Milloin sadonkorjuuta, miten parasta lajitella ja käsitellä

Kuusinjauhe on erittäin maukas ja terveellinen marja, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä. Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että sadonkorjuu on pitkä ja vaivalloinen prosessi, mutta näin ei ole, jos tiedät yksinkertaisia ​​menetelmiä ja temppuja. Artikkelissa kerrotaan, kuinka kuusama nopeaa kerätä pensasta.

Milloin sadonkorjuuta

Kuusin kypsyminen tapahtuu kesäkuussa - viikkoa aikaisemmin kuin mansikat... Jossa:

• Venäjän eurooppalaisessa osassa varhaisen kypsyneiden lajikkeiden sadonkorjuuaika on 12.-19. kesäkuuta, puolivälillä - 20–27, myöhään kypsytettäessä - 28. kesäkuuta jälkeen;
• Uralissa kuusamakorjuukausi on kesäkuun puoliväli, joskus toukokuun lopulla - alkusyksystä;
• Siperiassa varhain kypsyvät lajikkeet, kuten Viola, kantavat hedelmää alkukesästä.

Marjojen sininen väritys ei vielä osoita kypsyyttä, sinun on odotettava 5–7 päivää... Tänä aikana hedelmät lisääntyvät, maku ja tuoksu paranevat, massa muuttuu hellävaraisemmaksi. Kuusinjauho korjataan, kun vähintään 75% marjoista on kypsiä.

Hedelmät kypsyvät vähitellen, epätasaisesti, tämä on erityisen havaittavissa sateisina ja kylminä vuosina. Sitten kokoelma suoritetaan kahdessa vaiheessa. Lämpiminä vuosina marjat kypsyvät melkein samanaikaisesti.

Kuusin korjuu

Kuusin tärkein haittapuoli on kypsien hedelmien korkea murenevuus. Nyt on kehitetty monia uusia lajikkeita, joista useimmissa marjat ovat kiinni varressa keskivahvasti. Sadonkorjuussa katoamisesta aiheutuvat menetykset ovat enintään 3–5%.

On lajikkeita, jotka eivät murene ollenkaan: Amphora, Roxana, Kamchadalka, Dessertnaya, Morena, Violet.

Kuusin sadonkorjuu oikein

Voit valita marjat käsin. On parempi tehdä tämä ei heti, vaan useissa lähestymistavoissa.: aluksi kypsin ja suurin, sitten pienin, kun yhtä kypsä.

Kuusipuun korjaaminen nopeasti ja helposti

Vaihtoehto manuaaliselle keräämiselle on horjuttu... Menetelmä soveltuu lajikkeisiin, joissa on suuri murenevuus. Tätä varten musta filmi levitetään pensan alle. He tekevät tämän, kunnes ovat täysin kypsiä, jotta marjat, jotka itse alkoivat murentua, eivät likaannu ja ne voidaan myös poimia.

Tärkeä! Käytä mustaa kalvoa niin, että siniset hedelmät eivät ole lintujen näkyvissä, sillä ne voivat pilata sadosta.

Kerätäksesi sinun täytyy ravistaa penskaa varovasti... Marjat putoavat kalvon päälle, sitten ne kaadetaan astiaan.

Myös Kalvon sijasta käytä arkkia, säkkikangasta, käännettyä sateenvarjoa... Jotkut ihmiset todella pitävät jälkimmäisestä menetelmästä, sitä käytetään laajasti kuusamon korjuussa pienessä mittakaavassa. Periaate on sama: aseta käänteinen sateenvarjo pensan alle ja ravista oksia.

Kuinka nopeasti selvittää kuusama

Marjan poimimisen jälkeen ravistamalla ne pensasta, saadaan kaikenlaisista roskista saastunut sato - lehdet, oksat.

Siksi on erittäin vaikea poistaa tätä kaikkea käsin Tarjoamme 2 yksinkertaista vaihtoehtoa, miten kuusama nopeasti lajitellaan.

