Mikä määrittää valkosipulin sadon ja kuinka sitä lisätä: kokeneiden viljelijöiden neuvoja ja viljelyn vivahteita

Valkosipuli on suosittu mausteinen vihanneskasve monien kansojen keskuudessa, suhteellisen vaatimaton, ei vaadi vakavia taloudellisia investointeja, on kysyntä väestön keskuudessa, ja siksi, asianmukaisella maatalouden tekniikalla, on erittäin kannattava.

Venäjällä valkosipulia tunnetaan jo kauan. Muinaisissa venäläisissä 1300-luvun päivälehdissä mainitaan, että esi-isämme rakastivat juoda viiniä laittamalla siihen valkosipulia. Tsaari Aleksei Mikhailovichin johdolla 1700-luvun puolivälissä oli useita lääkepuutarhoja valkosipulin viljelyyn.

Merkittävä osa venäläisten ruokakauppojen ja kauppaketjujen hyllyillä olevista valkosipuleista tuodaan Kiinasta. Se on halvempaa kuin kotimainen ja on hyvin varastoitu, mutta vähemmän "aidattu" kuin venäläinen, ja asiantuntijoiden mukaan sillä ei ole täysin immunomoduloivia ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Mikä vaikuttaa korkean tuoton saamiseen

Kuuluisa tiedemies, sipuliasiantuntija, professori, maataloustieteiden tohtori Suzan Vladimir Grigorievich toteaa, että tärkein asia valkosipulin kasvattamisessa on paikallisiin olosuhteisiin mukautetun lajikkeen valinta.

Tämä kulttuuri ei pidä raskaasta maaperästä. Sitä ei suositella istuttamaan raskaalle maaperälle, koska kuori on liian likainen, puhdistettu huonosti ja päät varastoidaan huonommin.

Valinnan puuttuessa maaperää rikastetaan ennen istutusta hiekalla tai paisutetulla savilla, lisätään turvetta ja humusta.

Viljelmä rakastaa paljon aurinkoa, kohtalaista kosteutta, hedelmällistä neutraalia maaperää, mieluiten hiekkaisaa, johon lani, jonka happamuus oli pH 6,5, vietiin 2-3 vuotta sitten.

Toinen tärkeä edellytys rikkaan sadon saamiseksi on siementen käsittely sienitautien torjunta-aineella ennen istutusta. Siemeniä istutettaessa kaava on tärkeä, jonka avulla voit hoitaa kasveja mahdollisimman tehokkaasti.Kun talvi lasku on pakollista rehu taimet syksyllä. Kasvi tarvitsee kitkemistä (viljely).

Kuivalla säällä kasvit kastellaan. Oikea-aikaisella sadonkorjuulla ja sen jälkeisellä varastoinnilla ei ole merkitystä.

Valkosipulin sato hehtaaria kohti Venäjällä

Valkosipuli on hedelmällinen sato, joten aloittelevat liikemiehet rakastavat sitä viljellä. Millaista satoa viljelijät keräävät yhdeltä? Tilastojen mukaan yhdestä hehtaarista (ha) korjataan 90-300 kg tai 9-50 tonnia sipulit (päät).

Valkosipulilla on kaksi lajiketta: talvi ja kevät... He pohjimmiltaan erota ulkonäöltään, istutuksen ajoitus, hoito. Talvi verrattuna kevääseen antaa yleensä korkeamman sadon, mikä liittyy kylmäkestävyyteen ja kykyyn käyttää lumen sulamisen seurauksena saatua kosteutta kasvua varten.

Talvi

Talviviljakasvit istutetaan ennen talvea 15-20 päivää ennen ensimmäisiä jatkuvia pakkasia. Kehitys kestää 8-9 kuukautta. Sipulissa on pieni määrä (4-10) neilikkaa varren vieressä (kukkanuoli). Keskimääräinen sipulimassa on 50-60 g.

