Raakajuurikkaan haitat ja hyödyt: mitä ominaisuuksia tuoreella vihanneksella on ja miten sitä käytetään kansanlääketieteessä

Kaikki tietävät ruokalajeja, josta tulee mahdotonta, jos suljetaan keitetyt punajuuret pois niistä. Näitä ovat viinirypäleet, borschit, sillit turkin alla ja monet muut. Entä tuoreet vihannekset? Voinko syödä sen?

Artikkelimme aihe on raakajuurikkaat: tuoreisiin vihanneksiin liittyvät edut ja vasta-aiheet, käyttötavat, reseptit ja salaisuudet.

Raaka punajuuri

Juurikkaat ovat terveydelle hyödyllisiä, joten ihmiset käyttävät niitä usein ei ruoana, vaan lääkekasvina. Sitä käytetään eri muodoissa: keitetyt (keitetyt, haudutetut jne.), Raa'at, punajuurimehun muodossa. Jopa topit syödään.

Syö tuoreita punajuuria

Voitko syödä raa'ita punajuuria? Ei ole vain mahdollista syödä vihannesta raa'assa muodossa, mutta myös välttämätöntä. Kun keitämme, paistamme, leipomme tai haudutamme punajuuria, niistä ravinteet menetetään. Raakamuodossaan vihannes on paljon terveellisempi, maukkaampi ja niin miellyttävästi rypistyvä suussa.

Vasta

Kaikki eivät voi syödä tuoreita punajuuria. Korkean glukoosipitoisuutensa vuoksi se on vasta-aiheinen diabeteksen hoidossa. Tuoreet vihannekset ovat haitallisia, kun mahakatarri ja urolitiaasi.

Raakajuurilla on laksatiivinen vaikutus, eikä sitä pidä käyttää kroonisen ripulin hoitoon. Useita suolistosairauksia varten, käytä varoen. Kun allergiat vihannes on haitallista missä tahansa muodossa.

Tuoreiden punajuurien hyödyt ja haitat

On tärkeää ymmärtää raa'iden punajuurien syömisen haitat ja hyödyt. Hän kykenee todellakin vahingoittamaan, jos rajoituksia ei noudateta. Tämä johtuu sen korkeasta sokeri- ja kuitupitoisuudesta, diureettisista ja laksatiivisista vaikutuksista.

Miksi raakajuurikkaat ovat hyödyllisiä:

• poistaa raskasmetallien ja radionuklidien suolat kehosta;
• palauttaa ja parantaa suorituskykyä maksa;
• vahvistaa verisuonten seiniä;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Lisäksi tämä vihannes sisältää mineraaleja, vitamiineja, rautaa, proteiinia ja jodia. Se on loistava energialähde. Raakajuurikkaalla on lääkeominaisuuksia useisiin sairauksiin. Se on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta: miehille, naisille ja lapsille.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

100 g raa'ita punajuuria sisältää: 1,61 g proteiineja, 0,17 g rasvaa ja 9,56 g hiilihydraatteja. 100 g tuoreiden vihannesten energia-arvo on 43 kcal.

Se sisältää ryhmien vitamiineja A, B, C, E, K ja PP, sekä betaiini ja beetakaroteeni. Se on rikas sellaisista makroravinteista kuin kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori. Kasvis on myös kuuluisa hivenaineiden korkeasta pitoisuudestaan: raudasta, mangaanista, kuparista, seleenistä, sinkistä.

Juurikkaiden parantava vaikutus

Raakajuurikkaiden syöminen auttaa torjumaan sydän- ja verisuonisairauksia ja syöpäsolujen kehitystä. C-vitamiini estää keuhkoastman kehittymistä ja beetakaroteeni estää keuhkosyöpää.

Juurikkaiden vitamiinit auttavat torjumaan kaihia, estävät silmäsairauksia ja vahvistavat herkkiä kapillaareja. Raakavihannesten syöminen voi auttaa torjumaan hormonaalista epätasapainoa ja makulan rappeutumista.

Raakajuurikkaan kalium vähentää aivohalvauksen riskiä, ​​ja sen laksatiivisen vaikutuksen vuoksi vihannes on tarkoitettu ummetukseen kärsiville ihmisille.