Menetelmä yksi - hiustenkuivaaja

Kaada marjat suureen kiekkoon vanteilla, jotta ne eivät rulla, ja puhalta ne hiustenkuivaajalla... Ravista alustaa hieman. Ilmavirran kautta puhalletaan kaikki roskat.

Menetelmä kaksi - kalteva pinta

Tämä menetelmää käytetään laajasti massakeräyksessä:

1. Etsi pitkä kalteva pinta (esimerkiksi lauta), alaosan ollessa lattialla.
2. Levitä elokuva.
3. Peitä kalteva pinta märällä levyllä.
4. Kaada marjat kaltevalle alustalle.
5. Hedelmät rullautuvat ja roskat viipyvät arkilla.

Kuinka keittää ja kuluttaa satoja

Kuusilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se sisältää magnesiumia, kaliumia, jodia, rautaa, sekä vitamiineja A, C, ryhmää B. Siksi haluan säästää kaiken tämän talveksi. Tarkastellaan yleisimpiä menetelmiä.

Huomio! Niistä lajikkeista kuusama on koristeellisia. Niitä ei saa syödä.

Hillo

Jam-resepti ilman vettä:

1. Otamme marjat ilman varret, peitä sokerilla 1: 1.
2. Jätä 4-5 tuntia, kunnes mehu vapautuu.
3. Kiehauta, keitä 5 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti.
4. Poista se lämmöltä, odota 8 tuntia, jotta marjat imevät siirappia.
5. Keitä 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, poista vaahto.
6. Kaada kuivaan, esisteriloituun purkkiin, rullaa steriileillä kansilla.

Mehu

Valmistautuminen:

1. Otamme kypsät marjat, jauhamme sekoittimella, lihamyllyllä, murskaa. Käytämme emaloituja ruokia.
2. Lisää vettä - 1 lasi / kg marjoja.
3. Kuumenna hedelmät + 65 ° C: seen sekoittaen jatkuvasti. Annamme 30 minuutiksi.
4. Mehu saadaan mehu käyttämällä mehulinkoainetta tai manuaalisesti kankaan läpi.
5. Keitä 3-4 minuuttia, kaada purkkeihin, peitä kansi. Seuraavaksi pastöroimme tölkit: puoli litraa - 10 minuuttia, litraa - 15 minuuttia.
6. Lisää haluttaessa sokeria - 100 g litraa kohti.

Säilykekompotti talveksi

Valmistautuminen:

1. Valmistamme siirappia: 300-350 g sokeria litraa vettä.
2. Heti kun neste kiehuu, lisää 1/3 rkl. marjoja.
3. Keitä jopa 2 minuuttia, poista lämmöltä.
4. Vaadimme 10 minuuttia.

Kun valmistat kuusamakompotia, voit käyttää muita marjoja tai hedelmiä, kuten omenoita.

On olemassa alkuperäinen resepti, johon on lisätty raparperi, jolla on hapan maku.:

1. Keitosiirappi 1 litrasta vettä ja 3 rkl. l. Saharassa.
2. Kiehumisen jälkeen laita kuusamamarjat ja rapararivarret, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Keitä 5-7 minuuttia.
4. Suodatamme ja jäähdytämme.

lajikkeetjotka voidaan syödä tuoreina ja purkitettuina:

• Vasyugan;
• Tomichka;
• Pavlovskaya;
• Sininen kara;
• Sininen lintu;
• Chelyabinka;
• Pitkä maustetut.

johtopäätös

Kätevät työkalut, kuten sateenvarjo tai hiustenkuivaaja, auttavat säästämään energiaa satohun korjuussa. On myös tärkeää valita oikea aika: marjat poistetaan pensasta, kun vähintään 75% hedelmistä on kypsää.

Nämä tekijät huomioon ottaen satokasvatus tuo vain iloa tämän maukkaan ja terveellisen marjan syömisestä. Talvia varten on monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka rikastuttavat kehoa hyödyllisillä aineilla kylmällä kaudella.