Katsaus violettiin varhaiseen rypälelajikkeeseen ja sen viljelyyn liittyviin ominaisuuksiin

Viininviljelijät arvostavat violetteja varhaisia ​​viinirypäleitä pakkaskestävyydestä, vaatimattomuudesta, kompaktiisuudesta ja marjojen erinomaisesta mausta. Mehun osuus uuton aikana on 85%. Rypäleistä valmistetaan viiniä ja rusinoita, tuoretta kulutusta ja pakastetut marjat laitetaan samppanja- tai konjakkilasiin. Tässä artikkelissa puhumme hybridi-viljelyn tekniikasta, viinitarhojen hoitamisesta ja jalostustavoista.

Luomishistoria

Varhain violetti - Rostovin alueelta (Novocherkassk) peräisin oleva Euroopan ja Amurin hybridi. Y: n venäläisen tutkimusinstituutin kasvattajat käyttivät sen perustamisen yhteydessä Severny- ja Muscat Hamburg -lajikkeita.

Taimi vedettiin pois vuonna 1947, ja 10 vuotta myöhemmin he hakivat rekisteröintiä valtion rekisteriin. Kahdeksan vuotta kestäneiden valtion lajikekokeiden jälkeen vuonna 1965, hybridi sisällytettiin valintaten saavutusrekisteriin viljelyyn sallituna Ala-Volgan ja Pohjois-Kaukasian alueilla.

Hybridi on yleistynyt muilla alueilla, mutta sopivimmissa ilmasto-olosuhteissa se ei osoita enimmäisatoa ja kypsyy myöhemmin kuin ilmoitettu päivämäärä.

Hybridin alkuperästä keskustellaan. Jotkut tämän rypäleen tuntijat kutsuvat sitä violetiksi aikaiseksi Voronežiksi ja omistavat tekijän viininviljelyyn liittyvien kirjojen, atlasten ja käsikirjojen luojalle M. Abuzoville. Varhain violetti tunnetaan nimellä Levokumsky.

Tämä johtuu todennäköisesti lehtien monimuotoisesta muodosta. Viininviljelijät yrittävät löytää eroja tällä perusteella ja todistaa, että todellinen violetti varhainen kasvaa heidän kanssaan.

Holkkien ominaisuudet ja kuvaus

Pukseille on ominaista keskimääräinen kasvuvoima, ilman lisäsiputtamista ne ovat heikot. Vuotuiset versot kypsyvät kokonaan.

Nuorten versojen kruunu on vaaleanvihreä, jossa on vaaleanpunaisia-pronssisia hampaita, ja se on peitetty vähäisellä harjakaskelmalla.

Nuori lehdet ovat vihreitä, lehtilevyn takaosa on hieman karvainen. Versot ovat vaaleanvihreitä. Vuotuiset kypsät versot ovat vaaleanruskeita, solmut ovat myös ruskeita. Lehdet ovat keskikokoisia ja suuria, heikosti ja kohtalaisesti leikattuja, 3- ja 5-lohkaisia, harvemmin kokonaisia, heikosti suppilomaisia, reunat ovat hieman taipuneet, joskus vesikulaariset. Sisäkulman muodossa olevat ylempät lovet ovat matalat tai keskipitkät, avoimet, lyyranmuotoiset, harvemmin suljetut. Luumen on munanmuotoinen tai soikea.

Petiolate-lovi on lyyranmuotoinen, avoin, holvattu. Päätyhampaat ovat kolmion muotoisia, pohja on leveä ja terävä, kärki on pitkänomainen. Reunan reunat ovat akuutteja, kolmionmuotoisia, kupumaisia. Kukkia ovat biseksuaalit.

Kasvukausi on 134 päivää siitä, kun silmut avautuvat satoon, aktiivisten lämpötilojen summa on 2651 ° C. Tuoretta kulutusta varten rypäleet korjataan syyskuun alussa ja viininvalmistukseen - syyskuun kolmannella vuosikymmenellä.

Hedelmällisiä versoja on 78%, 1,4 kimppua keskittyy yhdelle kehittyneelle versolle ja 1,8 hedelmällistä versoa.

kestävyys

Hybridi kestää pakkasia lämpötilaan -25 ... -27 ° С. Se sietää hyvin kosteusvajetta ja pystyy kantamaan hedelmää jopa kuivilla alueilla.

