Perunatärkkelyksen käyttö kansanlääketieteessä ja arjessa

Jokaisessa kotirouvan talossa, jossain kaukaisella hyllyllä, on melkein varmasti tärkkelystä. Sen avulla kaulukset muotoillaan, lakanat päivitetään, herkullinen hyytelö kypsennetään ja ilmava taikina valmistetaan. Tärkkelyksen käyttö on erittäin monipuolista - sen perusteella valmistetaan eläimille tarkoitettuja "kuivia shampoot", luonnollisia antiperspirantteja ja perinteistä lääketiedettä.

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti tätä yhdistettä, jota on niin paljon perunoissa ja hyytelössä, selvittää sen hyödyt ja haitat ihmisille sekä soveltamisala.

Perunatärkkelys, ominaisuudet ja kuvaus

Perunatärkkelys kuuluu polysakkaridien ryhmään - suurimolekyylipainoisiin hiilihydraateihin, jotka suorittavat rakenteellisia ja monia muita toimintoja elävissä organismeissa. Erityisesti se on energianvaraaja, josta keho ottaa toimimiseen tarvittavat sokerit. Polymeerin ominaisuuksien vuoksi sokeri muunnetaan siitä vähitellen tarpeen mukaan.

Tärkkelys myydään ja varastoidaan vapaasti virtaavana jauheena. Se voi olla kirkkaan valkoinen, valkoharmaa, joskus kellertävä - lajikkeesta ja epäpuhtauksien määrästä riippuen. Sillä ei ole hajua tai makua.

Kosketuksessa kuuman veden kanssa polymeeri muodostaa viskoosin massan. Yhdistettynä kylmään veteen tuote muuttuu liukenemattomaksi ja muodostaa tahnan.

Elintarviketuotteen säilyvyysaika on ilmoitettu pakkauksessa ja se on keskimäärin 2 - 5 vuotta valmistuspäivästä, ominaisuuksia menettämättä. Jauhetta säilytetään kuivassa, viileässä paikassa, joka on suojattu auringonvalolta. Tärkkelyksen väärä varastointi lyhentää varastointiaikaa.

Tärkkelystä esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa (esim. Perunoissa ja jyvissä) ja lisäaineena (kastikkeissa, makeisissa). Tämän yhdisteen pilkkomisprosessit alkavat ihmisen suusta, siksi tärkkelyspitoiset ruuat vaativat huolellista pureskelua. Yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa, paitsi vihannekset ja hedelmät, samoin kuin B-vitamiinin puutteen kanssa, sen imeytyminen on vaikeaa.

Elintarvikelisäaine on naamioitu koodeilla E1400 - E1405... Jos digitaalinen arvo alkaa numerolla 14, se tarkoittaa, että sinulla on muokattu muoto. Tällainen tuote on vähemmän hyödyllinen ihmisille, mutta sillä ei ole mitään tekemistä geneettisten kokeiden ja "kemian" kanssa. Tärkkelys saatettiin tiettyjen tekniikoiden avulla haluttuun tilaan (mureisempi jne.).

Tuotteen suositeltu päiväannos on 50 g (1 rkl. L. tai 2 tl.).

Miksi perunoissa on paljon tärkkelystä? Tämä on tämän vihannesten luonnollinen ominaisuus. Eri lajikkeissa sen pitoisuus kasvaa tai vähenee. Pohjimmiltaan sen pitoisuus mukuloissa on noin 70% kaikesta kuiva-aineesta.

Viitteeksi. Perunan lisäksi tärkeimmät tärkkelyslähteet ovat maissi ja riisi.

Tärkkelyslajikkeet

Tärkkelyksestä ei tulisi riippua tyypistä ja lajikkeesta vieraita tuoksuja ja makuja.Perunatärkkelyksen prosessoinnin mekaanista osaa säätelee kansalliset valtion laatustandardit. Lajike määritetään puhdistusasteen, rakeisuuden ja happamuuden perusteella.