Sipulit karkottavat kukka-nuolet, joille muodostetaan ilmavia sipulit (sipulit). Jos niitä on läsnä, emolamppu pienenee, saanto vähenee. Suurilla alueilla valkosipulin nuolet on vaikea poistaa, joten tavaroiden kustannukset nousevat.

Tuottavimpana lajikkeena pidetään Hyöty - 35 tonnia hehtaarilta.25 tonnia hehtaaria kohti voidaan saada kasvattamalla Messido-lajiketta, 15-20 tonnia - kylpylöitä, 18 - Petrovsky ja 11,5 tonnia 1 hehtaarilta - Polessky-matkamuisto.

kevät

Kevät istutetaan aikaisin keväällä (maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa), kun maa sisältää vielä paljon kosteutta, mutta on jo lämmennyt + 5–7 ° C: seen. Kevään valkosipulin sipuli kypsyy täysin 4-5 kuukaudessa. Se sisältää suuren määrän hampaita (12-30). Pään paino - noin 15-30 g.

Pääsääntöisesti kevätsipulia ei ole terävä, paitsi Gulliver-lajike. Jollei agroteknisistä toimenpiteistä muuta johdu, saavutetaan korkeat saannot.

Kevään valkosipulia voidaan säilyttää pitkään menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia - jopa 2 vuotta. Lisäksi sitä voidaan varastoida huoneenlämpötilassa.

Kevään lajikkeista tuottavin lajike on Aleisky. Asianmukaisella viljelyllä sen sato saavuttaa 14-16 tonnia sipuleita hehtaarilta. Lajikkeiden Sochi 56 ja Strelets sato vaihtelee 7 - 12 tonnia hehtaarilta, Pluto - 7 - 9 ja Yelenovsky - 6 - 7 tonnia hehtaarilta.

Onko kannattavaa kasvaa suuressa mittakaavassa myytäväksi

Professori VG Susanin mukaan valkosipulissa on "kultakaivos", mutta valitettavasti kaikki eivät löydä sitä. Monet viljelijät saavat arviointien perusteella huomattavia voittoja tämän mausteen kasvattamisesta. Pienillä alueilla käsityö on täysin mahdollista. Mutta entä jos päätät istuttaa usean hehtaarin pellon? Käsityö ei tässä riitä - tarvitaan erityisvälineitä.

Valkosipulin istuttaminen kylvökoneella varustetulla traktorilla vähentää merkittävästi materiaali- ja aikakustannuksia. Laitteet vuokrataan tai ostetaan. Jotkut käyttävät laitteita muiden viljelykasvien, kuten tulppaanien, istuttamiseen.

Valkosipuliliiketoiminnan etuihin kuuluvat:

• korkea kannattavuus;
• vähimmäisrahasijoitus;
• jatkuva ja korkea tuotteiden kysyntä.

Valitusta lajikkeesta riippuen 1 hehtaarilta korjataan 10-50 tonnia vihanneksia. Kun otetaan huomioon, että 1 kg myydään tukkuhinnalla 110 ruplaa, minimitulot ovat 1,1 miljoonaa ruplaa.

Mitä kustannuksia vaaditaan 1 hehtaarin valkosipulin kasvamiseen?

Noin 540 tuhatta ruplaa:

• maanvuokraus - 5000 ruplaa;
• istutusmateriaalin hankinta - 375 tuhatta ruplaa;
• lannoitteet ja apuohjelmat - 15 tuhatta ruplaa;
• laitteiden vuokraus - 17 tuhatta ruplaa;
• varaston hankinta - 30 tuhatta ruplaa;
• työntekijöiden palkat - 40 tuhatta ruplaa.

Nyt haitoista. Jos tavaroiden myynti epäonnistuu, on epätodennäköistä, että mauste on mahdollista ruokkia karjalle. Siksi on parempi löytää ostajia etukäteen, heti kun päätät istuttaa pellon ja tehdä toimitussopimus heidän kanssaan.

Valkosipulin ostajat: elintarviketeollisuusyritykset (makkarakaupat, ruokalat, kahvilat jne.), Vihanneskaupat, supermarketit.