Varhain violetti on vastustuskyky homeelle ja harmaalle mätälle, herkkä homeelle, bakteerisyövälle. Viinirypälelehti ja fyloksera eivät vaikuta hybridiin.

Hedelmien ominaisuudet ja kuvaus

Jos kevät tulee aikaisin ja kesä on kuuma ja kuiva, ensimmäiset marjat voidaan poistaa 120 päivän kuluttua. Keskikaistan alueilla sekä lyhyen ja kylmän kesän alueilla rypäleet kypsyvät harvoin ennen pakkasia.

Marjojen paino on 2–3 g, lisäkastelualueilla - 4–6 g. Hedelmäisyyden ylläpitämiseksi harjojen normalisointi vaaditaan.

Iho on tumman violetti, vaippa tiheä vahamainen kukinta. Massa on läpinäkyvää, mehulla ei ole väriä. Maku on makea, miellyttävä, herkän muskottipähkinä tuoksulla. Jokainen marja sisältää 2-3 siementä.

Käden pituus - 17 cm, enimmäispaino - 200 g. Muoto on lieriömäinen, kapeneva kohti kärkeä, joskus sivuhaarat. Nippu on löysä, jonka ansiosta marjat ovat täydellisesti puhallettu lämpimäksi, joten ne eivät kasva homeen.

Sokeripitoisuus - 16 - 22 g / 100 ml, happamuus - 3,8 g / l, makuarvo - 8,9 pistettä.

Viite. Violet Early -tuotteen perusteella viininvalmistajat valmistavat vuosikerta jälkiruokaviiniä Muscat Steppe Rose, jolla on voimakkaat ruususävyt maulla ja aromilla.

Käyttöalueet

Sadon korjuu ja käsittely tapahtuu kuivassa, selkeässä säässä. Harjat leikataan saksilla, oksat tukevat alhaalta, mutta eivät marjoja. Harjat sijoitetaan puisiin laatikoihin, jotka on vuorattu sanomalehdillä tai paksulla paperilla. Viininviljelijät suosittelevat, että he eivät kosketa hedelmiä vahan kukinnan säilyttämiseksi.

Tämä on yleinen rypäle, sitä käytetään tuoreeseen kulutukseen, rusinoita ja viiniä. Jäädytetyt marjat laitetaan lasiin jään sijasta tai koristeeksi.

Viinin valmistukseen otetaan 2-3 viinirypälelajiketta, koska yhden Violetin varhaisen perusteella ei voida saada selvää makua juomaa marjojen alhaisen happamuuden vuoksi. Uutteet säilyttävät ja valmistavat tuoksuvaa mashia, grappaa ja brandyä.

Hyödyt ja haitat

Edut:

• pakkaskestävyys -27 ° С asti;
• immuniteetti hometta ja harmaata rottaa vastaan;
• varhainen kypsyysaste;
• mehukkaita marjoja, muskottipähkinä-aromilla;
• herneiden puute;
• korkea tuottavuus;
• vaatimattomuus maaperän koostumukseen;
• kyky viljellä viinirypäleitä minkä tahansa suunnan rinteillä.

haitat:

• taipumus oidium- ja bakteerisyöpään;
• väritön mehu, jolla on alhainen happamuus, vaatii sekoittamista, jotta viinistä saadaan rikas maku;
• sadon rationoinnin tarve.

Kasvava tekniikka

Varhainen hybridi violetti ei ole mikään nirso maaperän rakenteesta, mikä tekee siitä helpon istutuksen.

Sinun ei tarvitse kaivaa syviä reikiä tai kaivoksia ja täyttää ne löysällä maaperällä. Viljelmän epästabiilisuus hometta kohtaan vaatii kuitenkin viininviljelijöiltä enemmän huomiota ja ehkäisevää suihkutusta.

Laskeutumisen ehdot ja säännöt

Varhain violetti kasvaa hyvin savimaassa. Etelässä sinun ei tarvitse etsiä aurinkoisinta paikkaa sille. lasku... Suurella viinitarhalla, jossa viljellään useita lajikkeita, valaistuimmat alueet osoitetaan myöhäisille ja suurhedelmällisille lajikkeille.

Kontissa oleva taimi istutetaan toukokuusta lokakuuhun avoimen juurijärjestelmän avulla - keväällä tai syksyllä.