GOST: n mukaan tärkkelys jaetaan neljään laatuun:

1. Extra. Kiteinen kiilto on ominaista. Tuotteen rakeisuus on visuaalisesti näkyvä. Sallittu viljapitoisuus - 60 kpl. 1 dm².
2. Korkeampi. Sillä on samat ominaisuudet kuin ylimääräisellä lajikkeella. Rakeisuus - 280 kpl. 1 dm².
3. Ensimmäinen. Harmahtava sävy vallitsee, joskus on hapan haju. Viljojen pitoisuus on 700 kappaletta. 1 dm².
4. Toinen. Sitä käytetään teknisiin tarkoituksiin, joten tuotteen raekokolla ei ole väliä. Sillä on kysyntää painotalossa ja tekstiilituotteiden valmistuksessa.

Kotikäyttöön on parempi valita ylimääräinen ja premium-tärkkelys.

Viitteeksi. Laadukas polymeeri on hauraa, siinä ei ole möykkyjä. Jos hierot nipistä tuotetta sormien väliin, kuulet pienen naarmu.

Koostumus, energia-arvo, hivenaineet ja KBZhU

Polymeerin energia-arvo on 313 kcal / 100 g BJU: ta:

• proteiinit - 0,1 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 78,2 g.

Koostumus - amylopektiinin ja amyloosin seos. Vitamiineista tärkkelys sisältää vain PP: tä. Mikroelementit esitetään monipuolisemmin:

• kalsiumia;
• kalium;
• fosfori;
• natrium.

Lisäksi 100 g tärkkelystä on 1,4 g ravintokuitua.

Perunatärkkelyksen hyödylliset ominaisuudet ihmisille

Kuinka tärkkelys on hyödyllinen ihmisille? Tuotteen merkittävimmät edut havaitaan ruuansulatuksessa. Polymeeri normalisoi mahalaukun mehun happamuuden. Estää monia vakavia suoliongelmia, jotka johtuvat regeneroivasta, hemostaattisesta, tulehduksen vastaisesta, verhoavasta vaikutuksesta. Juuri nämä polymeerin ominaisuudet ovat käyttökelpoisia gastriitissa ja haavaumissa.

Tärkkelys esiintyy yksinkertaisessa ja kestävässä muodossa. Jokaisella niistä on tiettyjä etuja ihmiskeholle:

1. Plain. Helposti sulavat lajit. Energiaa kehon muuttamalla se glukoosiksi.
2. Kestävä. Normaloi verensokeritasot, lisää insuliiniherkkyyttä. Kestää useimpia entsymaattisia prosesseja. Kulkee ruuansulatuksen kautta käytännöllisesti katsoen muuttumattomana. Ohutsuolessa siitä tulee kasvualusta hyödylliselle mikroflooralle, se edistää mikro- ja makroelementtien imeytymistä ruoasta, lisää kehon kykyä poistaa toksiineja.

Tiettyyn tyyppiin kuuluva tärkkelys on epävakaa. Esimerkiksi perunamuusuus sisältää yksinkertaisen polymeerin, kun taas jäähdytetyt perunat sisältävät kestävän.

Tärkkelystä säännöllisesti käytettäessä huono kolesterolitaso laskee, mikä toimii erinomaisena ateroskleroosin ehkäisyyn. Lisäksi tuote aktivoi B2-vitamiinin synteesi kehossa.

Muita hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• janon sammuttaminen ja nälän poistaminen;
• ylimääräisen nesteen poistaminen, turvonnan poistaminen;
• patogeenisten solujen muodostumisen estäminen.

Tärkkelyksen fosfori- ja kalsiumpitoisuudella on suotuisa vaikutus ihmisen hiusten, kynsien, luiden ja hampaiden tilaan.