Punajuurimehua käytetään potilailla, joilla on verenpainetauti, anemia, kurkkukipu ja mastopatia.

men

Edellä lueteltujen etujen lisäksi kasviksella on positiivinen vaikutus miesten lisääntymisjärjestelmään - se lisää miesten seksuaalista aktiivisuutta.

Punajuurimehua käytetään parantamaan suorituskykyä ja pääsemään eroon krapulasta (sekoitettuna porkkana-, omena- ja appelsiinimehuihin).

naiset

Juurikkaita suositellaan käytettäväksi raskauden ja suunnittelun aikana. Foolihappopitoisuuden takia se estää sikiön syntymävaurioita.

Tuoreet vihannekset on tarkoitettu mastopatian, vaihdevuodet, ja kuukautisten epäsäännöllisyyden. Painonpudotusta varten he käyttävät sekä juurikasmehua että raa'ita juurikkaalaista salaattia, samoin kuin vihanneksia paistettuina tai keitetty.

Lapsille

Juurikkaat sisältävät vitamiineja A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaiinia ja beetakaroteenia. Tällainen vitamiinien ja ravinteiden runsaus vaikuttaa positiivisesti lapsen terveelliseen kehitykseen. Monet lapset nauttivat tuoreiden vihannesten puristamisesta, koska ne ovat makeita, maukkaita ja rapeita.

Käyttöehdot

Stenokardian vuoksi lisää yksi rkl etikkaa yhteen lasilliseen punajuurimehua. Kurpitsa tällä ratkaisulla.

Syö onkologian tapauksessa 200 g keitettyä vihannesta päivässä ja juo 700 ml juurikkamehua.

Seos, joka sisältää 100 g juurikasmehua ja 100 g hunajaa, auttaa verenpainepotilaita. Vastaanottosäännöt: 1 rkl viisi kertaa päivässä aterioiden välillä.

Kaada sappikivitaudin kaata raastettu juurikkaan juuret vedellä ja laita tuli tuleen. Kun liemi muuttuu paksuksi siirappiksi, suodata se ja ota 100 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Tavallisen kylmän hoitamiseksi sekoita 2 - 1 punajuurimehua hunajalla ja levitä se kumpaankin sieraimeen 4 kertaa päivässä.

Raaka punajuuri reseptejä

Raakajuurikassalaattien reseptejä on erilaisia. Alla on yksinkertaisia ​​ja herkullisia.

Valkosipuli- ja majoneesisalaatti

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kuori ja raasta punajuuret. Hienonna valkosipuli ja lisää juurikkaisiin. Mausta majoneesilla.

Tuore vitamiinisalaatti

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• omena - 1 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl. l .;
• sitruunahappo tl: n kärjessä.

Pese, kuori ja raasta vihannekset ja omena karkeasti ja laita yhteen astiaan. Lisää sitruunahappo tl: n kärkeen ja sekoita. Mausta kasviöljyllä. Tarjoile vihanneksilla.

Kurkku, raaka punajuuri ja porkkana salaatti

Ainesosat salaattia:

• porkkanat - 1 kpl .;
• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• kurkku - 1 kpl .;
• ½ makea sipuli.

Valmistusaineet:

• sinappipavut - 1 rkl l .;
• viinietikka - 3-4 tippaa;
• oliiviöljy - 3 rkl l .;
• jauhettu pippuri - 2 g;
• suola, sokeri maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kastikkeen valmistamiseksi.

Leikkaa puoli sipulia ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta loput vihannekset karkealla raastimella ja aseta siivilään päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Laita kaikki syvään astiaan, lisää kastike ja sekoita hyvin.

Punajuurimehu

Juurikasmehulla ei ole vähemmän hyötyä. Se poistaa toksiineja, virtsahappoa ja sappikiviä kehosta. Auttaa vuotavan nenän ja kurkkukipun hoidossa. Parantaa munuaisten, maksan ja sydämen toimintaa, estää verihyytymiä.

Lisäksi tuorejuurikasmehu auttaa unihäiriöissä, alhaisessa hemoglobiinissa ja naisten lisääntymisjärjestelmän sairauksissa. Parantaa kuuloa.

Tärkeä! Juurikkamehun on annettava seistä noin kaksi tuntia ennen käyttöä. Ei ole suositeltavaa juoda tuoretta juurikkaiden mehua epämiellyttävien ja jopa vaarallisten oireiden välttämiseksi.