Laskeutumispaikka valmistetaan 2-3 viikossa:

• kaivaa reikä 50-60 cm syvä ja leveä;
• murskattu kivi, paisutettu savi, rikki tiili, paksuja oksat, joiden kerros on 10 cm, kaadetaan pohjaan;
• ylemmän kerroksen maa sekoitetaan jokihiekkaan, turpeeseen, humukseen 1: 1;
• Jokaiseen kuoppaan lisätään 500 g tuhkaa ja 50 g superfosfaattia, sekoitetaan maa-ainesseokseen ja täytetään ääriin.

Jos kaivoksen valmistelu aloitetaan 1-2 päivää ennen istutusta, maa leviää syvälle, he odottavat sen uppoamista ja maaperän seosta lisätään. 24 tuntia ennen istutusta säiliöissä olevat taimet kastellaan runsaasti, ja avoimen juurijärjestelmän avulla ne laitetaan "Epin" - tai "Zircon" -liuokseen (30 - 40 tippaa litraa vettä kohti).

Istutuspäivänä kaivataan alueelle reikiä kaavan 1x1,5 m mukaisesti, taimet istutetaan, kastellaan ja multataan turpeella, humuksella, oljilla, kuivilla lehdillä.

Jos rypäleitä kasvatetaan peitekasvina ilman tavaratilaa, taimet haudataan rungon ensimmäiseen oksaan. Pintaan jätetään joustavia viiniköynnöksiä, jotka on taivutettu maahan talveksi.

Lisähoito

Vuotta istutuksen jälkeen versot sidotaan korkeisiin panoksiin, ja seuraavana vuonna asennetaan luotettavia pysyviä trellisejä.

Rypäleiden karsiminen suoritettiin keväällä ennen mehun virtauksen alkua.

Hybridiä kasvatettaessa käytetään kahta muovausmenetelmää: vakiona 4 holkissa, joissa on viiniviljely, vakiona kahdessa varressa, joissa ei ole päällystettä. Tavaratilan korkeus on 1,2 m.

On suositeltavaa jättää 5-7 silmää jokaiselle hihalle, 1-2 ryppyä jokaiselle ampullelle. Tämän mittaustavan avulla voit hallita kunkin holkin kuormitusta.

Istutusvuonna hybridiä kastellaan kerran 2-3 viikossa kosteusvajeen varalta. Veden kulutus jokaisella pensalla on 20-30 litraa. Ylivuodot eivät ole sallittuja, koska vesi syrjäyttää happea maaperästä ja juuret alkavat mädäntyä samanaikaisesti.

Hedelmäpensat tarvitsevat ripottelua:

• aikaisin keväällä sääolosuhteet huomioon ottaen;
• ennen kukintaa;
• marjojen muodostumisen aikana.

Vedenkulutus - 50-70 litraa kutakin penskaa kohti. Kun marjat kasvavat kooltaan ja alkavat väriä, kastelu lopetetaan. Tämä on yleinen sääntö viinitarhan kastelulle, mutta viljelijöitä kehotetaan ottamaan huomioon pensaiden kunto, sää ja maaperän rakenne.

Jos kasvi hidastuu etukäteen tai on kuivuus, lisäkastelua tarvitaan. Savi maaperää läpäisee huonosti kosteuden, ja hiekkainen, päinvastoin, ei pidä sitä. Tällaisissa kasvuolosuhteissa rypäleitä kastellaan 1,5 kertaa useammin. On kuitenkin tärkeää muistaa, että liiallinen kastelu myötävaikuttaa ravinteiden huuhtoutumiseen niiden maaperästä ja lehtien klooroosin (kellastumisen) kehittymiseen.

Kolmen ensimmäisen vuoden aikana istutuksesta pintakoristetta ei käytetä... Kasvi ruokkii niitä ravinteita, jotka alun perin otettiin käyttöön. Ensimmäisessä merkissä tainnutetusta kasvusta, taimi rehu analogisesti aikuisten kasvien kanssa.

Syksyllä suurin osa lannoitteista levitetään - 10–15 kg kompostia tai humusta, 200 g puutuhkaa per bussi. Pohjan ympärille 0,5 m: n etäisyydeltä muodostuu rengasmainen ura, jonka syvyys on 25 cm. Varren lähellä olevassa ympyrässä humus ja tuhka asetetaan tasaisesti, kastellaan lämpimällä vedellä ja ura tasataan.

