Miksi parsa pavut ovat hyödyllisiä, miten kasvattaa ja keitä niitä oikein

Terveellisen ruoan kannattajat valitsevat yhä enemmän parsa pavuja ruokavalioonsa. Sitä kutsutaan myös usein "pod". Harva tietää kuitenkin tarkalleen, mistä se on hyödyllistä. Artikkelissa kerromme sinulle parsan pavun eduista, niiden viljelystä ja hoidosta, annamme useita reseptejä, jotka monipuolistavat menuasi.

Mitkä ovat parsa pavut

Jotkut ihmiset kysyvät itseltään mikä se on - parsa pavut? Nämä ovat tavallisten papujen kypsymättömiä vihreitä versoja. Sen palot ovat pehmeitä ja voidaan helposti syödä.

Miksi tarkalleen "parsa"? Asia on, että tämän tyyppiset pavut versot maistuvat parsasta. Kuinka tarkalleen he näyttävät, katso kuvaa.

Koostumus ja ominaisuudet

Jos puhumme vihreiden papujen hyödyllisistä ominaisuuksista, on syytä huomata, että se on arvokas A-, C-, ryhmän B, sinkin, raudan, magnesiumin ja kaliumin vitamiinien lähde.

Sillä on diureettinen vaikutus ja se auttaa myös vähentämään painoa, koska sen kaloripitoisuus on vain 24 kcal.

Parsa pavut sisältävät myös helposti sulavaa proteiinia, jota kehon tarvitsee.

Parsan papujen edut

Tämä vihannes on erityisen hyödyllinen diabetes mellitusta sairastaville potilaille arginiinipitoisuudestaan ​​johtuen. Juuri tämä aminohappo parantaa merkittävästi kehon kykyä imeä glukoosia. Ja parsapavujen korkean kuitupitoisuuden takia pidetään välttämättöminä ylipainon torjunnassa.

Niiden ilmeisten terveyshyötyjen ja erinomaisen maun lisäksi parsa pavut auttavat myös puutarhan ylläpidossa. Vihreiden papujen esiintyminen puutarhassa pelottaa ruutuja ja moolia. Istuta papupensat kiinteistösi kehän ympärillä ja lähellä muita kasveja, jotta ne suojaavat kiinteästi tuholaisilta.

Pavukasvien juuret ulottuvat yli metrin pituisiksi ja otsonoivat maaperän, mikä vaikuttaa myönteisesti koko puutarhaan. Siksi monet kesäasukkaat istuttavat parsa pavut vähän ennen muiden kasvien istutusta.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi kiipeilylajien versoja voidaan käyttää koristeellisena koristeena talon seinälle tai huvimajalle.

Paras parsapavun lajikkeet

Pavun palkoja on erivärisiä, vihreistä ja keltaisista syvän purppuranpunaisiin. Palkojen pituus vaihtelee välillä 12 - 120 cm monia lajikkeita melko vaatimaton, ja sitä voidaan kasvattaa varjossa ja sivuston pohjoisosassa.

Parsa papuja on 3 tyyppiä:

1. Pensas, kasvaa jopa 30-50 cm.
2. Semi-kiipeily, kasvaa jopa 2 metriä.
3. Kihara - 2 - 5 metriä.

"Laura"

Laura-parsa pavut ovat tuuheita. Yksi tämän lajikkeen tärkeimmistä eduista on sen sairauskestävyys ja korkea sato. Istutuksen alusta sadonkorjuuseen kuluu vain 50–60 päivää, jolloin lajike "Laura" voidaan luokitella varhaiseksi kypsyväksi. Palkojen väri on tasaisesti kellertävä, pituus 10-12 cm.

"Zhuravushka"

Parsa "Zhuravushka" on pensaskasvilajike, joka kuuluu myös varhaisessa vaiheessa kypsyviin lajikkeisiin. Keskimääräinen aika sadon kypsymiselle kestää 50 päivää. Puksien korkeus vaihtelee alueella 40-50 cm. Palot ovat hieman kaarevat, vihreät ja niiden pituus on 11-13 cm. "Zhuravushka" -lajikkeella on korkea sato.

"Lumi neito"

Snegurochka parsa pavut ovat tuuheita. Se kypsyy melko aikaisin - ensimmäisten versojen ilmestymisestä sadonkorjuuhun kestää noin 45-50 päivää. Bushin korkeus on enintään 40 cm. Palkojen pituus on 16 cm. Ne on maalattu kellertävänvihreäksi, eikä niissä ole pergamenttikerrosta ja kuituja.