Huomio! Kun lajike, oikea maatalouden tekniikka on valittu onnistuneesti ja vakiintuneet myyntimarkkinat, voitto maksaa kustannukset yhdessä vuodessa.

Viljelyteknologia teollisessa mittakaavassa

Ensinnäkin sinun on päätettävä, millaista vihannessatoa haluat kasvattaa - talvi tai kevät? Jos haluat mausteta ruokia valkosipulilla koko talven, istuta kevään keväällä, ja jos aiot käyttää sitä vihannesten säilömiseen talveksi, niin talvi on parempi. Ero kevään ja talven välillä on sadonkorjuun ajoitus: ensimmäinen korjataan elokuussa - syyskuussa ja toinen - heinäkuun lopulla - elokuun alussa.

Talvivalkosipuli suosii hiekkaista savimaata, kun taas kevätvalkosipuli kasvaa hyvin keskipitkällä ja kevyellä savimailla. Kevätlajikkeet vaativat enemmän kosteutta ja tarvitsevat järjestelmällistä kastelua toukokuun alusta kesäkuun loppuun. Talvilajikkeet eivät ole niin riippuvaisia ​​kastelusta: kasvi tarvitsee sitä, mutta vielä enemmän - rivivälien löysentämisessä. Se tulisi aloittaa heti, kun puutarhan sängyn maaperä lakkaa kiinni kengissä ja työkaluissa.

Keski-Venäjällä on suosituin kasvattaa talven kulttuurimuotoja. Istutukseen käytä kynsi- (sivupumpun) sipuleita, ilma-sipuleista kasvaneita yhdenhampaisia ​​sipuleita (sevok) tai ilma-sipulit (sipulit).

Kiinnitä erityistä huomiota siementen valintaan. Sen on oltava kaavoitettu, sovitettu kasvamaan tietyissä olosuhteissa.

On myös tärkeää valita oikea laskupaikka - avoin ja aurinkoinen. Alueet, joilla pohjavedet ovat lähellä, eivät sovellu viljelyyn. Ei ole suositeltavaa istuttaa valkosipulia siellä, missä sipulit, porkkanat, kurkut ja tomaatit kasvoivat ennen sitä. Parhaat edeltäjät: kaali, palkokasvit, kurpitsa, squash tai vihreät.

Jotta viljelmä ei rappeudu, samanaikaisesti hyödykepäiden kanssa istutetaan kynsiä varten halkaisijaltaan 3-5 mm: n sipulit. Samanaikaisesti kylvöarvo hehtaaria kohti on 100-200 kg sipuleita. Kun kasvatet kynsiä, käytä ensimmäisen lisääntymisen taimia.

Hampaat istutetaan istutusohjelman mukaisesti. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 20 cm, kasvien välillä - 10-15 cm, upotussyvyyden - 5-7 cm.

Huomio!Kun valitset istutusohjelmaa, ota huomioon, kuinka mukavaa on käyttää laitteita (traktori, kultivaattori).

Ennen istutusta siemenet tarkistetaan huolellisesti vaurioiden varalta, käsitellään sienitautien kanssa hajoamisen välttämiseksi. Vakojen pohjaan sirotellaan hiekkaa ja tuhkaa ja yläosa maahan.

Vihannesten istutusaikataulu riippuu valitusta tyypistä: talvilajikkeet istutetaan syksyllä, 3-4 viikkoa ennen ensimmäistä pakkasta ja kevätlajikkeet - huhtikuussa, kun maaperä lämpenee + 5–7 ° С.

Ihannetapauksessa maaperän kerrokset, jotka alkavat 3 cm: stä ja edelleen 30-35 cm: iin asti, otetaan analysoitavaksi. Ennen kylvöä maaperän tulisi sisältää vähintään 20 mg typpeä, 20-25 mg fosforia ja 25-30 mg kaliumia 1 kg maaperän suhteen.