Mullein-pohjainen nestemäinen sidos levitetään ennen alkuunsa taukoa, 2 viikkoa ennen kukintaa, kesällä marjojen muodostumisen aikaan. Liete laimennetaan vedellä suhteessa 1: 3. Säiliö liuoksen kanssa asetetaan lämpimään paikkaan käymisen nopeuttamiseksi. Viikon kuluttua ylempi sidos laimennetaan vedellä 1: 5. Kulutus per bussi - 20 litraa.

Yläosa levitetään samanaikaisesti kastelun kanssa tai heti sen jälkeen. 3-4 päivän kuluttua pensaiden alla oleva maa jauhetaan 200-300 g: lla puutuhkaa ja löysätään.

Viite. Typpilannoitteita ei tule levittää samaan aikaan puutuhkan kanssa. Lye reagoi typen kanssa muodostaen haihtuvaa ammoniakkia, joten suurin osa ravinteista haihtuu.

Mahdolliset ongelmat, sairaudet, tuholaiset

Hometta estämiseksi riittää, että suoritetaan kaksi ennalta ehkäisevää hoitoa kuparipitoisilla valmisteilla keväällä ja syksyllä.

HOM (40 g / 10 l) ja 1% Bordeaux-nesteliuos ovat erittäin tehokkaita. Kun käsittelet prosessia, varmista, että neste kostuttaa kokonaan lehdet, viiniköynnökset ja maaperän pensaiden alla. Keltaiset, kuivia lehtiä poistetaan alueelta ja poltetaan.

Hyönteisten torjunta tapahtuu ennen kukintaa ja syksyllä sadonkorjuun jälkeen. Lehdet ruiskutetaan huolellisesti laajavaikutteisilla hyönteismyrkkyillä: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Ennen kukintaa viinitarhaa viljellään "Nitrofenom" - kerran 3-4 vuoden välein. Tämä lääke on tehokas sieniä ja hyönteisiä vastaan.

wintering

Varhain violetti kestää vakavia pakkasia, mutta on silti suositeltavaa kasvattaa sitä peitteenä.

Viiniköynnökset poistetaan tuista, asetetaan maahan ja peitetään irtonaisella maaperällä. Tämä tehdään siitä syystä, että talvella jääsateet voivat vahingoittaa kasvia. Viiniköynnös rikkoutuu paksun jääkerroksen painon alla. Kun se sulaa, vesi tunkeutuu munuaiskokojen alle ja jäätyy siinä vaurioittaen niitä.

Uralissa, Siperiassa ja keskivyöhykkeen alueilla hybridi ei ole kovin yleinen, koska rypäleillä ei ole aikaa kypsyä ennen pakkasen alkamista.

Jäljentäminen

Violetti varhain lisätty pistokkaat, kerrosten ja rokotusjoten se on monipuolinen hybridi. Rypäleet sopivat jopa aloitteleville puutarhurit, jotka voivat käyttää mitä tahansa sopivaa lisäysmenetelmää.

Useimmiten viljelijät harjoittavat lisäystä pistoksilla menetelmän korkean tehokkuuden vuoksi. Pistöt korjataan lehtien putoamisen jälkeen, ennen ensimmäistä pakkasta. Leikkaamiseen käytä joustavaa viiniköynnöstä, jolla on tiheä ydin. Leikkaa kuluvan vuoden oksien pistokkaat 4–6 kehittyneellä silmukalla, pituus 50–70 cm, halkaisija 5–7 mm.

Työkappaleet varastoidaan viileässä paikassa (jääkaappi, kellari). Antennit ja lehdet kuoritaan pois, pistokkaat kastetaan sulateveteen päiväksi, sitten kuparisulfaatin tai kaliumpermanganaatin liuokseen desinfiointia varten. Valmistetut pistokkaat kääritään sellofaaniin tai taitetaan muovipulloon. Varastointilämpötila on 0… + 4 ° С. Kerran kuukaudessa aihiot tarkistetaan; jos niihin ilmenee hometta, ne pestään voimakkaalla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Keväällä päihin tehdään leikkauksia pistokkaiden elinkelpoisuuden määrittämiseksi. Jos kosteuspisaroita tulee ulos, materiaali on valmis istutettavaksi; jos ei, se on kuivunut. Hyvälaatuisten pistokkaiden tulee olla leikattaessa vaaleanvihreitä. Tummat täplät osoittavat tartuntaa.