Parempi juoda juurikasmehua sekoitettuna muiden vihannesten ja hedelmien mehuihin. Seos punajuurista, porkkana- ja omenamehusta tuo eniten hyötyä.

Juurikas-, omena-, appelsiini- ja porkkanamehut auttavat kovan yön jälkeen. Selleri- ja kaaliamehun seos sekä juurikas-, kurkku-, banaani- ja porkkanamehut lievittävät närästystä.

Veren rautatasoa nostetaan sekoittamalla punajuuri- ja porkkanamehuja. Yhdistä punajuuri-, porkkana-, inkivääri- ja omenamehut ruoansulatuskanavan terveyden parantamiseksi. Käytä kahta erilaista mehuseosta parantamaan maksan toimintaa:

• punajuuret + porkkanat + ananas + lime;
• punajuuret + porkkanat + retiisi.

Raakajuurikkaat ja kauneus

Tytöille raa'at punajuuret ovat välttämättömiä ihonhoitotuotteita. Monet ihmiset tietävät, että vihannes auttaa painonpudotuksessa, mutta harvat tietävät, että sitä käytetään myös kosmetologiassa.

laihdutus

Laihtua, käytä raakaa, keitettyä, paistettua punajuuria tai punajuurimehua.

Keitä punajuuret, raasta, mausta kasvisöljyllä ja sekoita. Leikkaa paistettu vihannes kuutioiksi, mausta kasvisöljyllä ja sekoita.

Paras resepti laihtumiseen raa'illa punajuurilla on porkkana-salaatti. Raasta vihannekset keskimmäisellä raastimella, mausta oliiviöljyllä. Lisää suola ja sokeri maun mukaan. Tämä salaatti on myös hyvä ummetuksen hoitoon.

Laihdutusmehusekoitusresepti: Sekoita sokerijuurikkaan mehu porkkana-, greippi-, kurkku-, luumu- ja selleriumehun kanssa.

Kosmetologiassa

Jo muinaisina aikoina punajuuria käytettiin ensimmäisenä kosmetiikkana: ne maalasivat sillä huulet, levitettiin poskille kuten punastua. Sitä käytetään edelleen kosmetologiassa, mutta pääasiassa kasvonaamiona. Tämä vihannes puhdistaa ja kiristää huokoset, kosteuttaa ja virkistää ihoa, rauhoittaa tulehduksia, sävyttää, poistaa ikäpisteitä ja stimuloi uusiutumisprosesseja.

Ikääntymistä estävän naamarin resepti: Sekoita 1 rkl punajuurimehua 1 rkl smetanaa ja banaanimuusia. Pidä tätä naamaria 12 minuutin ajan, huuhtele sitten vedellä. Toista kerran viikossa ennen nukkumaanmenoa.

Maskin resepti rasvaiselle iholle: sekoita teelusikallinen punajuurimehua tomaattiposeen ja murskatun aspiriinitabletin kanssa. Pidä naamiota 6-8 minuuttia, enempää. Levitä ennen sänkyä kolmen viikon välein.

Huokosten puhdistamisohjeet: 5 g kaurajauhoa ja 5 g kamomillaa jauhaa kahvimyllyssä, lisää 15 ml punajuurilientä. Pidä naamaria 7-8 minuuttia. Toista joka toinen viikko.

Vinkkejä

Juurikkaat ovat hieno luonnollinen punainen väri. Munat maalataan hänen liemellä tai punajuurimehulla pääsiäisenä. Punajuurimehua käytetään väriaineena, ja makeiset valmistavat sitä muffinssien, kuppikakkujen ja evästeiden valmistukseen.

Punajuuri on hyvä tarkoituksenmukaiseen värjäykseen, mutta on erittäin vaikea päästä eroon tahroista, jos juurikkamehu pääsee vaatteille tai muille pinnoille. Siksi älä unohda käyttää esiliinaa työskennellessään tämän vihanneksen kanssa, ja työskentele käsineillä, jotta kädet eivät likaantu.

johtopäätös

Nyt tiedät, voitko syödä raa'ita punajuuria. Niin kauan kuin noudatat rajoituksia ja käytät sitä oikein, saat kaiken hyödyn kasviksesta. Valitse oikea resepti sen mukaan, minkä vaikutuksen haluat saada, ja mene keittiöön!