Huolimatta syyskuun alun istutusajasta, maa kaivataan, puhdistetaan rikkakasveista ja roskista ja levitetään sitten seuraavat lannoitteet: 1 ämpäri humusta, 50–60 g superfosfaattia, 50–60 g ammoniumnitraattia.

Rikas sato tarkoittaa oikea-aikaista kastelua, kitkemistä, viljelyä, ruokintaa. Keväällä, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, maaperään lisätään typpilannoitteita, esimerkiksi ureaa. 15-20 päivän kuluttua levitetään monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita. Kun 5–6 lehteä ilmestyy, maaperä rikastuu fosfori-kaliumlisäaineilla. Istutusten kastelu lopetetaan 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Sato korjataan, kun kasvin lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi (alemmat ovat kuivat ja ylemmät kellastuneet), lehdet nojaavat maahan, ilma-sipulin kuoret halkeilevat.

Sadonkorjuu tapahtuu yleensä käsin. Sipulit puhdistetaan heti maaperästä ja jätetään kuivumaan 20 vuorokauden ajan lämpötilassa + 25-30 ° C. Sitten juuret ja lehdet leikataan, kaula lyhennetään 2-5 cm: n pituuteen.

Satoa varastoidaan kuivassa ja viileässä tilassa, jonka kosteus on enintään 80%.

Valkosipulin viljely ja markkinointi liikeideana:

Tapojen lisääminen

Avain korkeaan satoon on oikea maatalouden tekniikka. Sinun tulisi aloittaa oikeasta sovituksesta. Tärkeää on istuttaa ei aikaisin tai myöhään, mutta ajoissa. Siementen pakollinen esikäsittely fungisidillä, esimerkiksi "Fundazol", kasvien suojaamiseksi juurimurskaukselta.

Pohja on tarpeen istuttaa. Leikkaa tai katkaise nuolet nuolen lajikkeissa. Oikea-aikainen kastelu, lannoitus, irtoaminen, rikkakasvien kasvattaminen lisäävät myös satoa merkittävästi.

Ei-kemialliset menetelmät valkosipulin saannon lisäämiseksi

Valkosipuli ei pidä raskaasta maaperästä. Savanomainen ja hiekkainen maaperä soveltuu sen viljelyyn. Kasvuston saannon lisäämiseksi maaperän rakenteellista koostumusta parannetaan hiekan, turpeen, saven avulla alkuperäisistä ominaisuuksista riippuen.

Huomaa, että hapan maaperä on kalkittava, koska optimaalinen pH on alueella 6,5-7,9.

Kylvömaaperä valmistellaan heti sadonkorjuun jälkeen: kasvijäännökset poistetaan, lapiot kaivataan bajonettiin, kylvään siderateilla (sinappi, lupiini jne.). Orgaanisina lannoitteina käytetään kompostia tai kuivaa humusa.

Rikkakasvien torjunta-aineiden käytön välttämiseksi käytetään rikkakasvien erikoislaitteita.

Huomio! Et voi lannoittaa tuoreella lannalla.

Alueen vaikutus

Alueet, joilla on korkea lumipeite ja leudot talvet, soveltuvat valkosipulin viljelyyn. On parempi kasvattaa kevätlajikkeita valkosipulia, joissa kesä kestää 3–4 kuukautta. Muista, että talvivalkosipulin sato on korkeampi kuin kevätsipulin, mutta säilyvyys on paljon heikompi.

Valkosipulia kasvatetaan kaikilla Venäjän alueilla. peruutettu lajikkeet viljelyyn Siperiassa, Uralissa, Moskovan alueella.