Elinkelpoiset pistokkaat leikataan ja upotetaan puhtaaseen veteen 48 tunniksi. Vesi vaihdetaan 3 tunnin välein.

Liotuksen jälkeen materiaali asetetaan kasvutimulaattoriin "Kornevin" tai "Heteroauxin" puolen tunnin ajaksi ja siirretään astiaan märällä sahanpurulla. Tällaisissa olosuhteissa pistokkaita varastoidaan 10–15 päivää. Juurikasvien ilmestymisen jälkeen pistokkaat laitetaan vesipulloon, kunnes muodostetaan täysimittainen juurijärjestelmä.

Lisääntyminen kerrostamalla on vähiten tehokas tapa. Sitä käytetään, kun kasvit juurruttavat huonosti pistokkaita. EI Zakharov -menetelmää käytettiin laajasti Rostovin alueella, kun kasvatettiin violettia varhain. Pistokset saadaan juurtumalla vihreitä tai kypsiä viiniköynnöksiä, joita ei ole eristetty emäpuusta.

Keväällä, ennen silmujen katkeamista, vuotuiset oksat tai viiniköynnökset, joiden kehittyneet versot ovat 10–12 cm, sijoitetaan 15–20 cm: n syvennyksiin. Pohja on peitetty ravintoaineella maaperällä, jossa on humusta ja mineraaleja.

Viiniköynnökset kiinnitetään metallin tai puun hiusneuloilla, peitetään irtonaisella maaperällä, jonka kerros on 5-10 cm, ja kostutetaan. Jos viiniköynnöksessä on vihreitä versoja, se peitetään niin, että lehdet pysyvät pinnalla. Kun versot kehittyvät, urat peittyvät kokonaan maaperällä. Juuret muodostuvat solmukkeista ja sisäisistä soluista, ja versot muodostuvat terveistä silmistä.

Oksastuksen avulla on mahdollista saavuttaa yhden kasvin siirtäminen toiseen ja niiden fuusio yhdeksi organismiksi. Siirto siirretään eri kehitysvaiheissa, eri ikäisinä. Lajikkeella, lajeilla ja suvulla ei ole merkitystä. Kuonaksi käytetään vuotuista kypsynyttä tai vihreää vartta tai erillistä kurkkuaukkoa.

Suosituin menetelmä on viiltoistutus. Sitä käytetään ennen mehun virtauksen alkua. Syksyllä korjatut pistokkaat kiinnitetään kiilamaiseen leikkaukseen siten, että ulkoreunat putoavat kehittyneelle puun osalle. Leikkauksen yläleikkaus tehdään 2-3 cm solmun yläpuolella.

Viininviljelijöiden arvostelut

Varhain violetti on levinnyt Venäjän eteläosissa. Täällä sitä kasvatetaan melkein missä tahansa, ja sitä arvostetaan vaatimaton hoito ja erinomainen maku.

Kirill, Pyatigorsk: ”Olen kasvatanut näitä viinirypäleitä jo 10 vuotta, enkä saa siitä tarpeeksi. Sillä valmistetulla viinillä on vahva maku ja kirkas ruusumaku, sekoitettuna muskottipähkinään. Hedelmällisyyden ylläpitämiseksi suihkutan sitä säännöllisesti, etenkin kuumuudessa. "

Inna, Volgograd: ”Varhain violetti on loistava lajike niille, jotka eivät halua vaivautua hoitoon. Kasvi sairastuu harvoin, jopa hyvin yleisellä hometta. Ennaltaehkäisyyn suihkutan viinitarhaa valmisteella "HOM" keväällä ja syksyllä.Marjat ovat maukkaita, makeita ja sopivia yleiskäyttöön. "

johtopäätös

Early purple on universaali hybridi. Se sopii aloittelijoille viininviljelijöille, koska sille on ominaista vaatimaton hoito, talvi- ja kuivuuskestävyys sekä vahva immuniteetti.

Kasvi tarvitsee kimppujen mitoittamista ja lisäkastelua hedelmällisyyden ylläpitämiseksi. Marjat syövät tuoreina, viinit ja rusinat valmistetaan. Viljelmää lisätään pistoksilla, kerrostamalla ja varttamalla. Talvia varten viiniköynnös peitetään estää silmujen jäätymisen.