Tärkkelyksen vahingot ihmiskeholle

Tärkkelyksen käytölle ei ole vasta-aiheita, mutta sen ylimäärä aiheuttaa epämiellyttäviä tuntemuksia maha-suolikanavassa, lisääntynyt kaasun muodostuminen, ummetus, aiheuttaa ylimääräisiä kiloja ihmisille, joilla on taipumus ylipainoon.

Jatkuva puhdistetun tärkkelyksen esiintyminen ruokavaliossa uhkaa lisätä verensokeritasoja, hormonaalisia häiriöitä.

Muokattu polymeeri voi aiheuttaa enemmän haittaa. On olemassa teoria, että se hidastaa ruuansulatusta, tyhjentää verisuonia.

Lämpökäsitelty polymeeri provosoi kehon ennenaikaista ikääntymistä ja lisää syöpäriskiä.

Tärkkelyksen käyttö sairauksien hoidossa

Perunajauhoja löytyy monista lääkkeistä. Tärkkelyksen soveltamisala kansanlääketieteessä on rajaton. Sitä käytetään vilustuminen maha-suolikanavan sairaudet verenpaineen normalisoimiseksi ja jne. sairaudet. Se voi auttaa lopettamaan verenvuodon ja pääsemään eroon vaippaihusta.

Mahan ja suoliston

Maha- ja suolistosairauksissa suositellaan käytettävän 1 tl. tärkkelys kolme kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa. Pese alas lämpimällä vedellä.

Valmistele maha-suolikanavan häiriöt:

1. Kaada 1 rkl 125 ml: aan lämmintä vettä. l. tärkkelys.
2. Lisää 5 tippaa jodia sekoittaen jatkuvasti. Liuos muuttuu siniseksi.
3. Juota yhdellä rinnalla, toista tarvittaessa.

Raskauden aikana

Raskauden aikana voit alentaa korkeaa verenpainetta käyttämällä polymeeriä. Käytä tätä varten tärkkelysliuosta (15 g / 0,5 rkl. Lämmin vesi) päivittäin 10-14 päivän ajan. Paineindikaattoreita on seurattava.

Vaippa ihottumasta

Tehokas tärkkelyksestä, talkista ja sinkkioksidista valmistettu pölyjauhe. Komponentit sekoitetaan yhtä suuressa määrin. Se auttaa myös sänkyyn joutuneille potilaille.

Viitteeksi... Tärkkelys lopettaa verenvuodon. Ripottele haava jauheeksi tätä varten.

Ihotulehdukseen

Ihosairauksien (ekseema, allergiat) yhteydessä polymeeriä käytetään ulkoisesti jauheena. Tuotteen hankaaminen alttiille alueille on sallittua.

Tärkkelyskylpy ovat tehokkaita: 4-5 rkl. l. Kaada kiehuvaa vettä tuotteen päälle, sekoita. Lisää kylpyyn. Optimaalinen veden lämpötila on korkeintaan + 37 ° C. Menettelyn kesto on 7-10 minuuttia. Taajuus: 4 ensimmäistä toimenpidettä yhden päivän välein, seuraavat 3 2 päivän välein, kaksi viimeistä toimenpidettä - 14 päivää etukäteen.

Ripulille

Resepti kotitekoiselle analogiselle "Smekta": laimenna 1 rkl. l. tärkkelys 125 ml: aan lämmintä vettä, sekoita huolellisesti ja juo heti. Toista tarvittaessa, mutta enintään 3 kertaa päivässä.

Palovammoista

Tärkkelyspasta auttaa. Sekoita tätä varten tarvittava määrä tärkkelystä vedellä silmämääräisesti. Tuotteen on oltava tahnamaista. Levitä palamiskohtaan 15-20 minuutin ajan, huuhtele.

Angina

Huuhteluliuosta varten 0,5 tl. tärkkelys laimennetaan 1 rkl. lämmintä vettä. Lisää 5 tippaa 5% jodia, sekoita huolellisesti. Kurista 3-5 kertaa päivässä. Tämä resepti lievittää stomatiittia.