Talvivalkosipulia kasvatetaan useimmiten Venäjällä. Lajikkeen valinta riippuu alueesta:

1. Eteläisillä alueilla ukrainalaiset lajikkeet ovat suosittuja: Lyubasha, ukrainalainen valkoinen ja ukrainalainen violetti. Seuraavat lajikkeet ovat suosittuja: pitkäaikaisesti varastoidut ja hedelmälliset kylpylät, hollantilainen Messidor, keskipitkällä myöhässä pitkään varastoitu Gulliver ja vaatimaton romanialainen Benefis.
2. Parhaat viljelykasvit Siperiassa tunnustetaan: kauden puolivälissä Gribovsky Yubileiny, pakkaskestävät Yelenovsky, kylpylät (päät 100 grammaa).
3. Uralille, alueelle, jolla on kuumat kesät ja pakkaset talvet, seuraavat ovat sopivimpia: Skytianlainen, Bashkir 85, Sofievsky ja varhain kypsä Dobrynya.
4. Seuraavat lajikkeet ovat osoittaneet olevansa hyviä Moskovan alueella: Moskovan alue, unioni, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Sadonkorjuu ei kuitenkaan riipu vain lajikkeen valinnasta, vaan myös oikeista istutuspäivämääristä, maaperän olosuhteista, kastelusta ja lannoituksesta. Joten jos istutat esimerkiksi talvivalkosipulin liian aikaisin, se nousee jo ennen kylmän sään alkamista ja kuolee.

Hoitosäännöt rikkaalle sadolle

Kuinka hoitaa valkosipulia rikkaalta sadolta? Aloittelevat viljelijät kysyvät usein tätä kysymystä. Espanja ja Israel tunnustetaan maailman johtaviksi valkosipulin tuotannossa. Israelin agronomi Eyal Cohen neuvoo istuttamaan 260 tuhat neilikkaa hehtaaria kohti ja varmasti alhaalta alas. Siementen esikäsittely vaaditaan.

Valkosipuli on herkkä päivänvalolle. Usein tästä syystä, koska muut asiat ovat tasa-arvoisia, lajike on hyvä joillakin alueilla, mutta ei tuota toisilla.

Neuvoston. Aloita muutamalla lajikkeella, istuta ne pienille alueille ja valitse sopivin.

Jos maaperä on liian hapan, siihen lisätään dolomiittijauhoa tai hiottua kalkkia, mikä vähentää happamuutta.

Lannoitteita levitetään syksyllä, maan kaivamisen aikana, kun kaikki edeltäjät on poistettu puutarhasta. On toivottavaa, että ravinteet voivat tunkeutua maahan ainakin lapion bajonetissa.

Kun kastat, noudata sääntöä: maan 30 cm: n yläosan tulee olla kostea, etenkin sipulin muodostumisvaiheen aikana ja sipulin kasvun loppuun saakka. Kun lamppu on saavuttanut halutun koon, kastelu ja lannoitus lopetetaan kokonaan.

Paras saanto saadaan savimaisella maaperällä, jossa happamuus on alhainen tai optimaalinen. Lisäksi mitä enemmän orgaaniseen aineeseen ja mineraaleihin perustuvia lannoitteita johdetaan maaperään, sitä suurempi sato on.

noudattaminen vuoroviljely - tärkeä kohta, joka vaikuttaa kulttuurin tuottavuuteen. Valkosipulia on parasta istuttaa palkokasvien, kaalin ja melonien (kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa), samoin kuin sivujen jälkeen.

Kun ostat istutusmateriaalia, päätä tuotatko sadon talvi- tai kevätmuotoa. Ensimmäisessä tapauksessa sipulit kasvavat vahvoiksi ja suuriksi, ja toisessa sato varastoidaan pidempään.

Istutusmateriaalina käytetään neilikkaa tai yhden hampaan kynttiä, jotka saatiin kasvatettaessa sipulia valkosipulin nuolesta.

Et voi istuttaa hampaita maahan, joka on alttiina sulaveden kertymiselle ja saostumiselle. On myös toivottavaa, että pohjavesi on kaukana laskeutumispaikasta. Avain korkeiden satojen aikaansaamiseen on yli 10 cm pitkien kukkanuolien poistaminen tiettynä ajankohtana.

