä lasipurkkeihin tiukka kansi. Tuotetta ei saa kuitenkaan säilyttää edes suljetussa astiassa jääkaapissa yli 4-5 vuorokautta. Mehu menettää nopeasti käyttökelpoiset ominaisuutensa.

johtopäätös

Sipulimehu on hyödyllinen ja monipuolinen lääke. Sitä käytetään laajalti lääketieteessä yleisen kylmän, yskän ja monien sairauksien hoidossa, kosmetologiassa hiusten ja ihon hoitoon ja myös keitossa marinadeina.

Mehua voidaan erottaa monella tapaa: helpoin vaihtoehto on käyttää raastinta ja kätevin on käyttää mehulinkoa. Voit tehdä prosessista nautinnollisemman ja estää silmä-ärsytystä käyttämällä joitain yksinkertaisia, mutta tehokkaita elämähakkeja, jotka olemme kertoneet sinulle artikkelissa.