Mastiitin kanssa

Kompressi valmistetaan ½ rkl. kasviöljyä ja 3-4 tl. tärkkelys. Laita seos sideharsoon ja jätä kipeä rintakehä 50–60 minuutiksi.

Tärkeä. Perinteiset mastiitin hoitomenetelmät, kuten muutkin sairaudet, eivät korvaa konservatiivista terapiaa. Lääkärin kuuleminen on välttämätöntä komplikaatioiden välttämiseksi.

ARVI: n kanssa

Taudin alkuvaiheessa terapeuttinen seos auttaa poistamaan oireet.... Tätä varten:

1. Sekoita 0,5 rkl. l. tärkkelys, 1 rkl. l. hunaja, 2 rkl. l. sulatettu voi ja 2 munankeltuaista.
2. Sekoita huolellisesti ja ota 1 rkl tuntia ennen ateriaa. l. vähintään 3 kertaa päivässä.

Mitä muuta voidaan valmistaa perunatärkkelyksestä

Eri sairauksien hoidon lisäksi perunajauhoja käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa. Sen avulla kotona voit päästä eroon ryppyistä, kapeista huokosista, tasoittaa kasvojen sävy.

Toisaalta tärkkelyksen ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät siitä monipuolisen kotilääkkeen. Tuote auttaa aina, jos sinulla ei ole esimerkiksi yhtä tapettiliimaa, hyönteismyrkkyä tai pesuainetta.

liitä

Liitä resepti:

1. Sekoita kylmä vesi ja tärkkelys (1: 1) niin, että siinä ei ole palaja.
2. Keitä 800 ml vettä erillisessä astiassa.
3. Yhdistä nesteet ja kiehauta sekoittaen huolellisesti.
4. Kun taikinan koostumus on saavutettu, lisää vähän PVA-liimaa (kosteudenkestävyys).
5. Sekoita kiehuvaksi, jäähdytä ja suodata.

Tärkkelysliimi sopii paremmin vaalealle taustakuvalle. Muissa tapauksissa on parempi käyttää jauhotahnaa tai teollisuusliimaa.

Ikkunoiden pesuaine

Ympäristöystävällisen ikkunanpuhdistimen valmistamiseksi sinun on:

1. Sekoita 2 rkl. vettä 1 rkl. l. perunajauho. Sekoitetaan huolellisesti.
2. Lisää seokseen 50 g etikkaa ja alkoholia. Ravista voimakkaasti.
3. Kaada ruiskupulloon ja aloita ikkunoiden puhdistus.
4. Pyyhi kuivauksen jälkeen puhtaalla liinalla. Likaan ja raitiin ei jää jälkiä.

Saippuan korvike

Perunajauhot ovat hienoja hygieniatuotteita. Lisää 1 rkl 1 litraa lämmintä vettä. l. tuote. Pese kasvosi ja huuhtele sitten kasvot puhtaalla vedellä.

Hyönteisten puremat ja ärsytys

Voit nopeasti päästä eroon kutiavasta iholta tärkkelysliuoksella. Yhdessä lisää 1 tl vettä. polymeeri. Hoita ärtynyt iho. Lievitys tuntuu heti.

Naamari kasvoille

Tärkkelys pitää ihon raikkaana ja sävyttää. Sekoita kefir ja polymeeri yhtä suuressa osassa, levitä kasvoille 30 minuutin ajan, huuhtele lämpimällä vedellä.

Deodorantti

Perunajauhot ovat loistava perusta luonnolliselle deodorantille. Sekoita tärkkelys ja sooda yhtä suuressa osassa ((kuppi kukin)), lisää 10 tippaa teepuuöljyä ja 2-3 rkl. l. kookosöljy. Sekoita tasaiseksi. Lisää jonkin verran E-vitamiinia ja muuta välttämätöntä öljyä.

Hopeasuodattimet

Voit myös perunajauhoratkaisun avulla hopeaa loistaa. Sekoita 2 rkl. l. tärkkelys 1 litrassa vettä. Käsittele laitteet liuoksella, pyyhi kuivaksi.

Maton tahranpoistoaine

Ripottele tahra tärkkelyksellä ja jätä yön yli, ja poista pölynimurilla aamulla. Jos tahra jatkuu ensimmäisen kerran, valmista tärkkelysrasva ja lisää muutama tippa puhdasta bensiiniä. Levitä sitten uudelleen rasvaiseen tahraan, jonka jälkeen puhdista tavallinen matto.

Neuvoston. Voit raikastaa matto huomattavasti ripottamalla sitä perunajauhoilla ennen sadonkorjuuta. Annetaan 30 minuutin ajan tyhjiössä.

Rasvan liuotin

Tärkkelys poistaa rasvan laatoista, uuneista tai huonekaluista. Tämän tekemiseksi riittää puhdistaminen pienellä määrällä perunajauhoja, jotka levitetään kuivalle rievulle.

Muovailuvaha

Perunatärkkelys lisää iloa lapsellesi. Se tekee erinomaisesta pehmeästä plastiliinista. Tätä varten tarvitset:

• 1¼ st. kylmä vesi;
• 1 rkl. tärkkelys;
• 2 rkl. l. sooda.

Sekoita ainesosat huolellisesti. Lisää muutama tippa geeliväriä, jos haluat.

"Kuiva shampoo" eläimille

Voit puhdistaa lemmikkisi turkista uimattomana. Hierrä tärkkelys siihen ja kammi hyvin harjalla.

Viitteeksi.Tehokas tapa raikastaa pehmeitä leluja on tärkkelys, jätä ne 30–40 minuutiksi ja imuroi.

Arvostelut

Tärkkelyksen onnistunut käyttö kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa vahvistetaan lukuisilla käyttäjäarvioinneilla.

Veronica, 44 vuotias: “Löysin artikkelin ja muistan heti, kuinka isoäitini hoiti minua tärkkelysrasvalla polvien haavoissa. Veri lopetti välittömästi vuotamisen. Hyvä työkalu, sinun on otettava huomioon itse. "

Natalia, 52 vuotias: ”Vaikuttaa siltä, ​​että se on tavallista tärkkelystä, mutta ei ... Minulle tämä on superlaite, jolla on nostovaikutus. Kuulin, että tällä naamarilla kiinalaiset naiset saivat posliinivärin. Mitä huomasin itselleni: ravitsee ja kiristää ihoa, tasoittaa väriä. Yhdyn täydellisen naamion reseptiin: tärkkelys, suola, maito ja hunaja. Kaikkia yhtä suurena määränä. Käytä, älä kiitä. "

Irina, 30 vuotias: “Kolme vuotta olen kärsinyt mahahaavasta. Lääkäri kehotti ottamaan "sinistä jodia" määräajoin kotona. Varoitan heti, että tämä lääke ei sovellu lääkkeisiin. Käytän sitä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä, olen tyytyväinen vaikutukseen. Yleensä paheneminen tapahtuu syksyllä ja keväällä, mutta tämä kevät on säilynyt ilman uusiutumista. "

Lue myös:

Onko mahdollista syödä perunoita, joilla on korkea kolesteroli?

Kuka kasvatti maailman suurinta perunaa ja miltä se näyttää.

Perunalajike Galaktika, jolla on erinomainen maku ja pitkä säilyvyys.

johtopäätös

Tärkkelystä käytetään jokapäiväisessä elämässä puhdistusaineena, se on osa perinteisen lääketieteen reseptejä, ja sitä arvostetaan helpon sulavuuden ja korkean energiaarvon vuoksi.Kun käytät tärkkelystä ja perunajauhoja sairauksien hoitoon, muista, että ne eivät korvaa lääkitystä ja että niitä voidaan käyttää vain apuna ensisijaisessa terapiassa.