"Saksa"

Saksa parsa pavut ovat tuuhea kasvi, jolla on korkea sato. Tämä lajike kypsyy varhain, koska kypsyminen vie noin 45-50 päivää. Puksien korkeus saavuttaa 35–40 cm, palot ovat vaaleanvihreitä, 10–13 cm pitkiä.

viite... Neuvostoliiton tutkijat kasvattivat Saksa-lajiketta erityisesti viljelyyn Neuvostoliitossa. Siksi tämä lajike voidaan istuttaa viileään ilmastoon. Muista, että Saksa-lajikkeen poiminnan on oltava vihreää - tässä tapauksessa ne ovat pehmeitä ja mehukkaita.

"Vigna"

Vigna parsa pavut ovat puolikuorivia ja voivat olla jopa metrin pituisia. Tämä lajike tuli meille Afrikan keskustasta, mutta rakastui melko nopeasti Venäjän kesäasukkaiden keskuuteen. "Vignaa" käytetään nuorten versojen muodossa, koska ne sisältävät monia vitamiineja (A, B, C) ja hyödyllisiä mikroelementtejä.

Tärkeä! "Vigna" rakastaa lämpöä, joten on parempi aloittaa istutus kasvavilla taimilla, jotka sitten istutetaan avoimeen maahan. Muista kuitenkin, että jos alueen keskilämpötila on alle 20 celsiusastetta, on olemassa vaara, että taimet eivät juurtu.

"Gerda"

Gerdan parsapavut saavuttavat 3 metrin korkeuden. Tämä lajike kihara parsa pavut on ihanteellinen koristamaan talon tai huvimajan ulkoseinää, koska se kasvaa pystysuora tuki.

Tätä lajiketta pidetään varhaisessa kypsymisessä, kypsyminen vie keskimäärin 50 päivää. Kasvi ei vaadi erityistä hoitoa. Paras on istuttaa se aurinkoiseen ja hyvin suojattuun paikkaan. Kypsät palot voivat olla enintään 30 cm pitkiä, ja ne kasvavat miellyttävällä vaaleankeltaisella värillä.

"Fatima"

Parsa pavut "Fatima" ovat kihara pavut. Kasvien korkeus on 3 metriä. Lajike katsotaan tuottavaksi ja kauden puolivälissä, koska sen kypsyminen vie jopa 60 päivää.

Kypsät palkoja ovat suorat, vaaleanvihreät, pituus 25 cm. Fatima-lajikkeen erityispiirre on, että sillä on pitkä hedelmäajanjakso.

"Matilda"

Parsan pavut "Matilda" erottavat tumman violetin värinsä muiden lajikkeiden taustasta. Tämä kihara laji voi kasvaa jopa 3 metriä korkeaksi, mutta älä unohda pystytukea. Hedelmien kypsyminen kestää noin 65 päivää ja palkojen pituus on 20 cm.

Kuinka kasvattaa parsapavuja sivustossasi

Vaiheittainen toimintasuunnitelma antaa sinulle mahdollisuuden kasvaa pavut oikein ja nouta rikas sato.

Yleiset suositukset

Parsapavun hoito ja kasvatus ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, mutta joitain ominaisuuksia kannattaa harkita.

Koska melkein kaikki lajikkeet rakastavat lämpöä, valitse aurinkoinen puoli istutusta varten. Jos päätät kasvattaa kiipeilylajia, älä unohda pohtia tulevien versojen välttämätöntä tukea.

Huomio! Alle 10 ° C: n lämpötilassa nuoret versot lakkaavat kasvamasta, ja alle nullin lämpötiloissa ne kuolevat kokonaan.

Istutusajat voivat vaihdella asuinpaikasta ja säästä riippuen, mutta siemenet istutetaan yleensä toukokuun toisella puoliskolla. Pohjoisilla alueilla viljely alkaa taimien korjaamisella. Miellyttävin lämpötila aktiiviselle kasvulle on 20-25 celsiusastetta.

Maaperän valmistelu

Parempaa on aloittaa parsapavun viljely avoimella kentällä alueella, jolla kaali, peruna tai kurkku aiemmin kasvoivat. Löysä, orgaanisesti rikas maaperä on sopiva. Varmista myös, että sinulla on sopiva lannoite 1-2 kuukautta ennen istutusta. Tähän sopivat parhaiten puutuhka tai kaliumkloridi.

Siementen valmistelu

Parsa pavut voidaan istuttaa pellolla kahdella tavalla. Usein parsa pavut kylvetään maahan kuivina siemeninä.Mutta ennen istutusta siemenet voidaan kastella yön yli kasvutimulaattorissa. Tätä tarkoitusta varten tuhka, lannat tai hunaja, jotka laimennetaan vedellä, ovat sopivia. Tämä seos kaadetaan siementen päälle, peitetään sideharsolla.

Kuinka istuttaa siemeniä

Ripottele tuhka istutuspaikalle, sekoita maaperän ja veden kanssa. Kun vesi on imeytynyt, kasvit voidaan istuttaa. Parsa pavun siemenet sijoitetaan maahan korkeintaan 3–5 cm syvyyteen. Parempaa kasvua varten siementen välinen etäisyys on 8–10 cm ja rivien välillä - 40–60 cm.