Valkosipuli, kuten muutkin vihanneskasvit, vaurioituu tuholaisilla ja useilla sairauksilla. Terveiden sipulien kasvattamiseksi ennen istuttamista siemenmateriaalin ennaltaehkäisy suoritetaan kuparisulfaatin, tervasaippuan, "Fundazol" -liuoksilla.

Yksi salakavimmista tuholaisista, joka joskus pilaa koko sato, on varren nematodi. Hän munii munia sipulien pohjassa. Nematoodit talvehtivat kasvi- tai maaperässä, mieluummin raskaita, savisia. Kuivissa kasveissa tuholainen esiintyy yli 4 vuotta suotuisissa olosuhteissa.

Sairaudet valkosipulia. Professori V.G.Suzanin neuvoja:

Viljelijöiden arvostelut

Viljelijöiden arviot valkosipulin kasvunäkymistä ovat erilaisia. Niistä on kielteisiä, mutta positiivisempia.

Viljelijä lempinimellä "Stranger V" (Kaliningrad, Venäjä):"Kasvatin valkosipulia pari vuotta, mutta luopin siitä - vaikea ja kiitollinen kulttuuri."

Vitalka1988 (Volgogradin alue):”Päätin myydä suurimman osan tavaroista irtotavarana, samassa Volgogradissa. Annoin valkosipulia eri erissä hintaan 90–100 ruplaa kilolta ... Vaimoni myi myös markkinoilla, joskus suurempina erinä ja joskus vähittäiskaupassa. Annoin sen makkarakaupalle, leipomolle. Muut kyläläiset kääntyivät minun puoleeni tuotteesta, tietäen, että tuote oli korkealaatuista ja ympäristöystävällistä ... Kesän lopulla ihmiset ovat vain valmistautumassa pitkään talveen, valmistaen kaikenlaisia ​​valkosipulipurkeja ja puristuksia, joten kysyntä on suuri. Kun otetaan huomioon kaikki kulut, valkosipuli toi ensimmäisenä vuonna minulle huomattavat tulot - yli 17 000 ruplaa kuukaudessa. Ja seuraavana vuonna kasvattamalla alaa ja korjaamalla joitain yksityiskohtia, kehitin yritystäni entistä laajempaan tulotasoon. "

Anna Guzovskaya (Krasnodarin alue): ”Venäjällä tuotanto ei kompensoi kaikkia kotimaisten kuluttajien tarpeita. Siksi suurin osa siitä tuodaan Kiinasta. Tällaisella valkosipulilla on monia haittoja, koska laatu ja säilyvyys ovat huomattavasti huonommat kuin valkosipulissamme. Kun vuokraat yhden hehtaarin maata, sinulla voi olla 5-10 tonnia satoa. Ja tämä on miljoona ruplaa. Lisäksi, jos järjestät suurten alueiden vuokran, sinun on löydettävä etukäteen yhteyshenkilöt ja tehtävä heidän kanssaan toimitussopimus. Sen jälkeen voit aloittaa valkosipulin istuttamisen turvallisesti! "

Sergey Alekseevich (Orenburgin alue): "Valkosipuli on hyvä tapa ansaita rahaa, se ei vaadi suuria alkuinvestointeja, sinun on työskenneltävä sen kanssa 10-20 päivää vuodessa (riippuen siitä, millainen puutarha sinulla on), se kannattaa hyvin jo ensimmäisenä vuonna."

johtopäätös

Valkosipulin viljely on kannattavaa liiketoimintaa, mielenkiintoista, mutta hienovaraista, monilla vivahteilla. Lajikkeiden valinta ja viljelytekniikat vaihtelevat suuresti viljelyalueesta riippuen.

Laskenta, yhteydenpito kokeneisiin viljelijöihin ja myyntimarkkinoiden ennalta perustaminen auttavat välttämään odottamattomia taloudellisia menetyksiä ja korvaamaan maan, erikoislaitteiden ja siementen ostamisen (vuokraamisen) kustannukset vuodessa.

Alla olevassa videossa professori Susanin neuvoja valkosipulin kasvatuksesta yritykseksi: