Monivuotinen sipuli miellyttävällä tuoksulla "Jusai"

Jusai-sipuli, jota kutsutaan myös tuoksuvaksi tai kiinalaiseksi, tulee itämaista. Kulttuuri on suosittu kaikkialla maailmassa. Puutarhurit kasvavat sitä vihreyden vuoksi, jolla on paitsi erinomainen maku ja kirkas miellyttävä tuoksu, mutta myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.

Kuvaus

Jusai kuuluu haarautuneeseen sipuliin (tuoksuva). Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa: sitä kulutetaan tuoreena, lisätään salaatteihin, marinoituja, purkitettuja, kuivattuja, jäädytettyjä, käytetään lihan ja kalan mausteena ja käytetään jopa viininvalmistuksen kukinnoissa.

Jusaiia käytetään myös lääketieteessä sen kemiallisen koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Alkuperä ja kehitys

Tämän keulan kotimaahan pidetään nykyaikaista Kiinaa ja Mongoliaa, mutta ajan myötä se levisi ympäri maailmaa. Venäjän valtionrekisteriin sisältyy useita maustepippurisipulia - Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant ja Jusai. Jälkimmäinen sisällytettiin rekisteriin vuonna 2003, alullepanija oli Kubanin niminen maatalouden yliopisto I. T. Trubilina ".

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit sekä hyödylliset ominaisuudet

Sipulien kaloripitoisuus on 40–41 kcal / 100 g. Jusai sisältää:

• hiilihydraatit - 8,2-8,4 g;
• proteiinit - 1,4 - 1,5 g;
• rasvat - 0,2 g;
• ravintokuitu - 0,8-0,9 g;
• beetakaroteeni - 1 mg;
• C-vitamiini - 4,8 mg;
• B5-vitamiini - 0,1 mg;
• E-vitamiini - 0,02 mg;
• B3-vitamiini - 0,28 mg;
• B6-vitamiini - 0,13 mg;
• kalium - 120 - 123 mg;
• natrium - 27 - 29 mg;
• kalsium - 18 - 22 mg;
• magnesium - 8,5-9,5 mg;
• rauta - 0,26 - 0,28 mg;
• sinkki - 0,12 - 0,15 mg;
• mangaani - 0,08 mg;
• seleeni - 0,5 mg;
• kupari - 0,06 mg.

Kasvi on hyödyllinen sisällytettävä ruokavalioon ihmisille, jotka kärsivät sydänsairauksista, neurastheniasta, gastriitista. Sipulit torjuvat tehokkaasti vilustumista ja hengityselinsairauksia, niillä on sappi- ja diureettisia ominaisuuksia, ja sen mehu vaikuttaa myönteisesti ihon uusiutumiseen, auttaa lievittämään tulehduksia hyönteisten puremista.

Kypsymisaika ja sato

Tämä on myöhään kypsyvä sipuli - 45-48 päivää kuluu lehtien kevätkasvun ja ensimmäisen leikkauksen välillä.

Dzhusayn myyntisaanto on 4-4,5 kg / 1 neliömetriä. m.

Viite. Kauden aikana sipulit voidaan leikata 2–3 kertaa, viimeinen leikkaus tehdään kaksi kuukautta ennen pakkasta.

Tautiresistenssi

Jollei agroteknisten vaatimusten noudattamisesta muuta johdu, sipulit ovat vastustuskykyisiä tauteille, mutta joissakin tapauksissa ne ovat hometta ja tuholaisia, kuten sipulimusta, sipulikärpäsen ja nematodit.

Sipulin ominaisuudet, kuvaus ulkonäöstä, maku

Jusai-sipulit muodostavat kapeita (halkaisijaltaan 1,5–2 cm) vääriä sipuleita. Siinä on pitkät (25–30 cm) ja kapeat (5–7 mm) tasaiset lehdet, kirkkaanvihreät, peitettynä ohuella vahamaisen päällysteen kerroksella. Kukintakauden aikana kasveihin ilmestyy pieniä valkoisia kukkia, joilla on mausteinen tuoksu.

Sipuleilla ei ole selkeää makua; useimmiten ruokaa varten käytetään kasvien ilmaosia - lehtiä ja nuolet. Niillä on herkkä rakenne, maku maku ja valkosipulin tuoksu.

Mille alueille se sopii parhaiten ja mikä on vaativin ilmasto

Lajike ei ole ilmasto-olosuhteiden kannalta vaalea, sietää hyvin kuivuutta ja kevyitä pakkasia, joten se soveltuu viljelyyn kaikilla alueilla.

Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat

Dzhusayn tärkeimmät edut ovat:

• vaatimaton hoito- ja kasvuolosuhteet;
• miellyttävä maku;
• käytön monipuolisuus;
• kuivuus-, pakkas-, tauti- ja tuhohyökkäyskestävyys;
• korkea tuottavuus.

Lajikkeessa ei ole puutteita.

Mitä eroa muista lajikkeista on?

Maustemaustelajikkeiden vertailu on esitetty taulukossa:

Istutus- ja kasvatusominaisuudet

Jotta Jusai-viljely tuottaa positiivisen tuloksen, noudata istutusmateriaalin valmistelun perusperiaatteita, sen istuttamisen ajoitusta ja suunnitelmaa.

Voit kasvattaa sipulia jakamalla juurakot tai taimista siementen kylvön jälkeen.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Taimien siemenet edellyttävät alustavaa valmistelua:

• liota 8 tuntia vedessä, joka on lämmitetty +40 ° C: seen, pitäen lämpötila jatkuvasti yllä;
• jätä siemenet määritetyn ajan kuluttua haaleassa vedessä 48 tunniksi.

Maaperä kaivataan ja lannoitetaan syksyllä lisäämällä 10 litraa humusta, 20 g kaliumlannoitteita, 200 g tuhkaa, 30 g superfosfaattia neliömetriä kohti. m. Kevään alussa kaivataan uudelleen ja lisätään 5 g ammoniumnitraattia neliömetriä kohti. m.

Maaperän vaatimukset

Dzhusai kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä, paitsi hiekkainen. Tässä tapauksessa sipuli kasvaa mauttomaksi ja sen säilyvyys lyhenee huomattavasti.

Kevyt, hedelmällinen maaperä, jolla on heikko tai neutraali happamuus, hyvä kosteuden ja ilman läpäisevyys on ihanteellinen. Paras vaihtoehto on musta maaperä, mutta myös turvesodat ja sakset ovat hyväksyttäviä.

Ajoitus, suunnitelma ja laskua koskevat säännöt

Taimien kasvatusprosessi siemenistä:

1. Valmista maaperän seos sekoittamalla yhtä suuret määrät puutarhamaata, turvetta ja hiekkaa.
2. Desinfioi se valuttamalla se kaliumpermanganaattiliuoksella tai lämmittämällä sitä uunissa + 180 ° C: n lämpötilassa puoli tuntia.
3. Kaada valmis maa-ainesseos valittuun astiaan.
4. Tee kylvövaunut maahan ja laita siemenet 3 cm välein.
5. Peitä siemenet maalla ja kostuta sitä hieman.
6. Peitä astia muovilla kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi ja säilytä hyvin valaistuissa, viileissä paikoissa.

Taimia kasvatetaan noin kaksi kuukautta, ja kun ituihin muodostuu 3-4 lehteä, ne siirretään avoimeen maahan. Yleensä tämä tehdään maaliskuussa-huhtikuussa, kun ilman lämpötila on + 2 ° C, seuraavan kaavan mukaisesti:

1. Tee työmaalla vakoja vähintään 30 cm: n etäisyydelle toisistaan.
2. Vedä maata runsaasti.
3. Tee istutusreiät vakoihin 20 cm välein.
4. Aseta ituja reikiin, ripottele niitä maalla peittämättä sitä, vettä runsaasti.

Jos puhumme pensan jakamisesta, niin se suoritetaan keväällä tai syksyllä valitsemalla kehittyneimmät, voimakkaimmat ja terveellisimmät sipulit.

Työalgoritmi on seuraava:

1. Kaivaa vähintään 3-vuotiaiden sipulien poistoaukko.
2. Jaa se useisiin osiin siten, että jokaisessa on useita kehittyneitä ja vahvoja sipuleita.
3. Tee maaperään 5-8 cm syviä vakoja ja kastele maaperää runsaasti.
4. Aseta juoni noin 20-30 cm: n etäisyydelle toisistaan.
5. Kastele istutettuja kasveja runsaasti lämpimällä, asettuneella vedellä.

Joillakin alueilla siemenet istutetaan suoraan avoimeen maahan pitämällä rivien välinen etäisyys 20-30 cm, syventämällä taimia 1-1,5 cm ja ripottamalla sitä maan ja humuksen päälle. Tämä tehdään maaliskuun alkupuolella - puolivälissä.

Viite. Siemenetöntä menetelmää käytetään harvoin huonon itävyyden vuoksi.

Kasvavat piirteet

On parempi, että Jusai istutetaan sivuston länsi- tai itäpuolelle - tällä tavalla kasveilla on tarpeeksi valoa hyvään kehitykseen, mutta suora auringonvalo ei kuivaa maaperää ja polttaa lehtiä.

Sipulia ei suositella istuttamaan perunan ja kaalin jälkeen, sillä parhaat edeltäjät ovat palkokasvit ja kurpitsakasvit.

Kokeneet puutarhurit vaihtavat sipulien kasvatuspaikan joka viides vuosi.

Hoidon vivahteet

Dzhusay on vaatimaton, mutta vaatii minimaalista hoitoa, joka koostuu kastelusta ja lannoituksesta.

Kastelutila

Ensimmäisenä istutusvuonna sipulia kastellaan harvoin, vain tarpeen mukaan - tämä auttaa parantamaan kasvien juurtumista.

Toisena vuonna he kastelevat sitä useammin - ainakin 10 kertaa vuodessa, kun taas vedenkulutus on 30-50 litraa neliömetriä kohti. m. Jos kosteutta ei ole, höyhenistä tulee karkeita ja ne menettävät mehukkyytensä.

Maaperän löysääminen ja kitkeminen

Rivien välistä maaperää rikkataan viikoittain, jolloin eroon saadaan rikkakasveista, jotka ottavat ravinteita maasta ja pitävät vettä pinnalla estäen sen pääsyn juuriin. Kaikki tämä vaikuttaa negatiivisesti sipulin kehitykseen ja vähentää sen immuniteettia.

Samanaikaisesti rikkakasvien kanssa maaperää löysätään 5-8 cm: n syvyyteen. Tämä menetelmä rikastaa maaperää happea ja ravintoaineita, parantaa ilmanvaihtoa ja lisää juurikasvien kasvua ja kehitystä.

Yläosa

Ensimmäisenä istutusvuonna sipulit ruokitaan kahdesti:

• keväällä itien ilmestymisen jälkeen - urea (1 tl per 1 neliömetri) ja suihkuttamalla kasveja Epin Extra -liuoksella;
• kahdessa viikossa - hoito "Ferovitilla" fotosynteesin parantamiseksi.

Toisena ja sitä seuraavina vuosina, keväällä, Jusai lannoitetaan kananlannan liuoksella, joka on laimennettu suhteessa 1:12, ja jokaisen sulkaleikkauksen jälkeen johdetaan maaperään monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita.

Täydellisen sadonkorjuun jälkeen maaperä lannoitetaan kaliumkloridin, ammoniumnitraatin ja superfosfaatin seoksella - tämä auttaa vahvistamaan sipulin immuunisuutta ja valmistelee sen talveksi.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Taudin ja tuholaisten riskin vähentämiseksi:

• käytä korkealaatuista istutusmateriaalia;
• seurata kastelua välttäen maaperän kastumista;
• harkitsemaan vuoroviljelyä koskevia sääntöjä;
• käsittele siemenet ennen kylvöä.

Jos sipulissa esiintyy hometta, se ruiskutetaan Profit Goldilla tai muilla sienitautien torjunta-aineilla; hyönteismyrkyt auttavat pääsemään eroon tuholaisista.

Sadonkorjuu ja varastointi

Jusaiin höyhenet korjataan hänen toisena vuonna viljely.

Kuinka ja milloin kerätä

Ensimmäinen leikkaus tehdään heinäkuun lopussa, viimeinen elokuun toisella puoliskolla. Lehdet leikataan irti 25-30 cm: n pituisiksi.

Tärkeimmät sipulipussiholkit puhdistetaan sängyistä, ne kaivataan varovasti sisään ja poistetaan juurista. Jos maaperä on kuiva, ravista sipuli vain pois, muuten se pestään ja kuivataan ulkona.

Lajikkeen säilytysominaisuudet ja pitämisen laatu

Leikattuja vihanneksia säilytetään jääkaapissa menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia 10-12 päivän ajan, jäädytettynä (lämpötilassa -15 ... -18 ° C) - ympäri vuoden.

Kaivetut sipulit asetetaan valmistettuun astiaan ja viedään kuivaan tilaan, jossa on hyvä ilmanvaihto ja ilman lämpötila 0 ... + 2 ° C - tällä tavalla ne säilyttävät tekniset ominaisuutensa ja soveltuvat kevätistutukseen.

Mitkä voivat olla vaikeuksia kasvaa

Mahdolliset ongelmat Jusai-viljelyssä:

• tahrojen tai raitien esiintyminen lehtiä, jotka muistuttavat ruostetta - kastelun tuloksena kovalla, asettumattomalla vedellä;
• hometta kehittyminen - liiallisen kastelun tai voimakkaiden sateiden tapauksessa;
• varastointiin lähetetyn sadon rappeutuminen ja rappeutuminen - huone on liian lämmin, suurin sallittu lämpötila on enintään + 2 ° C.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Viljelijät suosittelevat:

1. Älä kastele sipulia ensimmäisen vuoden aikana liian usein - lievä kuivuus on parempi juurijärjestelmän muodostumiselle kuin vesiroiske.
2. Aseta istutukset puiden varjoon - tämä antaa keulalle tarvittavan varjostuksen.
3. Jos siemenet eivät itä tai taimet ovat kasvaneet heikoksi, peitä sängyt muovilla, kun olet istuttanut ne avomaan maahan tarvittavan kosteuden ja lämmön ylläpitämiseksi.

Arvostelut Jusai-sipulivalikoimasta

Ne, jotka ovat kasvattaneet Jusai-sipulia pitkään, puhuvat siitä vain myönteisesti.

Vera, Barnaul: «Useita vuosia sitten luin yhdeltä foorumista Dzhusaiista ja päätin istuttaa hänet. Minun on huomattava, että se on täysin vaatimaton paitsi että se kasvaa huonosti hiekkaisessa maassa. Pidin lajikkeesta, koska satoa voidaan korjata useita kertoja vuodessa, joten kesällä pöydällä on aina tuoreita vihreitä. Sitä ei pidetä tuoreena pitkään, joten panen sen jaettuihin pusseihin ja pakastan. Se tekee uskomattoman maukasta manti - koko perhe syö heidät mielellään. "

Margarita, Bryansk: ”Olen tuntenut Dzhusaiin jo pitkään - tämä sipuli kasvaa naapurimme kanssa ja hän hoiti meitä joka vuosi herkullisilla ja aromaattisilla yrtteillä. En ole kokenut puutarhuri, joten en uskaltanut istuttaa sitä itse pitkään aikaan, mutta pari vuotta sitten otin mahdollisuuden ja sanon yhden: se on uskomattoman helppo kasvattaa, en edes uskonut, että siellä on niin vaatimatonta satoa. Pidän kaikesta sipulissa - sato, maku, vaatimattomuus. Ainoa sääli, että tuoreita yrttejä ei varastoida paljon. "

Lue myös:

Askel askeleelta ohjeet: miten purjoviljan taimia kasvatetaan.

Paras neuvo sipulien valmistamiseksi talveksi.

Miksi Jaltan sipuli on niin hyvä ja kuinka erottaa se väärennöksestä.

johtopäätös

Jusai on myöhään kypsyvä sipuli, joka soveltuu viljelyyn kaikilla alueilla. Sille on ominaista vaatimattomuutensa maaperän ja valaistuksen suhteen, se kestää kuivuutta, pakkasta, tauteja ja tuholaisia ​​ja pystyy tuottamaan runsaasti satoja maukkaita ja terveellisiä vihanneksia jopa minimaalisen ylläpidon kanssa.