Yläosa

Ensimmäiset versot alkavat näkyä 5-7 päivää istutuksen jälkeen. Noin 4 viikon kuluttua maaperä voidaan taas lannoittaa. Puutuhka on ihanteellinen tähän.

korjuu

Koska palkoja syödään kypsymättöminä, on tärkeää, että et menetä sadonkorjuuaikaa. Paras aika tähän on yksi tai kaksi viikkoa munasarjojen ilmestymisen jälkeen. Palkoja kerätään päivittäin noin samanikäisissä erissä. Siten annat mahdollisuuden näyttää uusi sato.

Lue myös:

Kuinka pavut vaikuttavat miehen, naisen ja lasten kehoon?

Pavun valinta värin perusteella: mitkä pavut ovat terveellisempiä kuin valkoiset tai punaiset.

Kuinka syödä parsa pavut

Parsarapuun makuarvostelut ovat aina positiivisia, joten harvinainen kotiäiti kieltäytyy pitämästä sitä pöydällään. Vihreät pavut soveltuvat tuoreeseen kulutukseen, purkittamiseen ja pakastamiseen.

Pidä pavut tuoreina talveksi, pese ja leikkaa ne 2–3 cm: n paloiksi. Pane ne kiehuvaan veteen 1–2 minuutiksi, valuta ja pakkaa pavut muovisäiliöön. Tässä muodossa se on valmis jäädyttämään.

reseptit

Haluatko monipuolistaa ruokavaliota mielenkiintoisilla parsapavusteilla, mutta et tiedä miten? Osoitamme sinulle, miten tehdä siitä maukasta ja terveellistä.

Korean salaatti

Ainesosat 4 annosta varten:

1. Parsa pavut - 200 g.
2. Sipulipipulit - 70 g.
3. Porkkanat - 100 g.
4. Riisietikka - 20 ml.
5. Suola - 2 g.
6. Sokeri - 2 g.
7. Valkosipulijauhe - 2 g.
8. Jauhettu korianteri - 2 g.
9. Jauhettu punainen paprika - 2 g.
10. Jauhettu musta pippuri - 2 g.

Valmistautuminen:

1. Pese pavut, leikkaa pyrstöt molemmilta puolilta ja keitä sitten suolavedessä 7 minuuttia. Tyhjennä sen jälkeen pavut siivilässä, odota, kunnes vesi on valunut, siirrä se erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä.
2. Pese porkkanat, kuori ja pilkko nauhoiksi. Aseta se papujen kulhoon. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää samaan kulhoon.
3. Lisää sitten sokeri, suola, riisietikka ja mausteet: valkosipulijauhe, jauhettu korianteri, musta ja punainen pippuri. Lisää mausteita maun mukaan - on parempi lisätä annos ja maistaa, lisätä tarvittaessa enemmän.
4. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin marinoimaan päiväksi.

Koristele "kevät"

Uskomattoman maukas, yksinkertainen ja edullinen lisäruoka mausteisella kastikkeella.

ainekset:

1. Vihreät pavut - 0,5 kg.
2. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
3. Tuore inkivääri, raastettu - 1 tl.
4. Tuore chili-pippuri - 1/4 kpl.
5. Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat.
6. Soijakastike - 1 rkl. lusikka.
7. Viini- tai omenaetikka (tai sitruunamehu) - 1 rkl. lusikka.
8. Vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese vihreät pavut hyvin, lajittele ne, leikkaa päät. Upota se kattilaan kiehuvaa, kevyesti suolaista vettä. Keitä 3-5 minuuttia. Aseta ne sitten siivilälle, kunnes vesi on tyhjentynyt kokonaan.

Yhdistä öljy, soijakastike, etikka, hienonnettu chili paprika, puristettu valkosipuli ja raastettu inkivääri.

Siirrä vihannekset sopivaan kulhoon, kaada kastike yli, sekoita hyvin. Laita lämpöä kestävään astiaan ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 10 minuuttia. Ennen tarjoilua valmis ruoka voidaan ripottaa yrtteillä maun mukaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Pahoinpitelystä poistuminen ei ole arvoinen niille, jotka kärsivät korkeasta happamuudesta, gastriitista, maha- tai pohjukaissuolihaavoista, samoin koliitista, kolersetiitistä ja kihtistä. Ilmavaivojen välttämiseksi on suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen vesi keiton aikana.

johtopäätös

Parsa pavut ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia. Lisäksi sitä voidaan helposti kasvattaa puutarhassasi. Se houkuttelee erityisesti terveyttään tarkkailevia, koska parsan pavun säännöllinen käyttö auttaa torjumaan vitamiinivajeita, etenkin talvikaudella. Herkullisia ja terveellisiä satoja sinulle!